原辅材料危害分析工作表

生物性:有害微生物有LM否城市生活用水,每年2次委托官方验证化学性:有害化学物残留有LM否城市生活用水,每年3次委托官方验证物理性:异物有LL否城市生活用水,每年4次委托官方验证生物性:有害微生物无LM否该原料不适合有害微生物生长化学性:重金属等有害化学残留有MH是该原材料性质及生产工艺否是是供应商评审;每批次查验供应商COA物理性:异物有LL否包装不洁，原料到货查验生物性:有害微生物无LM否该原料不适合有害微生物生长化学性:重金属等有害化学残留有MH是该原材料性质及生产工艺否是是供应商评审;每批次查验供应商COA物理性:异物有LL否包装不洁，原料到货查验生物性:有害微生物无LM否该原料不适合有害微生物生长化学性:重金属等有害化学残留有MH是该原材料性质及生产工艺否是是供应商评审;每批次查验供应商COA物理性:异物有LL否包装不洁，原料到货查验生物性:有害微生物有MH是该原料适合有害微生物生长否是是供应商评审;每批次查验供应商COA化学性:SO2等有害化学物残留有MH是该原材料性质及生产工艺否是是供应商评审;每批次查验供应商COA物理性:异物有ML否包装不洁，原料到货查验生物性:有害微生物有LM否该材料不适合有害微生物生长化学性:有害化学物残留有MH是内包材需符合国家标准，入厂时查验有无异味否是是供应商评审;每批次查验供应商COA物理性:异物有LM否包装不洁，到货查验3膨松剂5包装材料4玉米淀粉危害控制措施controlmeasures0水危害种类Hazard严重性severity　HML1酸度调节剂（问题3）该危害不控制是否会对其他产品构成交叉污染Canitbecomeacrosscontaminated?可能性PossibilityHML2磷酸盐类是否CCP原辅材料危害分析工作表序号No.品名ItemDescription有无可对消费者健康构成伤害的潜在危害Hazardtotheconsumer?是否显著危害ObviousHazard?做出左侧判断的理由Thereasonfortheleftjudgement（问题2）该显著危害可否在生产过程或消费者使用前消除Canthishazardberemovedinthecourseofproductionorbeforeconsumerusing?大类品名磷酸三钙磷酸氢钙磷酸二氢钙碳酸氢钠硫酸钙三聚磷酸钠焦磷酸钠六偏磷酸钠酸式焦磷酸钠膨松剂碳酸钙其它玉米淀粉磷酸盐类酸度调节剂原料清单