DB32∕T 2208-2012 冬枣生产技术规程

ICS65.020.20B31备案号：36408-2013江苏省地方标准DB32DB32/T2208-2012冬枣生产技术规程Rulesfortheproductiontechnologyofwinterjujube2012-12-28发布2013-02-28实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T2208-2012前言本标准按GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》的规定编写。本标准由溧阳市天目湖玉枝特种茶果园艺场提出。本标准起草单位：溧阳市天目湖玉枝特种茶果园艺场。本标准主要起草人：周煜、黄学东、濮爱玉、陆玉虹、王丽丹、吕文戈。DB32/T2208-20121冬枣生产技术规程1范围本标准规定了冬枣生产的术语和定义、园地选择、建园、田间管理、病虫害防治、果实采收和记录。本标准适用于冬枣的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321农药合理使用准则NY5013无公害食品林果类产品产地环境条件NY/T496肥料合理使用准则通则《中华人民共和国农业部公告》第199号3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1开甲也叫环剥，即树干环状剥皮，将枝干的韧皮部剥去一环，以深达木质部为宜。3.2环割即环状割伤，在枝干上横割一道或数道深达木质部的圆环。3.3白熟期枣的成熟期按皮色和果肉质地的变化可分为白熟、脆熟和完熟三个时期。白熟期指皮色由青变黄，且没有一点红色的时期。4园地选择4.1产地环境应符合NY5013的规定。土壤肥沃，透气性良好，土壤pH值6.5～8.5，以有机质含量大于1.0%以上的沙壤土为宜。4.2园地规划4.2.1栽植前对道路、排灌渠道、小区、品种配置、房屋及附属设施等进行规划设计，做到布局合理。4.2.2坡度在（8～20）°的山区、丘陵应修筑成梯田或条田。4.2.3坡度在20°以上的山坡应进行水平沟或鱼鳞坑整地。4.2.4平地采用南北行，山地沿等高线栽植。DB32/T2208-201225建园5.1苗木质量应符合表1中的要求，无检疫性病害。表1枣树苗木质量基本要求项目要求一级苗木二级苗木品种与砧木纯度≥95%苗高cm10080基径cm1.00.8根垂直根长度cm2020侧根粗度mm32侧根长度cm2015侧根数量条5根系情况无严重劈裂嫁接部位愈合良好机械伤和病虫害无严重机械伤和病虫害整形带内饱满芽数个55.2砧木选用酸枣或小枣。5.3授粉树配置冬枣和授粉树配置为（10～5）：1，泗洪大枣、梨枣等均可做授粉品种。5.4栽植5.4.1栽植时期落叶后至翌年3月中旬。5.4.2密度栽植密度应根据园地的立地条件(包括土壤和地势等)、整形修剪方式和管理水平而定。株距（2～3）m，行距（3～4）m。5.4.3栽植前准备5.4.3.1定植沟南北行向挖（0.6～0.8）m×0.6m的定植沟，表土和深层土分开放两边。5.4.3.2定植穴挖长0.8m、宽0.8m、深0.6m的定植穴，表土和深层土分开放两边。5.4.3.3增施有机肥和土壤回填DB32/T2208-20123定植沟（穴）底填入（20～30）cm的粗大有机质，每亩施有机肥3000kg，加50kg过磷酸钙，与表土均匀混合施入踩实，深层土捣碎放于其上踩实。5.4.3.4苗木处理定植前对苗木根部进行修剪，并采用5°石硫合剂消毒，再用浸水、醮泥浆等方法处理。5.4.4栽植方法在回填好的定植沟（穴）上开挖深度超过根系深度10cm左右小穴，将苗根在穴中央向四周摆布均匀，回填细土，至全部根系掩盖后提苗，并进行第一次踩土，再回填细土进行第二次踩土。定植后，立即灌足定根水。6田间管理6.1土壤管理6.1.1深翻改土分为扩穴深翻和全园深翻。扩穴深翻结合秋施基肥进行，在定植穴(沟)外挖环状沟或平行沟，沟宽50cm,深（30～40）cm。