DB61∕T 533-2011 大鲵养殖技术规范

ICS65.150B51DB61陕西省地方标准DB61/T533—2011大鲵养殖技术规范2011-12-29发布2011-12-29实施陕西省质量技术监督局发布DB61/T533—2011I前言大鲵属国家二级保护动物，根据《中华人民共和国野生动物保护法》，为加强资源保护、积极开展驯养繁殖、合理开发利用以及保护大鲵养殖户和消费者利益，特制定本标准。本标准由陕西省渔业局提出并归口。本标准起草单位：陕西省水产学会、汉中市大鲵发展研究中心、陕西省水产工作总站。本标准主要起草人：孙长铭、李功元、张树明、杨永斌、李海建、谷云、王中乾、赵云奎、魏美乐、杨文杰。本标准首次发布。DB61/T533—20111大鲵养殖技术规范1范围本标准规定了大鲵（Andriasdavidianus）养殖场址建设的环境条件、养殖设施、亲鲵培育、仿生态繁殖、后备亲鲵的选择、幼鲵的培育、商品鲵养殖、疫病防控技术、引种与运输、质量验收等技术。本标准界定了大鲵原种、良种、稚鲵、幼鲵、成鲵、亲鲵、后备亲鲵和驯养繁殖场的术语和定义。本标准适用于大鲵养殖过程中的亲鲵选育、繁殖、孵化、良种培育和大鲵健康养殖。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3838—2002地表水环境质量标准GB2733—2005鲜、冻动物性水产品卫生标准GB18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求GB8978—1996污水综合排放标准NY5070无公害食品水产品中渔药残留限量NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1原种取自种鲵采集水域或其他天然水域的野生大鲵，以及用于选育的原始大鲵个体。3.2良种体质健壮、生长快、抗逆性强、性状稳定并适用于养殖生产的个体。3.3稚鲵受精卵从孵化出膜后，利用卵黄为营养阶段的个体。3.4DB61/T533—20112幼鲵稚鲵从卵黄完全消失，开始主动摄食到其外鳃完全消失阶段的个体。3.5成鲵外鳃完全消失，完成呼吸器官转变，而未达到初次性成熟的个体。3.6亲鲵个体发育已达到初次性成熟后并已开始用于繁殖的大鲵。3.7后备亲鲵培育年龄已达5年，初步留作种用到初次繁殖前的大鲵。3.8驯养繁殖场获得水生野生动物驯养繁殖证的大鲵养殖场。4环境条件4.1场址选择场址宜按以下要求选定：·周围植被茂盛，环境安静，无污染，水源充足，饵料资源丰富，无地质灾害隐患、交通方便、生态环境良好区域。·使用同一山涧或河流水源的两场间隔距离应大于4km。·仿生态大鲵繁殖场应设置在海拔700m～1100m的山涧溪流间。·水质不低于《GB3838—2002地表水环境质量标准》中Ⅱ类标准。4.2土壤未经“三废”（农业废弃物、工矿及医院污水废弃物、城市垃圾和生活污水等）污染。4.3养殖设施4.3.1仿生态繁育池宜选择周边植被茂盛、引水方便、保水性好的地方，利用地形建设河道型仿生态溪流。溪流宽1m～2m为宜，水深20cm～50cm，水流速度为0.2m/s左右。溪流宽窄、水深、曲直等因地制宜，随意流畅，接近自然。可每5m～10m设置一个水流落差，落差高度为20cm～30cm，池底铺设粗砂或小卵石，人工建造有流水声的自然生态模拟环境。繁育场的每条溪流成为相对独立的养殖区，每个养殖区面积以15m2～30m2为宜。DB61/T533—20113根据地形设置洞穴，两侧洞穴相错，洞穴面积占生态池总面积的30%左右；洞穴口宽15cm～25cm，洞穴口高10cm～15cm，洞穴长为1m～2m，洞穴宽1m～1.5m；洞内水深20cm～30cm，洞穴底部铺3cm～5cm的沙层。洞穴顶部有可开闭、用于取卵的观察口，洞穴盖板覆盖土层大于30cm。溪流边坡两侧种植菖蒲等水草，仿生态池植被覆盖率应大于70%。4.3.2工厂化养殖池宜设置在可遮光且通风的建筑物内。