DB34T 3014-2017 地理标志产品 九华黄精

ICS 11.120.10B38DB34安徽省地方标准DB34/T3014—2017地理标志产品九华黄精Productofgeographicalindication——JiuhuaPolygonatumcyrtonema文稿版次选择2017-12-30发布2018-01-30实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T3014—2017I前  言本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》和GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由青阳县市场监督管理局提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：安徽省青阳县九华中药材科技有限公司、安徽省应用技术研究院、安徽中医药大学、青阳县市场监督管理局、池州市贵池区农业委员会、池州市农产品质量安全监测中心。本标准主要起草人：吴振东、陈龙胜、刘玉军、俞年军、余小勇、何顺民、吴爱美、尹若磊、鲍康阜、黄国胜、董先茹。DB34/T3014—20171地理标志产品九华黄精1范围本标准规定了九华黄精的术语和定义、产地范围、产地环境、加工工艺、产品分级、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的九华黄精。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5084农田灌溉水质标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB15618土壤环境质量标准GB/T17924地理标志产品标准通用要求GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则《中华人民共和国药典》2015年版3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1九华黄精JiuhuaPolygonatumcyrtonema产自安徽省青阳县九华山风景区及周边区域的百合科植物多花黄精（PolygonatumcyrtonemaHua）的根状茎干制品。4产地范围九华黄精产地为国家质量监督检验检疫总局2016年第128号公告批准的范围，即安徽省青阳县九华山风景区、陵阳镇、庙前镇、蓉城镇、木镇镇、新河镇、丁桥镇、朱备镇、杨田镇、乔木乡、酉华镇、杜村乡等现辖行政区域，见附录A。DB34/T3014—201725产地环境5.1气候条件暖亚热带湿性季风气候，年均气温16℃，全年有效积温5100℃；无霜期平均为224d；年平均降水量1500mm，年平均日照时数2000h。5.2土壤环境土壤类型为石灰岩、花岗岩或泥质岩、紫色岩类土壤，土壤有机质含量≥2％，pH值5.6～6.5，选择适当荫蔽的缓坡林缘地或排水条件良好并建有遮阴设施的场地，土壤环境应符合GB15618的要求。5.3灌溉水质应符合GB5084的要求。5.4空气质量应符合GB3095中二级的要求。6加工工艺6.1加工流程原料→清洗→清蒸→晒干或烘干→分拣→成品。6.2操作要点6.2.1原料秋季适时采收、分批采挖；以表面泛黄、断面呈乳白或淡棕色、根茎饱满、肥厚、弹性足为佳。6.2.2清蒸使用蒸笼清蒸，蒸10～20min，达到透心，呈油润状。6.2.3晒干或烘干晒干或烘干后，除去须根（同时清蒸与晒干或烘干工序可重复）。7产品分级根据产品品质分为特级、一级、二级、三级和统货。8质量要求8.1感官指标应符合表1的要求。DB34/T3014—20173表1感官指标等级指标单个重量（g）外观、性状长度（cm）周长a（cm）特级≥50干货，多个块状结节相连，生长年限7年及以上，结节处膨大，上侧有突出圆盘状茎痕，直径0.8～1.7cm。表面黄色、淡黄色、黄褐色。半透明状，体重质地硬韧、微柔软。断面淡黄色，黄白色，气微、味甜。无须根杂质、虫蛀、霉变、焦枯，无明显斑疤。≥20≥8一级≥40干货，多个块状结节相连，生长年限5年及以上，结节处膨大，上侧有突出圆盘状茎痕，直径0.8～1.7cm。