古代制酒

精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜古代制酒篇一：中国古代酒名摘录中国古代酒名摘录桑落酒，教人无奈别离情。桑落酒：不知桑落酒，今岁谁与倾。色比凉浆犹嫩，香同甘露永春。十千提携一斗，远新丰酒：清歌弦古曲，美酒沽新丰。新丰有酒为我饮，消取故园伤别情。心断新丰酒，十千，咸阳游侠多少年。菊花酒：他乡共酌金菊酒，万里同悲鸿雁天。今日登高樽酒里，金菊清香满手传。茱萸酒：茱萸酒法大家同，好是盛来白碗中。暖腹辟恶消百病，延年胜过枸杞羹。竹叶青：金盆盛酒竹叶香，十杯五杯不解意。百杯之后始颠狂，一颠一狂多意气。蓝尾酒：岁盏后推蓝尾酒，春盘先劝胶牙饧。李白醉去无醉客，可怜神采吊残阳。松醪酒：松醪酒好昭潭静，闲过中流一吊君。十分满盏黄金液，一尺中庭白玉尘。对此相亲。长安酒：高歌长安酒，忠坟不可吞。劝君多买长安酒，南陌东城占取春。圣酒、刘郎酒：圣酒山河润，仙文象纬舒。莫辞更送刘郎酒，精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜百斛明珠异日酬。屠苏酒：书名荟萃才偏逸，酒号屠苏味更熟。懒向门前题郁垒，喜从人后饮屠苏。元正酒：十载元正酒，相欢意转深。谢将清酒寄愁人，澄澈甘香气味真。罗浮春、葡萄春、芳春酒、春酒：一杯罗浮春，远饷采薇客。九酿葡萄春，朱门金叵罗持。一尊春酒甘若饴，丈人此乐无人知。白玉腴酒、赤泥印酒：往时看曝石渠书，白酒须饮白玉腴。滑公井泉酿最美，赤泥印酒扶头酒、玉卮醪酒：一壶扶头酒，泓澄泻玉壶。不如且置之，饮我玉卮醪。美酒浓香客余杭酒、青田酒：十千兑得余杭酒，二月春城长命杯。忘情好醉青田酒，日落西山客忘鲁酒、蜀酒、户县酒、浔阳酒：鲁酒若琥珀，汶鱼紫锦鳞。蜀酒浓无敌，玉液出蜀门。浔阳酒甚浓，气味时时熏。中山酒、成都酒：闻道中山酒，一杯千日晕。岂无成都酒，还须细细品。美酒成都堪送临邛酒、崔家酒：不知一盏临邛酒，救得相如渴病无。武陵城里崔家酒，地上应无天上向云深洞口。桂酒：大夫芝兰士蕙蘅，桂君独立冬鲜荣。无所慑畏时靡争，酿为我醪淳而清。甘终不彭。谁其传者疑方平，教我常作醉中精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜醒。蜜酒：真珠为浆玉为醴，六月田夫汗流沘。不如春瓮自生香，蜂为耕耘花作禾。一日小活。三日开瓮香满城，快泻银瓶不须拨。侍婢金勰泻春酒，春酒盛来琥珀光。杜康酒：沃以一石杜康酒，醉心还与愁碰面；街头酒价常苦贵，方外酒徒稀醉眠。东阳酒：即浙江金华酒。《曲本草》对此酒倍加赞赏。羊羔酒：也称白羊酒。《北山酒经》详细记载了其酿法。由于配料中加入了羊肉，味极瑞露酒：产于广西桂林。范成大曾经写道：“及来桂林，而饮瑞露，乃尽酒之妙，声振湖红曲酒：宋代红曲问世，红曲酒随之发展起来，其酒色鲜红可爱，博得人们青睐。荔枝酒：荔枝是一种高档水果,用荔枝酿成的酒,更是果酒中的皎皎者。黄柑酒：苏轼在《洞庭春色赋》序言中写道：“安定君王以黄柑酿酒，名之曰洞庭春色。说：“真柑，出洞庭东西山，柑虽桔类，而其品特高，芳香超胜，为天下第一。”历史上如今仍有生产松花酒、松叶酒：闲检仙方试，松花酒自和。松叶堪为酒，春来酿几多。时招山下叟，谁能作天舌。乳酒：山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分。莫笑田家老瓦盆，精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜自从盛酒长儿孙。尧酒：湛露浮尧酒，薰风起舞歌。熏到路行人，也醉凭栏客。若问何处有？江南一路酒声闻酒：何事文星与酒星，一时钟在李先生。高吟大醉三千百，留着人间伴月明。何年未醒。三味酒：只树夕阳亭，共倾三味酒。吟抛芍药栽诗圃，醉下茱萸饮酒楼。惟有日斜溪上般若酒：般若酒冷冷，饮多人易醒，万古醇酎气，结而成晶莹。降为嵇阮徒，动与尊叠客星。琥珀酒：北堂珍重琥珀酒，庭前列肆茱萸席。闪闪酒帘招醉客，深深绿树隐琉璃。黄酷酒：世间好物黄酷酒，天下闲人白侍郎。不负风光向酒杯，乱逐明月醉扶墙。柏叶酒：瓶开柏叶酒，牌发九枝花。夜深无睡意，收席醉搓麻。羊酒、芦酒：壮色排榻席，别座夸羊酒。黄羊饮不膻，芦酒多盈斗。千杯不倒下，污物腊酒：晰晰燎火光，氲氲腊酒香腊酒击泥封，罗列总新味。王瓶素蚁腊酒香，金鞭文君酒、曹参酒：始酌文君酒，再饮曹参杯，祢衡酒醒春瓶倒，恰似娇娥玉颜回。仙酒：仙酒不醉人，益我俗人身。酒味既冷冽，酒气又氛氲。精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜眼前舞凌乱，送我上青云菖蒲酒、乌程酒：千种紫酒荐菖蒲，松岛兰舟潋滟居。