分为孵化池、稚鲵池、幼鲵池、成鲵池和亲鲵池；其结构为混凝土或其它结构，形状以长方形为宜。池壁、池底应光滑，池底平坦且向排水口倾斜，倾斜度为1～2°。幼鲵、成鲵、亲鲵池内用石块、板材等搭建可藏身盖板，盖板占池面积的50%左右。工厂化池具体建设要求可参照表1。表1工厂化养殖池建设要求养殖池种类面积(m2)长宽比池高（cm）蓄水深（cm）建设要求稚鲵池0.5～1.01:1～1:0.420～305～10池壁、池底用瓷砖贴面。幼鲵池0.8～1.51:1～1:0.430～408～15成鲵池3.0～5.01:1～1:0.440～6020～30建造三种以上规格，以便及时分池饲养。亲鲵池1.5～3.01:1～1:0.440～6020～304.3.3给、排水及水处理系统4.3.3.1蓄水池蓄水池的蓄水量应根据养殖规模确定，一般以养殖池正常排水量的两倍为宜。蓄水池内可放一些鲜嫩的水生植物。4.3.3.2沉淀池、过滤池以地表水为水源的大鲵驯养繁殖场，应设置沉淀池、过滤池，面积一般10m2～15m2，水深1.5m～2m,在沉淀池一角筑两条平行的拱形坝，两坝间距1.5m～2m，中间填石砾或其它无毒材料，为过滤池。4.3.3.3排水大鲵驯养繁殖场应建造废水处理池。养殖废水经过沉淀等物理或生物方式净化消毒处理后排放。水体的外排放应符合GB8978—1996的有关要求。4.3.4其他设施具有防漏、防逃、防洪、产卵、孵化、防疫等设施。5亲鲵5.1来源亲鲵来源有两种：·合法捕获的产自天然水域的野生大鲵，并经隔离检疫合格的物种。DB61/T533—20114·仿生态养殖或人工培育的非近亲繁育并保持原种的典型性、遗传稳定性和一致性，已达性成熟或接近性成熟的大鲵。5.2培育5.2.1放养5.2.1.1消毒亲鲵放养前应清除池内异物，并用400mg/L的氯化钠全池泼洒全池消毒。5.2.1.2放养密度后备亲鲵放养以1尾/m2为宜，每个独立繁殖区内放养10尾～15尾；繁殖亲鲵单池饲养。仿生态池按洞穴数量确定。5.2.2饲养5.2.2.1饵料种类亲鲵的饵料种类主要有：野杂鱼、虾、蟹、水产种苗、成鱼、畜禽肉块等，以鲜活水生昆虫和低等无脊椎动物。5.2.2.2饵料质量饵料质量应符合GB2733—2005和GB18406.4-2001的有关要求。不得使用长期冰冻、腐烂、受农药或其它有害物质污染的饲料。饵料投喂前用3%的氯化钠溶液浸泡20min或用10ppm高锰酸钾溶液浸泡5min，再用清水漂洗后投喂。5.2.2.3投喂量和投喂频率每次投喂量为大鲵体重的2%～5%，根据水温和摄食情况及时调整投饵量。投喂频率可参照表2。表2亲鲵不同水温投喂水温投喂频率5℃～10℃每隔5～7d投喂一次11℃～15℃每隔3～5d投喂一次16℃～22℃每隔1～3d投喂一次5.2.3亲鲵培育要点冬季培育工作主要是调控水温和投饵。首先宜将水温控制在18℃～20℃，使亲鲵大量摄食，储备充足营养越冬；然后将水温逐渐降至4℃～10℃，使亲鲵进入冬眠，并应注意采取防冻措施。投喂适口营养全面的饵料。春季培育主要工作是调控水温，调节光照，调节水质和投饵。春季宜提高水温，使其早摄食，当水温升至12℃～16℃时，应及时调节饵料种类，适当增加注水量，以促进性腺发育；光照在500勒克斯左右，即黑暗光线下培育；春季调节好水质，做好水体消毒工作，保持清新。投饵应新鲜、质优，适当增加投喂量。DB61/T533—20115产前培育主要工作是调节水流，做好防暑降温工作。宜加大水流量并增强水流声，投喂营养全面饵料，以促进性腺发育成熟。8月初水温升至17℃～23℃时，应密切关注雌雄个体的性特征和性行为，适时配对产卵。5.2.4日常管理坚持每天早、中、晚巡池检查。主要巡检内容为：·观察摄食情况，及时调整投饵量和饵料规格；·检测水温、pH值，及时清理残饵、粪便、杂物等，保持水质清新；·观察活动情况，发现弱鲵、病鲵及时隔离，并采取相应措施；·定期对养殖环境、用具、水体消毒，做好病害预防工作；·做好生产日志和记录档案（参照附录A、B、C、D、E、F、G）。