实验-发酵技术-含答案

第1页，共26页实验发酵技术一、单选题（本大题共6小题，共6.0分）1.化学需氧量(COD)是衡量污水中有机污染物含量的重要指标。从某污水处理系统中分离出多种细菌，经分离筛选获得具有高效降低COD能力的菌株，过程如图所示。下列相关说法正确的是（）A.可用显微镜直接计数法统计菌液中的细菌数目来确定接种时菌液的最佳稀释倍数B.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基时，需在倒平板后进行灭菌操作C.由菌落分布情况可知，在该固体培养基上接种的方法是平板划线法D.挑取单菌落后接种到液体培养基中培养，目的是纯化菌株2.下表为培养某种微生物的培养基配方，下列相关叙述错误的是（）成分NaNO3K2HPO4KClMgSO4·7H2OFeSO4（CH2O)H2O青霉素含量3g1g0.5g0.5g0.01g30g1L0.1万单位A.依物理性质划分，该培养基属于液体培养基B.依用途划分，该培养基属于选择培养基C.培养基中的唯一碳源是（CH2O)，唯一氮源是NaNO3D.若用该培养基培养纤维素分解菌，则应除去（CH2O),再添加纤维素3.选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物，通过不含有机物的培养基、缺氮培养基、含尿素（不含其他氮源）的培养基，可从土壤中分离出的微生物依次是A.硝化细菌、酵母菌、根瘤菌B.异养型细菌、乳酸菌、硝化细菌C.自生固氮菌、根瘤菌、分解尿素的细菌D.自养型细菌、自生固氮菌、分解尿素的细菌第2页，共26页4.某学生进行探究10ml培养液中酵母菌种群数量变化的实验，利用血细胞计数板进行计数。甲图是某天显微镜镜检结果，乙图是7天内酵母菌种群数量变化曲线。下列叙述不正确的是A.甲图所示血细胞计数板内酵母菌数目清晰，需加水稀释B.乙图中第4-7天酵母菌的出生率小于死亡率C.相同条件下再次实验，酵母菌种群数量的K值基本不变D.酵母菌自身代谢产物如CO2也会影响实验数据的统计5.图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图．下列相关分析正确的是（）A.①过程要先切块后清洗以减少杂菌的污染B.②过程加入果胶酶可以提高苹果的出汁率C.③过程发酵所用菌种无具膜结构的细胞器D.④过程需要将发酵装置中的充气口开关关闭6.在果酒、果醋和腐乳的制作过程中，均要防止微生物的污染，下列有关叙述正确的是A.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入B.腌制腐乳的卤汤应含有适当浓度的酒精以抑制细菌的增殖C.用自然菌种发酵酿酒时，需将葡萄汁高压蒸汽灭菌D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中加盐时，接近瓶口部分的盐要铺薄些二、识图作答题（本大题共3小题，共36.0分）7.苜蓿是一种多年生牧草和绿肥作物，越冬死亡是苜蓿种植面临的主要问题。为研究低温胁迫（对植物产生伤害的环境）对苜蓿根系的影响，科研人员将实验材料分为等量的3组，分别进行26℃、12℃、4℃处理，结果如图。第3页，共26页回答下列问题：（1）ATP是细胞生命活动的________物质，苜蓿根系细胞内合成ATP的场所是________，合成ATP的能量来自有机物的________。（2）本实验的变量中，温度是________。图1说明，低温胁迫会造成________。（3）实验中设置26℃处理的目的是________。从图2可看出，实验设计中存在的不足之处是________。8.某科研小组发现了一种植物激素抑制剂S，为了研究其作用，以水仙茎切段为材料做了一组实验，并绘制出如图所示的结果[实验中生长素（IAA）、赤霉素（GA）的浓度均为适宜浓度]。根据实验结果回答下列问题：（1）①组的作用为________________。根据①②④组结果可得出的结论是_______________。