物流中心设计与运作课件

袁荃《物流中心设计与运作》课程是物流管理专业的一门专业选修课，其基本内容是培养物流管理应用性人才必须具备的基础理论。通过本课程的教学，使学生掌握物流中心的基础知识，培养分析问题和解决实际问题的能力。为学习后续课程及从事专业技术工作打好必要的基础。配送中心的布局和选址配送中心规划配送中心物流设备与技术配送中心作业管理配送中心绩效管理第一节配送中心概念第二节配送中心的类型、功能与作用第三节配送中心的现状及发展经典案例1：百胜餐饮物流成功运作之路经典案例2：GY医药公司在物流配送方面存在的问题授课方式：理论课课时安排：4课时教学目的、要求：掌握：配送的涵义；配送中心的类型；配送中心的功能理解：配送中心定义；物流中心与配送中心概念了解：仓库与配送中心区别教学重点及难点：配送的含义；配送中心的类型及功能一、配送中心的定义“配送中心是从供应者手中接受多种大量的货物，进行倒装、分类、保管、流通加工和情报处理等作业，然后按照众多需要者的订货要求备齐货物，以令人满意的服务水平进行配送的设施”。“配送中心是从事货物配备(集货、加工、分货、拣选、配贷)和组织对用户的送货，以高水平实现销售或供应的现代流通设施”。“配送中心是从供应者手中接受多种大量货物，进行倒装、分类、保管、流通加工和情报处理等作业，然后按照众多需要者的订货要求备齐货物，以令人满意的服务水平进行配送的设施”。“是一种物流结点，它不以贮藏仓库的这种单一的形式出现，而是发挥配送职能的流通仓库，也称作基地、据点或流通中心，配送中心的目的是降低运输成本、减少销售机会的损失，为此建立设施、设备并开展经营、管理工作”。“专门从事配送工作的物流据点称配送中心”。“配送中心是直接与顾客相联系的末端据点”。从供应链的角度，我们将配送中心视为“在典型的物流系统中，离开生产线的产成品首先会暂时存放于某一地点，最后被运送到离市场较近的某处，这里就是配送中心”。仓库物流中心配送中心二、与配送中心相关的概念比较模式种类储存周期现代化程度针对角度反应速度仓库长低设施慢配送中心短高功能快物流中心短高宏观快一、配送中心的类型1．根据配送中心的设立者分类制造商型配送中心批发商型配送中心零售商型配送中心专业配送中心2．根据配送中心的服务范围分类配送中心的服务范围是由其服务半径决定的，配送中心的服务半径就是指“配送中心所服务的需求点的地理覆盖范围”城市配送中心区域配送中心3．根据配送中心的功能分类从配送中心的定义来看，配送中心有仓储、加上、流通等功能，而每个配送中心都会有所侧重，根据各配送中心所强调功能的不同储存型配送中心流通型配送中心加工型配送中心物流配送中心的功能集散功能衔接功能运输功能储存功能分拣功能装卸搬运功能包装功能流通加工功能物流信息处理功能结算功能需求预测功能物流系统设计咨询功能物流教育与培训功能三、物流配送中心的作用1．配送中心有助于企业降低销售环节的物流成本2．配送中心有助于企业电子商务业务的开展3．配送中心可以提高企业的服务质量，扩大产品的市场占有率4．配送提高了物资利用率和库存周转率5．配送完善了干线运输中心的社会物流功能体系6．配送对于整个社会和生态环境来说，也起着重要的作用四、物流配送中心的现代化的要求1．建立现代化物流要以规范化为前提2．配送中心的现代化要求建立完善的信息管理系统3．配送中心的现代化是实现物流的高速化的保障4．配送中心的现代化是建立在适合自身运营特征的基础上的一、物流配送中心的形成原因货运量迅速增加运输方式的多样化和运输工具的发展道路交通发展的因素物流成本降低因素城市经济发展的因素科学技术发展的因素贸易形式变化的因素二、国外连锁商业配送中心日本“西友”公司是一家实行正规连锁的综合性大型零售企业，有店铺206座，职工2万人，为了满足遍及全日本的连锁店铺销售需要，西友公司建立了八处配送中心，承担本公司以及邻近地区其他店铺的进货、集配和送货任务，其中最大的东京府中配送中心要供应130个店铺。