DB441900 T 07-2006 东莞香蕉生产技术规程

ICS67.080B31广东省质量技术监督局备案号：377-2006广东省东莞市农业地方标准DB441900DB441900/T07—2006东莞香蕉生产技术规程2006-05-10发布2006-09-01实施广东省东莞市质量技术监督局发布DB441900/T07—2006I目次前言.................................................................................II1范围................................................................................12规范性引用文件......................................................................13品种选择............................................................................14蕉园的建造..........................................................................15大苗培育............................................................................26定植.................................................................................37大田管理............................................................................38病虫害防治..........................................................................49香蕉的采收、保鲜、包装和贮藏........................................................910催熟..............................................................................10DB441900/T07—2006II前言为了应对我国加入世界贸易组织给农产品质量带来的新情况和提出的新要求，更好地满足人民群众日益增长的对食品安全的要求，提高香蕉的产量和品质，增强东莞香蕉的市场竞争力，增加蕉农的收入，实现东莞市香蕉产业的可持续发展，特制定本标准，为东莞香蕉的推广种植提供标准和依据。东莞香蕉栽培历史悠久，据史料记载，东莞早在元代已有香蕉种植，其种植历史已有600多年。二十世纪60～70年代的麻涌“芝麻蕉”以其风味香甜、果肉润滑而驰名国内外市场。本标准在编写过程中认真总结过去东莞市香蕉生产的经验，并参照了香蕉无公害生产的标准，具有一定的先进性、实用性、科学性，其推广应用能有效地促进和指导东莞市香蕉标准化生产的发展。本标准由东莞市农业局提出并归口。本标准起草单位：东莞市农业局、东莞市质量技术监督局、东莞市香蕉蔬菜研究所。本标准主要起草人：叶榛华、伍文生、李洪波、周建坤、吕顺。本标准首次发布日期：2006年5月10日。DB441900/T07—20061东莞香蕉生产技术规程1范围本规程规定了广东省东莞市香蕉（Musaspp.）栽培、采收、包装、贮存、催熟等技术。本规程适用于广东省东莞市香蕉的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的昀新版本。凡是不注日期的引用文件，其昀新版本适用于本标准。