重点实验室申报材料

1XXX市重点实验室申请书实验室名称：XX市食用油生产技术重点实验室依托单位：河南XX粮油有限公司（签章）推荐部门：XX县科技和工业信息化局（签章）所属领域：农业填报时间：2020年6月16日XX市科学技术局2017年制2基本情况实验室名称XX市食用油生产技术重点实验室建设地点XX县县产业集聚区研究领域所属的主要学科食品科学主要服务行业农产品加工所属技术领域油脂工程现有占地面积（m2）500现有仪器与设备价值（万元）317.34依托单位河南XX粮油有限公司主管部门联系人联系电话主要研究方向及研究内容一、研究方向以食用油产业化高新实用型技术为研究基础，以高技术人才为研究开发主体，面向国际市场推出全领域科技创新和成果转化，广泛吸纳国内外高科技人才，不断扩大食用油产业化工程及相关领域的研究开发项目，最终发展成为多学科、高层次的集科研、开发、生产、营销于一体的综合性重点实验室。二、研究内容1、研发芝麻油、花生油、玉米胚芽油及调和油生产新工艺、新技术、新产品；2、加强对食用油高端产品研究，开发冷榨油、芝麻蛋白、花生蛋白、芝麻素等高科技产品；3、研究油料新品种和标准化种植新技术，建设一流的原料基地；4、研究成果转化新形式，进一步加快科技成果转化；5、研究消费市场和营销方式，开拓国内外新市场和新的消费群体。3预期达到的目标或成果形式一、发表论文10篇以上，被SCI/EI收录2篇以上。二、获发明专利5件、实用新型专利20件，出版学术专著1-2部。三、承担国家级项目1项，省级项目2项，市级项目4项，自行设计项目10项以上，获省部级奖励2项，市厅级奖励5项以上。四、培养高级职称人员12名，中级职称技术人员35名，为社会培养人才60名，举办会议50次以上，努力提高科研人员业务水平。五、科技开发、转移、成果转化5项以上，应用到郑州一滴香调味品有限公司、安徽谷润农副产品加工有限公司、XX正道芝麻香油有限公司、深圳信杰昌实业公司等5个相关企业，年新增社会效益5亿元以上；依托单位年新增销售收入2亿元，新增利税3000万元。六、认真开展科技公共服务，每年无偿向社会提供研发平台服务500次以上。学术队伍姓名性别年龄学位职称/荣誉称号专业研究方向所在单位及职务联系电话实验室负责人文晓东男30硕士高级工程师食品科学油脂工程河南XX粮油有限公司、品管部经理182039602974学术委员会主任xx男55副研究员农学油脂工程河南XX粮油有限公司、副总100000类别（人）合计正高级职称高级职称博士生导师博士硕士固定人员704021客座人员省内220000省外100010合计1024031承担科研项目项目级别项目数量(个)获资助经费（万元）项目数量合计（个）获资助经费总额（万元）国家、省市级国家自然科学基金160490省自然科学基金省重大科技专项市重大科技专项省攻关计划220市攻关计划110151科技创新人才其他项目其他研究成果公开发表论文（篇）3在学术会议上发表论文（篇）2被SCI/EI收录（篇）1出版学术专著（部）1成果转让或采用（项）2直接经济效益（万元）2800国家级奖励（项）1省部级奖励（项）3市级奖励（项）3授权专利17第二部分：实验室组建情况5一、组建实验室的目的、意义芝麻、花生是我国重要的油料作物，面积和产量居世界第一位。芝麻、花生含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁、硒等物质，具有强肝健脾、保心护肺、延缓衰老、催乳、抗癌等功效，应用于食品、医药、餐饮等行业，深受消费者喜爱。芝麻油、花生油香味纯正独特，保健效果明显，被西方国家誉为“油中女皇”。而我国食用油消费量2800万吨，国内生产总量满足不了市场需求。国务院制定的《国家中长期科学与技术发展规划纲要》、农业部《振兴油料生产计划》、河南省《食用植物油生产倍增计划》中油料产业都是发展重点之一；2009年颁布的《河南省食品行业调整振兴规划》中规划在XX、周口等油料主产区建设芝麻、花生加工基地。