DB36∕T 670-2018 绿色食品 广昌白莲生产技术规程

ICS65.020.01B30备案号：60335-2019DB36江西省地方标准DB36/T670—2018代替DB36/T670-2012绿色食品广昌白莲生产技术规程Greenfood－Guangchangwhitelotusproductiontechnicalregulations2018-09-07发布2019-02-01实施江西省质量技术监督局发布DB36/T670—2018I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14生产技术..........................................................................15主要病虫害防治....................................................................46采收..............................................................................57加工、贮藏........................................................................58建立生产档案......................................................................6DB36/T670—2018II前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替了DB36/T670-2012《绿色食品广昌白莲生产技术规程》，本标准与DB36/T670-2012相比除进行了编辑性修改外，主要对以下内容进行了修改。——调整规范了引用文件。删除了引用文件GB4285、GB/T8421、NY5010、GB191。——删除了绿色食品、立叶期、始花期定义，删除了人工授粉、资料性附录（绿色食品广昌白莲生产档案）；——完善了病虫害防治措施内容；——按新规则规范了病虫害化学防治表述方法。本标准由抚州市市场和质量监督管理局提出并归口。本标准主要起草单位：广昌县白莲产业发展局、广昌县白莲科学研究所、广昌县市场和质量监督管理局。本标准主要起草人：揭志辉、谢建平、徐金星、邹东旺、谢克强、杨良波、郑兴汶、唐记平、李丰平、赖克强、廖妍玲。本标准历次发布情况为：DB36/T670-2012。DB36/T670—20181绿色食品广昌白莲生产技术规程1范围本规程规定了绿色食品广昌白莲生产的术语和定义、生产技术、主要病虫害防治、采收、加工、贮藏和建立生产档案等。本规程适用于绿色食品广昌白莲生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1母藕（主藕）植株生长后期地下茎主鞭及侧鞭先端数节积累养分膨大所形成的根状茎。3.2子藕母藕（主藕）节上的一次分支。3.3藕担藕身尾部未完全膨大的地下根状茎。3.4花蓬期植株进入旺盛开花并开始采收至基本停止开花的时期。4生产技术4.1产地环境条件DB36/T670—20182符合NY/T391要求。4.2移栽前的准备4.2.1种藕准备4.2.1.1品种选择选择抗病性强、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种种植。首选太空莲系列如太空莲36号品种，建选17号等，其次为赣莲62、广昌白花莲等品种。4.2.1.2种藕起挖3月底至4月初，日均气温稳定通过15℃时，选择晴暖天气细心地将种藕挖起，并做到现挖现栽。4.2.1.3种藕保存当天未栽完的种藕应放在15cm～20cm水中保存，存放时间不宜超过7d。4.2.1.4种藕运输4.2.1.4.1短距离运输将起挖的种藕整齐排放于菜篮或粪箕内，顶芽朝外，人工挑至移栽田。4.2.1.4.2长距离运输将种藕摆放整齐，顶芽朝向一致，每20支藕为一捆，用稻草捆绑好。装车时车箱底部先铺一层稻草，捆好的种藕整齐码放在稻草上，顶芽朝同一方向。也可用瓦楞纸箱包装，规格50cm×35cm×46cm，每箱装100支藕左右。4.2.2莲田准备4.2.2.1莲田选择选择阳光充足、排灌方便、土壤有机质含量高、土质疏松肥沃，未发生过莲腐败病的田块种植，忌在山垅田、冷水田、锈水田、山排漏水田种莲。4.2.2.2整地施肥4.2.2.2.1冬闲田春节前后完成两犁两耙，绿肥种植田在移栽前15d完成一犁，2d～3d后再行一犁一耙，或结合犁耙每667m2施入腐熟的农家肥2000kg做基肥。4.2.2.2.2移栽前1d或当天再进行最后一次犁耙,做到泥烂田平。4.3移栽4.3.1移栽时间平均气温稳定通过15℃以上，一般在3月中下旬至4月上旬，选择晴暖天气挖种移栽。4.3.2种藕选择选择新鲜，节间短，粗壮匀称，顶芽和藕身无损伤、无病虫斑，两节藕一节藕担，顶芽完好的藕做种。4.3.3种藕消毒DB36/T670—20183移栽前对种藕进行消毒处理，用广谱性杀菌剂兑水喷洒种藕，并覆盖薄膜闷种12h。或在田角围出个小水池，放入配制好的杀菌液，将种藕浸没2h左右凉干备用。4.3.4种植密度种植密度视种植品种、土壤肥力而不同。太空莲品种每667m2种植200支种藕，赣莲62及广昌白花莲品种种植300支左右。同时，根据土壤肥力水平适当调整种植密度。4.3.5种植方式有“品”字形和单株种植两种方式。