DB22T 1059-2011 梅花鹿名词术语

ICS65.020.30B46备案号：34993-2012DB22吉林省地方标准DB22/T1059—2011代替DB22/T1059—2004梅花鹿名词术语Terminologyofsikadeer2011-12-15发布2011-12-15实施吉林省质量技术监督局发布本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1059—2011I前言本标准按照GB/T1.1—2009的给出的规则起草。本标准代替DB22/T1059—2004《养鹿专用名词术语》。本标准与DB22/T1059—2004相比，主要变化如下：——将标准名称改为：梅花鹿名词术语；——修改了“成年公鹿”（见2.1）；——删除了名词术语：粗饲料、精饲料、青贮饲料、青绿饲料、蛋白质饲料、能量饲料、矿物质饲料、系谱、四衬全美、鹿人工授精技术；——修改了名词“成年母鹿”（见2.2）；——修改了名词“鹿角”（见4.1）；——修改了名词“鹿鞭”（见4.28）；——修改了名词“鹿尾”（见4.29）；——修改了名词“鹿筋”（见4.30）；——修改了名词“鹿胎”（见4.31）。本标准由长春市双阳区人民政府、长春市质量技术监督局提出。本标准由吉林省畜牧业管理局归口。本标准起草单位：长春市质量技术监督局双阳分局、长春市双阳区鹿业技术管理协会、吉林省产品质量监督检验院。本标准主要起草人：韩坤、桂宝玉、刘静秋。本标准所代替标准的历次发布情况为：——DB22/T1059—2004。本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1059—20111梅花鹿名词术语1范围本标准规定了梅花鹿名词术语。本标准适用于东北梅花鹿养殖业。2种质与繁育2.1成年公鹿adultstag出生后28月龄以上的公鹿。2.2成年母鹿adultdoe出生后28月龄以上的母鹿。2.3育成鹿yearlingdeer生后第二年初至第三年8月末（生后8月龄至28月龄）。2.4哺乳仔鹿lactation-fawn从出生至断乳的仔鹿，称为哺乳仔鹿。2.5断乳仔鹿ablactation-fawn从断乳时（8月份）开始至当年末（12月份）的仔鹿，称为断乳仔鹿。2.6头锯鹿firstcutstag生后第三年的公鹿称为头锯鹿。2.7出生重weightofnewborndeer仔鹿出生时活体重量，一般以千克为单位表示。2.8同质选配homologouspairing本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1059—20112选择相同等级或等级相近的公、母鹿进行配种。2.9育种核心群breedingherd由特级和一级鹿组成，其数量占鹿群总数的比例应在15%以上，是育种和繁殖的骨干。2.10单公群母一配到底配种法breedingmethodofonemaleandfemalestobreedtotheend公母比例为1:20，将1只公鹿与20只母鹿放在同一圈舍内一直到配种结束为止。2.11单公群母定时配种法breedingmethodofonemaleandfemalestobreedaccordingtothefixedtime公母比例为1:30，1只公鹿30只母鹿，早晚定时将公鹿放入母鹿圈舍内配种。2.12母鹿妊娠率doepregnancyrate妊娠母鹿占参加配种母鹿数的百分比。2.13仔鹿成活率fawnsurvivalrate断乳时成活的仔鹿占全部产仔只数的百分比。2.14母鹿繁殖成活率doereproductivesurvivalrate分群（离乳）时的成活仔鹿数，占年初参加配种时母鹿数的百分比。3饲养管理3.1人工哺乳artificialsucking仔鹿出生后，根据其营养需要及消化生理特点，合理配制人工乳或其他动物乳，定时、定量地人工喂给仔鹿，并结合早期驯化同时进行。3.2公鹿生茸期periodofgrowthvelvet从4月初至8月下旬。3.3配种期breedingperiod从9月初至11月中旬。3.4本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1059—20113配种恢复期breedingconvalescence从11月中旬至翌年1月末。3.5生茸前期prophaseofgrowingantler从2月初至3月末。