这些配送中心都受公司物流部的直接领导，拥有常温，低温储藏设施及运输工具，为本公司连锁店无偿服务，为公司外的店铺送货要收取费用。通过配送中心向各地店铺发送的商品分为两类：一部分是基本商品，包括日常用品，大约占总数的85%。另一部分是特性商品，如北海道多雪，防寒及雪上活动的用品需求较多，再如一些带有历史文化传统特征的商品，大约占总数的15%。日本国土不大，又具有发达的高速公路网络，为物流的畅通创造了有利条件。从位于东京的府中配送中心，用大吨位的集装箱卡车和冷藏车向各地的分中心送货，除运离日本本土的冲绳外，其他地区当日都可到达。各地配送中心为店铺送货就更加方便及时了。为营业方便起见，运输大都在夜间进行，将商品送到店铺门前。国外连锁商业配送中心具有如下特点：政府利用政策来规划和投资物流业，使连锁商业的配送中心在建设中受益非浅配送系统规模大，配送中心数量多。配送中心呈现多样化和高效率的物流结构。为各连锁店铺提供优质服务是配送中心的经营目标之一。流通加工成为配送中心的重要功能。物流作业的机械化和自动化是配送高效率的基础。三、我国物流配送中心现状物流基础设施的“瓶颈”现象物流模式粗放,供需不平衡依然存在物流整合协调能力受到宏观环境的制约主要内容物流系统优化的概述物流系统优化的应用领域物流系统优化的基础理论与计算方法优化方法在物流管理中的作用及应用难点分析授课方式：理论课课时安排：4课时教学目的、要求：掌握：物流系统优化的概念；优化方法在选址决策中的应用；规划论；排队论；分析优化方法在物流管理的应用理解：物流系统优化的基本思路；优化方法在物流运作管理中的运用；库存论；优化方法在物流管理中的应用难点分析了解：物流系统优化在其他领域中的应用；对策论；解析方法、启发式方法与仿真方法教学重点及难点：物流系统优化的概念；优化方法在选址决策中的应用；规划论；排队论；库存论第一节物流系统优化概述一、物流系统优化的概念物流系统优化是指依据所提出的物流管理优化方案，通过对物流系统各个环节的计划与控制，使物流组织或物流系统提高实现其物流目标能力的过程。具体地说，是使物流组织或物流系统不断地降低物流成本，更好地实现利润最大化目标的过程。二、物流系统优化的基本思路分析并研究问题明确决策目标建立优化模型收集数据参数确定计算方法提出优化方案初步运行并评价修改需要修改运行得出最优方案第二节物流优化的应用领域一、优化方法在选址决策中的应用物流网络设计通常可以分为三个步骤：第一步要进行网络分析。通过网络分析，确定网络要素和相互的关系，比如配送中心的位置、分销地点和数量、供应商的数量和位置等；第二步是优化设计，采用有关数学模型或采用其他方法进行优化决策分析；第三步是组织实施网络设计方案。局部物流网络设计全局物流网络设计二、优化方法在物流运作管理中的运用运输管理物料管理①制定最优运输计划：运输工具的选择使用与调度②制定最优配送计划：VRP采购与供应③库存决策：库存控制的方法与策略。三、物流优化的其他应用领域第一层次：配送中心的产品进货计划第二层次：营销策略与产品的市场需求特征第三层次：产品的进货价格第三节物流优化的基础理论与计算方法一、规划论例2-1：运输问题的数学模型大宗物资调运，如原材料等在全国有若干生产基地，根据以后的交通网络，制订调运方案，将这些物资运到各消费地点，且总运费最小。用数学语言描述如下：已知有m个生产基地，Ai（i=1,2,…,m）可供应某种物资，其供应量分别为ai（i=1,2,…,m）,有n个销地Bj(j=i=1,2,…,n),其需要量分别为bj(i=1,2,…,n)，从Ai至Bj运输单位物资的运价（单价）为cij,这些数据汇总于产销平衡表和单位运价表中。产销平衡表单位运价表若用表示从Ai到Bj的运量，在产销平衡的条件下，要求得到总运费最小的调运方案，可求解以下数学模型：11minmnijijijzcx11,1,2,...,,1,2,...,0mijjinijijijxbjnxaimx这就是运输问题的数学模型。