DB32∕T 2483-2013 铁棍山药栽培技术规程

ICS656.020.20B31备案号：41179-2014DB32江苏省地方标准DB32/T2483—2013铁棍山药栽培技术规程TechnicalregulationofplantingforTiegunyam2013-12-30发布2014-01-20实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T2483—2013I前言为规范铁棍山药的生产，特制定本标准。本标准按照GB／T1．1-2000《标准化工作导则第l部分：标准的结构和编写规则》和GB／T1．2-2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的规定编写。本标准由江苏省徐州市农委提出。本标准起草单位：徐州市蔬菜研究所、徐州天马敬安食品有限公司。本标准主要起草人：张爱民、胡传银、刘飞、席风合、胡欣欣、赵璐、李靖、李成沛、张洪勇、贾瑞、刘同华、徐鹏、王媛、王凤玲、严军、武超、厉永、张心宁。DB32/T2483—20131铁棍山药栽培技术规程1范围本标准规定了铁棍山药的术语和定义、产地条件、栽培技术（繁殖方法、播种前准备、播种、田间管理）、采收与贮藏。本标准适用于淮北地区铁棍山药生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件GB4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1山药根茎(Chineseyamrhizome)产品器官，形状为棍棒型，其上端细，逐渐变粗。3.2山药嘴子(Chineseyamrhizomesegementwithtopbuds)山药根茎上部较细、肉质粗硬、长约15cm～20cm具有顶芽的部分。3.3山药段子(chineseyamrhizomesegementswithouttopbuds)从山药根茎上切下长约10cm～15cm，做种薯用的根茎段。3.4零余子（气生鳞茎）(Chineseyambulbil)叶腋处发生的铃状气生根茎。DB32/T2483—201324产地条件4.1产地环境应符合NY5010的要求。4.2土壤条件地势高、肥沃、土层厚120cm砂质土或轻质壤土，土层中无黏土夹层或硬土杂质，排水良好，地下水位在150cm～200cm，土壤以微酸到中性为宜。5栽培技术5.1繁殖方法5.1.1山药段子繁殖选择长100cm以上，直径2cm以上的山药根茎，掰（切）成长度为10cm～15cm，重约50g的山药段子,种块两端用生石灰粉或草木灰粘护防腐，并晾晒5d～7d，到表皮发青，断面干裂为宜，于3月下旬将其作种薯栽种。5.1.2山药嘴子繁殖在采收山药时，将“嘴子”掰下，长15cm～20cm，重约40g以上，断口粘生石灰粉或草木灰防腐，并晾晒3d～5d，使伤口干裂后窖藏，温度保持在5℃以上，翌年春季作栽种种薯。5.1.3零余子繁殖9月～10月间采收成熟的直径1.5cm～2cm的零余子，放于室内黄沙层中贮藏越冬，翌年3月下旬播种田间，一般畦宽60cm～100cm，按5cm～8cm见方播1粒零余子，覆土3cm左右。20d～30d出苗，霜降后，地下根茎可达15cm长，重约50g，将其采挖贮藏越冬，翌年春天作种薯栽种。5.2播前准备5.2.1整地冬前采取耕翻或旋耕方式进行耕翻，或对土层进行局部深翻冻垡。5.2.2施肥肥料使用原则符合NY/T496要求。基肥每667㎡施优质腐熟土杂肥3000kg～4000kg，腐熟饼肥100kg～150kg，化肥纯N11kg～14kg，P2O510kg～15kg，K2O10kg～15kg，于栽种前一周施于耕作层，并旋耕20cm～25cm，使肥料和土壤混合均匀。5.2.3田间工程疏通三沟，挖好内三沟。内三沟要求毛沟50m一道，横向腰沟25m一道，丰产沟5m一道。5.2.4机械开沟在整平的田间按照行距90cm～100cm放线，然后用专用打沟机顺线打沟，要求打沟机螺杆直径10cm～15cm，打沟深100cm～120cm（因品种而异），沟内土层松软细碎，并形成20cm高的种植垅。DB32/T2483—201335.2.5选种选择无病山药嘴子或用长100cm以上，直径2.5cm以上的根茎，切成15cm左右山药段，段头用生石灰粉或草木灰粘护，或零余子繁殖的一年生根茎作种薯。5.2.6晒种播前20d将用作种苗的山药嘴子特别是山药段子进行适当凉晒。晾晒时间山药嘴子3d～5d，山药段子5d～7d，以表皮现青，断面干裂为宜。5.2.7催芽催芽可提早出苗，防止萌芽期过长造成病菌浸染和种茎腐烂。催芽方法：在日光温室或中、小棚内，把种茎平放排紧，上覆3cm厚的湿土，然后保湿催芽。或采用堆闷发芽方法，将浸湿的种茎堆垛在室内或室外，下部垫软草、上盖湿草，再覆盖塑膜保温保湿催芽，温度控制在25℃～28℃，30℃时及时放风，至芽眼萌动并突出表皮时即可播种。5.3播种5.3.1播种时间山药播种时间宜在10cm地温稳定通过10℃时进行，徐州市一般在清明前后。地膜覆盖田块可提前7d～10d，于3月下旬播种。