DB50T 520-2013 秀山银花初加工技术规程

ICS65.020B16备案号：41051-2014DB50重庆市地方标准DB50/T520—2013秀山银花初加工技术规程Technologyregulationsofxiushanhoneysuckle(LoniceramacranthoiddesHand.-Mazz)2013-11-20发布2014-01-01实施重庆市质量技术监督局发布DB50/T520—2013I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由重庆市科学技术委员会提出并归口。本标准起草单位：重庆市中药研究院、秀山土家族苗族自治县中药材产业办公室。本标准主要起草人：张应、李隆云、吴叶宽、马鹏、龙福东、杨美森。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。DB50/T520—20131秀山银花初加工技术规程1范围本标准规定了秀山银花初加工的加工厂、加工设备、人员以及加工技术的要求。本标准适用于秀山银花初加工，其他金银花类药材可参考使用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5749生活饮用水卫生标准《中药材生产质量管理规范(试行)》《秀山银花商品等级》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件3.1秀山银花xiushanhoneysuckle秀山银花为忍冬科忍冬属灰毡毛忍冬LoniceramacranthoiddesHand.-Mazz，也称金银花、银花、双花等。3.2分拣sorting将鲜花按照花蕾开放程度、花蕾长度、杂质含量等标准等级分开加工。3.3杀青fixation通过蒸汽高温破坏和钝化秀山银花鲜花中的氧化酶活性，抑制酶促氧化，保持鲜花的色泽，促进香气形成的一种加工步骤。3.4烘干drying通过热空气将秀山银花中水分带走的加工步骤。4要求DB50/T520—201324.1加工厂4.1.1秀山银花加工厂所处的大气环境不低于GB3095中规定的三级标准要求。4.1.2加工厂必须离垃圾场、畜牧场、医院、粪池50m以上,离经常喷洒农药的农田l00m以上,离交通主干道20m以上,远离排放三废的工业企业。4.1.3秀山银花初加工中直接用水、冲洗加工设备和厂房用水要达到GB5749的要求。4.1.4加工厂的设计应符合《中药材生产质量管理规范(试行)》第三十二条的要求。建筑应符合工业或民用建筑要求。4.2加工设备4.2.1加工设备的炉灶间、热风炉应设在加工车间墙外。锅炉等易燃易爆设施与加工车间至少留有3m的安全距离。4.2.2每个采收期开始，对加工设备进行清洁、除锈和保养。4.2.3加工设备使用前需分别按照说明书的操作规程调试。调试无异常，方可成套启动。4.3加工人员4.3.1加工人员岗前培训，掌握加工技术和操作技能。4.3.2加工人员应符合《中药材生产质量管理规范》第四十八条的要求。4.4加工技术4.4.1技术流程4.4.2鲜花执行分批及时采摘，保持鲜花完整、匀净、新鲜和清洁。盛装鲜花的器具和运输工具要清洁卫生。鲜花要及时分拣加工，若不能及时加工需薄摊于清洁、通风处。加工过程中鲜花不能直接与地面接触。4.4.3分拣执行分级标准，将鲜花按照花蕾开放程度、花蕾长度、杂质含量等标准分等级，不同等级的鲜花分开加工。4.4.4机械启动鲜花分拣杀青冷却烘干包装DB50/T520—20133启动蒸汽锅炉。锅炉水温达到70℃时，启动热风炉和烟道风机。热风炉内充分燃烧后，开启主风机向烘干机送热风。锅炉和烘干机达到需要的气压和温度即可打开蒸汽阀门，启动物料传输带。4.4.5杀青杀青机蒸汽压力0.025MPa～0.035MPa（65℃～73℃），开启杀青机蒸汽阀门后，将鲜花摊放在蒸汽杀青机进料口，铺料厚度2～4㎝，杀青时间为90～120s。4.4.6冷却杀青后的秀山银花通过风压0.004MPa（29℃），风量1200m³/h的强制冷却。4.4.7烘干用网耙将经蒸汽杀青冷却后的秀山银花均匀疏散在网带上，铺料厚度2～3㎝。烘干方法可选用一次烘干法或二次烘干法。采用一次烘干，热风温度为100℃～120℃，出料时间为30min。采用二次烘干，初烘热风温度为100℃，出料时间10min，复烘热风温度80℃～120℃，出料时间为20～30min。4.4.8检验符合《秀山银花药材商品等级》的规定。4.4.9标识、包装符合《秀山银花药材商品等级》的规定。_________________________________