DB32∕T 1925-2011 啤酒大麦扬农啤7号生产技术规程

ICS65.020.20B22备案号：31492-2011江苏省地方标准DB32DB32/T1925-2011啤酒大麦扬农啤7号生产技术规程ProductionTechniquesofMaltingBarleyforYangnongpi72011-09-25发布2011-12-25实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T1925-2011I前言为了规范扬农啤7号生产优质啤酒大麦原料的种植操作程序，提高国产啤酒大麦的品质、商品率及效益，特制定本标准。本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准结构和编写》编写。本标准附录A为资料性附录。本标准提出单位：扬州大学农学院。本标准起草单位：扬州大学农学院，江苏方强农场本标准主要起草人：许如根吕超黄祖六李国生黄英黄飞李忠芹DB32/T1925-20111啤酒大麦扬农啤7号生产技术规程1范围本标准规定了扬农啤7号啤酒大麦生产的产地环境、籽粒品质、产量和产量结构、群个体生育指标及品质调优栽培技术要点。本标准适用于扬农啤7号啤酒大麦原料生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2715-2005粮食卫生标准GB4285—1989农药安全使用标准GB4404.1－2008粮食作物种子禾谷类GB7416-2008啤酒大麦GB/T8321-2007农药合理使用准则（所有部分）NY/T851-2004小麦产地环境技术条件DB32/504-2002无公害农产品肥料要求3产地环境应符合NY/T851-2004的规定。4籽粒品质感观指标和理化指标符合GB7416-2008和GB4404.1－2008的规定，其中发芽率≥95%，纯度≥99%，净度≥98%。卫生指标符合GB2715-2005规定。5产量及产量结构5.1产量水平产量（400～450）kg/亩。5.2产量结构有效穗55万／亩左右，平均每穗粒数（20～24）粒，千粒重（38～40）g。6群体、个体指标6.1茎蘖动态基本苗（13～15）万/亩，有效分蘖临界叶龄期群体茎蘖数达（60～70）万/亩，高峰苗（90～100）万/亩，穗数50万/亩左右。6.2叶面积指数越冬始期1.0～1.5，拔节期3.5～4.0，孕穗期5.5～6.5。6.3每亩干物重越冬始期40kg～50kg，拔节期300kg～350kg，孕穗期600kg～650kg，抽穗开花期700～800kg，成熟期1200kg以上，经济系数0.35～0.40。DB32/T1925-201127品质调优栽培技术要点7.1播前准备7.1.1种子处理7.1.1.1晒种播前一周晒（1～2）d。7.1.1.2选种人工或精选机去杂、去劣、去小粒，种子质量应符合GB4404.1－2008的规定。7.1.1.3药剂拌种采用立克休拌种，防治黑穗病、条纹病等种传性病害。7.1.2整地旱茬耕翻、耙碎、整平，稻茬少免耕灭茬。7.1.3沟系7.1.3.1外沟清理外沟，导渗沟、隔水沟深、排水沟三沟配套，逐渐加深，确保灌得进、排得出、降得下。7.1.3.2内沟播种后机械或人工开沟，根据土壤质地，确定纵沟的密度（砂壤土3m～4m开1条、粘土2m～3m开1条），田两端开横沟，田块长度超过100m，中间加开1条腰沟，依此，田块长度每增加50m，加开1条腰沟。确保沟沟相通。7.2播种7.2.1播种期10月25日至11月5日。7.2.2播种量适宜基本苗为（13～15）万／亩，播种量根据种子的质量和基本苗按式⑴计算。