5.3.2开沟播种在种植垅上开10cm深小沟，将山药段子或山药嘴子按株距10cm平排沟中，然后覆土起垅10cm。大田生产每667㎡用山药嘴子或山药段子7000余个，约300公斤左右。5.4田间管理5.4.1疏苗山药出苗后，山药段子作种薯的易萌生丛苗，应及早疏去弱苗，保留1个～2个强健苗，同时去除主茎基部的侧枝。5.4.2搭架引蔓当山药苗出现甩蔓时，应搭架引蔓，要求选用150cm～180cm坚实细竹杆，两沟一架成人字型，两个人字架中间用竹竿连接，下端插入土中15cm～20cm，在距顶部30cm处交叉，尽量增大上部开张度，使搭的支架高120cm～150cm。5.4.3中耕松土生长前期中耕除草，每隔15d～20d进行一次，直到蔓上半架为止，以后拔除杂草进行行间培土，使架内形成高畦，架外形成深20cm、宽30cm的畦沟。5.4.4疏通三沟雨季到来之前将内三沟和外沟全部疏通，防止排水不畅，造成田间积水塌沟。5.4.5追肥DB32/T2483—20134发棵期追速效氮肥，每667㎡施纯氮4kg～6kg。5.4.6病虫害防治5.4.6.1防治原则按照“预防为主、综合防治”方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。5.4.6.2主要病虫害主要病害：炭疽病、茎腐病、白涩病、线虫病等。主要虫害：地下害虫和叶蜂。5.4.6.3防治方法5.4.6.3.1农业防治实行严格轮作制度，推行深沟高垄栽培、选用无病虫种块、清洁田园、用零余子繁殖更新根茎，也可采用打洞栽培、套管栽培、轮换定植沟、高支架等方法来减轻病虫危害。5.4.6.3.2物理、生物防治种块播前晾晒，利用灯光诱杀成虫、使用生物有机肥杀灭地下线虫及抑制土传病害等。5.4.6.3.3药剂防治农药使用应符合GB/T8321的规定，严禁使用高毒高残留农药，采收前30天，禁止使用农药。5.4.6.3.3.1病害炭疽病的防治：65%代森锰锌500倍～600倍液，700%甲基托布津800倍液，用或喷洒2次～3次，每次间隔7d～10d，兼治白涩病。茎腐病的防治：可用40%菌核净500倍～800倍液喷洒茎叶，结合50%多菌灵400倍～500倍液灌根，共灌2次～3次．每次间隔10天。高温多雨季节及时排除田间积水，增加喷药次数。线虫的防治：种薯处理：在种薯没有萌动之前，在太阳下晒2d～3d，放在50℃～55℃的温水中浸泡10min～20min。B：药剂浸种，播种之前用0.1%～0.3%的铁灭克（TMK）溶液或用辛硫磷600倍液浸种24h～48h。土壤处理：每667m2用5%敌线灵乳油7.5kg，或80%灭线虫（KCIP）乳油5kg～9kg，或2.5亿孢子/克厚孢轮枝菌粉粒剂1500g～2000g，或5%的克线磷颗粒剂10kg；5%的灭克磷颗粒剂6kg；15%铁灭克颗粒剂2kg等，于山药播种前，均匀地施在30cm深的土层内。注意种薯附近的药剂浓度不宜过大。5.4.6.3.3.2虫害地老虎防治：①诱杀成虫和幼虫：成虫发蛾高峰期，按糖6份、醋3份、白酒1份、水10份、90%晶体敌百虫1份调匀，傍晚放在田间诱杀成虫。将炒香的麦麸或豆饼5kg，90%晶体敌百虫200g，加适量水拌潮，每667m21.5kg～2.5kg，于傍晚前撒于田间诱杀幼虫。②喷药防治：幼虫在1龄～3龄的幼虫期，用灭杀毙乳油（21%的增效氰·马乳油）8000倍液，或2.5%敌杀死乳油3000倍液，或90%晶体敌百虫800倍液，或50%辛硫磷乳油800倍液喷杀。喷杀时间以下午为好，地面、杂草和植株下部都要喷到。蛴螬防治：用50%辛硫磷乳油，每667m2500g，制成毒土，于山药播种前施于山药沟内，或在6月下旬～7月初山药生长期，开沟施于山药根旁。也可以用5%的辛硫磷颗粒剂，每667m22.5kg，撒施于山药行间，施后中耕松土。叶蜂防治，应在1龄～2龄幼虫盛发期，选用除虫菊素喷洒灭虫。DB32/T2483—201356采收与贮藏6.1采收时间山药正常采收时间，应在枯霜后陆续进行。但根据市场的需要，从8月份即可采收出售。冬前不采收的山药，可在地表覆土越冬，翌年3月份采收。6.2采收方法在沟的一头开始挖50cm～60cm见方的土坑，找出第一株山药，用山药铲沿着山药嘴子向下，将两边的泥土铲出，直到下部见到根茎尖端。然后用左手提住山药嘴子上端，右手用山药铲将两边侧根全部切断，固定泥土铲掉，双手一上一下稍用力即可把山药提出，只可上下用力提拉，不可横向用力。6.3贮藏山药根茎耐寒，可以田间贮存，清理完地上部分后，畦垅覆土10cm～15cm防冻越冬，延迟至次年3月上中旬采收。也可冬前采收，用地窑贮藏，窖中山药与沙土相间层积贮藏，一直可贮存到次年4月～5月。室内仓库贮藏山药根茎休眠期较耐低温，适宜的贮藏温度为0℃～2℃，相对湿度90%左右，一般用稻草或麦秆铺垫在消毒过的筐（箱）底和四周。然后，将选好的山药依水平方向逐层堆至八成满，上面用麦秆覆盖至筐（箱）口，再采用骑马式堆放在库房内，高度一般以三只柳条筐或四只板条箱高为宜，为防止地面潮气对块根的影响，堆放时，可在筐（箱）底下垫上砖头或木板，使与地面之间留有10厘米左右的距离。7记录对栽培全过程建档记录，档案保存二年以上。_________________________________