GB4284农用污泥中污染物控制标准GB4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB9827香蕉NY5021无公害食品香蕉NT/T357香蕉组培苗NY/T5022无公害食品香蕉生产技术规程NY5023无公害食品香蕉产地环境条件3品种选择推荐选用中干类型品种。在无香蕉镰刀菌枯萎病发生的蕉地，宜选择巴西蕉、广东2号和威廉斯等综合性状优良的香蕉品种；在有香蕉镰刀菌枯萎病发生的蕉地，宜选择抗（耐）枯萎病且适合本地栽培的综合性状优良的香蕉品种，如粤优抗1号等，或运用粤优抗1号等抗病品种与巴西蕉轮作。4蕉园的建造4.1蕉园的选择选择土壤理化性状好，地下水位能降至≥50㎝的土地建园，要求土层深厚、土质疏松、有机质丰富、排灌条件好、PH值在5.8～7.0的土壤为宜。不宜在砖瓦厂、发电厂、化工厂等附近空气或水质受污染的土地建园。蕉园周围不宜种植茄科、葫芦科等蔬菜作物。4.2蕉园的规划4.2.1划分小区根据园地的地形、环境条件和有利管理的原则，设置面积50亩～100亩的小区。4.2.2排灌系统将园地分为若干小区后，在四周设总排灌沟，园内设纵横大沟并与畦沟相连。在有香蕉枯萎病发生的蕉地，进水口与排水口要分开，防止带有病菌的水源串灌。有条件的结合农田标准化建设或农业园区建设，在蕉园内铺设大口径PVC管低压输水灌溉或设置滴灌、喷灌等节水灌溉系统。4.2.3输送系统规划贯穿全园的道路系统，其中主路宽3m～4m，支路宽2m～3m，主路、支路要与园外道路或码头相通。有条件的可安装香蕉索道输送系统。4.3蕉地的准备DB441900/T07—200624.3.1深耕整地蕉园规划好以后，深耕30㎝～40㎝，然后平整好地面。4.3.2起畦开沟采用高畦深沟，双行种植的栽培方式。通常中把品种每亩种植110株～120株，行距为2.78m～3.03m，株距为2.0m；高把品种可适当疏植，矮把品种可适当密植。要求畦面宽4.0m～4.5m，畦沟宽0.5m～0.8m、深0.5m～0.7m。种植行向以东西走向为宜，行间开一小浅沟。4.3.3土壤消毒起好畦后，在畦面每亩撒施生石灰200㎏左右进行土壤消毒和调节土壤酸碱度。每亩用3㎏线克混合河沙撒施畦面，以减少线虫的危害。有香蕉枯萎病发生的蕉地，用14％百枯净1200倍液等药剂均刀淋畦面，能有效降低香蕉枯萎病病原菌基数。4.3.4挖穴施基肥在种植前30天挖长×宽×深为80㎝×80㎝×60㎝以上的种植穴，曝晒7天～10天后，再每穴用充分腐熟的牛粪、猪粪、鸡粪、羊粪或土杂肥等有机肥10㎏～15㎏、磷肥0.2㎏～0.25㎏与泥土充分混刀后，回填于种植穴中。5大苗培育育苗是香蕉生产的重要环节，宜选用香蕉组培苗作种植材料，组培苗质量应符合NT/T357的规定。香蕉组培苗宜提倡种植15片～18片叶以上的大苗，有利于增加植株的抗逆性及减少香蕉枯萎病、蚜虫等病虫害侵染的机会。5.1建立简易大棚可在田边空地及田头用竹竿、木材、塑料薄膜、遮光网等材料建立简易大棚。搭棚前先平整地面，清除杂草，全面喷杀虫剂和杀菌剂杀虫杀菌。5.2换袋假植选用不带香蕉枯萎病菌的塘泥、水稻田土或菜园土，然后和腐熟粪肥、复合肥等按一定比例混合均刀，并过筛配制成肥、松、碎、保水性强的营养土，并把营养土装入高和口径宽都是20cm～30cm的具孔眼的塑料育苗袋中，并整齐地排放在大棚内，再在每个袋的泥土表面加1cm～2cm厚的干净河沙，以防止板结和避免积水。然后将二级香蕉苗假植在育苗袋中。5.3假植苗管理5.3.1水分要求假植期间保持营养土湿润，天气干旱时每天淋一次水，淋湿为止；平时隔一天淋一次水。出圃前应适当控制水份，提高蕉苗的适应性。5.3.2温度香蕉苗生长的温度昀适合为28℃～30℃，当大棚温度低于8℃时应进行加温，可用电或木炭加温，但绝不能用煤炉加温；温度高于35℃时应卷起四周薄膜通风，在棚内外喷雾、喷水降温。5.3.3光照冬春季一般不遮光，在阳光较强烈时遮光30%～40%；夏秋季遮光50%～60%；出圃前减少遮光炼苗。