DB21T 1527-2007 农产品质量安全 扁豆生产技术规程

ICS备案号：辽宁省地方标准DB21DB21/T1527—2007农产品质量安全扁豆生产技术规程2007-07-01发布2007-08-01实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T1527—2007I前言本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。本标准起草单位：辽宁省农业技术推广总站、铁岭市蔬菜管理站、大连市农业科学研究院、阜新蒙古族自治县农业局。本标准起草人：赵义平、左伟、侯俊、尚皎、刘金昌、刘阳、刘爱华、丁秀华。DB21/T1527—20071农产品质量安全扁豆生产技术规程1范围本标准规定了扁豆生产所要求的产地环境、生产技术和采后技术管理。本标准适用于保护地及露地扁豆生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件3产地环境产地应选择生态条件良好、远离污染源、地势高燥、排灌方便、土层深厚疏松的壤土；生产地块距主干公路线100m以外；环境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合NY5010的规定。4生产技术要求4.1品种选择选择耐低温、生长速度快、结荚多而早、嫩荚纤维少、质脆味美、抗逆性强，市场适销的品种。按荚色分为白扁豆（紫花黑籽或白花白籽，荚略窄长扁薄，浅绿色，荚肉较薄质嫩）、青扁豆（叶深绿，叶脉叶柄紫色，成熟种子黑色，中晚熟）和紫扁豆(花序长、豆荚窄长肉厚，花荚紫红色。晚熟、耐热、耐寒)三种，均蔓生。千粒重400g左右。4.2种子质量及用种量纯度≥95%、净度≥98%、发芽率≥85%，水分≤13%。选粒大、饱满、无病斑、无虫孔、无被损的种子。每667m2用种量3kg～4kg。4.3栽培季节在露地和保护地中可周年栽培。栽培茬次见表1。表1扁豆栽培茬次栽培茬次育苗或直播期定植期采收期温室大棚春提早1月上旬～2月下旬2月中旬～4月中旬4月上旬～9月下旬露地地膜、小拱棚春提早5月上旬～5月中旬—6月下旬～9月下旬露地、大棚秋延后5月下旬～7月上中旬—8月上旬～11月上旬温室冬茬9月中旬～12月下旬10月中旬～1月下旬11月中旬～3月中旬4.4育苗4.4.1营养土配制选无污染的肥沃田土60%，充分腐熟并经无害化处理的有机肥30%，细炉灰或细砂10%，过筛后混拌均匀，每立方米土加入磷酸二铵1kg～2kg，装入8cm×8cm的营养钵或纸袋2/3处，摆放于铺垫平整的育苗床上，或均匀铺于播种床上10cm厚床土备用。营养土中不得有生粪，必须充分腐熟，pH值在6.5～7.5，孔隙度约50%～60%，疏松透气，容重0.9～1.0。DB21/T1527—200724.4.2床土消毒4.4.2.1福尔马林用40%福尔马林于播前3周施于苗床土中，用量为40ml／m2，兑水量视土壤墒情而定，然后用塑料薄膜覆盖5d，除去覆盖后2周，待药充分挥发后方可播种。4.4.2.2绿亨1号用绿亨1号5g与50kg～100kg细土混合，播种时2/3铺苗床面，其余1/3盖在种子上面。4.4.3播种4.4.3.1种子处理播种前将种子在日光下晒2d～3d。4.4.3.2营养钵播种采用温室内营养钵（或纸袋）播种育苗，有条件的可采用温室内电热线育苗或架床育苗。春茬、冬茬棚室栽培采用有土育苗方式。不浸种、不催芽，不分苗，一次成苗。在营养钵中直播种子3粒～4粒，复土2cm厚。播后床面覆盖地膜及小拱棚。4.4.3.3穴盘播种用穴盘无土育苗，选用72孔穴盘；基质的配比为（按体积）草炭∶蛭石＝2∶1。4.4.4苗期管理4.4.4.1温度管理见表2。表2苗期温度管理指标时期昼温（℃）夜温（℃）地温（℃）出苗前25～3016～1820～26出苗后20～2515～1815～20真叶展开20～2213～1615～183～4片真叶22～2515～1818～25炼苗18～2013～1613～184.4.4.2苗期病虫害防治定植前要严格控制苗床幼苗病虫害，发生猝倒病、立枯病及蚜虫、红蜘蛛病虫害按照表4防治。