金勰几醉乌程酒，鹤舫把蟹闲吹延枚酒、蛮酒：预约延枚酒，虚乘访戴船。蚁泛羽觞蛮酒腻，凤衔瑶句蜀笺新。黄封酒、临洛酒：新年已赐黄封酒，旧老仍分赧鱼尾。北人争劝临洛酒，云有棚头得兔篇二：古代咏酒诗词大全咏酒诗卷耳诗经采采卷耳，不盈顷筐；嗟我怀人，寘彼周行。陟彼崔嵬，我马虺隤。我姑酌彼金罍，维以不永怀。陟彼离冈，我马玄黄，我姑酌彼兕觥，维以不永伤。陟彼蛆矣，我马?矣。我仆痡矣，云何吁矣！短歌行曹操对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜何以解忧？唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。但为君故，沈吟至今。呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。明明如月，何时可掇？忧从中来，不可断绝。越陌度阡，枉用相存。契阔谈宴，心念旧恩。月明星稀，乌鹊南飞，绕树三匝，何枝可依？山不厌高，海不厌深。周公吐哺，天下归心。对酒诗庾信数杯还已醉，风云不复知。唯有龙吟笛，桓伊能独吹。咏怀诗阮籍一日复一朝，一昏复一晨。容色改平常，精神自飘沦。临觞多哀楚，思我故时人。对酒不能言，凄怆怀酸辛。饮酒二十首（之十四）陶渊明精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜故人赏我趣，挈壶相与至。班荆坐松下，数斟已复醉。父老杂乱言，觞酌失行次。不觉知有我，安知物为贵？悠悠迷所留，酒中有深味。连雨独饮陶渊明运生会归尽，终古谓之然。世间有松乔，于今定何间。故老赠余酒，乃言饮得仙。试酌百情远，重觞忽忘天。天岂去此哉？任真无所先。云鹤有奇翼，八表须臾还。顾我抱兹独，僶俛四十年。形骸久已化，心在复何言。宫词王衍辉辉赫赫浮玉云，宣华池上月华新。月华如水浸宫殿，有酒不醉真痴人。醉后王绩阮籍醒时少，陶潜醉日多。百年何足度，乘兴且长歌。对酒曹邺爱酒知是醉，难与性相舍。精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜未必独醒人，便是不饮者。晚岁无此物，何由住田野。醉中作张说醉后方知乐，全胜未醉时。动容皆是舞，出语总成诗。问刘十九白居易绿蚁新焙酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？醉吟白居易两鬓千茎新似雪，十分一盏欲如泥。酒狂又引诗魔发，日午悲吟到日西。醉后白居易醉后高歌且放狂，门前闲事莫思量。犹嫌小户长先醒，不得多时住醉乡。仇家酒白居易年年老去欢情少，处处看来感事深。时到仇家非爱酒，醉时心胜醒时心。何处难忘酒白居易何处难忘酒，天涯话旧情。青云俱不达，白发递相惊。二十年前别，三千里外行。此时无一盏，何以叙平生。精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜独酌成诗杜甫灯花何太喜，酒绿正相亲。醉里从为客，诗成觉有神。兵戈犹在眼，儒术岂谋身。苦被微官缚，低头愧野人。酬乐天劝醉元稹神曲清浊酒，牡丹深浅花。少年欲相饮，此乐仍可涯?沉机造神境，不必悟楞枷。酡颜返童貌，安用成丹砂？刘伶称酒德，所称良未多。愿君听此曲，我为尽称磋。一杯颜色好，十杯胆气加。半酣得自恣，酩酊归太和。共醉真可乐，飞觥撩乱歌。独醉亦有趣，兀然无与他。美人醉灯下，左右流横波。王孙醉床上，颠倒眠绮罗。君今劝我醉，劝醉意如何?放言元稹近来逢酒便高歌，醉舞诗狂渐欲魔。五斗解酲犹恨少，十分飞盏未嫌多。惧醉元稹闻道秋来怯夜寒，不辞泥水为杯盘。殷勤惧醉有深意，愁到醒时灯火阑。忆醉元稹自叹旅人行意速，每嫌杯酒缓归期。今朝偏遇醒时别，泪落风前忆醉时。劝醉元稹精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜窦家能酿销愁酒，但是愁人便与销。顾我共君俱寂寞，只应连夜复连朝。独醉元稹一树芳菲也当春，漫随车马拥行尘。桃花解笑莺能语，自醉自眠那藉人。宿醉元稹风引春心不自由，等闲动席饮多筹。朝来始向花前觉，度却醒时一夜愁。春饮徐凝乌家若下蚁还浮，白玉樽前倒即休。不是春来偏爱酒，应须得酒遣春愁。少年行四首（之一）王维新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边。凉州词王翰葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？