2019-2020年高中化学 专题1 第1单元 有机化学的发展与应用教案 苏教版选修5

第一单元有机化学的发展与应用目标与素养：1.了解有机化学的发展史。(科学态度与社会责任)2.了解有机化学在生产、生活、科技与能源方面的重大作用。(科学态度与社会责任)一、有机化学的发展1．19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学概念。2．19世纪中叶以前，“生命力论”认为有机物只能由动物或植物产生，不可能通过人工的方法将无机物转变为有机物。3．1828年，德国化学家维勒在实验室里合成了尿素[CO(NH2)2]，这是人类历史上第一次由无机化合物合成有机物，尿素的人工合成开启了有机合成的大门，动摇了“生命力论”的基础。此后，其他化学家又以无机物为原料合成了醋酸、苹果酸、甲烷、乙炔等有机化合物，使人们彻底摈弃了“生命力论”。4．1965年，中国科学院生物化学研究所、有机化学研究所和北京大学化学系三个单位协作，第一次用人工方法合成了具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素。二、有机化学的应用1．在人类衣食住行所需的物品中，有许多来源于天然有机物，如糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等。如今，塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物等有机物也已广泛应用于生活的方方面面。2．有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要的作用。例如，依靠酶的催化作用，人体将食物消化，并将一些简单分子合成为生命活动所需的生物分子。3．药物化学已经成为化学的一个重要领域，世界上每天都会合成出的备选药物中的大多数是有机化合物。怎样理解“化学家为人类社会的可持续发展合成了一个新的‘自然界’”这种说法？[提示]随着社会的进步和科学技术的发展，人类对具有特殊功能的有机物的需求日益增大。这些有机物的合成和使用，极大地改变了人们的生活习惯，提高了人类的生活质量。从某种意义上讲，化学家为人类社会的可持续发展合成了一个新的“自然界”。1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)(1)含碳元素的化合物都是有机物。()(2)NH4CNO与CO(NH2)2互为同分异构体。()(3)有机物只能由动、植物产生，不能通过人工合成。()(4)醋酸、苹果酸、甲烷、CO、HCN均为有机物。()[答案](1)×(2)√(3)×(4)×2．下列说法错误的是()A．维勒用无机物合成了尿素，突破了无机物与有机物的界限B．前几年特氟隆(聚四氟乙烯)不粘锅事件曾引起公众关注，特氟隆属于有机物C．青霉素和阿司匹林分别属于抗生素类和解热镇痛类的人工合成药物D．科恩和波普尔因理论化学方面的贡献获诺贝尔化学奖，意味着化学已成为以理论研究为主的学科D[理论对化学的发展起着指导性作用，但化学是一门以实验为基础的学科，故D错。]有机物与无机物的比较及有机化学的应用1.有机物与无机物的比较性质和特点有机物无机物种类很多(已达几千万种)10多万种溶解性多数不溶于水，易溶于有机溶剂，如油脂溶于汽油，煤油溶于苯多数溶于水，而不溶于有机溶剂，如食盐、明矾溶于水可燃性多数可以燃烧，如棉花、汽油、天然气都可以燃烧多数不可以燃烧，如CaCO3、MnCl2不可以燃烧是否是电解质多数是非电解质，如酒精、乙醚、苯都是非电解质，溶液不电离、不导电多数是电解质，在水溶液中或熔融状态下导电。如HCl、氢氧化钠、氯化镁是强电解质化学键多数含极性键或非极性键多数含离子键或共价键化学反应复杂，副反应多，多用“―→”表示，反应较慢简单，副反应少，用“===”或“”表示，反应快，如氯化钠溶液和硝酸银溶液反应瞬间完成联系无机物与有机物可以相互转化2．有机化学的综合应用【典例】下列关于有机化学发展与应用的描述不正确的是()A．19世纪初瑞典化学家贝采利乌斯合成尿素，使人们摒弃“生命力论”思想B．糖类、油脂、蛋白质均为有机物，能够为人类提供能量和营养成分C．1965年中国合成的结晶牛胰岛素是世界上第一次用人工的方法合成的具有生物活性的蛋白质D．合成纤维、合成树脂等在宇航服、飞行器中的应用说明航空航天工业离不开有机化学的支持A[A项中贝采利乌斯对有机化学的贡献是提出了有机化学和有机化合物的概念，但他本人深受“生命力论”思想的影响，认为无机物不能转化为有机物，故A错；糖类、油脂、蛋白质均为含碳的有机物，很多种类在日常生活中可做成食品为人类提供能量和营养成分，故B正确；1965年中国在世界上首次人工合成出具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素，故C正确；有机化学产品尤其是高分子复合材料在航空航天工业中应用广泛，因此航空航天工业离不开有机化学，故D正确。]下列说法错误的是()A．有机物和无机物都可以从动植物体中提取B．不是所有的有机物在一定的条件下都能相互转化C．有机物和无机物在性质上的差别不是绝对的D．很多无机物在有机反应中能起重要的作用A[有很多物质在自然界中是不存在的，需要人工合成才能得到，故不能从动植物体中提取。]1．有机化学概念是下列哪位科学家提出的()A．道尔顿B．阿伏加德罗C．贝采利乌斯D．维勒C[对一些重要人物提出的理论要进行重点记忆。道尔顿提出原子学说；阿伏加德罗提出阿伏加德罗定律；贝采利乌斯提出有机化学的概念；打破“生命力论”的是维勒，他第一次人工合成了有机化合物。]2．1828年，填平无机物与有机物间鸿沟的巨匠维勒，将一种无机盐直接转化为有机物尿素[CO(NH2)2]，维勒使用的无机盐是()A．NH4NO3B．(NH4)2CO3C．CH3COONH4D．NH4CNOD[无机盐直接转化为尿素，由质量守恒定律知，维勒使用的无机盐应该与尿素分子组成完全相同。]3．下列说法中，正确的是()A．有机物只能从动植物的有机体中提取B．有机物大多难溶于水，而易溶于有机溶剂C．有机物受热不易分解，且不易燃烧D．有机物都是非电解质，不易导电，且熔点较低B[有机物既可以从动植物的有机体内提取，也可以用人工方法合成；大多数有机物不耐热，受热易分解，易燃烧；大多数有机物是非电解质，不易导电，且熔点较低。]4．有机化学的发展经历了漫长的过程，21世纪的今天，有机化学已经渗透到我们生活的每个角落和生产、国防及科研的各个领域。下列研究属于有机化学学科研究领域的是()A．研制新型药物B．研究碳纳米管具有哪些性质和用途C．研究怎样将汽车尾气中的有害气体转化为无害气体D．研究人造地球卫星的运行轨迹A[A项，有机化学是研究有机物的组成、结构、性质及变化规律的自然科学，而药物化学是有机化学研究的一个重要领域；B、C项，碳纳米管、汽车尾气中的有害气体都属于无机物，属于无机化学研究的范畴；D项，人造地球卫星的运行轨迹属于物理学科研究的范畴。]5．1965年我国科学家在世界上第一次用人工方法合成了蛋白质——________，这是我国科学家对有机化学的又一重大贡献，它标志着人类合成蛋白质时代的开始。[解析]我国科学家在世界上第一次用人工方法合成的蛋白质是结晶牛胰岛素。[答案]结晶牛胰岛素