4.4.4.3炼苗育苗移栽，定植前5d通风、控制水分、降低温度。秧苗夜间降至13℃～15℃，见表2。4.4.4.4壮苗标准子叶完好、3片～4片真叶，无病虫害。4.5播种与定植前准备4.5.1扣膜时期大中棚在定植前3周～4周扣棚膜。小棚春定植后插拱架扣薄膜。温室多在秋季扣棚膜进行秋冬生产。4.5.2土壤消毒4.5.2.1土壤高温消毒在7月中旬，清除残株杂草，667m2施生石灰50kg～100kg，碎稻草500kg～1000kg，均匀撒入地面翻入土壤内30cm，起垄铺地膜灌足水，密闭棚室15d～20d，促使地表温度达70℃，用以杀灭耕层病虫。4.5.2.2土壤药剂消毒本田未进行高温消毒处理的，每667m2可用绿亨1号50g，兑水30kg淋浇土壤。或采用98%垄鑫颗粒剂10kg～15kg，在定植前15d均匀撒于地面翻入土中，并浇水。要覆膜闷5d后再打开，直至无药味时定植。DB21/T1527—200734.5.3整地施肥不能连作，播种或定植前清除田间植株残体，深翻晾晒。施肥以磷、钾为主，少施或不施氮肥，以基肥为主，667m2施农家肥2000kg～2500kg，混入过磷酸钙25kg，草木灰100kg。或混入硫酸钾15kg，磷酸二铵20kg。基肥要深施。实行地膜覆盖。农家肥应充分腐熟。4.5.4铺设滴灌设施每畦中间铺设1根滴灌支管，温室前底角设干线管带。4.5.5温室大棚消毒每667m2温室或大棚用硫磺粉2kg～3kg，加80%敌敌畏乳油0.25kg拌上锯末，分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风，无味时再定植或播种。4.6播种或定植4.6.1播种或定植时间播种、定植时间见表1。在低温季节，10cm深处的地温稳定在12℃以上1周左右，室内最低气温8℃以上。4.6.2播种或定植可按55cm行距开深沟撒施农家肥合垄，每两垄耙成圆拱型畦面,双行，50cm株距，每穴播种3粒，覆土3cm左右，覆盖地膜。出苗后间补苗，穴留苗2株。每667m2密度1500穴～2000穴，留苗3000株～4000株。育苗定植，要先覆盖地膜。4.6.3搭架与防除草剂药害露地春茬出苗后要尽早搭架以防霜害。与玉米等大田间作时，防止使用除草剂飘逸产生的药害。4.7田间管理4.7.1温度管理生育期适宜温度见表3。定植后至缓苗前一般不进行通风换气。缓苗后视天气情况适当通风。当棚室内气温超过28℃时即开始放风，通风量由小到大。开始开花时在温度保持20℃左右的前提下，可适当增加放风次数，加大通风量。当夜温不低于15℃时可昼夜通风。冬春尽量提高地温。夏秋可配合黑地膜、稻草覆盖调节，尽量降低地温和气温。进入5月份要注意防止高温，加大放风量。中小棚进入5月中旬，逐渐加大放风量，于5月下旬在早晨或晚上拆掉拱棚。表3扁豆生育期适宜温度生育期白天（℃）夜间（℃）缓苗前28～3015～20缓苗后～开花结荚前25～2816～17开花结荚期18～25≥124.7.2水分管理从定植到开花结荚前适当控制水分，浇过定植水和缓苗水后，原则上不再进行灌水施肥。在进入采收之前，严格控制水分。在开花结果期，每10d浇1次。进入采收期之后保证水分供应。生长前期空气相对湿度维持在65%～75%，生长中后期相对湿度维持在70%～75%。适宜的土壤湿度为60%～70%。采用无滴膜、膜下暗灌、高垄地膜覆盖、滴灌，在晴天上午或早晨浇水并及时放风排湿。当外界最低气温12℃时，即可整夜放风排湿。4.7.3追肥时期与数量抽蔓后开始追肥灌水。每667m2每次追施氮肥和钾肥各3kg～5kg。进入采收期开始追肥。应根据需要适当喷施叶面肥，可喷施0.5%尿素，0.2%磷酸二氢钾，0.1%硫酸锌。4.7.4植株调整保护地采用吊蔓栽培；露地采用搭人字架或直排架。未覆盖地膜的要及时中耕锄草。摘除病、老、黄叶和病秧，拔除病株。