乙酸(说课稿)

《乙酸》说课稿各位评委们，大家好！我是来自广西师范学院化学与生命科学学院12卓越化学班的洪忠雯。今天我说课的内容是人教版化学必修二，第三章《有机化合物》，第三节《生活中两种常见的有机物》的第二课时《乙酸》。下面我将从6个方面来阐述我对这一内容的教学设计。分别是：教材分析、学情分析、教学目标、教学方法、教学过程和板书设计。一、教材分析1.1教学地位本节位于人教版高一化学必修2第三章第三节，从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关；从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇知识的巩固、延续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物的基础。故本节有着承上启下的作用。1.2课标要求根据课标要求，则要求：可以知道乙酸的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。1.3教学重难点根据教材的地位与作用，依据新的课标要求，我确定了以下的教学重难点：教学重点：乙酸的酸性和酯化反应。教学难点：酯化反应的本质原理。二、学情分析在初中化学中，只简单地介绍了乙酸的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。本课题在学生对乙酸有一定了解的基础上，进一步学习乙酸的分子结构和其酸性与酯化反应，并学会用有机物结构和化学键知识来分析化学反应的原理。三、教学目标遵循以上的轨迹，在教材分析和学情分析的基础上，我确定了以下三个方面的教学目标：知识与技能：1.了解乙酸的物理性质和化学性质(酸性和酯化反应)。2.认识乙酸的结构和官能团。过程与方法：通过设计实验证明乙酸酸性，和通过酯化反应的分组探究，培养学生设计实验和动手操作实验的能力。情感态度与价值观：通过实验，让学生体验科学探究的过程，强化科学探究的意识，促进学习方法的转变和实践能力的培养。四、教学方法这节课我会以教师为主导，学生为主体，教材为主线，思维为中心,实验为基础。老师注重启发引导，让学生以小组的形式进行自主探究，形成方案，并自己动手完成实验。同时，采用实物、模型、实验、多媒体课件等教学手段辅助教学，突出重点、突破难点。而学生则通过自主探究、动手实验、归纳总结、反思的方法来完成对本节课的学习。接下来，我将着重介绍本节的教学过程。在这节课的教学过程中，我注重突出重点，条理清晰，因此我将从创设情境，引入新课；动手实验，探究分析；思考交流，归纳小结；课堂总结，布置作业这4个环节来进行阐述。五、教学过程教学环节教学内容与方法设计意图创设情境，引入新课向学生展示三幅图片，分别是糖醋鱼、食用醋和实验室所用的冰醋酸。用生活中常见物质的图片来吸引学生的注意力，使学生集中精力，从而导入新课。动手实验，探究分析展示一瓶“无水乙酸”，让学生观察它的颜色、闻气味，并阅读课本P75，结合初中学过的知识，归纳乙酸的物理性质，并用表格的形式呈现出来。学生通过对实物的观察分析，不仅加深对知识的记忆，而且可以培养学生的思维能力和概括能力。用表格的呈现方法也是为了更利于记忆。动手实验，探究分析提供学习资源：1．教学课件：展示乙酸的球棍模型和比例模型。2．给学生提供球棍模型，每组一盒。3．巡视指导。小组竞赛：1．拼装乙酸的球棍模型。2．根据拼装的乙酸球棍模型，书写出乙酸的分子式、结构式、结构简式。并向学生说明乙酸的官能团是羧基。通过直观形象的分子模型，发挥空间想象能力，并从结构决定性质这一角度，让学生学会用辩证的观点看待问题。动手实验，探究分析教师引导：从乙酸的结构看，哪些键可能断裂发生化学反应？预测可能断裂发生化学反应的位置。设疑引导：如果在O—H处断裂，则乙酸表现什么性质？