本项目组建食用油生产技术重点实验室，可提高企业效益，拓宽就业渠道，带动油料种植业发展，延长食用油产业链条，促进农业供给侧结构性改革和农民增收，符合国家和省政府产业技术政策。河南是芝麻、花生种植大省，年种植芝麻300万亩、花生2000万亩，河南芝麻、花生颗粒大、品质好、食味佳在国际市场享有盛誉，但加工企业以普通食用油、调味酱为主，规模较小，技术落后，附加值低，组建食用油生产技术重点实验室从种质资源、标准化栽培、加工工艺、生产装备、市场营销等方面瞄准高端消费和健康养生市场开展冷榨油、调和油及芝麻蛋白、花生蛋白、芝麻素等高端产品研发，实现芝麻、花生产品又一次升级换代，将对提高健康水平、创建和谐社会发挥积极地作用。二、省内外该学科（领域、产业）最新进展，发展趋势、应用前景，市内该学科（领域、产业）市级以上重点实验室建设情况世界芝麻、花生主产国家有印度、中国、苏丹和缅甸。中国芝麻年播种面积1000万亩以上、总产量60万吨左右，花生播种面积8000万亩、总产量2400万吨，6在品质、单产、总产量均优于其它国家，曾经在口岸“挂牌”出口，但加工技术落后于美国、日本、韩国等国家，从事资源利用、基地种植、机械装备、精深加工研究的科研单位和企业较少，在新品种利用、模式化栽培、农用和加工机械制造、工艺改进和新产品研发、科学管理、专业技术人才培养和出口创汇等方面还存在不少差距。1、专用型新品种选育和高产、高效、优质、标准化栽培研究和推广目前我国从事芝麻、花生育种和栽培技术研究的主要是河南省农业科学院、山东省农业科学院、中国农科院油料所和其他部分科研院（所）的油料作物研究课题组，人力、物力相对缺乏，品种和栽培技术研究及推广受地域局限性较强，出现产量低而不稳、品质较差、收入偏低、面积下滑等现象，因此，要组织有关专家联合攻关开展专用型芝麻、花生品种和与品种相配套的标准化栽培技术研究和推广应用，提高油料面积、产量、品质和效益，增强广大群众种植油料的积极性。2、农用和加工机械制造“耧耙播种、锄头除草、镰刀收割、棍棒敲打”仍然是目前我国芝麻、花生生产的主要方式，生产技术落后，管理粗放，劳动强度大，效率低下，严重制约了油料生产，同时，在芝麻加工机械方面，没有完善的机械设备，而是利用其它作物的机械设备进行拼装、改进形成芝麻、花生加工生产线，费时费工费资金，这方面我们要向美国、韩国、日本学习，洋为中用，取长补短，引进和消化再创新生产出更好的机械装备，推动油脂产业化发展。3、工艺改进和新产品研发目前我国芝麻、花生加工的主要是精选、脱皮、炒制、食用、调味酱等工艺落后、成本较高、附加值较低的一般产品，部分是上世纪末引进韩国、德国、意大利的机械和工艺，因此要求我们在引入其他国家先进的设备工艺时结合我国生产实际7创新改进，研发出世界领先的高端技术，从而降低生产成本，提高科技含量，增加社会效益。芝麻、花生全身都是宝，高端研发很重要，要开展新产品、高端产品的研发，目前冷榨油、蛋白、芝麻素等高端科技产品的研发进展缓慢，仍处于实验和中试阶段，因此我国研发队伍要下大力气，下苦功夫，努力开发高科技产品，满足人们对高端制品的需求，为油脂产业提供强而有力的科技支撑。4、科学管理及专业人才队伍建设芝麻、花生研发队伍条件差，底子薄，人才少，沟通少，研发机构与企业交流更少，“兵团作战”意识不强，在专业人才队伍中缺乏青年学科带头人，有断层现象发生，因此要加强对芝麻、花生产业的科学管理和人才队伍建设。5、出口创汇方面中国芝麻、花生种植面积、总产均居世界第一，品质最好，曾经出口几十个国家和地区，近年来，由于加工企业迅速发展和人民生活的日益提高，中国已经由原料出口变为进口再加工的出口国家，一方面满足国人需要，另一方面出口创汇，但是由于缺乏有效的管理和受国际市场行情影响及企业之间恶意竞争，出口创汇严重受阻，给国家和企业造成损失，这就要求相关部门运筹帷幄，统筹兼顾，抓住机遇，再创中国油脂出口创汇新辉煌。