可用单纯行法的简化方法——表上作业法来解答二、排队论排队论(queueingtheory),或称随机服务系统理论,是通过对服务对象到来及服务时间的统计研究，得出这些数量指标（等待时间、排队长度、忙期长短等）的统计规律，然后根据这些规律来改进服务系统的结构或重新组织被服务对象，使得服务系统既能满足服务对象的需要，又能使机构的费用最经济或某些指标最优。排队论研究的内容有3个方面：统计推断，根据资料建立模型；系统的性态，即和排队有关的数量指标的概率规律性；系统的优化问题。其目的是正确设计和有效运行各个服务系统，使之发挥最佳效益。三、库存论研究物资储备的控制策略的理论。又称存储论。存储物资是为了协调供应（生产）和需求（消费）之间关系的一种措施。例如工厂与商店就必须考虑原材料和商品的库存量，库存太少可能造成停产或脱销，库存太多则造成积压，这些都直接影响企业的效益，因此库存管理是现代企业生产管理中的一个重要环节。1915年F.哈里斯最早建立了“经济订货”模型，第二次世界大战期间和战后库存理论和各种模型与策略有了较大的发展。库存论的模型与以下几个要素有关：①需求方式。即库存物资的输出方式。②补充方式，即物资的输入方式。③有关生产、库存、订货、缺货的费用。④存贮策略。这里可以控制的是输入方式，控制订货时间和订货数量，形成库存控制的策略。常用的策略有经济批量策略、(β、S)策略和(γ、Q)策略即订货点策略等。四、对策论例2-4：某厂用三种不同的设备加工三种不同的产品。已知三种设备分别加工三种产品时，单位时间内创造的价值由表2-4给出。出现负值是由于设备的消耗大于创造出的价值。在上述条件下，求出一个合理的加工方案。五、解析方法、启发式方法与仿真方法所谓解析方法，是指像线性规划、运输问题、动态规划那样能通过对模型的解析，求出最优解的方法。启发式方法能对现实问题进行较为全面的描述，在有效的时间内得到满意解，但不能保证是最优解。物流系统仿真是将成本、运输方式与运输批量、库存容量与周转等要素以合理的数量关系加以描述，编制计算机程序进行模拟运行，通过对模拟结果评估分析，选出最优的方案。第四节优化方法在物流管理中的作用及应用难点分析一、优化方法在物流管理中的作用分析二、优化方法在物流管理中的应用难点分析对现代物流管理理念的理解与把握优化模型的建立与求解技术物流优化方案的有效实施与不断改进主要内容物流配送中心选址概述物流配送中心单设施选址方法物流配送中心多设施选址方法授课方式：理论课课时安排：4课时教学目的、要求：掌握：选址考虑的主要因素；选址的决策步骤；精确重心法；分级评分法；因次分析法理解：选址因素的进一步探讨；多设施选址最优规划方法；积点法了解：仓库与配送中心区别基本解析法；配送中心选址的启发式方法教学重点及难点：选址考虑的主要因素；基本解析法；精确重心法；因次分析法第一节物流配送中心选址概述一、物流配送中心选址考虑的主要因素（一）社会环境因素要充分考虑运输费用的大小。要能实现准时运送新建物流配送中心要能很好地适应商品的特性（二）自然环境因素地质条件气象条件地形条件水文条件（三）经营环境因素经营环境物流费用商品特性服务水平（四）基础设施状况交通条件公共设施状况（五）其他因素土地资源利用环境保护要求周边状况二、物流配送中心选址的决策步骤（一）收集整理历史资料（二）选定备选地址（三）优化备选地址（四）优化结果复查（五）确定最终方案三、物流配送中心选址因素的进一步探讨物流配送中心选址按驱动力划分按数据的集成程度划分按选择的离散程度划分按设施的数量划分按时间维度划分第二节物流配送中心单设施选址方法一、基本解析法基本解析方法考虑影响因素较少，模型简单，主要适用于单个物流中心选址问题。二、精确重心法选址时，在生产成本中运输费用占有较大的情况下，由一个工厂向多个配送中心或仓库发货，或由一个配送中心或仓库向多个销售