SNT 2504-2010 进出口粮谷检验检疫操作规程

书书书中华人民共和国出入境检验检疫行业标准犛犖／犜２５０４—２０１０进出口粮谷检验检疫操作规程犜犲犮犺狀犻狇狌犲狆狉狅犮犲犱狌狉犲狊狅犳狇狌犪犾犻狋狔犻狀狊狆犲犮狋犻狅狀犪狀犱狇狌犪狉犪狀狋犻狀犲犳狅狉犻犿狆狅狉狋犲犱犪狀犱犲狓狆狅狉狋犲犱犮犲狉犲犪犾狊２０１００３０２发布２０１００９１６实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布食品伙伴网书书书前　　言　　本标准的附录Ａ为规范性附录。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：国家质量监督检验检疫总局、中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局、中华人民共和国吉林出入境检验检疫局。本标准主要起草人：侯天亮、于凤琴、王益愚、徐强、赵明纯、董玉辉、侯晓非、李炎、李晓岚。本标准系首次发布的出入境检验检疫行业标准。Ⅰ犛犖／犜２５０４—２０１０食品伙伴网进出口粮谷检验检疫操作规程１　范围本标准规定了进出口粮谷的检验检疫程序及操作方法。本标准适用于进出口粮谷类产品的检验检疫，包括各类小麦、大麦、大米、稻谷、豆类和粟类等。２　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。ＧＢ１３５０　稻谷ＧＢ２７１５　粮食卫生标准ＧＢ／Ｔ５４９７　粮食、油料检验　水分测定法ＧＢ／Ｔ８１７０　数值修约规则与极限数值的表示和判定ＧＢ／Ｔ１７８９１　优质稻谷ＧＢ／Ｔ２０２６４　粮食、油料水分两次烘干测定法ＳＮ／Ｔ０８００．７　进出口粮食、饲料　不完善粒检验方法ＳＮ／Ｔ０８００．１３　进出口粮油、饲料　加工精度检验方法ＳＮ／Ｔ０８００．１８　进山口粮食、饲料杂质检验方法ＳＮ／Ｔ１１２４　集装箱熏蒸规程ＳＮ／Ｔ１４４２　磷化铝帐幕熏蒸操作规程ＳＮ／Ｔ１４５６　磷化铝随航熏蒸操作规程ＳＮ／Ｔ２０１６　ＴＣＫ疫麦环氧乙烷熏蒸处理方法３　术语及定义下列术语和定义适用于本标准。３．１批　犮狅狀狊犻犵狀犿犲狀狋进出口粮谷检验检疫，按申请人的申请作批，一般以同一发货人运交同一收货人由同一运载工具装运的同合同、同类别、同等级的粮谷为一批。３．２船批　狊犺犻狆犾狅狋狊以装货的全船粮谷作为一批的称为船批。３．３舱批　犺狅犾犱犾狅狋狊以装货粮谷的一个舱作为一批的称为舱批。３．４小批　犪犾狅狋因装货粮谷批量较大，或因其他情况，对整批货物分车、分仓、分层、分区或装货地点、装货先后划分小批次扦样、检验检疫时，其各个小批次称为小批。１犛犖／犜２５０４—２０１０食品伙伴网３．５筒仓批　狊犻犾狅犾狅狋狊以散装存放粮谷的一个筒仓作批的称为筒仓批。３．６单株样品；份样　犻狀犮狉犲犿犲狀狋用标准扦样工具和规定扦样方法，从单个扦样点或单个包装中扦出的小量样品。３．７初始样品　狆狉犻犿犪狉狔狊犪犿狆犾犲各个单株样品集中后组成的小批样品，一般散装粮谷不少于８ｋｇ、包装不少于４ｋｇ。３．８原始样品；平均样品　犫狌犾犽狊犪犿狆犾犲初始样品按规定方法缩分至一定数量后，用做小批全项目检验检疫的样品，一般散装粮谷不少于４ｋｇ、包装不少于２ｋｇ。３．９工作样品；供试样品　犾犪犫狅狉犪狋狅狉狔狊犪犿狆犾犲从小批样品缩分出的供进行各单项检验检疫、检测的样品。３．１０试验样品　狋犲狊狋狊犪犿狆犾犲从工作样品中分取，制取或随机勺取的用于实际检验检疫、鉴定的样品，在少数检验检疫、鉴定项目中，试验样品就是工作样品。３．１１存查样品　狉犲狊狋狅狉犲狊犪犿狆犾犲按规定扦样、分样程序从原始样品分取留存，供复查复验的代表小批或全批粮谷检验检疫的代表性样品，其数量应至少能满足一次检验检疫全项目检验检疫之用，一般为１ｋｇ。３．