DB32∕T 2112-2012 海门香沙芋等级

ICS65.020.20B31备案号：34017-2012江苏省地方标准DB32DB32/T2112-2012海门香沙芋等级QualityGradeofHaimenTaro2012-05-08发布2012-08-08实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T2112-20121前言为提升海门香沙芋产品质量，规范市场收购和销售，特制定本标准。本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》组织编制。本标准由江苏省农业委员会提出。本标准由海门市农业科学研究所负责起草。本标准主要起草人：林文丽、陈华、姜琴、杨洪兴。DB32/T2112-20122海门香沙芋等级1范围本标准规定了海门香沙芋的分级、要求、试验方法、检验规则、及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于生产、收购和销售海门香沙芋子芋（以下简称香沙芋）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191-2008包装储运图示标志GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法3术语芋是天南星科，芋属，多年生草本，作1年生栽培，地下有肉质球茎，含丰富淀粉。海门香沙芋属香梗芋类，是海门农民精心选育而成得一种芋艿优良地方品种，其顶芽红色，质地细腻，干香可口，易酥不糊，优于黄禾芋、白禾芋芋艿。4要求4.1基本要求香沙芋新鲜无霉变，无异味，表皮呈褐色，顶芽、腋芽粉红色。4.2等级划分按表1划分等级。表1等级划分标准项目一等二等三等形态本品种固有形状，表面光滑本品种固有形状，表面较光滑形状不太规则，表面毛糙肉色、肉质肉色呈乳白色；细腻，酥软，干香肉色呈乳白色；细腻，酥软，干香肉质呈乳白色或略带红筋；细腻，酥软单位重量个数个头均匀，（8个～10个）/500g单个子芋≥50g个头均匀，（11个～15个）/500g50g单个子芋35g个数不限破损无破损无破损500g内破损球数不超过2个注：无破损不包括子芋与母芋连接处的脱离伤口。5试验方法DB32/T2112-201235.1感官指标试验目测、口尝。5.2单位重量个数检测用通用计量器具检测。6检验规则6.1组批一次采收的同一等级为一批次。6.2抽样香沙芋取样按GB/T8855规定抽样。6.3判定规则6.3.1每批受检样品的感官基本要求全部要符合。表1内指标不合格率不应超过10%。6.3.2为确保卫生项目检验不受偶然误差的影响，凡某项目检验不合格，应另取一份样品复检，若仍不合格，则判该项目不合格，若复检合格，则应再取一份样品做第二次复检，以第二次复检结果为准。6.3.3对包装、标志、破损容许度不合格的产品，允许生产单位进行整改后申请复检。7标志、包装7.1标志按GB/T191-2008的规定执行，包装袋外应标明：品名、等级、净含量、产地、包装日期、本标准号等，要求字迹清晰、完整、准确。7.2包装香沙芋可用麻袋、尼龙袋、纸箱、塑料筐等包装，包装不易破损。8运输、储存8.1运输8.1.1香沙芋采收后应按本标准规定的质量等级分级，尽快交售、装运或储存。8.1.2香沙芋待运时，应批次分明、堆码整齐、环境清洁、严禁日晒和雨淋。8.1.3运输用车辆、工具、铺垫物、防雨物、防晒物等，应做到清洁、干燥、无污染；不得与其他污染物同车运输。8.2储存香沙芋应储存在阴凉通风处，最佳储藏条件为温度7℃～10℃，相对湿度85%～90%。不得与有毒、有异味及其他易传播病虫物品混合存放。常温储存一般保质至第二年3月底。_________________________________DB32/T2112-20124