4.8主要病虫害防治DB21/T1527—200744.8.1物理防治4.8.1.1铺设特种膜驱避蚜虫采用银灰地膜或条膜覆盖地面，或银灰色膜剪成10cm～15cm宽的膜条绑在设施骨架上。4.8.1.2设防虫纱网阻虫温室、大棚通风口用30～40筛目尼龙纱网密封，阻止蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇成虫迁入。4.8.1.3黄粘板诱杀在行间或株间设置黄粘板，高出植株顶部10cm～30cm，每667m2挂规格为40cm×25cm的黄粘板30块，当黄粘板沾满虫体时要及时更换，或除去虫体时再涂一层10号机油。4.8.2药剂防治主要病虫害防治见表4。表4主要病虫害药剂防治防治对象农药名称使用方法最多使用次数安全间隔期≥d猝倒病72.2%霜霉威（普力克）水剂800倍液33立枯病绿亨一号600倍液1380%炭疽福美(thiram+ziram)粉剂500～800倍液372%武夷菌素（BO－10）水剂200倍液2380%大生M45可湿性粉剂500倍液3368.75%famoxadone+代森锰锌（易保）1000～1200倍液47炭疽病咪鲜胺锰络合物（50%施保功）1000倍液31025%粉锈宁可湿性粉剂液2000倍液37锈病腈菌唑（62.25%仙生）600倍液3186.5%乙霉威粉尘剂喷粉尘剂1000g/667m23350%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂1500倍液3165%硫菌·霉威可湿性粉剂800～1000倍液3250%乙烯菌核利（农利灵）可湿性粉剂1000倍液242%武夷菌素水剂100倍液3240%嘧霉胺（施佳乐）悬浮剂1000～1500倍液33灰霉病40%嘧霉胺（隆利）可湿性粉剂800～1000倍液333%克菌康可湿性粉剂500～800倍液2372%农用硫酸链霉素3000倍夜2377%可杀得可湿性粉剂1000倍液3364%恶霜灵+代森锰锌(杀毒矾)500倍液33细菌性疫病60%琥·乙瞵铝（DTM）可湿性粉剂500倍液332.5%溴氰菊酯(敌杀死)乳油2000～3000倍液3210%吡虫啉可湿性粉剂2000～3000倍液2780%敌敌畏乳油800～1000倍液55蚜虫5%顺式氰戊菊酯（来福灵）乳油3000～4000倍液232.5%联苯菊酯（天王星）乳油3000倍液34白粉虱10%吡虫啉可湿性粉剂2000～3000倍液27DB21/T1527—20075表4（续）主要病虫害药剂防治防治对象农药名称使用方法最多使用次数安全间隔期≥d2.5%联苯菊酯（天王星）乳油3000倍液34白粉虱10%吡虫啉可湿性粉剂2000～3000倍液271%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（威克达）乳油2000～3000倍液1748%毒死蜱（乐斯本）乳油1000倍液17美洲潜叶蝇25%氯氰菊酯乳油2000～4000倍液335%定虫隆（抑太宝）乳油1000～2000倍液3748%毒死蜱（乐斯本）乳油1000～1500倍液175%顺式氰戊菊酯（来福灵）乳油2000～3000倍液23豆荚螟20%氰戊菊酯（速灭杀丁）乳油2000～3000倍液354.9禁止使用的高毒高残留农药六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷高毒农药。所有含甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺5种高毒有机磷农药的混配制剂。未列尽农药，依据国家最新公告执行。4.10收获4.10.1检验生长期施过化学农药的，采收前1d～2d必须进行农药残留生物检测，合格后及时采收。4.10.2采收开花后7d～15d，嫩荚已长大但尚未变硬时采摘。应捏住果柄轻轻摘下。采收期持续90d～120d。采荚时勿伤花序。进入收获期后，一般4d～5d采收1次。在晴天早晨采收。采收时打掉下部黄叶。5采后技术管理5.1预冷5.1.1自然降温冷却预冷最好在产地进行，把产品放在阴凉通风的地方，使其迅速