DB32∕T 2400-2013 蒲公英芽苗菜生产技术规程

ICS65.020.20B05备案号：41065-2014DB32江苏省地方标准DB32/T2400—2013蒲公英芽苗菜生产技术规程Technicalregulationsfordandelionsproutingvegetableproduction2013–12–30发布2014–01–20实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T2400—2013I前言随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，对野生蔬菜产量和品质的需求也在提高。作为药食兼用野菜之一的蒲公英，其芽苗菜种植面积也在不断增加，为规范其生产技术特制定本规程。本标准的编写按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准由江苏农林职业技术学院提出。本标准由江苏农林职业技术学院起草。本标准主要起草人：鲍荣静、俞禄生、汤荣弟、王珊、史云光、周道宏。DB32/T2400—20131蒲公英芽苗菜生产技术规程1范围本标准规定了蒲公英芽苗菜生产的术语和定义、产地环境条件、肉质根生产、芽苗菜生产、采收及采后处理、记录。本标准适用于江苏省内蒲公英芽苗菜的生产。2规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1芽苗菜sproutingvegetable利用植物种子或其他营养贮存器官，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎。3.2蒲公英芽苗菜Dandelionsprouts利用蒲公英种子或肉质直根生产的芽苗菜，本标准是指利用蒲公英营养贮藏器官肉质根，在适宜的栽培环境下直接培育成的芽苗菜，即蒲公英体芽苗菜。4产地环境条件符合GB/T18407.1的规定。宜选择地势高燥、排灌方便、耕层深厚、富含有机质、地下水位较低的疏松壤土地块。5肉质根生产5.1选种5.1.1选种原则选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的蒲公英品种。5.1.2种子处理DB32/T2400—20132播前用75％百菌清可湿性粉剂或50％多菌灵可湿性粉剂600倍～800倍液药剂浸种12h。5.2整地在翻耕前，每667㎡施入腐熟农家肥3000㎏～4000㎏、氮磷钾三元复合肥（15:15:15）25㎏～30㎏作为基肥，土壤深翻40㎝左右，做畦，畦宽120㎝左右。5.3播种5.3.1播种期成熟蒲公英种子无休眠期，全年均可播种，3月～4月播种最佳。5.3.2播种量每667㎡用种量0.8㎏～1.0㎏。5.3.3播种方法在畦内开浅沟2㎝～3㎝，沟宽10㎝，沟距15㎝，压实后浇透水，将种子掺细沙，拌匀，撒播于沟内，覆土0.5㎝～1㎝，覆地膜于畦上，待4d～5d出苗后再取下地膜。5.4苗期管理在2片～3片真叶期及5片～6片和7片～9片真叶期时，结合中耕除草分别进行三次间苗，最后一次按株距10㎝、行距15㎝选壮苗定苗。间苗、定苗后一般均需及时浇水，并随水追施适量腐熟的有机液肥。5.5田间管理5.5.1追肥当叶长至10㎝～15㎝左右时进行追肥，每667㎡追施尿素10㎏～15㎏，追肥后应立即浇水。肉质根收获前7d～10d不可追施氮素化肥。5.5.2浇水定植缓苗后应根据天气、土壤干湿度及植株长势适时浇水，苗期浇水不宜过量，莲座期后一段时间不浇水，直到肉质根进入迅速膨大期。设施栽培应注意通风，控制棚内湿度。采收前5d控水。5.6肉质根收获与贮藏肉质根收获最迟于上冻前完成，将挖出的植株进行整理分级，摘除老叶，保留完整的根系及顶芽。将肉质根晾干后放入窖内或室内沙藏，码放要整齐，高不超过45㎝。贮藏温度控制在1℃～5℃，相对湿度控制在50％～60％。5.7病虫害防治5.7.1主要病虫害主要病虫害有叶枯病、霜霉病、蚜虫、蛴螬、地老虎等。5.7.2农业防治选用抗病品种，实施轮作，合理密植，培育壮苗，加强田间管理，科学施肥和灌溉，及时拔除病株。DB32/T2400—201335.7.3物理防治应用防虫网覆盖栽培及人工捕杀害虫等，棚室内可悬挂30块/667㎡～40块/667㎡（25㎝×40㎝/块）的黄板诱杀蚜虫、白粉虱等害虫。5.7.4化学防治主要病虫害的化学防治方法见表1。表1主要病虫害的化学防治病虫害防治时期防治方法安全间隔期（d）叶枯病发病初期50％多菌灵可湿性粉剂600倍液喷雾；75％百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。≥10根腐病发病初期70％甲基托布津可湿性粉剂600倍液喷雾≥14霜霉病发病初期58％甲霜灵可湿性粉剂500倍液；75％百菌清可湿性粉剂600倍液。≥10蚜虫蚜株率达20％时50％抗蚜威可湿性粉剂3000倍～4000倍液。≥11地下害虫卵、幼虫、蛹5％辛硫磷颗粒剂1㎏～1.5㎏与15㎏～30㎏细土混匀后撒入地面并耕耙。≥206芽苗菜生产6.1生产环境条件可选在塑料大棚、日光温室等设施内生产，温度可在10℃～25℃范围调节，设施外有遮阳网、防虫网等。6.2培植床准备在设施内做好宽90㎝～100㎝、土厚40㎝～50㎝的栽培床，栽培床土可用洁净的土壤或河沙等。栽培床设置好后用45％百菌清烟熏剂密闭熏蒸消毒8h～12h后通风备用。6.3定植定植前应将肉质根提前1d从贮藏窖内取出。按肉质根长度或粗细分级别成行码埋，码埋间距5㎝～8㎝，埋入深度以露出顶部生长点为度，码放要整齐。码放完毕后立即浇透水，浇水后2d～3d插小拱棚，覆盖地膜。6.4定植后管理床内温度保持在15℃～25℃，空气相对湿度控制在60％～75％。每收获2茬～3茬后，可根据芽苗菜长势适度施用缓释肥。芽苗菜培育阶段用防虫网和黄板防虫，有病株及时人工拔除，芽苗菜生长过程中严禁使用农药、外源激素。DB32/T2400—201347采收及采后处理7.1适时采收当叶片长到10㎝～15㎝时，用利刀割取叶片，注意保护生长点。收获一般应在清晨进行。7.2产量设施栽培每年可收割6茬～8茬，每667㎡产量可达4000㎏～5000㎏。7.3采后处理采下的芽苗菜去除黄老叶及有病虫斑的叶片，清洗分级包装后及时运往市场销售或放入冷库，应避免包装、运输、贮存中的二次污染。7.4清园生产过程中要及时清除病株、残叶枯叶，防止病虫蔓延；拣除废弃的地膜；清除的病枯叶要集中处理。8记录对生产全过程作有效记录，记录档案保存不少于两年。_________________________________