DB61∕T 535.3-2012 柿子丰产栽培技术规程

ICS65.020.01B61DB61陕西省地方标准DB61/T535.3—2012柿子丰产栽培技术规程2012-04-11发布2012-05-10实施陕西省质量技术监督局发布DB61/T535.3—2012I前言本标准为DB61/T535.1～4-2012的第3部分。本标准由陕西省林业厅提出并归口。本标准起草单位：杨凌职业技术学院、西北农林科技大学。本标准主要起草人：钱拴提、李高潮、王虎云、韩东锋、曹珊、张中社、赵云山。本标准首次发布。DB61/T535.3—20121柿子丰产栽培技术规程1范围本标准规定了陕西省柿子的苗木选择、建园方法、栽培管理等方面的技术要求。本标准适用于陕西省柿子的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T391-2000绿色食品·产地环境技术条件的基本要求DB61/T535.2-2012柿子嫁接苗木质量等级GB/T18406.2农产品质量安全无公害水果安全要求3建园方法3.1苗木选择3.1.1苗木质量应符合DB61/T535.2-2012合格苗要求。3.1.2品种选择应以地方优良品种为主栽品种，也可根据土壤、气候条件，选择适宜本地发展的引进品种。参见附录A所列陕西省柿主要品种。3.2园地选择园地应符合NY/T391-2000的规定。3.2.1气候条件要求光照充足，4～10月份的日照时数要求在1400小时以上；年平均气温10℃～18℃，最低气温不低于-17℃；年降水量500mm以上，或有灌溉条件（小于500mm地区）。3.2.2土壤条件要求土层深厚，肥力达到Ⅱ级标准（参见NY/T391-2000）以上，排水透气性良好，沙壤土或轻粘土，pH值5.0～7.8，以pH值6.0～7.0为最适宜。地下水位在1m以下。3.2.3地形地貌宜平地和缓坡地。山地应选择阳坡或半阳坡，坡度不超过25°，海拔1000m以下。3.3栽植3.3.1栽植时间DB61/T535.3—20122秋栽，11月份；春栽，芽萌动前10～15天。3.3.2栽植密度乔化栽培，株行距6m×6m，亩栽18株；矮化密植栽培，株行距3m×4m，亩栽55株。甜柿栽培可适当加密，株行距2.5m×3m，亩栽88株。3.3.3栽植穴长、宽各80cm，深60cm～80cm。3.3.4施基肥栽植前1个月，回填表土，施腐熟有机肥50kg～60kg，加拌磷肥1kg～1.5kg。分层施入，分别覆土，肥料不能直接接触苗木根部。3.3.5栽植栽植深度以苗木在穴内土壤充分下沉后，地茎部位与地面持平为宜。栽后灌一次透水。气候干燥时树干覆膜。有风时加支架，定植穴覆膜保墒。4栽培管理4.1土壤管理4.1.1扩大树盘与翻耕栽后第二年开始，每年春季或秋季沿树盘向外进行一次土壤带状深翻，深度30cm以上，宽度1m左右，经过3～4年翻遍全园。树干周围宜浅，注意勿伤大根。4.1.2中耕除草灌水或雨后应及时中耕除草，以利保墒。中耕深度10cm～15cm。4.2施肥4.2.1施肥时间基肥在采收前后(10～12月)施入,追肥分两次施入，第一次在生理落果以后，第二次在果实膨大期施入。4.2.2施肥种类和数量4.2.2.1基肥以有机肥为主，追肥以化肥为主。有机肥可选用堆肥、厩肥、沤肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、饼肥等农家肥、腐殖酸类肥和商品有机肥、有机复合（混）肥等。化肥可选用氮、磷、钾等大量元素肥料和微量元素肥料及其复合肥料等。4.2.2.2基肥施入量占全年施肥总量的80％以上。幼树株施纯氮90g、纯磷200g、纯钾70g，初果期株施纯氮200g～250g、纯磷200g、纯钾160g～200g，盛果期每百公斤鲜果产量按施纯氮0.8kg～1.2kg、纯磷0.4kg～0.6kg、纯钾1.0kg～1.4kg折算总量。以秋施基肥为主，也可于春季土壤化冻后施入。DB61/T535.3—201234.2.2.3追肥，幼树在枝条速长期进行，盛果期为新梢速长期、幼果膨大期和果实着色期。新梢速长期以氮肥为主，幼果膨大期氮、磷、钾肥配合，果实着色期以磷、钾肥为主。追肥量依据土壤和树体营养状况而定。4.2.3施基肥幼树采用环状施肥，成龄树采用放射状沟施，条沟施肥幼树、成龄树均可使用。4.2.3.1环状施肥在冠幅边缘，挖一深宽各为30cm～40cm的环形沟,将肥料与表土混合均匀施入埋好即可。4.2.3.2放射状沟施以树干为中心,向四周挖深20cm～40cm、宽30cm、长1m～2m(依树冠大小而定)，外深内浅的幅射状沟4～8条，施入肥料后填平。4.2.3.3条沟状施肥在劳力、肥料不足时，可逐行、隔行挖沟，结合深翻进行。4.2.4施追肥4.2.4.1应根据根系分布、肥料种类决定位置和深度。平原栽植的，根系分布深，追肥可稍深；山区栽植的，根系分布浅，追肥可稍浅。氮肥在土壤中移动性强，施肥的深度可稍浅。