3.6生茸周期antlercycle从封口期结束开始，经过茸的生长、骨化、脱皮和脱角，又回到封口期结束的过程。4产品及加工4.1鹿角hardantler鹿茸完全骨化并脱去茸皮的骨质角。4.2角柄pedicle鹿额骨上突出的一种骨质柄，是鹿茸生长的基础。角柄及其包裹的皮肤终生不脱落，俗称草桩。4.3初角primaryhorn幼鹿在个体生长发育过程里第一次生的角。4.4角冠coronet,burr茸角基部与角柄连接处的一圈粗糙骨化的突起部分。角冠一般在锯茸时留在角柄上，第二年春季脱落，俗称角盘、花盘。4.5主干beam,mainbeam从角柄生长出的茸角主枝，俗称干身、大挺。4.6干柄shaft角冠与眉枝间的主干部分，俗称鸡腿。4.7侧枝primordialtine从鹿茸主干分生出来的具有种属特异性的分枝。4.8本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1059—20114眉枝browtine从梅花鹿鹿茸主干上分生的第一分枝。4.9中枝baytine主干上分生出的第二分枝。该枝距眉枝较近，且走向大致相同，因此与眉枝一起构成茸角的双门桩。4.10嘴头terminalfork鹿茸主干顶部分叉部分。4.11扈口forklet主干与侧枝间的叉口。4.12鹿茸velvetantler鹿角在早期生长发育阶段具有茸皮时称鹿茸（即未骨化的角）。4.13初角茸spike又称毛桃茸，是指鹿生后第一次生长的鹿茸。这种茸的基部一般不具有角冠。4.14二杠茸two-tinesvelvetantler梅花鹿茸商品规格名称，该茸具有主干和眉枝。包括二杠锯茸和二杠砍茸。4.15三杈茸three-tinesvelvetantler为鹿茸商品规格名称，该茸具有主干、眉枝和中枝。有三杈锯茸和三杈砍茸。4.16再生茸regrowthvelvetantler公鹿在收取二杠或三杈茸后，再生出的茸，于8月份骨化前锯下的茸称为再生茸，也称为二茬茸。4.17畸形茸abnormalvelvetantler由于某种原因引起的鹿茸形状改变了种的特异性，这种茸称为畸形茸，俗称怪角。4.18排血加工freebloodprocessing传统法加工鹿茸的方式之一。其特点是，在煮炸干燥之前，借助真空吸排等手段对鲜鹿茸作排血处理，排净后再进行加工。本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1059—201154.19带血加工bloodcontainedprocessing为传统法加工鹿茸的方式之一。其特点是，在加工过程中对鲜茸不作排血处理，使其中的血液随鹿茸一起干燥而保存在鹿茸内。4.20锯口sawingsurface锯茸后茸的断面和角柄断面统称锯口。4.21细毛红地finehairandruddycolor系指茸毛纤细（无粗刚毛）和鲜嫩红润的肤色。4.22暄皮deviatedvelvetskin鹿茸在加工过程中造成的茸皮脱离皮下组织而言。4.23拧嘴superfluousbranchonmainbeam在主干顶部的分杈部又出现新的分杈。4.24虫蛀antlerdestroyedbyworm茸有蛀虫或被蛀虫咬坏，称虫蛀。4.25存折fold茸在生长发育过程中实质部的折伤，但茸皮未破，常存在愈合后的折痕称之存折。4.26破皮damagedvelvetskin茸皮的破裂。4.27黑根nigrescentrootofvelvetantler茸在加工过程中入水深度不够，未淹没角根等原因所造成茸根发黑的表征。4.28鹿鞭pizzle成年公鹿完整的阴茎和睾丸干鲜制品。4.29本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1059—20116鹿尾deertail成年公、母鹿从第一尾椎处断下的完整尾，去毛和残肉的干鲜制品。4.30鹿筋deersinew鹿四肢（在跗蹄上保留3cm～4cm皮肤）去掉皮肤和肌肉、脂肪的肌腱干鲜制品。4.31鹿胎deerfetus流产或剖腹妊娠中后期（5个～7个月）母鹿所取得的完整胎衣、羊水及胎儿。不经干燥称为鲜鹿胎，干燥后称为干鹿胎，俗称血胎。4.32鹿茸血bloodofvelvetantler收锯鹿茸时，从茸中自然排出的血和加工排血茸时人工排出的血。有鲜血和干血两种。4.33鹿血deerblood无菌采取的全鹿鲜血或经干制而成的血粉。______________________本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印