(由学生已有的知识，不难推出表现的是乙酸的酸性。)请学生根据提供的仪器和试剂，设计简单的实验方案，证明乙酸具有酸性。提供的试剂有：镁条、Na2CO3粉末、NaOH溶液、乙酸溶液、紫色石蕊试剂、酚酞试剂学生讨论设计方案，教师负责筛选和排序。可行方案有：方案一：往乙酸溶液中滴加紫色石蕊试剂方案二：往滴有酚酞的NaOH溶液中滴加乙酸溶液方案三：往乙酸溶液中加入镁条方案四：往Na2CO3粉末中加入乙酸溶液学生在初中化学中学过酸的通性，在教师引导下设计该实验不成问题。通过实验方案设计，培养学生发散思维的能力，让学生学会通过实验研究问题的方法，培养学生的自主探究能力和实验操作技能，让他们亲身体验获取知识的过程。思考交流，归纳小结学生分组实验，报告结论，教师点评。根据四个方案的实验可以得到两个结论：（1）乙酸具有酸性，且具有酸的通性。（2）乙酸的酸性要比碳酸的酸性强。为此可以得到乙酸具有弱酸性的结论，并书写出反应式。回到课本P75的科学探究，向学生解释在生活中就是利用了醋酸的酸性来除去水垢，并分析反应原理，给出反应方程式。由课本知识联系到生活，让学生学会用所学的知识来解决生活问题，并深刻了解到化学与生活密切相关。动手实验，探究分析思考交流，归纳小结进行到现在就到了本节的难点内容——酯化反应的学习了。先在课件上向学生展示一幅说喝点醋能解酒的漫画图。并提出为什么喝点醋能解酒的疑问来引出酯化反应。1.让学生阅读课本P75的实验3-4，了解实验内容及注意事项。2.教师指导学生分组实验，注意观察实验现象，引导学生闻一闻所得产物的气味。3.学生做完实验，总结实验现象，教师分析评价，并说明这就是为何酒会越陈越香的原因。再一起讨论实验中饱和碳酸钠溶液有什么作用？4.学生写出反应的化学方程式，并分析反应原理，一起归纳出酯化反应的概念。5.提出疑问让学生思考：酯化反应生成的酯化反应是本节的重点和难点，因此在教学过程中加大了这部分教学的比重。通过教师创设问题情境，引导学生的思维。学生是第一次接触酯化反应，对此不熟悉，所以在做实验前要对该实验进行一下说明。学生自己制出的乙酸乙酯产品，既能体验到探索知识的乐趣和成功的喜悦，又能增强教学的直观性，既突出了重点，又突破了难点。水分子里的氧原子是由醇提供还是羧酸提供？是哪一种脱水方法？在科学上怎样给予确定？6.学生结合教材讨论研究，教师利用多媒体模拟酯化反应中键的断裂方式，对学生的研究体验给予帮助，使学生明确酯化反应的反应的机理，并让学生学会利用同位素的示踪原子研究问题的方法。从而突破本节难点。7.最后，给出7字口诀：酸脱羟基醇脱氢。接着，用箭头发散的形式向学生说明乙酸在生活生产中的许多重要用途。在问题讨论中，大胆发表见解，更好地培养了学生敢想、善思、勇于创新的精神。让学生直观明了的记忆。以这样的形式，简单明了，更利于记忆。课堂总结由教师进行提问：通过本节课的探究你学到了哪些知识？（学生自由发言，教师引导总结）按乙酸的断键方式来复习本节内容的重点——酸性和酯化反应通过反思，培养学生发现问题、归纳知识的能力，激发学生再学习的欲望。布置作业1.下列物质中可用来鉴别乙酸、乙醇、苯的是()A.金属钠B.溴水C.碳酸钠溶液D.水2.除去乙酸乙酯中混有少量的CH3COOH，最好的处理方法是（）A.蒸馏B.水洗后分液C.用过量饱和Na2CO3溶液洗涤后分液D.用再加入乙醇将其反应3.酯化反应属于（）．A.中和反应B.不可逆反应六、板书设计为了让学生对本节内容进行系统化、结构化的记忆，同时突出本节内容的重难点，我设计了如下的板书设计:生活中常见的有机物——乙酸一、乙酸的物理性质二、乙酸的结构三、乙酸的化学性质（一）酸性（二）酯化反应1、化学方程式：2、定义：3、反应机理：四、乙酸的用途设计意图：板书简洁明了，突出重难点，更利于记忆。我的说课到此结束，谢谢！C.离子反应D.取代反应设计意图：让学生完成练习来对这节的知识进行巩固。