DB36∕T 1139-2019 锦江牛

ICS65.020.30B43DB36江西省地方标准DB36/T1139—2019锦江牛Jinjiangcattle2019-07-03发布2020-01-01实施江西省市场监督管理局发布DB36/T1139—2019I目次前言.................................................................................I1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13中心产区及分布....................................................................14品种特性..........................................................................15种质性能测定......................................................................2附录A（规范性附录）锦江牛品种外貌................................................3附录B（规范性附录）锦江牛种质等级评定............................................4DB36/T1139—2019II前言本标准根据GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由江西省农业农村厅提出并归口。本标准起草单位：江西农业大学、高安市裕丰农牧有限公司。本标准主要起草人：瞿明仁、许兰娇、兰旅涛、杨食堂、赵向辉、李艳娇、宋小珍、欧阳克蕙、易中华、杨建军、龚剑明、梁欢。DB36/T1139—20191锦江牛1范围本标准规定了锦江牛的中心产区及分布、品种特性及种质性能测定。本标准适用于锦江牛的品种鉴别。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T2660肉牛生产性能测定技术规范3中心产区及分布3.1锦江牛原产江西省锦江流域，是肉役兼用的地方黄牛品种，属我国南方亚热带丘陵地区的一种中等紧凑型黄牛，已列入原农业部2006年6月2日首批确定的国家级畜禽遗传资源保护名录。3.2锦江牛中心产区为江西省高安、上高两县(市)，江西的万载、宜丰、丰城、樟树、分宜、渝水、新建区、永修及德安等均有分布。4品种特性4.1体型外貌4.1.1被毛：全身被毛短而密，毛色一致，深黄色为主，也有少量为棕色、金黄色、麻色。4.1.2头部：头长而窄，面额平直，额顶突起，眼突出，眼睑及鼻镜为黑褐色；耳小平伸，耳壳厚，耳端尖。角型：公牛多为倒八字型，角粗大；母牛多为龙门角，亦有铃铛角，角细小；少数无角；角色：多为黑褐色，少数蜡色。4.1.3颈部：头颈结合紧凑，公牛颈较短，颈部肌肉欠发达，垂皮不甚发达，公牛比母牛稍长。4.1.4躯干：躯干较长，体型中等，骨骼粗大，关节显露，皮薄而富有弹性。肋骨粗，肋间距中等。公牛前躯比后躯发达，肩峰明显，背平且宽；母牛无肩峰，背窄而凹，后躯较发达，腹部较公牛大；母牛乳房不发达，乳头较小，多为黑褐色，少数粉红色。尻部短斜，少数长圆；尾长，多数长过飞节，尾帚小，多为黑色或棕黑色。4.1.5四肢：四肢细长，骨露筋明，前肢正直，后肢稍向前曲，肢势端正。蹄质坚韧，多为黑褐色，公牛蹄大而墩圆，母牛蹄小而稍尖。两趾紧靠。4.1.6锦江牛外貌特征图片见附录A。4.2生产性能4.2.1生长及肉用性能DB36/T1139—201924.2.1.1生长性能：初生重公犊13kg～20kg，母犊10kg～16kg；6月龄断奶重公犊50kg～60kg，母犊42kg～50kg；成年公牛体重350kg～580kg，成年母牛体重300kg～400kg。4.2.1.2育肥性能：架子牛普通条件下育肥平均日增重为0.5kg～0.8kg，强度育肥日增重达0.75kg～1.0kg。4.2.1.3屠宰性能与肉质：30月龄屠宰率55%～58%，净肉率40%～45%。肌纤维细嫩，肉色色泽鲜红，脂肪沉积能力强，脂肪白，大理石花纹良好。4.2.2繁殖性能4.2.2.1性成熟期：公牛性成熟时间为16～22月龄，母牛为12～18月龄。4.2.2.2适配月龄：公牛适宜初配时间为体重250kg以上或24月龄，母牛适宜初配时间为体重200kg以上或18月龄以上。母牛繁育性能良好，难产率低。母牛发情周期20d～23d，妊娠期275d～285d。4.2.2.3种用性能：公牛繁殖年限6～8年，母牛为10～12年。种公牛的采精量2.5mL～10.0mL，精子密度5×109个/mL～10×109个/mL以上。4.2.2.4泌乳量：母牛泌乳期泌乳量260kg～300kg以上。5种质性能测定按照NY/T2660进行。锦江牛种质等级评定见附录B。