土壤回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土紧密结合。6.1.2中耕清耕制果园及生草制果园的树盘在生长季降雨或灌水后，及时中耕除草，保持土壤疏松。中耕深度（5～10）cm，以利调温保墒。6.1.3树盘覆盖和埋草覆盖材料可选用麦秸、麦糠、玉米秸、稻草及田间其他青草等，覆盖厚度（10～15）cm，上面零星压土。连覆（3～4）年后结合秋施基肥浅翻一次，也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。6.1.4种植绿肥和行间生草行间提倡间作三叶草、豆类等绿肥作物，通过翻压、覆盖和沤制等方法将其转变为枣园有机肥。有灌溉条件的枣园提倡行间生草制。6.2施肥6.2.1施肥原则6.2.1.1按照NY/T496的规定执行。6.2.1.2所施用的肥料不对果园环境和果实品质产生不良影响。6.2.1.3应为农业行政主管部门登记或免予登记的肥料。6.2.1.4限制使用含氯化肥和含氯复合(混)肥。6.2.2施肥时期和数量6.2.2.1基肥落叶后至翌年萌芽前使用，以有机肥为主，每667m2施2000kg有机肥或每1000kg枣果施2000kg有机肥，混加50kg过磷酸钙，并适量加入硼砂、硫酸亚铁。6.2.2.2追肥果树生长不同时期氮、磷、钾合理搭配追肥如下：6.2.2.2.1幼树和初结果树DB32/T2208-20124（3～6）月每月施速效氮肥一次，每次施46.4%尿素（25～50）g；（7～9）月每月施速效肥1次，每次施45%硫酸钾复合肥（25～50）g。6.2.2.2.2盛果树追肥量按产量和已施基肥的养分总含量确定。按1000kg枣果施纯氮15kg、五氧化二磷9kg、氧化钾13kg计算。第一次在萌芽前后，以氮磷肥为主；第二次在座果期，以氮肥为主；第三次在幼果膨大期，以氮磷钾肥为主。6.2.2.3叶面肥全年（4～5）次。一般生长前期2次，以氮肥为主；后期（2～3）次，以磷、钾肥为主，也可根据树体情况喷施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度为尿素（0.2～0.3）％、磷酸二氢钾（0.2～0.3）％、硼砂（0.1～0.3）％。叶面喷肥宜避开高温时间。6.3水分管理6.3.1灌溉水的质量应符合GB5084中的规定，提倡微灌、滴灌。6.3.2注意春雨季节、梅雨前后、伏旱时期以及秋季的排水和灌溉工作。6.3.3在萌芽期、座果期、果实膨大期及时灌溉，土壤水分保持在（60～80）%。6.4整形修剪6.4.1树形选择6.4.1.1三主枝开心型主干高（50～80）cm,全树（3～4）个主枝轮生或错落着生，主枝的基角约为（40～50）°,每个主枝上着生（2～4）个侧枝,同一主枝上相邻的两个侧枝之间的距离约为（40～50）cm,侧枝在主枝上应按一定的方向和次序分布，不相互重叠。6.4.1.2小冠疏层型干高（30～40）cm，树高2.5m左右。在距地面（30～35）cm处，第一层主枝3个，层内距（10～20）cm，第2层主枝（1～2）个，第3层主枝1个。一、二层间距（70～80）cm，二、三层间距（50～60）cm。6.4.1.3纺锤型干高50cm左右，树高2m左右，结果枝组直接生在主干上，全树有枝组（l2～l5）个，呈螺旋向上排列，分枝上直接着生小型枝组。6.4.2修剪6.4.2.1幼树期营养生长较旺盛，修剪的目的是促进营养生长和尽快完成树形，对骨干枝、延长枝进行轻剪，使其迅速扩大树冠，对辅养枝进行轻剪缓放，培养枝组使其早结果，多留枝，开张角度，缓和树势。6.4.2.2初结果期应轻剪缓放，多留枝，使其生产势缓和，早期丰产。6.4.2.3盛果期树形已完成，开始大量结果，应注意清理过多的辅养枝，稳定树势，克服大小年现象。早期丰产应培养好树体骨架，并培养好枝组，加强生产季节的修剪，以增加树冠的通风透光度。6.4.2.4衰老树注意更新修剪，复壮树势，维持产量，延长结果年限。DB32/T2208-201256.5保花保果6.5.1开甲定植后第3年开始主干开甲。第一次开甲甲口距地面高度（20～25）cm，以后每年上移3cm。