“品”字形种植，每株栽三支藕，株行距2.5m～2m×4m～3.3m，田埂四周一至二圈种藕的顶芽朝向田中央，其余种藕顶芽呈“品”字形朝向三个方；单株种植，种藕的顶芽一律朝向田中央，株行距1.5m～1.2m×2.2m～1.8m。移栽时藕身呈30º斜埋入泥中，深度为12cm～15cm，藕担可露出泥面。4.4田间管理4.4.1查苗补蔸植株长出浮叶后，进行查苗补蔸。发现种藕腐烂未萌发的，应及时补栽。4.4.2水分管理4.4.2.1水分管理遵循“前期灌浅水，中期深灌水，后期浅灌水”的原则，做到浅不露泥，深不过尺，切忌断水晒田。4.4.2.2移栽至6月底，保持水深10cm左右，寒潮来临灌水深15cm左右保温。4.4.2.37月至8月35℃以上高温季节，有条件的可灌流动水深15cm～25cm，调节田间小气候，可避免高温逼熟，使籽粒饱满。4.4.2.49月至翌年3月，灌浅水或保持田土湿润确保莲藕越冬。4.4.3中耕除草采用人工除草，植株抽生立叶至封行时中耕除草2次～3次。中耕前，先将水排干，捡尽杂草再中耕，视杂草生长情况每隔15d左右进行一次，至封行时结束。4.4.4施肥4.4.4.1施肥原则4.4.4.1.1按NY/T394规定执行。4.4.4.1.2根据广昌白莲吸肥规律，要求施用肥料的养分配比为N:P2O5:K2O＝10:5:7。4.4.4.1.3追肥原则为早施立叶肥，巧施始花肥，重施花蓬肥，补施后劲肥，增施磷钾肥，适当施用微量元素肥料。4.4.4.2基肥4.4.4.2.1每667m2施用农家肥或作物秸秆2000kg，或翻压红花草等绿肥2000kg～3000kg。4.4.4.2.2基肥在春节前后结合犁耙或在种藕移栽前15d左右施入，同时667m2撒施生石灰50kg，并在种藕移栽前进行最后一次犁耙时施入硼砂2kg，硫酸镁6kg～8kg，硫酸钙8kg～10kg。4.4.4.3追肥DB36/T670—201844.4.4.3.1追肥以速效肥为主，根据土壤肥力和植株生长情况，在立叶期、始花期、花蓬期及采摘后期分期施入。一般667m2需施用化肥100kg，其中：尿素30kg，磷酸二铵40kg，硫酸钾30kg。4.4.4.3.2立叶肥5月上旬植株长出1片～2片立叶时，每667m2用尿素1kg，硫酸钾1kg拌匀，在新生立叶一侧8cm～10cm处塞蔸深施，深度为6cm～8cm，或沿植株生长方向撒施；当长出第3片～4片立叶时，用相同方法、相同的肥料加倍施用一次。4.4.4.3.3始花肥5月中、下旬每667m2用尿素2kg～3kg，磷酸二铵4kg～5kg，硫酸钾3kg～4kg拌匀后全田撒施。4.4.4.3.4花蓬肥6月中旬后，每15d左右施肥一次，每667m2分别用尿素5kg，磷酸二铵11kg，硫酸钾7kg拌匀后撒施，连施三次。4.4.4.3.5生长后期8月中下旬视植株长势，每667m2可补施尿素5kg，硫酸钾2kg。4.4.5保叶摘叶4.4.5.1封行时，摘除浮叶、枯黄无花立叶；盛花时期分1次～2次摘除无花立叶，包括死蕾立叶。4.4.5.2采摘莲蓬时，过于郁蔽处可适当摘除同一节位上的荷叶；9月份采摘后期尽量保留荷叶，发病田块不宜摘叶。4.4.6辅助授粉每3335m2～6670m2莲田放养1箱蜜蜂，通过蜜蜂采撷花粉辅助授粉，提高结实率。5主要病虫害防治5.1主要病虫害两虫是蚜虫、斜纹夜蛾，两病是叶斑病、腐败病。5.2防治原则预防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治措施，配合科学合理的使用化学药剂防治病虫害。5.3防治方法5.3.1农业防治因地制宜选用抗（耐）病优良品种；合理布局，实行轮作倒茬；加强中耕除草，减少病虫源数量；冬季莲田灌水；拔除病株集中烧毁。5.3.2物理防治人工摘除虫卵；摘除虫口密度大的莲叶，并踩入泥土中。5.3.3生物防治保护田间物种多样性，利用寄生蜂、蜘蛛等天敌防治害虫；利用害虫的生物学特性，放置诱虫灯、糖醋液、性诱剂、粘虫板诱杀害虫。DB36/T670—201855.3.4化学防治通过实施以上防治措施后，某些病虫为害仍在经济阈值以上，需根据实际情况采用相应的化学防治措施。化学防治按NY/T393农药使用准则执行。5.4蚜虫防治措施黄板诱杀，每667m2设设置20cm×25cm的黄色粘虫板30块～40块，高度32cm～40cm；每667m2用洗衣粉250g兑水25kg～30kg喷雾防治；化学防治要在蚜虫发生初期及时施药。5.5斜纹夜蛾防治措施根据三龄前幼虫的群集性,采用人工捕杀卵块和幼虫；利用成虫的趋光性，采用杀虫灯诱杀成虫；性诱剂诱杀雄虫，每667m2用1个性诱剂，设置高度150cm～180cm；糖醋液诱杀；化学防治要求在幼虫3龄前进行。5.6叶斑病防治措施选用抗病品种；发病田将病叶摘除集中销毁再按NY/T393喷施杀菌剂。5.7莲腐败病防治措施主要包括选用抗病品种；结合整地每667m2施用生石灰100kg；加强管理，氮磷钾和微量元素肥料配合施用，提高植株抗病力；防治土壤害虫食根金花虫和潜根线虫；实行轮作耕作制度，每2年～3年轮作1次；冬季莲田浸水。6采收6.1采收期6月中下旬至10月上中旬。6.2采收标准莲蓬出现褐色斑纹，莲籽与莲蓬孔格稍分离，莲籽果皮带浅褐色，即可采摘。6.3采摘时间根据气温及天气状况，每2d～3d采摘一次，采摘时间为清晨或傍晚，以清晨为佳。6.4采摘方法以4m～5m为一行，每次按固定路线进行采摘，忌满田走，影响植株地下茎生长。6.5留种选择具有该品种典型特征特性，生长发育正常，产量高的莲田作留种田。7加工、贮藏7.1加工DB36/T670—20186采摘的莲蓬用竹筐装运，并及时脱粒、去皮、捅芯，要求用竹制或不锈钢