渭城曲王维渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新?劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。新丰主人储光羲新丰主人新酒熟，旧客还归旧堂宿。精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜满酌香含北砌花，盈尊色泛南轩竹。云散天高秋月明，东家少女解秦筝。醉来忘却巴陵道，梦中疑是洛阳城。少年行李白五陵年少金市东，银鞍白马度春风。落花踏尽游何处，笑入胡姬酒肆中。宣州谢脁楼饯别校书叔云李白弃我去者昨日之日不可留，乱我心者今日之日多烦忧。长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。蓬莱文章建安骨，中间小谢又清发。俱怀逸兴壮思飞，欲上青天揽明月。抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。金陵酒肆留别李白风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客赏。金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。请君试问东流水，别意与之谁短长？客中作李白兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。侠客行李白闲过信陵饮，脱剑膝前横。精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜将炙啖朱亥，持觞劝候赢。三杯吐然诺，五岳倒为轻。眼花耳热后，意气素霓生。月下独酌李白花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时同交欢，醉后各分散。永结无情游，相期邈云汉。山中对酌李白两人对酌山花开，一杯一杯再一杯。我醉欲眠卿可去，明朝有意抱琴来。把酒问月李白今人不见古时月，今月曾经照古人。古人令人若流水，共看明月皆如此。唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里。戏问花门酒家翁岑参老人七十仍沽酒，千壶百瓮花门口。道傍榆荚仍似钱，摘来沽酒君肯否？送李少府时在客舍作高适精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜相逢旅馆意多违，暮雪初晴候燕飞。主人酒尽君未醉。薄暮途遥归不归？赠卫八处士杜甫人生不相见，动如参与商。今夕复何夕，共此灯烛光。少壮能几时？鬓发各已苍！访旧半为鬼，惊呼热中肠。焉知二十载，重上君子堂。昔别君未婚，儿女忽成行。怡然敬父执，问我来何方。问答乃未已，儿女罗酒浆。夜雨剪春韭，晨炊间黄粱。主称会面难，一举累十觞。十觞亦不醉，感子故意长。明日隔山岳，世事两茫茫。篇三：中国古代酒文化中国古代酒文化1.追根求源——酒的源关于中国古代酒的发明，首先关心的一个问题是年代问题，什么时候开始发明的酒？谁发明的酒？有以下几种说法：一个是古猿造酒法，说酒不是人造的，是猿猴造出来的。这种说法听起来是有点幼稚，似乎应该排除在话题之外，因为不属于人类的一种行为；第二个说法是仪狄造酒。仪狄是夏代人，传说是大禹时期的；另一种说法是杜康造酒，是从汉代就开始的传说，叫做“少康造秫酒”。少康就是杜康，曹操的诗句“何以解忧，惟有杜康”，说明古代以杜康为酒名的酒很早就有了。中国古代的酒有几千年的历史，比较可信的应该是考古学上的证据。在河北的中山王墓里头，出土过战国时候的酒，经过精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜科学家的鉴定，确定确实是酒。比战国时代更早的时候，商代甲骨文中，对酒已经有明明白白的记载。甲骨文中，占卜的时候问神灵说，我们可以用酒去祭祀祖先。就说明商代确实有酒。“酒龄万岁”说，所指的是果酒。果酒的年龄其实不止万岁。原始人过着采摘渔猎生活，采摘的野果要设法储存，在储存的过程中，水果自然发酵，果酒也就问世了。在仰韶文化（母系氏族公社时期）的遗存中，已发现有储酒的器具，有“具”也有“据”。酒龄万岁之说也就由此立论。龙山文化时期（父系氏族公社时期）开始使用谷物作为酿酒原料，谷物不能直接发酵成酒，必须经过糖化才能酿成酒。使谷物中的淀粉糖化后制酒的工艺相当复杂，无疑是渐进的长期过程。殷商时期，我国的酿酒业完成了由“单发酵酒”向“复式发酵酒”的转变。龙山文化的出土器物中，尊、斝（jia）之属的酒器均已