钾肥移动性较差，磷肥移动性更差，施到根系集中分布层为宜，而且应分布均匀。4.2.4.2施用铵态氮肥，应随施随埋，避免挥发散失，降低肥效。4.2.4.3叶面喷肥，氮肥用尿素0.3%～7%、磷肥用过磷酸钙及磷酸二氢钾浸出浓度0.3%～3%或磷酸铵0.1%～0.5%、钾肥以3%～lO%的草木灰浸出液为主，其它如氯化钾、硫酸钾和硫酸钾等浓度为0.5%～l%，微量元素一般以0.5‰为宜。叶面喷肥时肥液尽量喷到叶背，以便肥液迅速从叶背的气孔进入，可与喷药结合进行。4.3水分管理4.3.1灌水萌芽前、开花期、果实膨大期和封冻前各灌水一次。灌水量根据土壤墒情、树龄和灌水方法确定和调整。灌水方法可采取沟灌、穴灌、滴灌等方法。4.3.2节水保墒水源缺乏的地方，应采取覆草或穴贮肥水等旱作保墒栽培措施。4.3.3排水排水不良的园地，应修筑好排水系统。4.4整形修剪4.4.1幼树整形4.4.1.1主干疏层形DB61/T535.3—20124从下到上分3层，主枝数分别为3、2、1，层间距80cm、60cm，树高4m。苗木栽植后80～100cm处定干，一年后，开始选留第一层主枝，第一层主枝2年内完成。然后选留第二、第三层主枝和第一层主枝上的侧枝，再选留二、三层的侧枝，同时注意培养结果枝组，一般6～7年完成整形。4.4.1.2自然开心形苗木栽植后60～80cm处定干，在剪口下发出的枝条中，选择3个空间分布合理的枝条培养成主枝，除去其余枝条，然后在每个主枝上选留2～3个侧枝。整形完毕后树高4m。4.4.1.3自由纺锤形干高60cm～80cm，树高3.5m左右。中心干明显，其上均匀错落着生9～12个主枝。主枝不分层，上下重叠主枝间距大于80cm。主枝开张角度70°～80°，主枝上不着生侧枝，直接着生背斜侧生结果母枝。下层主枝较大，向上依次减小，树冠呈纺锤形。4.4.1.4三主枝一心形三主枝的培养同自然开心形，保留中心干，中心干上直接着生结果母枝，树高控制在3.5m～4.0m。4.4.2成年树修剪4.4.2.1结果母枝的修剪根据品种、树龄、树势和栽培管理等因素确定计划产量，再算出应留的结果母枝数，进行修剪。修剪时应留粗壮的结果母枝。结果母枝过密时，以疏枝为主。对于结果母枝距离主枝或主干太远、细弱冗长结果枝组可采取回缩的办法更新复壮。4.4.2.2发育枝的修剪将内膛或大枝下部细弱发育枝条疏去；对于有2～3次梢的发育枝，截去不充实部分；20cm～45cm长的发育枝最容易产生结果母枝，过长的截去三分之一，短的不短截，太密的适当疏去一些。4.4.2.3徒长枝的修剪无用徒长枝从基部疏去。但当出现大空隙时，可短截，培养结果枝组补空。4.4.2.4补充修剪夏季，在大枝锯口附近或拱起部位，会萌发大量新梢，6～7月抹去向上或向下的嫩梢，留下侧下方的新梢，培养结果母枝。徒长枝一般要全部去除，对用于补空生长的，在30cm～40cm长时摘心，促生分枝。培养主枝或侧枝时，6～8月份按理想角度拉枝，使枝条按要求生长，或者用S形或W形铁丝夹夹弯，使成理想角度。5病虫害防治5.1防治原则坚持“预防为主，综合防治”的方针，以农业防治和物理防治为基础，生物防治为核心，科学合理综合应用农业、生物、物理、化学防治等措施，增强树体抗逆能力，有效控制病虫危害。5.2防治方法DB61/T535.3—201255.2.1加强预测预报设立病虫情预测预报点，建立病虫发生动态及防治指标的技术档案。严格执行植物检疫制度，防止危险性病虫害蔓延。5.2.2农业措施合理修剪，及时剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干翘皮、翻树盘、减少病虫源。种植高粱，向日葵等诱虫作物，果园放养鸡群。5.2.3生物防治保护和利用天敌，重视以虫治虫、以鸟治虫、以菌治虫、以菌治病的应用，维持柿园生态平衡。5.2.4物理防治设置黑光灯、涂抹杀虫胶等捕杀成虫。5.2.5化学防治5.2.5.1用药原则正确使用高效低毒农药。对农药、激素的品种、剂型、含量，要经过药效试验，确定最佳浓度、用量和施药时期与方法。为防止害虫对农药产生抗性，适用的农药应交替或混合使用。科学用药执行GB/T18406.2的规定。5.2.5.2主要病虫害防治方法主要病虫害防治方法参照附录C。6采收6.1采收时期依据用途不同而有所区别。提取柿漆用的，在单宁含量最高时采收。作脆柿食用的，果实着色而未转红，种子呈褐色时采收，脱涩后供应市场。作软柿食用的，应呈现该品种固有的色泽时采收，可进行人工催熟，软化后供食。用于制饼的，应在霜降前后，果实由橙稍转红色时采收。6.2采收方法采果时，按先冠外、后冠内，先下层、后上层的顺序进行。采摘以不折断2～3年枝为原则，将结果枝带果一起剪下。挂柿饼用的，在果柄上留1㎝结果枝剪下果实，平晒柿饼、硬柿贮藏、运输的，剪掉果柄。初果期树，应将果实直接从结果枝上剪下。采摘时不带露水及雨水，早熟品种在温度过高时采收的，须待果实冷却后再包装。_________________________________