康新物流乐购项目内部培训-理配培训

FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料1FFDC培训教材－理配目录•目录1.FFDC主流程2.理配员工现场基本要求-6S3.理货岗位描述4.理配前准备5.理配的基本步骤6.理货责任区域7.理配过程中的常见问题的汇总8.理货注意事项9.结束FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料2FFDC主流程单证BillingOffice供应商到达SupplierArrival收货Receiving按门店Bystore合格Accepted理配Picking出货Shipping乐购超市TescoSupermarket检验QCChecking不合格退货Rejected水果Fruit日配Dairy水产Seafood烘培Bakery肉类Meat熟食Deli蔬菜Veg.FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料理配员工应掌握的素质6S•一、整理：把零乱、不规范、不整齐的物品摆放整齐，使其一目了然•二、整顿：把重要的（或必须的）与不重要（不急需）的分类规范放置，并做标示。使•其有目的地、着重地便于自己或服务与他人•三、安全：安全重于一切，“高高兴兴上班，平平安安下班”•四、素养：不断学习，提高文化知识和工作理论知识，培养良好的个人生活和工作习惯,•提高个人工作能力•五、清洁：保持良好的个人卫生、环境卫生。•六、清扫：时刻为自己建立一个干净、清爽的生活和工作场所FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料4理配岗位描述-------按照商品包装标签提供的商品品名、门店编号正确、合理地放置在配货区每家店号所对应的栈板上,再按照理配的原则要求安全合理地拼板打包,等待出货到门店FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料5理配前准备－着装一、进入库区工作服穿戴整齐正确错误胸卡未佩戴帽子未佩戴反光背心未穿工作鞋未穿FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料6理货前的准备二、对各种周转设备的认识白柄筐红柄筐绿柄筐黄柄浅筐FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料7商品分配的原则要求一、纸箱包装商品：大包装置下，小包装置上，重商品置下，轻商品置上，抗压、稳定商品置下，易碎品置上,大包装鸡蛋上压小包装鸡蛋,不压非蛋类，香蕉西瓜按骑马式叠放不压比自身重、抗压的硬商品，不超过1.7米的标高。商品摆放在1x1.2米栈板上保证不超过栈板的长宽。否则装车无法安全准确的进行二：周转筐商品：绿色柄、黄色柄、红色柄、白色柄，对应各自的种类将柄正确地放置在柄槽内，不夹到商品；6个（7个）黄柄筐与8个（9个）绿柄筐高度一样；2个红柄筐与1个绿柄筐高度一样；2个白柄筐的并肩宽度与其它单筐宽度一样FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料8理货的步骤一、分货：对进入已经收货完成的货物根据标签上的店号分配的相应的店内1.拉货：用液压车插入1米x1.2米的栈板内2.巡视标签：一：看栈板上商品店号的分配情况；二：看商品是否处于安全状态3.分配商品：将待分配商品由小至大号按理货原则分配到标签编号所对应的门店4.栈板归位：商品分配完毕后，将空栈板放置到指定位置，并堆叠到10块栈板的高度二、做店：主要负责对分配好的货物进行整理和打包，保证货物能安全的到达门店1.拼理：对分配到店内的货物根据轻重、大小、耐压性、稳定性进行集中整理2.检查标签：一板商品整理完毕后，检查所有标签，看是否由其它门店商品3.打包：确认栈板上所有商品都准确无误后，用拉伸模对整板货物进行缠绕包装。4.货物归位：将打包好的商品放到门店区域内的最合理的位置，不浪费场地使用率FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料9理货－岗位描述一、确保商品在相适应的温区二、确保每一箱货都能根据标签分配在相对应的店内三、确保所有商品拼理的安全、可靠并且美观四、确保商品在分配和拼理过程中的零损耗五、控制拉伸膜的用量，争取做到每一卷零剩余六、始终保持场地的有条不紊并且干净整洁七、提高效率，确保及时出货，为出货节省更多的时间八、确保责任区域已经在安全条例下已经得到很好的控制管理FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料10理货－区域责任•10℃～12℃场地干净整齐，摆放合理.货物都在指定区域，并且堆放的安全合理，温•度适宜。•1℃～4℃应重点注意堆叠的稳定性，并注意温度变化FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料11理配中的问题1，门店里面两板只放几个，门口却又堵死了为什2，这板商品放在了店位中间最前面，本来可以放两排么不愿动手拼一下，方便别人等于方便自己，的，若两旁门店放满了就把这店堵死了，里面又闲做店的可以省拼了，还能抽出更多时间分货置着，场地不合理利用。•2.4米宽•不够1米三合一FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料12理配中的问题3、乐购优乐乳是气压管状袋装的，不抗压、摔、4：鸡蛋上面放了4层香蕉这样拼货会不会剂，这样放在最下面会不会压爆破啊，此类把下面的蛋压坏啊，应该把鸡蛋单独商品应该放在上部不被重物压的地方。叠加起来香蕉与香蕉叠加一起。应该放在上方FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料13理货中的为题5：这箱紫菜就这样丢在这，就没有一6：娃哈哈拼板不整齐，且也要求中间必须有几处是个合适的容身之地么，最起码也要骑马式的叠加排列，以防单排没有拉动力根基不放整齐了，打包可以平放在最上面稳，倒下来摔坏。全放一边，使两旁轻重不一FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料14理货中的问题7：一块板就要用这么多地方，遇到货量大时，外面8：这板商品放的太靠内，本来可以放2块1.2的板，现在一块没地放，里面闲置着，就是并排也没法放下去1米位宽的板也通不过去了，应该各自向边放，把场地合理利用起来不够一板货通过了这里留有余地为了逃生哦，可也不够啊。