NY 82.5-1988 果汁测定方法 相对密度的测定

NY82.5—1988中华人民共和国农牧渔业部部标准果汁测定方法相对密度的测定NY82.5—1988本标准等同采用国际果汁联盟IFJU分析法。No.1（1968）—相对密度的测定。1原理用比重瓶测定液体的20℃/20℃相对密度。2试剂铬酸洗涤液：用于清洗比重瓶。配制方法：称取5g工业用重铬酸钾于烧杯中，加入15mL热水，溶解后冷却，一边搅拌一边慢慢加入170mL浓硫酸，溶液呈红色，贮存于玻璃瓶中备用。3仪器3．1水浴：温度保持在20±0.05℃。3．2干燥器：带有干燥剂。3．3恒温箱。3．4比重瓶：50mL，具有毛细管装置。（这种比重瓶包括一个大约50mL容量的小烧瓶，盖以圆塞，还有一个长6cm，内径小于4mm的管颈，并在颈1/2处有一标准线或称刻度线）。3．5玻璃漏斗，直径为10cm，以滤纸作芯子。3．6玻璃毛细管。3．7锥形瓶：500mL。4测定程序如果被测饮料中含有一定量的二氧化碳，那么，用力振动锥形瓶，尽可能全部赶出瓶中的二氧化碳。然后，在盖有透明玻璃塞的过滤器上过滤。如需要，可以重复进行。4．1称量空的比重瓶先用热的铬酸洗涤液清洗比重瓶，并用蒸馏水小心冲洗。然后用无水乙醇清洗，再用乙醚洗涤数次，吹干。准确称重至第四位小数。4．2称量装满水的比重瓶将新近烧开过的蒸馏水，注入比重瓶至刻度线以上。然后封闭，放置在温度20℃的水浴中约30min之后，借助于玻璃毛细管，将高于刻度线的水吸出（仍在水浴中进行）。水的表面在管颈中形成弧形，调节弧形凹边恰好与刻度线相切。比重瓶管颈的空余部分，用滤纸擦干。盖上瓶塞，移出水浴，擦干外表，温度平衡30min，称重。称量装满水的比重瓶，准确至第四位小数。4．3称量装满待测溶液的比重瓶将比重瓶的水倒出并干燥（如4.1所述），或者用待测溶液反复冲洗比重瓶。再按4.2方法称量，准确至第四位小数。注：调节液面的方法，应保持一致。中华人民共和国农牧渔业部1988－01－27发布1988－08－01实施中华人民共和国农牧渔业部1988－01－27发布1988－08－01实施NY82.5—1988测定浓缩溶液的相对密度建议用广口比重瓶。5结果的表示和计算c－aD=b－a式中：D——20℃时的相对密度，要准确至第四位小数；a——空比重瓶的质量，g；b——盛水至刻度的比重瓶在20℃的质量，g；c——盛待测溶液至刻度线的比重瓶在20℃时的质量，g。附加说明：本标准由北京农业工程大学负责起草。本标准主要起草人：尹健。中华人民共和国农牧渔业部1988－01－27发布1988－08－01实施中华人民共和国农牧渔业部1988－01－27发布1988－08－01实施