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SC3201—1981国家水产总局部标准小饼紫菜质量标准SC3201—19811.感官指标见表1:表1一级品二级品三级品外观厚薄均匀,平整;无缺损;在250克重量内所规定张数的十分之一中,允许每张有1~2个小于7毫米的孔洞(3毫米小洞不限);无草竹屑、绳头、贝壳及绿藻等杂质厚薄均匀,平整;允许有小缺角;在250克重量内所规定张数的三分之一中,允许每张有3~4个小于1厘米的孔洞(5毫米小洞不限);无草竹屑、绳头、贝壳及绿藻等杂质厚薄较均匀;在250克重量内所规定张数的二分之一中,允许每张有五分之一的缺损,或3~4个小于1.5厘米的孔洞(5毫米小洞不限);允许有少量绿藻,无草竹屑、绳头、贝壳等杂质色泽条斑紫菜呈黑紫色,两面有光泽;坛紫菜呈黑紫色,两面有光泽条斑紫菜呈黑紫色,两面有光泽;坛紫菜呈深紫色,一面有光泽条斑紫菜呈黑紫色或深紫色,有光泽;坛紫菜呈深紫色带微绿色,略有光泽张数条斑紫菜250克重,不少于65张;坛紫菜250克重,不少于45张条斑紫菜250克重,不少于55张;坛紫菜250克重,不少于35张条斑紫菜250克重,不少于45张;坛紫菜250克重,不少于30张口感鲜香、细嫩、无咸味、无泥沙较鲜香、细嫩、无咸味、无泥沙较鲜嫩、无咸味、无泥沙2.理化指标见表2:表2指标项目一、二、三级小饼条斑紫菜一、二、三级小饼坛紫菜水分(%)不得超过12143.卫生指标(为需用卫生指标时参考)见表3:表3指标项目一、二、三级小饼条斑紫菜和坛紫菜汞(每公斤毫克数,以Hg计)不得超过0.3(按GBn52—1977规定)六六六(每公斤毫克数)不得超过2(按GBn53—1977规定)滴滴涕(每公斤毫克数)不得超过1(按GBn53—1977规定)国家水产总局发布1981年10月1日实施黄海水产研究所起草
本文标题:SC 3201-1981 小饼紫菜质量标准
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