DB 11T 195-2003大西洋鲑、银鲑（陆封型）养殖技术规范

ICS65.150B52备案号：13878-2003北京市地方标准DBDB11/T195—2003大西洋鲑、银鲑（陆封型）养殖技术规范RulesofmanufactureforAtlanticsalmonandCohoSalmon(landclosein)culture2003-07-08发布2003-08-01实施北京市质量技术监督局发布DB11/T195—2003I目次前言.................................................................................II1范围................................................................................12规范性引用文件......................................................................13发眼卵的人工孵化....................................................................13.1发眼卵的处理.......................................................................13.2孵化...............................................................................13.3管理...............................................................................14鱼苗培育............................................................................24.1仔鱼的饲养管理.....................................................................24.2稚鱼培育...........................................................................25鱼种培育............................................................................25.1放养密度...........................................................................25.2常见养殖池塘类型...................................................................35.3鱼池规格...........................................................................35.4投饲与管理.........................................................................36成鱼养殖............................................................................36.1鱼池规格...........................................................................36.2鱼种放养...........................................................................36.3水质条件...........................................................................46.4管理...............................................................................47饲料要求48病害防治48.1环境卫生48.2消毒48.3传染源控制48.4鱼药使用4DB11/T195—2003II前言本标准由北京市农业局提出。本标准由北京市水产科学研究所负责起草。本标准主要起草人：苏建通、黄燕平、张清靖、崔永海。DB11/T195—20031大西洋鲑、银鲑（陆封型）养殖技术规范1范围本标准规定了大西洋鲑、银鲑（陆封型）发眼卵的人工孵化、鱼苗和鱼种培育、成鱼养殖以及病害防治等的技术要求。本标准适用于大西洋鲑、银鲑（陆封型）发眼卵的人工孵化、鱼苗、鱼种的培育、成鱼养殖以及病害防治等。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607渔业水质标准NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量3发眼卵的人工孵化3.1发眼卵的处理3.1.1水温处理一般要求发眼卵的运输水温和孵化水温不得相差2℃。鱼卵运至孵化场后，连同盛装发眼卵的运输塑料袋及鱼卵放入孵化用水的池中1小时左右，待塑料袋内、外的水温基本接近后，再倒出发眼卵孵化。3.1.2消毒处理鱼卵在孵化前应进行消毒。