6繁殖6.1亲鲵选择6.1.1雌雄鉴别在非繁殖期，一般只能从外观大体上区分大鲵性别。在相同规格中，头部较大的多为雄鲵，特别是头宽大于体宽的，一般是雄鲵；相反，头宽明显小于体宽的多是雌鲵。雄鲵头部一般有一个明显的突出，且在眼后有一对象颧骨一样的隆起；而雌鲵整个头部线条比较柔和，没明显的突起与隆起。在生殖季节，主要通过生殖孔外形来鉴别雌雄。具体鉴别方法参见表3。表3亲鲵雌雄性特征鉴别雄性雌性副性征腹部较小；生殖孔椭圆形，左右各有一个泄殖腔腺，成椭圆形橘瓣状隆起，甚为明晰，将泄殖孔包绕于其中，并且泄殖孔外缘有一圈不规则的肉质状小突起。腹部丰满，具有弹性，用手触摸有饱满感觉。生殖孔多为圆形，泄殖孔略小，无泄殖腔腺，孔周围无隆起，孔径相对放大，孔外缘平滑，内缘可见两侧的皮层形成向腔面突出的皱折。6.1.2雌雄搭配比例亲鲵雌雄配组以1.5:1或2:1搭配为宜，雌雄亲鲵大小应尽可能一致，个体差异不宜超过小个体体重的一倍。6.1.3成熟年龄和体重6龄以上，体重2kg以上。6.2产卵6.2.1自然产卵在仿生态池中，由雌、雄大鲵自然选择配偶，完成产卵受精过程。6.2.2产后管理DB61/T533—20116亲鲵产卵结束后，应及时将亲鲵雌雄转入亲鲵池中，防止水温剧烈变化，适当减少投饵量，并投喂易消化的饵料。发现皮肤、体表粘液等有损伤的大鲵，应及时采取相应治疗措施。加强巡查，及时捞出未产完的卵粒或卵带，保持水流畅通，保障水质良好。6.3孵化6.3.1自然孵化在仿生态人工洞穴内，雌鲵产卵后,由完成受精过程的雄鲵护卵守候，自然孵化。6.3.2人工孵化在人工控制孵化条件下，使受精卵正常进行胚胎发育而孵出幼体的过程。其方法是剪断卵带，选出受精卵均匀平铺在塑料篮底部，并将塑料篮放入孵化池固定，设定孵化条件，专人管护。6.3.3孵化条件大鲵孵化过程中，应重点控制好以下三个条件：·水流水流流速0.1m/s～0.2m/s，水流缓慢流过卵粒，不宜振动。·溶氧孵化池内水体溶解氧应大于6mg／L。·水温良种场大鲵适宜孵化水温为14℃～25℃，最适水温为18℃～22℃，昼夜温差不超过±1℃；原种场大鲵孵化水温要与自然界水温基本一致，但需防止恶劣气候致使水温剧烈变化。6.3.4孵化密度每平方米孵化密度为1000粒～2000粒受精卵为宜，即一个25㎝×35㎝×6㎝的塑料盘放100粒～150粒受精卵。6.3.5孵化时间一般情况下，水温在18℃～25℃时，受精卵孵出需33d～38d；水温在14℃～21℃时，需38d～40d。6.4孵化管理孵化期间应有专人管护。主要管护工作有：·水质管理：自来水和井水需在池中曝晒3d～5d；地表水须经60目～70目筛绢过滤，清除桡足类、枝角类、剑水蚤及蝌蚪等敌害生物。·每天清洗过滤纱网，捡出死卵，适时翻卵，以保证盘内排水畅通、清洁，防止受精卵局部缺氧。·检测水温、pH值等水质指标，详细做好孵化记录。6.5后备亲鲵的选择6.5.1选择的年龄与体重后备亲鲵年龄和体重选择标准参见表4。表4后备亲鲵年龄和体重种类年龄体重（kg）雄鲵5～6≥2.5雌鲵5～6≥2.0DB61/T533—201176.5.2选择的时机挑选后备亲鲵宜在以下三个时期进行：·一龄选择稚鲵与幼鲵经过一年的生长发育,会初步显示生长性状。此时，宜进行一次选择。选择原则：选留同群体中无病的优良苗种，淘汰生长发育不良或残次的个体。·三龄选择挑选摄食情况好，体质健壮，无发病史的个体，大小个体均要选择。·六龄选择宜在繁殖季节进行，选择副性征发育明显的留作种用，个别发育成熟的大鲵，可作初次繁殖用，淘汰发育不理想的大鲵。7大鲵养殖技术7.1稚鲵的培育7.1.1培育工具可采用稚鲵池或长方形的塑料箱作为培育工具。塑料箱长边一侧钻一排小孔，大小以保证稚鲵不外逃为宜，孔到盆底深度为5cm。另一侧为进水孔。宜采用微流水培育。7.1.2培育密度稚鲵以每平方米放养150尾～180尾为宜。7.1.3日