（2）若要分析生长素（IAA）和赤霉素（GA）对水仙茎切段伸长的作用及关系，需要对比分析的组别是________；据图分析，二者的作用关系为________________。（3）根据图中结果分析，植物激素抑制剂S能抑制水仙茎切段伸长的机理是________，依据是________________________。第4页，共26页9.金黄色葡萄球菌是一种具有高度耐盐性的微生物，可引起人类肺炎、肠炎等疾病。金黄色葡萄球菌在血平板（培养基中添加适量血液）上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使其褪色。下图为定性检测鲜牛奶中是否存在金黄色葡萄球菌的操作流程，请回答相关问题。（1）从培养过程分析，金黄色葡萄球菌的代谢类型是_________________________。（2）7.5%NaCl肉汤培养基可为微生物提供的营养成分，除氮源外还有________________。氮源进入细胞后，可参与合成的多聚体有_________________________（答出两点即可）。用7.5%NaCl肉汤培养基进行选择培养的主要目的是_______________________________________________。（3）实验操作中，在血平板上的接种方法是_________________。该方法可以有效地计算出培养液中目的菌的数量。若取培养液1mL，稀释100倍后吸取0.1mL的稀释液，用上述接种方法接种到5个血平板上，经培养后，5个血平板上出现透明圈的菌落数分别为50、48、51、52、49，由此可知每毫升培养液中活菌的数目为______________个。（4）在制备血平板时需将pH调节至_________（“微酸性”或“微碱性”）后灭菌，待培养基冷却后，再加入适量血液。血平板在接种金黄色葡萄球菌前，往往随机选取部分灭菌后的空白培养基先培养一段时间，这样做的目的是_____________________________。（5）经多次规范操作、重复实验，血平板上均出现______的菌落，初步证明鲜牛奶中存在金黄色葡萄球菌。三、探究题（本大题共7小题，共105.0分）10.血糖平衡的调节是动物体重要的生理活动之一。回答下列问题。第5页，共26页(1)当血糖水平降低时，胰高血糖素的分泌量会________（填“增加”、“不变”或“减少”)，胰高血糖素使血糖升高的机理是________。人体血糖能维持相对稳定主要依靠胰岛素和胰高血糖素之间的________作用。(2）过度肥胖会造成组织细胞对胰岛素敏感程度降低，导致血糖浓度过高。为探究阿司匹林能否恢复组织细胞对胰岛素的敏感性，将生理状况相似的过度肥胖大鼠随机均分为两组，实验组定时饲喂适量含阿司匹林的饲料，对照组定时饲喂________，一段时间后分别向两组大鼠注射适量的胰岛素，然后每间隔半小时连续测定两组大鼠的_______。若________，说明阿司匹林能恢复组织细胞对胰岛素的敏感性。11.茶园中常用草甘膦作为广谱除草剂。为探究除草剂的使用量与生态环境保护之间的关系，科研人员研究草甘膦对某种杂草根尖细胞分裂的影响。请完善实验步骤并回答问题：（1）实验步骤①用蒸馏水配制浓度为1.0g/L、3.0g/L、5.0g/L、7.0g/L、9.0g/L的草甘膦溶液；②________________；③在相同且适宜的条件下培养，观察并统计分裂期细胞占细胞总数的比例。（2）分析与讨论①通常该杂草根尖分裂期细胞占细胞总数的比例约为5.3％，原因是________。②若草甘膦会使细胞阻断在分裂间期，则随着草甘膦溶液浓度的增大，分裂期细胞占细胞总数的比例将________（填“增大”或“减小”）。（3）为进一步研究草甘膦对动物生命活动的影响，科研人员用任氏液配制草甘膦溶液浸泡茶园中蟾蜍的坐骨神经，测定其动作电位（神经纤维某部位受刺激时，膜两侧出现的暂时性电位变化）。①神经调节的基本方式是________。神经系统活动时，相邻神经元完成兴奋传递的结构是________。第6页，共26页②出现动作电位时，神经纤维膜内局部电流的方向与兴奋传导的方向________（填“相同”或“相反”）。