表面黄色、淡黄色、黄褐色。半透明状，体重质地硬韧、微柔软。断面淡黄色，黄白色，气微、味甜。无须根杂质、虫蛀、霉变、焦枯，单个斑疤面积≤5％。≥16≥6二级≥30干货，多个块状结节相连，生长年限4年及以上，结节处较膨大，上侧有突出圆盘状茎痕，直径0.8～1.7cm。表面黄色、淡黄色、黄褐色。半透明状，体重质地硬韧、微柔软。断面淡黄色，黄白色，气微、味甜。无须根杂质、虫蛀、霉变、焦枯，单个斑疤≤10％。≥12≥4.5三级≥20干货，多个块状结节相连，生长年限3年及以上，结节处较膨大，上侧有突出圆盘状茎痕，直径0.8～1.7cm。表面黄色、淡黄色、黄褐色。半透明状，体重质地硬韧、微柔软。断面淡黄色，黄白色，气微、味甜。无须根杂质、虫蛀、霉变、焦枯，单个斑疤≤15％。≥8≥3.5统货/干货，结节处较膨大，上侧有突出圆盘状茎痕，直径0.6～1.7cm。表面黄色、淡黄色、黄褐色。体重质地硬韧、微柔软。断面淡黄色，黄白色，气微、味甜。无须根杂质、虫蛀、霉变、焦枯，单个斑疤≤50％。/≥2.8注：a周长是根茎平均周长。8.2理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标水分（％）≤18总灰分（％）≤4酸不溶性灰分（％）≤1浸出物（％）≥50黄精多糖（％）≥108.3安全卫生指标DB34/T3014—20174应符合GB2762、GB2763的规定。9试验方法9.1感官指标按《中华人民共和国药典》2015年版药材和饮片检定通则测定。9.2理化指标9.2.1水分按GB5009.3的规定测定。9.2.2总灰分按GB5009.4的规定测定。9.2.3酸不溶性灰分按《中华人民共和国药典》2015年版灰分测定法（通则2302）项下的酸不溶性灰分测定法测定。9.2.4浸出物按《中华人民共和国药典》2015年版醇溶性浸出物测定法（通则2201）项下的热浸法测定。9.2.5黄精多糖按《中华人民共和国药典》2015年版一部黄精项下的含量测定方法测定。9.3安全卫生指标按GB2762、GB2763规定的方法执行。10检验规则10.1组批以同一时间、同一产区、同一生产单位生产的产品为一批。10.2出厂检验每批产品应按本标准要求进行抽检，经检验合格签发产品质量合格证后方可出厂；出厂检验项目包括感官指标、水分、总灰分、浸出物和黄精多糖含量。10.3型式检验10.3.1型式检验项目为第8章规定的全部检验项目。10.3.2正常生产时，每个采收季节进行一次型式检验，有下列情况之一时也应进行：a)企业首次批量生产前；b)停产一年以上恢复生产时；c)生长环境、栽培或加工工艺有重大改变，可能影响产品质量时；DB34/T3014—20175d)国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。10.4判定规则10.4.1检验结果全部符合要求时，判定该批次产品合格。10.4.2型式检验结果有一项不符合要求即判定产品不合格。10.4.3出厂检验时，安全卫生指标有一项不合格即判该批次产品不合格；其它指标若出现不合格，允许加倍抽样复检，复检结果仍有不符合要求的即判该批次产品不合格。11标志、包装、运输和贮存11.1标志11.1.1产品标志应符合GB/T191、GB7718、GB28050、GB/T17924的规定。11.1.2经国家质检总局核准使用九华黄精地理标志产品专用标志的企业，可在产品包装上使用地理标志保护专用标志。11.2包装包装物应该符合相应国家食品标准卫生要求；包装应牢固、防潮、整洁。11.3运输产品运输工具应清洁卫生，运输时应有防晒、防雨设施、不应裸露运输，不得与有毒有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。11.4贮存11.4.1产品贮存场所应阴凉、清洁干燥、保持通风、防止受潮，并有防霉、防虫蛀等措施。11.4.2严禁与有毒、有异味、发霉以及其他易于传播病虫的物品混合存放。DB34/T3014—20176AA附录A（规范性附录）九华黄精地理标志产品保护范围图图A.1九华黄精地理标志产品保护范围图_________________________________