目前，我市从事芝麻、花生育种和栽培研究的是XX市农科院和平舆县农科站及部分企业的研发中心，农业科研系统在新品种选育和利用方面取得了较大成绩，但在加工工艺方面比较薄弱，企业研发中心由于受科研条件和人才限制仅能根据自身生产需求进行改进，创新能力不强。组建XX市食用油生产技术重点实验室，系统地研究芝麻、花生等油脂产业课题，必将给我市经济发展和产业扶贫做出巨大的贡献。三、实验室研究方向、主要研究内容81、研究方向以食用油产业化高新实用型技术为研究基础，以高技术人才为研究开发主体，面向国际市场推出全领域科技创新和成果转化，广泛吸纳国内外高科技人才，不断扩大食用油产业化工程及相关领域的研究开发项目，最终发展成为多学科、高层次的集科研、开发、生产、营销于一体的综合性重点实验室。2、研究内容研发芝麻油、花生油、玉米胚芽油及调和油生产新规范、新技术、新产品；加强对食用油高端产品研究、开发冷榨油、芝麻蛋白、花生蛋白、芝麻素等高科技产品；研究油料新品种和标准化生产新技术，建设一流的原料种植基地；研究科技成果转化新形式，进一步加快科技成果转化；研究消费市场和营销方式，开拓国内外新市场和新的消费群体。四、实验室现有研究工作的基础、水平企业坚持“科学技术是第一生产力”和可持续发展战略，积极开展科技创新和成果转化；五年来，完成研发投入近3000万元，一是同河南省农科院、河南工业大学建立长期科研合作关系，共同承担了“芝麻不同生态区域种植模式和规范化栽培技术体系研究与应用”、“冷榨芝麻油及芝麻蛋白制备技术研究与应用”、“芝麻制品质量安全控制关键技术研究与示范”等项目，并取得重大科技成果；二是先后评定为“河南省芝麻油精深加工工程技术研究中心”和“河南省企业技术中心”，设有管理委员会、学术委员会、实验室主任、总工程师、办公室、科研中心、成果转化中心、信息中心、产品评价中心、培训部、财务部等十几个部门和职位，现有科技人员17名，其中高级职称技术人员10名，实验室面积500㎡，中试基地面积2000㎡，气相色谱仪、红外分析仪、硒元素测试仪、黄曲霉素测试仪、凯式定氮9仪、生化培养箱、精密电子天平、显微镜、超净工作台、电脑等设备100余台（套），价值317.34万元；三是现有省部级成果3项、市厅级成果3项及“一体化芝麻压榨系统”、“芝麻油渣分离机”等17件实用新型专利和发明专利；四是制定了《研发项目立项制度》、《研发投入预算管理制度》、《产学研合作制度》、《研发人员的绩效考核与奖励制度》等，研发投入逐年加强，创新成就硕果累累，是芝麻油脂行业的领军企业。五、实验室科研队伍状况及培养人才的能力1、科研队伍规模河南XX粮油有限公司现有正式员工105人，其中管理人员8人、占7.6%，专业技术人员17人、占16.2%，包括从事产品研发4人、工艺研发4人、投资决策和项目管理2人、市场分析与研究2人、科技信息收集与标准制定2人、试验基地3人，高级职称或硕士学位以上的工程技术带头人10人，中级及以下职称技术人员7人；技术工人54人，占51.4%，采购及销售人员20人，占21%，其他人员6人，占5.7%。专业技术人员平均年龄40岁左右，年富力强，专业技术水平较高，能够有效地开展食用油及产业化技术创新、应用开发等工作，为公司的技术进步和可持续发展提供强劲的科技支撑。2、结构总体情况（机构框图）实验室设置有管理委员会、学术委员会、实验室主任、总工程师、办公室、科研中心、信息中心、成果转化中心、产品评价中心、中试基地、财务部、培训部共十二部门和职位。实验室组织结构图10管理委员会管理委员会由董事长、总经理、实验室主任、总工程师、专家组成，负责制定学术委员会实验室主任总工程师办公室科研中心信息中心成果转化中心产品评价中心中试基地培训部财务部11技术研发战略、年度及中长期目标，决策实验室重大事项，是实验室最高领导机构。学术委员会由多方面专家组成，负责年度计划和研发项目规划，学术交流和研讨，是实验室技术核心机构。实验室主任是由管理委员会选拔和任命，主持实验室全面工作，负责工作分配，技术协作与交流，课题经费的使用，年度目标的考核与奖惩等。总工程师负责各项研究课题的