“场地不合理利用”梯形的确有一份独占鳌头之意，块头也太大了吧FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料15理货中的问题9：里面有块板可以放货，前面有大半板的商品应10：里面拉出来就是要放冬瓜的，却要放在外面挡住该移到后面去，既省板也省做店员工再去拼理里面的栈板，使后面的板分货时不方便摆放，也还能把场地腾出来浪费了里面的空地。FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料16理货中的问题11:5号店已经放不下一块板了，如果这里12:这块板已经放上了香蕉纸箱与框子要分开放，如果框子用2块1.2米宽位放置可以放3块板出来.同上的板位没有了，请重新拿块板放框子，同样浅筐也不同时希望出货兄弟能早点帮忙解决拉走些应该是这样的叠放方式吧，请正确放置商品FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料17理货中的问题13：无论做店或分货，如发现有开14：我们每天都对责任区内的温度和箱货物都应马上把箱子封好风机运行状况进行检查记录发现异常及时汇报上级主管请求决绝发现开箱货物应该及时封好，否则容易造成偷窃或货物搬运过程中的损耗温度和风机运行状况必须每天及时记录，因为我们的货物必须有温度的保障才行FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料理货中的问题15：正确合理的放置栈板的方法：10度库一家店按1.2米的栈板位设计，可以同时放2块1.2板位的货，对于有些可能不好放的商品可以2排1米位放置，但任需位置合理地放在店内，对于绿筐可以同时对放1.2米位的应该整整齐齐地推放进门店内，不要占用了其它门店的店位，不歪不纽，只要细心一点点就能做的很好。FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料理配中的问题16框子库现在的地方不是很大，出货在拼板后17：供应商在卸货时没有把鸡蛋放到位,最下面的就把剩下的商品丢下来不管了，理配分货时，一箱超板严重，要是碰到什么地方就可能破因栈板被占用没能合理利用板位，也请出货损。在出货装车的时候也可能因此装不进去的员工能及时的来处理一下纸箱子库商品FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料理货中的问题18正确合理的栈板排放方式，19：对于放置在一边的商品我们应该常常去光顾光顾两边齐放，避免留出一条4月25号一箱放在筐子库几天的牛奶还没出库，长沟分货时栈板推不进去，商品进了门店有个销售期，到了客户手里有个食给我们的工作带来不便。用期。我们是是否应该为顾客考虑一下，说不定那天就被我们买来了呢FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料理配中的问题20：错误的放置方式。21：筐子是这样放的么，行为恶劣22：正确的放置方法打包没打住装车可能会发现一个将严厉处罚一个应该把柄卡在柄槽内卡住被帘子拉下来FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料理配中的问题23：装豆腐的筐子坏了，很容易造成上面框子掉下来压坏下面商品,给公司带来经济损失,应该及时跟收货汇报请求解决，若不能解决应该把其调到最上边来放。也不能就这样丢下了FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料理配中的问题24:筐子没有放到位,没有卡在柄槽内,25:收获拉进来的筐子就这样丢两个26:收货拉完货也请弟兄把门给关上不安全上去,不知道下面的商品可受伤,免库内的冷气流失,这个库的温度常有问题,这里应该会有影响吧FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料理配中的问题27:设备就这样放下来了,未免28:柄断了,应该及时向收货汇报情况29：周转筐正确合理的叠放方式也太不负责了吧这种行为请求收货给予决绝。不可取,发现一个严惩一个决不宽容FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料理配中的问题30这样的损耗太心疼人了，虽31：查出的原因是这块栈板的一边破坏，豆腐一排太重，板然一盒价格不太贵，可滴水子承受不了就倒掉了，可是最终的原因还是我们不够细亦能汇成江河啊心，如果不把豆腐放在坏板上也不会有这样的事情发生啊。我们自己该检讨、反省FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料理配中的问题32筐子在栈板上的位置没有放好，33：有三排绿筐都是几个高，为什么就不能先内后外呢，把里面一旦倒下来损失惨重，请收货放满了再放外面既可省空间板位，也不至于外面放满了里面的兄弟也帮忙监督一下还有一排半高的，两边商品放满了，里面那排就只能坐冷板凳了FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料34：用过的卷筒是否应该放在空箱35：我们在使用的过程中，可能会有一些底子，有些不内，也便于结束同一回收啊能用的，但多数是完好的，请大家在使用过程中能极少的不够绕一圈的一起用完，别留那么点。还够用的等下一个包先用底子再用多的，也可以把几个底子放在一起使用，打一板商品的包，是足够用的理配中的问题哎呀，挤死我啦FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料36：风机可能因为长期使用会出现异常情况，如：漏水严重等，发现这类情况，大家请及时汇报给上级主管领导，请求领导给予帮助解决。下雨天供应商的周转筐及商品上水都很大，场地上不免会带来很多的水，地上大量的水，使地面打滑，给我们的工作带来不不便，也可能会发生意外情况。丧财且伤身。理配中的情况FFDC生鲜物流培训教材第一章－理配•康新物流乐购项目内部培训资料理配中的随手之劳37：理配中，由于各种原因，不免有许多垃圾，破损的栈板料，丢在地上既不雅观，更是妨碍我们的正常工作，一旦垫在压车轮下，我们可就受苦了，我们应该随时随地看见了就捡起来38：风机漏水、设备带进来的水，还有每天地上漏出来的豆浆，都是给我们的身体健康、安全带来威胁的巨大隐患，我们要见到了就及时地给他拖干净，水太多的要及时找保洁给予帮助，用吸水机吸干水。FFDC生鲜物流培训教材第