5.3.4施肥苗成活后交替淋0.1%～0.3%的复合肥水、0.2%～0.5%的尿素液、0.05%～0.1%的磷酸二氢钾液，3天～5天淋肥水1次。5.3.5病虫害防治育苗棚要经常短时间通风换气，适当降低湿度，减少真菌、细菌病害发生。假植前在苗床施少量杀虫剂，防治地下害虫。假植成活后定期检查并喷40%乐果1000倍液或10%吡虫啉1500倍液或10%啶虫脒3000倍液等防止蚜虫等危害。喷20%井岗霉素1500倍液或75%多菌灵1500倍液或20%三环唑1500倍液等，防止叶瘟病、叶腐病发生。DB441900/T07—200636定植6.1定植适期在东莞地区，香蕉定植期分春植和秋植。春植一般在3月上旬开始至4月上旬种完，秋植宜在8月上旬开始至9月上旬种完。定植时宜选择阴凉天气或晴天下午4时后进行定植，避免在高温干旱天气定植。6.2定植密度香蕉定植植密度要根据香蕉品种、土壤肥力、果园机械化程度、地势等确定，原则是以在香蕉生长盛期叶片能基本荫蔽地面为宜。通常中把品种每亩种植110株～120株，行距为2.78m～3.03m，株距为2.0m；高把品种可适当疏植，矮把品种可适当密植。6.3定植方法定植时，种苗要按高矮、大小分批种植。覆土深度一般以盖过蕉头2㎝～3㎝为好，秋植蕉比春植蕉深一些。种后稍加压实即可淋定根水，并做好覆盖、防晒等管理工作。7大田管理7.1施肥7.1.1总施肥量与施肥原则香蕉施肥取决于香蕉的需肥量、土壤的供肥量、肥料的利用率等方面而定，其对氮、磷、钾“三要素”的要求，以钾肥为昀多，氮肥次之，磷肥较少，比例大致为4∶1∶14。一般按株产25㎏计，每茬每株需施有机质基肥10㎏～15㎏、尿素0.5㎏、过磷酸钙0.5㎏、硫酸钾或氯化钾1㎏～1.5㎏、复合肥0.5㎏～0.7㎏，这样的施肥量基本上能满足香蕉生长发育的需求。7.1.2基肥施用基肥以有机肥为主，宜深施，避免移植时让根系触及肥料，农家肥要充分腐熟并施于30㎝以下或植穴60㎝～80㎝以外的地方。7.1.3追肥施用坚持“前促、中攻、后补”的施肥原则。前期勤施薄施，10天～15天施肥一次，共施8次～10次，施肥量占追肥总量35%。重施中期肥，花芽分化前10天～15天至抽蕾期配合磷肥、农家肥，共施4次～6次，施肥量占追肥总量45%。断蕾期和幼果期施2次～3次，施肥量各占追肥总量10%。7.1.4施肥方法香蕉施肥方法有土壤施肥和叶面施肥两种。土壤施肥常用穴施、沟施、孔施、撒施、淋施等。香蕉施肥的方式依生育期、气候、土壤等因素而定，一般苗期宜淋施与穴施、沟施相结合；营养生长期以穴施或沟施为主，配合淋施；花芽分化期以孔施为主，配合淋施；孕蕾期至幼果期以淋施为主，配合撒施及叶面喷施。7.2排灌7.2.1排灌原则香蕉既忌积水或地下水位过高，导致烂根或根群发育不良，又怕水分不足，引起叶片早衰，以致减产。因此香蕉在栽培上要注意做好灌水与排水工作。香蕉在旺盛生长期内需水较多，应保持土壤有充足的水份，遇旱时及时灌水；而在花果发育期间需水稍少，需及时排除积水，保持土壤湿润即可。7.2.2排灌方法种植初期需水较少，但不能干旱和渍水，干旱时应及时淋水，雨后要及时排水。高温期种植时要用稻草等覆盖表土，保持土壤湿润；雨季种植的一定要注意排水；偏粘的土壤应培高植穴5㎝～10㎝，防止植穴渍水而造成烂根。进入7月～8月间，常出现一些高温干旱天气，须及时灌水防旱，确保水分的持续供应。进入秋冬或初春雨水甚少的旱季，是灌水防旱的重要季节，但此时在东莞地区容易出现咸潮，应引用淡水进行灌溉或应用淡水进行喷滴灌。DB441900/T07—20064地下水位高的蕉园应挖深及挖宽沟抬高畦面，从而降低地下水位；雨季疏通排水沟及畦沟，及时排水，以避免香蕉受浸。7.3除草、培土、除芽7.3.1除草根据香蕉根系多分布在土壤表层的生长规律，应掌握在种后1～2个月左右根系旺盛生长前进行中耕松土，并结合施肥，使土壤疏松，增加土壤透水透气