DB36/T1139—20193AA附录A（规范性附录）锦江牛品种外貌图A.1锦江牛公牛图A.2锦江牛母牛DB36/T1139—20194BB附录B（规范性附录）锦江牛种质等级评定表B.1锦江牛种牛体型外貌评分标准项目要求公牛分值母牛分值品种特征全身被毛短而密，毛色一致，深黄色，黑色、麻色、棕色或金黄色；肉用体型明显；公牛为倒八字型，角粗大；母牛为龙门角或铃铛角，角细小，少数无角，角色为黑褐色或蜡色。1010整体结构体型中等，成年牛结构匀称，体躯呈长方体，骨骼粗大，关节显露，皮薄而富有弹性。肋骨粗，肋间距中等，肌肉丰满。1515头颈头长而稍窄，额平直，额顶突起，眼突出有神头颈结合紧凑，公牛颈较短，颈部肌肉欠发达，垂皮不甚发达，公牛比母牛稍长。55前躯背：厚，肌肉发达，强壮；肋：开张，深；肩胛：平整，肌肉明显；前胸：整洁1415中躯背腰平直、宽广，结合良好；肋圆不外露1416后躯腰：多肉、厚、壮、深；尻：长、平、尾根清晰，方正；腿：长、深、厚而饱满；公牛睾丸发育正常，母牛乳房发育良好，乳头整齐2729四肢四肢：四肢正位，腿姿正确，关节明显，系强壮，行动自若，无障碍表现；蹄大致密，蹄质坚实1510合计100100表B.2锦江牛种牛体型外貌定级标准等级公牛母牛特85分以上80分以上180～8475～79275～7970～74370～7465～69DB36/T1139—20195表B.3锦江牛种牛体尺等级评定（公牛）单位：cm年龄等级体高体斜长十字部高胸围腹围管围12月龄特≥115≥118≥116≥140≥170≥15.51≥110≥114≥112≥135≥165≥14.52≥106≥108≥107≥130≥158≥143≥98≥100≥101≥125≥150≥13.518月龄特≥120≥122≥121≥150≥172≥161≥116≥118≥119≥145≥167≥15.52≥108≥110≥111≥140≥160≥153≥102≥104≥105≥135≥155≥14.524月龄特≥122≥126≥124≥165≥185≥16.51≥117≥123≥118≥160≥180≥162≥112≥118≥112.5≥152≥175≥15.53≥108≥115≥110≥145≥165≥1536月龄特≥126≥140≥128≥175≥195≥17.51≥122≥135≥125≥170≥190≥172≥118≥130≥121≥165≥185≥16.53≥115≥125≥117≥155≥180≥1648月龄特≥138≥141≥140≥205≥220≥18.51≥135≥136≥137≥197≥208≥182≥128≥132≥131≥190≥196≥17.53≥125≥129≥127≥180≥190≥17表B.4锦江牛种牛体尺评定（母牛）单位：cm年龄等级体高体斜长十字部高胸围腹围管围12月龄特≥110≥115≥113≥135≥160≥14.51≥107≥110≥109≥130≥155≥142≥103≥105≥104≥125≥150≥13.53≥95≥98≥99≥120≥145≥1318月龄特≥112≥119≥115≥149≥175≥14.51≥108≥115≥110≥144≥167≥142≥104≥107≥106≥138≥160≥13.53≥97≥101≥101≥132≥153≥1324月龄特≥114≥120≥118≥160≥178≥151≥109≥116≥114≥154≥168≥14.52≥104≥111≥109≥146≥163≥143≥99≥106≥103≥138≥155≥13.536月龄特≥121≥125≥122≥174≥192≥15.51≥118≥121≥119≥168≥188≥152≥112≥116≥113≥163≥184≥14.53≥105≥112≥106≥152≥175≥1448月龄特≥123≥135≥124≥180≥210≥161≥118≥128≥119≥175≥195≥15.52≥115≥120≥117≥170≥186≥153≥110≥114≥112≥165≥172≥14.5DB36/T1139—20196表B.5锦江牛种牛体重等级评定单位：kg性别公牛母牛等级特级1级2级3级特级1级2级3级6月龄≥140≥120≥95≥75≥135≥115≥90≥6512月龄≥230≥185≥150≥120≥220≥180≥145≥11518月龄≥290≥250≥220≥190≥240≥210≥190≥16024月龄≥370≥340≥295≥260≥305≥275≥245≥21536月龄≥490≥440≥380≥340≥320≥305≥290≥27048月龄≥570≥540≥500≥460≥370≥345≥325≥300表B.6锦江牛种牛综合等级评定单项等级综合等级单项等级综合等级特特特特1111特特1特1121特特211132特特321222特1111232特1211333特1322222特2222232特2322333特3333333_________________________________