实验发现，随着草甘膦溶液浓度的增加，动作电位幅度逐渐减小，推测原因可能是________。12.科研人员在种植野生型玉米的田间，发现了一株矮秆玉米，对其进行了进一步研究。（1）将矮秆玉米单株自交得到F1，F1继续自交得到F2，发现F1、F2均为矮秆，将其命名为品系M。（2）将品系M与野生型杂交，进一步研究其遗传规律。组别亲本F1F21野生型♀×品系M♂野生型野生型2397株、矮秆778株2品系M♀×野生型♂野生型野生型2833株、矮秆951株①第1、2组杂交所得的F1均为野生型，F2性状分离比均接近于________，因此判断矮秆性状相对于野生型为________性状，推测矮秆性状的遗传遵循孟德尔的________定律。②为进一步验证上述推测，试利用现有条件补充实验验证，写出实验思路并预期结果：___________________________________________________________________________________________________________________。13.下图为绿色植物新陈代谢的部分过程示意图。分析回答：第7页，共26页（1）甲、乙均是绿色植物叶肉细胞中与能量转换有关的细胞器，其名称分别是___________；甲细胞器里完成的能量转换形式将___________，乙细胞器是___________的主要场所。（2）甲细胞器中由于有___________的存在，极大地扩展了膜面积，且其上分布有类胡萝卜素和________等光合色素，有利于光合作用的进行。绿色植物在适宜光照条件下，如适当提高空气中的CO2含量，短时间内C3含量将___________。（3）1937年，英国科学家希尔发现，在离体叶绿体的悬浮液中加入三价铁盐或其他氧化剂（悬浮液中有H2O，没有CO2），在光照下可以释放出氧气。像这样，离体叶绿体在适当条件下发生水的光解、产生氧气的化学反应称为希尔反应。希尔反应的结果虽能说明水的光解产生氧气，但并不能说明所产生的氧气中的氧元素全部来自于水。某人为证明光合作用产生的氧气中的氧全部来自于水，设计了以下实验思路，请补充完整：①用20O分别对H2O和CO2进行标记；②分别进行两组实验：一组给植物提供适量的H220O和CO2，另一组___________；③最后测定两组实验中___________。14.阅读下面的材料，完成题目。材料一：“信号肽”是引导新合成的蛋白质向分泌通路转移的短肽链。材料二：如图所示，C肽是前胰岛素原生成胰岛素时的等分子离解产物，其分泌不受外源胰岛素的干扰。可反映胰岛素的分泌情况。第8页，共26页材料三：研究发现，对胰岛B细胞受损糖尿病患者及早进行短期强化胰岛素注射治疗。可通过抑制或减少B细胞分泌活动，促使B细胞功能恢复，达到延缓病情的作用，这种现象称为“胰岛B细胞休息”。请回答问题：（1）前胰岛素原形成胰岛素过程中所涉及图中的细胞器1、2分别是________________、________________________。（2）某糖尿病患者体内产生了抗胰岛细胞抗体或抗胰岛素抗体，为了鉴定是哪种抗体引起的，可通过测量该患者血浆中的________浓度来区分。（3）研究人员为了验证“胰岛B细胞休息”现象，选用链脲佐菌素处理成年健康小鼠若干，构建胰岛B细胞受损的小鼠模型进行实验。请完善实验步骤：①取上述小鼠随机均分为A、B两组，A组小鼠注射适量较高浓度的________（填“胰岛素”“胰高血糖素”或“葡萄糖”）溶液，B组小鼠注射等量的生理盐水。②将两组小鼠置于相同且适宜条件下饲养，两周后测定两组小鼠血浆中________的浓度。实验结果与分析：若测得的实验结果为________，则可验证“胰岛B细胞休息”现象。15.某自花传粉植物的果实颜色由两对等位基因（A、a和B、b）控制，其中基因型为A_bb表现为红色、A_Bb表现为浅红色、A_BB和aa__表现为黄色。据此回答下列问题：（1）若A、a和B、b基因位于两对同源染色体上，现有若干浅红色果(AaBb)植株自交，则F1中黄色果植株所占的比例是__________，F1