开甲时期为盛花初期花开30%时。宽度为幼树或弱成龄树（0.3～0.4）cm；中庸成龄树（0.5～0.7）cm；偏旺成龄树（0.8～0.9）cm。6.5.2环割环割适用于幼龄枣树。盛花初期花开30%时，用利刀在主干上环状或螺旋状切断皮层（不伤木质部）（2～3）圈，共切（2～3）次。6.5.3抹芽摘心萌芽后对无生长空间的枣头进行抹芽。成龄树枣头留（2～6）个二次枝进行摘心。二次枝随生长随摘心。枣头基部的（1～2）个二次枝长到（6～9）节时摘心,上部（1～4）个二次枝长到（4～7）节时摘心。6.5.4枣园放蜂花期，在枣园放蜂，每50亩放（1～2）箱蜜蜂，蜂群与枣树之间的距离不应超过300m。6.5.5花期喷水喷水时间一般以下午近傍晚时较好。一般年份喷（2～3）次,严重干旱的年份可喷（3～5）次。一般隔（1～3）d喷水一次。6.5.6防止裂果在8月上旬前覆盖与树冠大小相同的地膜。在果实白熟期及时灌溉。7病虫害防治7.1防治原则积极贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫害。7.2化学防治7.2.1化学防治应做到对症下药，适时用药。7.2.2注重药剂的轮换使用和合理混用。7.2.3按照规定的浓度、每年的使用次数和安全间隔期（最后一次用药距离果实采收的时间）要求使用。7.2.4化学农药的使用按照GB4285、GB/T8321中的规定执行。7.2.5禁止使用剧毒、高毒、高残留、有“三致”（致畸、致癌、致突变）作用和无“三证”（农药登记证、生产许可证、生产批号）的农药。禁止使用的常见农药见《中华人民共和国农业部公告》第199号。7.3主要病虫害防治7.3.1枣树锈病7.3.1.1清洁果园，扫除落叶，集中深埋或烧毁，消灭越冬病源。7.3.1.2化学防治：一般在7月上中旬临近发病前开始喷药，相隔20d左右，连喷2次200倍倍量式波尔多液。DB32/T2208-201267.3.2枣树炭疽病7.3.2.1增施有机肥，摘除残留的越冬老枣吊，清扫掩埋落地的枣吊、枣叶，进行冬季深翻，剪除病虫枝及枯枝，以减少病源。7.3.2.2化学防治：枣树发芽前7d左右，树体喷（3～5）°石硫合剂，7月上中旬结合枣锈病防治，喷施200倍倍量式波尔多液，7月中下旬和8月上旬各喷1次杀菌剂。常用药剂有65%代森锌可湿性粉剂500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂（800～1000）倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液等。7.3.3枣树缩果病防治方法参考枣树炭疽病。7.3.4枣裂果病7.3.4.1合理修剪，注意通风，提高透光率，减少发病。7.3.4.2化学防治：从果实膨大期开始喷3000mg/kg的氯化钙水溶液或氨基酸钙（800～1000）倍液，以后每隔（10～20）d喷1次，采收前20d停止喷施。7.3.5枣树疯病7.3.5.1选用抗病砧木和无病苗木，彻底挖除重病树和病根蘖苗，修除病枝。7.3.5.2化学防治：对发病轻的枣树，用四环素族的药物治疗，6月前喷10%吡虫啉可湿性粉剂4000倍液等防治叶蝉等传毒媒介。7.3.6枣瘿蚊结合深翻，地面喷90%晶体敌百虫1000倍液，消灭越冬虫卵，在幼虫发生期喷10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液。7.3.7枣粘虫7.3.7.1冬季刮除树干老皮杀灭越冬虫蛹；各代幼虫化蛹前，束草于主干分叉处，诱集幼虫化蛹，然后解下草束烧毁；黑光灯诱杀成虫。7.3.7.2化学防治：20%除虫脲悬浮剂（1500～2500）倍液或3%甲维盐水剂5000倍液。7.3.8刺蛾7.3.8.1冬春季消灭枝干上的越冬虫茧，减少越冬虫源。7.3.8.2化学防治：20%除虫脲悬浮剂（1500～2500）倍液或3%甲维盐水剂5000倍液。。8果实采收8.1枣果自白熟期后可以采收，根据果实成熟度、用途、市场需求和运输条件，确定采收适期，应分期采收。8.2采收时按照由外向内、由下向上的顺序采摘，