消毒方法如下：a)用浓度为0.250kg/m3的甲醛溶液浸洗20min；b)用浓度为0.05kg/m3的碘酊浸洗鱼卵20min；c)用浓度为2%～3%的食盐水浸洗20min。3.2孵化3.2.1孵化用具孵化在专用的孵化器或孵化水槽中进行；孵化盘中不得有死角，盘中的发眼卵以不叠压为宜。3.2.2水源条件以泉水、水库坝下水、湖水、机井水为宜。水交换量在1.5次/h以上为宜。3.2.3水质条件适宜水温为6℃～13℃。水体的溶氧应保持在8mg/L以上。水质其他指标应符合GB11607的规定。3.3管理3.3.1孵化过程3.3.1.1在孵化过程中要及时拣出死卵。3.3.1.2破膜期停止拣卵操作。3.3.2避免事项a)拣死卵时不要伤及好卵，并避免震动，以免影响胚胎发育；DB11/T195—20032b)孵化期要避免阳光照射。3.3.3搅动孵化盘中水体破膜前，要适当搅动孵化盘中水体，保证盘中卵不重叠积压。3.3.4观察经常观察，发现问题及时处理，以防止意外发生。4鱼苗培育4.1仔鱼的饲养管理4.1.1投饲4.1.1.1开始投饲时间孵化稚鱼卵黄囊吸收三分之二时开始上浮游泳，称为上浮仔鱼。当孵化水体中仔鱼上浮率达到50%时，就要及时投饵使上浮仔鱼从外界摄取营养。4.1.1.2投饲方法以鸡蛋黄和脱脂无糖奶粉调成浆状均匀洒入水体或直接投喂人工配合粉状饲料，每天投饵8次～10次。4.1.1.3投饵量投饵数量以上浮仔鱼每10万尾每日投喂蛋黄1个、奶粉50g左右为宜。4.1.2管理注意控制水流和做好上浮仔鱼的防逃工作。4.2稚鱼培育仔鱼培育一周后转入稚鱼培育。4.2.1鱼池规格以面积1m2～15m2，水深30cm的鱼池为宜。4.2.2放养密度一般为1000尾/m2～3000尾/m2。4.2.3饵料的营养要求以动物性蛋白为主的粗蛋白含量为50%以上，粗脂肪含量为15%，配以稚鱼用多种维生素添加剂。4.2.4饵料的粒径粒径从小到大需要4种，即0.3mm、0.4mm、0.6mm和1.0mm。4.2.5投喂次数每天为6次～8次，每次投喂应使饵料均匀散满水面薄薄一层。4.2.6管理每天对池底的淤积物彻底清除一次，以保持池水洁净。4.2.7药物消毒苗种放养前可用浓度分别为50g/m3水体的碘酊，250g/m3水体的甲醛，或2%～3%的食盐水溶液浸洗。5鱼种培育5.1放养密度一般集约化养殖放养密度参考公式为：EDCBA⋅−=)(………………………………………………………（1）式中A—最大放养密度，单位为kg/m3；DB11/T195—20033B—进水溶氧量，单位为g/L；C—维持鱼体正常生长最低溶氧，单位为g/L；D—池水交换次数，单位为次/h；E—鱼类的耗氧量，单位为g/t.h；一般情况以A值的50%计算。5.1.1体重为3g～5g个体的放养密度为200尾/m～300尾/m2。5.1.2体重为20g左右的个体放养密度为80尾/m～100尾/m2。5.2常见养殖池塘类型流水池或玻璃钢水槽。5.3鱼池规格以面积为5m2～30m2，水深0.5m～0.7m鱼池为宜。5.4投饲与管理5.4.1投饲投喂量以鱼体饱食量的80%的投喂量为度，详见表1。表1投饵量（千克饲料/100千克鱼·日）水温（℃）鱼体重（g）饲料粒径(mm)4.06.08.010.012.014.016.0投喂次数1.0～1.41.00.91.52.12.73.23.84.041.4～2.41.30.91.42.02.63.03.63.842.4～5.01.50.81.41.92.42.83.43.645.0～8.52.00.81.31.82.22.63.23.448.5～12.52.50.81.31.62.02.43.03.2312.5～20.03.00.71.21.51.92.32.93.1320.0～30.03.00.71.21.41.82.12.72.9330.0～45.04.00.71.11.41.62.02.52.6345.0～75.04.00.71.11.31.51.92.32.425.4.2管理5.4.2.1流水养鱼池从进水口到排水口处要有1%～2%的坡降，以利于清除污物，保持水质的清洁。5.4.2.2排水口和溢水口要根据鱼体的大小设置网闸，以防鱼的逃逸。5.4.2.3投喂时间以（10～15）min为宜。5.4.2.4分池和分级随鱼种生长及时分池和分级。6成鱼养殖6.1鱼池规格池塘以面积为30m2～100m2，水深0.6m～0.8m为宜。6.2鱼种放养6.2.1鱼种质量规格整齐、体色鲜亮、游动敏捷、体质健壮。DB11/T195—200346.2.2放养密度一般集约化养殖放养密度参考5.1中公式（1）。6.3水质条件理想水温为10℃～18℃，低于8℃或高于20℃都会影响其摄食和生长；一般情况下水温高于20℃会引起死亡；淡水或盐度小于10‰的水体；大于7mg/l，即溶氧水平不得低于80%饱和度，否则会影响其生长和体质；适宜pH值为7.0～7.5；水源水质其他指标应符合GB11607的规定。6.4管理在饲养过程中，要注意巡塘检查，观察鱼的活动和摄食情况以及有无逃鱼等问题，并及时调节水质和水的流量，及时清除池内污物，保持水的清洁。此外，发现问题及时分析，及时处理。7饲料要求饲料安全卫生指标应符合NY5072的规定。8病害防治8.1环境卫生养殖区及周边要保持环境卫生和场地清洁，非工作人员、车辆、家畜等不得进入养殖区，环境区域内每月以三氯异氢尿酸喷洒消毒一次。8.2消毒人员及其靴、皮鞋、手套等进出养殖区必须消毒；所用的物品及工具用前消毒；鱼卵、鱼苗、鱼种、成鱼及其运载工具进入养殖区必须消毒。8.3传染源控制严防霉变饲料混入，严防老鼠、苍蝇、飞鸟等传染源进入仓库和养殖区。保持鱼池清洁、卫生，保持水质清洁，严防杂物进入。8.4鱼药使用鱼药的使用和休药期按NY5071的要求执行。