１２特殊样品　犻犱犲狀狋犻狋狔狊犪犿狆犾犲代表扦样、分样、检验检疫中发现的结块、变质、异味、大块杂质、土块、恶性杂质、有毒有害物质、杂草种子、仓储害虫等有害生物的局部样品或实物。３．１３玉米杂质　犿犪犻狕犲犪犱犿犻狓狋狌狉犲３．１３．１筛下筛上物　狋犺狉狅狌犵犺狊；狊犮狉犲犲狀犻狀犵通过直径１．０ｍｍ圆孔筛的物质，１．０～５．０之间破碎中的杂质、５．０以上完好玉米中的杂质。３．１３．２矿物质　犿犻狀犲狉犪犾犿犪狋狋犲狉砂石、煤渣、砖瓦碎块及类似的其他无机坚硬物质。３．１３．３其他物质　狅狋犺犲狉犿犪狋狋犲狉无使用价值的本品颗粒（胚乳呈黑褐色的烤焦粒胚乳变色变质超过体积二分之一以上的颗粒等）及本品以外的其他物质。３．１４玉米破碎粒　犿犪犻狕犲犫狉狅犽犲狀犽犲狉狀犲犾指通过５．０ｍｍ圆孔筛，留存在１．０ｍｍ圆孔筛上的未变质玉米碎粒和整粒。２犛犖／犜２５０４—２０１０食品伙伴网４　进出口粮谷检验检疫依据———中华人民共和国法定的检验检疫要求；———进口国家或地区进口检验检疫要求；———中国政府与进口国家或地区政府签订的双边检疫协议、议定书、备忘录等；———国际或区域性植保植检公约；———贸易合同或信用证约定的检验检疫要求。５　进出口粮谷检验检疫工作准备５．１　审核进出口合同（或信用证）中的检验检疫要求，以及其他应有的证书和批准文件。５．２　了解进出口国家或地区的检验检疫要求以及我国政府与进出口国家签订的双边植物检疫或植物保护协定、协议、备忘录、工作计划等。５．３　根据进出口粮谷的包装、运输方式，结合５．１、５．２的情况明确检验检疫的重点。５．４　扦样人员应了解货物的包装、存放方式等有关情况；为了扦取代表性样品，还应了解整批粮谷是否具备相关的扦样条件，都能被全面地、安全地取到样品。５．５　检查扦样工具、设备、盛样器皿是否洁净、干燥、完好、是否有异味、扦样机件是否正常。如发现锈损、失灵等故障应整修后再使用。５．６　塑料桶：容量至少可盛原始样品１０ｋｇ，作为现场逐点扦取的单株样品的收集盛放容器。５．７　样品袋（筒）：细帆布袋内衬塑料薄袋，容量可盛样品４ｋｇ～５ｋｇ，或用不吸收水分的坚固材料制成的“可密闭”的样品袋。５．８　分样器：钟鼎式标准二分之一分样器，用于现场对原始样品的缩分。５．９　现场检验检疫及扦样工具：规格筛（１．０ｍｍ～５．５ｍｍ圆孔筛）、样品袋、油性记号笔、手持放大镜、指形管、镊子、小刀、标签、瓷盘、单管，双套管扦样器、取样铲、深层扦样器等。６　现场检验检疫６．１　运输工具检疫６．１．１　出口粮谷装运前，对运输工具进行适载性检验，登轮验舱，逐舱检查，船内应无活虫、昆虫残体、动植物及其产品残留物、垃圾、杂质等；集装箱、车厢的检疫按照船舱方法。６．１．２　进口粮谷卸货前，对装运车箱、车体，船舱四周的活虫、昆虫残体、动植物及其产品残留物、垃圾、杂质、检疫性有害生物等进行检查，向承运方了解有关装载和运输过程的相关情况，对大船装运粮谷，并在粮船靠泊前向船方了解配载、航行情况，必要时并应查阅航海日志，索取货物配载图，制定粮船表层粮谷的检验检疫计划方案。６．２　散装粮谷现场检验检疫及表层样品扦取扦样前检查堆存在库房、车皮、船舱的粮谷有无水湿结块、发热酸败、发霉变质、异味、熏蒸药剂残渣、大型杂质和其他异常情况，以及粮谷是否均匀、色泽，气味是否正常等检验检疫质量的一般情况，在按７．４规定的扦样要求及扦样点位的设立数量，在进行表层扦样的同时每个扦样点用扦样小铲或扦样探子，扦取至少０．２ｋｇ粮谷，大粒粮谷用４．５ｍｍ～５．５ｍｍ圆孔筛、中粒粮谷用３．０ｍｍ圆孔筛、小粒粮谷用１．０ｍｍ圆孔筛进行筛检。用回旋法过筛，回旋次数６次～１０次，用肉眼或放大镜检查筛下物中有无昆虫、杂草籽、粮谷残留物、小土壤颗粒；同时检查筛上物，注意挑选可疑粮谷病粒、菌瘿及大型土块、仓储害虫，并做初步感官鉴别，并作详细记录，将筛上筛下物装入样品袋，做好样品标签放入样品袋中带回实验室备查。