DB36∕T 462-2018 三湖红橘

ICS67.080B31DB36江西省地方标准DB36/T462—2018代替DB36/T462-2005三湖红橘Sanhutangerine2018-11-28发布2019-06-01实施江西省市场监督管理局发布DB36/T462—2018I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13定义..............................................................................14要求..............................................................................25试验方法..........................................................................26检验规则..........................................................................37标志..............................................................................48包装、运输和贮存..................................................................49贮存..............................................................................4DB36/T462—2018II前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准代替DB36/T462-2005《无公害食品三湖红桔》,本标准与DB36/T462-2005相比，主要变化如下：——标准名称修订为《三湖红橘》。——修改规范性引用文件、调整术语和定义：对术语和定义进行了整合修改，保留和补充了“三湖红橘”和“果形指数”。——在“分级指标”中增加“重量分级”。——对标准文本格式进行了修改。——《柑橘贮藏》NY/T1189-2017已替代《柑桔贮藏》GB/T10547，且涵盖《苹果、柑橘包装》GB/T13607（柑桔部分）。本标准由江西省农业农村厅提出并归口。本标准起草单位：江西省经济作物技术推广站、新干县果业局。本标准主要起草人：肖鸿勇、廖云勇、廖学林、邓春华、罗省根、聂建春、张美良、刘智煌本标准历次发布情况：DB36/T462-2005。DB36/T462—20181三湖红橘1范围本标准规定了三湖红橘的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于三湖红橘鲜果的生产和流通。2规范性引用文件下列文件中的条款，通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定GB/T5009.104植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB/T5009.147植物性食品中除虫脲残留量的测定GB/T8210柑橘鲜果检验方法NY/T1189柑橘贮藏3定义下列述语和定义适用于本文件。3.1三湖红橘原产于江西省新干县三湖镇及其周边地区的地方柑橘品种，果实扁圆形，果形指数0.74～0.79，朱红色。单果平均重50g～65g左右，果皮薄、光滑、含芳香油少，橘络主要粘在中果皮上、易剥离。风味浓郁，酸甜适度，种子数8粒～13粒，成熟期11月上旬。3.2商品果符合三湖红橘定义的标准果实。3.3残次果DB36/T462—20182机械刺伤、斑疤、日灼斑、裂果、萎蔫浮皮、腐烂的果实；病虫伤斑及一切附着物合并超过果皮总面积7%。其中单个斑痕≥0.25cm2，单果重≤50g或≥65g的果实。4要求4.1分级指标三湖红橘按果实的外观和内在的品质分为特级、一级、二级。分级指标见表1。4.2安全卫生指标甲基硫菌灵、菊酯类、毒死蜱、有机磷类、抗蚜威等农残安全卫生指标，符合GB/T5009规定。表1分级指标项目等级特级一级二级果实横径d(mm)60.0≤d＜65.055.0≤d＜60.050.0≤d＜55.0重量(g)60.0≤g＜65.055.0≤g＜60.050.0≤g＜55.0果形果形端正、具有本品种固有特性、无突蒂果和梨形果。整齐度高。果形端正、具有本品种固有特性、无突蒂果和梨形果。整齐度高。果形端正、具有本品种固有特性、无突蒂果和梨形果。整齐度高。色泽果实高度着色，具有本品种固有色泽。果实良好着色，具有本品种固有色泽。果实基本着色，具有本品种固有色泽。允许带部分绿黄色低于果品总面积1/10。果皮损伤及病虫害果面光洁,不得有残次果。果面光洁,不得有残次果。果面光洁,不得有残次果。可溶性固形物(%)≥11.010.5～11.09.9～10.5含酸量(%)≤0.600.60～0.650.65～0.685试验方法5.1感官检验将样品置于自然光照度下，进行感官检验，对不符合基本要求的样品做各项记录。如果一个样品同时出现多种缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个缺陷计。不合格品的百分率按式（1）计算，结果保留一位小数。X（%）=m1/m2×100…………………………（1）式中：X——单项不合格百分率，单位百分率（%）;m1——单项不合格的质量，单位为千克（kg）;m2——检验样本的质量，单位为千克（kg）;各单项不合格品百分率之和为总不合格百分率。5.2甲基硫菌灵的测定DB36/T462—20183按GB/T5009.38执行。5.3毒死蜱、杀扑磷的测定按GB/T5009.145执行。5.4菊酯类的测定按GB/T5009.146执行。5.5敌敌畏、乐果、喹硫磷的测定按GB/T5009.20执行。5.6除虫脲的测定按GB/T5009.147执行。5.7辛硫磷的测定按GB/T5009.102执行。5.8抗芽威的测定按GB/T5009.104执行。6检验规则6.1组批规则同一生产单位、同品种、同等级、同一包装日期的柑橘作为一个检验批次。6.2抽样方法按GB/T8210规定执行。6.3检验方法按GB/T8210规定执行。6.4交收检验每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，其内容包括感官、净含量、包装、标志的检验。检验合格并附合格证的产品方可交收。6.5判定规则6.5.1感官要求的总不合格品百分率不超过7%，理化指标不合格项不超过二项，且安全卫生指标均为合格，则该批产品判为合格。6.5.2感官要求的总不合格的百分率超过7%，或理化指标不合格项超过二项，或安全卫生指标有一项不合格，或标志不合格，则该批产品判为不合格。6.5.3卫生安全指标出现不合格时，允许另取一份样品复检，若仍不合格，则判该项指标不合格；若复检合格，则需再取一份样品作第二次复检，以第二次复检结果为准。DB36/T462—201846.5.4对包装、缺陷果容许度检验不合格者，允许生产单位进行整改后申请复检。7标志7.1三湖红橘包装上标应注的产品名称、净含量、规格、产地、采收日期、包装日期、生产单位、执行标准代号及产品商标内容。8包装、运输和贮存8.1包装按NY/T1189规定执行8.2运输8.2.1运输、装卸、搬运时要轻拿轻放，严禁日晒雨淋，严禁乱丢乱掷。8.2.2运输工具的装运舱应清洁、干燥、无异味。8.2.3长途运输宜采用冷藏运输工具，最适温度5℃～8℃，保持相对湿度85%～90%，冷藏运输应经2d～3d预冷。9贮存按NY/T1189规定执行。_________________________________