播种量（kg/亩）=a/(b×c×d×e)………………………………………⑴式（1）中：a为基本苗数（万/亩），b为每公斤种子粒数,c为种子净度(%)，d为发芽率(%)，e为出苗率(%)。晚播麦适当增加基本苗，每晚播2天，基本苗增加1kg为宜。7.2.3播种方式稻茬少免耕机条播，一次性完成旋耕、开沟、播种、覆土、镇压等工序，行距（20～25）cm，播深（2～3）cm；旱茬先用反旋灭茬机灭茬，再用条播机播种；撒播，将种子均匀撒播田面后，浅旋盖种。7.3施肥技术7.3.1肥料使用准则应符合DB32/504-2002的规定。7.3.2肥料用量DB32/T1925-201137.3.2.1氮肥纯氮（12～14）kg/亩。7.3.2.2磷肥P205（6～7）kg/亩。7.3.2.3钾肥K2O（6～7）kg/亩。7.3.2.4氮磷钾比例N:P2O5:K2O＝1:0.5:0.57.3.3运筹比例氮肥的施肥比例以基（苗）肥宜占一生总施氮量的65%，壮蘖肥比例宜占10%，拔节肥宜占25%；磷、钾肥基肥：追肥=2:17.3.4运筹方法7.3.4.1基肥秸秆还田外，45%复合肥25kg、尿素10kg。7.3.4.2壮蘖肥3～5叶期宜施尿素（3～5）kg/亩，抓黄塘促平衡。7.3.4.3拔节肥在基部第1节间伸长、叶龄余数3.5叶前宜施45%复合肥10kg/亩、尿素（4～5）kg/亩。7.4病虫草害防治7.4.1防治策略在生产过程中对病虫草等有害生物应坚持预防为主，综合防治。7.4.2防治措施7.4.2.1农业防治清除沟渠路边杂草、压低病虫草发生基数。7.4.2.2化学防治农药使用准则应符合GB/T8321-2007的规定。参照GB4285—1989标准，具体施用药剂及防治方法参见附录A。7.5抗逆技术7.5.1渍害开挖好内外三沟，沟系配套，确保灌得进、排得出、降得下，排水通畅，雨止田干。7.5.2冻害9.5.2.1冻害预防适期播种、培育壮苗，矮苗壮拌种（用矮苗壮1g～1.5g兑水拌种1kg）等措施防止冻害发生。7.5.2.2冻害补救受冻后应根据冻害严重度增施恢复肥，主茎幼穗冻死率（10～30）%的田块宜施尿素5kg/亩，30%以上每超过10个百分点，增施尿素2kg/亩。7.5.3倒伏DB32/T1925-20114培育壮苗、建立合适群体的前提下，（5～7）叶期可用矮苗壮60g/亩进行叶面喷施，可防止后期倒伏。7.6灌排技术7.6.1灌水淮北生态农区如出现持续干旱、田间相对持水时低于60%时，应及时灌水。7.6.2排水排水顺畅，达到雨止田干，出苗至返青期地下水位控制在0.8m以下，返青后地下位控制在1m以下。8收获5月下旬，完熟期及时收割，收获后需及时晒干扬净，籽粒含水量要求不高于13%，贮藏于通风干燥处。9记录对生产过程进行全程记录，记录档案保存不少于2年。DB32/T1925-20115附录A（资料性附录）啤酒大麦生产中的常用农药品种A.1啤酒大麦生产中的常用农药品种啤酒大麦生产中的常用农药品种见表A.1。表A.1啤酒大麦生产中的常用农药品种农药类别农药名称剂型施用量（g/次.亩或ml/次.亩）安全使用（间隔）期除草剂异丙隆25%可湿性粉剂250g～300g播后苗前或杂草1～2叶巨剪75%可湿性粉剂1g播后苗前或杂草1～2叶杀菌剂多菌灵50%可湿性粉剂75g～100g收获前30d(抽穗扬花期)井冈霉素5%水剂(可溶性粉剂)150mL～200mL收获前14d(3月上旬)立克休5％可湿性粉剂每1kg种子用药剂1.5g～2.0g加少量水，充分混匀种子处理杀虫剂敌百虫90%晶体100g收获前20d乐果40%乳油100mL～125mL收获前10d蚍虫啉10%可湿性粉剂50g收获前14d