将现场无法鉴别的昆虫、杂草籽、可疑粮谷病粒装入指形管并标识、外观气味异常的部分粮谷单独扦取样品作为特殊样品，一并带回实验室作进一步鉴别。筛检的同时应注意四周有无活虫，并考虑昆虫、杂草籽的生物学特性及卸货时形成的自然分布，针对性地增加筛检样点。３犛犖／犜２５０４—２０１０食品伙伴网对进口大船、集装箱装运的散装粮谷在实施表层检验检疫时扦取的表层样品，主要用于进口粮谷中有害生物、检疫物、农残、重金属等检验检疫项目以作进一步的实验室检验检疫鉴定分析，以便结合现场检验检疫情况作出是否允许靠泊、卸货或采取有效技术手段处理后允许靠泊、卸货，不允许进口靠泊、卸货的决定。对出口散装粮谷的检验检疫在实施表层检验检疫时，按规定同时扦取的表层样品，直接作为分批、分层扦取的检验检疫原始样品。６．３　包装粮谷现场检验检疫查明配载货物的粮谷包装的标记、品种、等级是否相符，包装有无破损、污染、异味，包装内外有无虫痕，并查看袋中的粮谷的一般检验检疫情况及包装内层四角、缝线等部位是否有有害生物的生存痕迹。在按第７章规定的扦样要求，进行扦样的同时，同步每点扦取约０．２ｋｇ粮谷、并进行倒包检查，每车垛一般随机抽查３袋～５袋包装粮谷的检验检疫质量情况，发现问题可适当增加倒包数量，继续发现同样质量问题则识为确认问题，作为判定合格评定的依据。倒包操作要求是将抽查的袋装粮谷全部倒出，在干净的水泥或干净的铺垫物上检视，并按照６．２选择适宜的检验筛进行检疫筛选。作初步的检验检疫感官鉴定。６．４　出口查验、检疫６．４．１　散装检疫、查验、核验对经预验合格的装载在车皮、卡车上未经卸货的散装粮谷，随机抽查申报总车数量的百分之三十，对随机抽查的车载散装粮谷每车选取４个～６个扦取点，扦取车批样品带回实验室备查，随机选取备查的车批样品的百分之十，按照７．２．１．２规定扦样作批量要求，将８个～１０个车批样品混合为一个平均样品后，根据合同规定，品质规格要求的全部项目进行品质检验与预验结果核查。扦取样品的同时按照６．１进行车污染和外来物检查、按６．３的规定做法，取样筛选检疫。６．４．２　袋装检疫、查验对申报货总量的百分之三十，按照存放地点分别按比例，按照７．５扦取样品方法扦取样品车（堆垛）批样品备查，对备查样品按照６．４．１的做法，随机选取备查样品的百分之十，进行品质项目全面核查。并按照６．３选择适宜的检验筛进行检疫筛选。作初步的检验检疫感官鉴定。每车／垛倒包３包～５包，将袋装粮谷置于干净的帆布或水泥台面，拆去包口缝线，缓慢地放到，双手紧握袋底两角，提起约５０ｃｍ高，拖倒约１．５ｍ长。全部倒出，从相当于袋的中部和底部用扦样铲扦取样品，每包，每点扦取样品的数量应一致。拆包扦样：将袋口缝线拆开，用扦样铲从上部扦取所需样品，每包扦取样品数量应一致。６．５　现场检验检疫工作记录现场检验检疫、查验工作应有详细记录，单株样品中或堆存货物的局部、表面、内层等部位发现的水湿结块、发霉变质、异味、大块杂质、土块、化肥、动物或鸟类的排泄物及大石块、水泥、玻璃碎片等恶性杂质、有毒有害物质和杂草种子、麦蛾、象鼻虫、谷蠹、害虫幼虫、蟑螂或者其他仓储害虫种类与数量等情况，应做详细记录、单独拣取实物样品或标本，或现场拍照，或取得有关方面的书面确认。７　现场扦样７．１　原则在扦样的过程中应始终遵守安全第一的原则，有时候整批粮谷扦样的地点并不安全。因此要意识到发生危险的可能性，不要冒不必要的风险，时刻注意自身的安全和他人的安全，避免在执行扦样任务的过程中受到伤害，同时严格按照程序要求进行扦样，以保证扦取样品的代表性、可靠性。７．２　扦样做批量７．２．１　散装７．２．１．１　进出口散装粮谷大船与筒仓卸装载货物时，扦样作批数量最大为１０００ｔ。４犛犖／犜２５０４—２０１０食品伙伴网７．２．１．２　进出口散装粮谷堆垛或车载、江轮或驳船装卸载货物时，扦样作批数量最大为５００ｔ。７．２．２　袋装进出口袋装粮谷作批量为５００ｔ