DB32∕T 1624-2010 桑椹生产技术规程

ICS65.020.20B31备案号：28612-2010江苏省地方标准DB32DB32/T1624-2010桑椹生产技术规程TechnicalcodeforProducingMulberrySorosis2010-08-05发布2010-11-05实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T1624-2010前言为规范桑椹生产技术，提高产品质量，保证食用安全，推动我省果桑产业快速、健康发展，特制定本标准。本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编制。本标准由苏州市农业委员会提出。本标准起草单位：苏州市蚕桑指导站、吴江市梅堰欣农蚕业专业合作社、苏州大学。本标准主要起草人：姚新华、朱伟新、何婀妮、李雪勤、石伟林、周为友、邱小明、陆小平。DB32/T1624-20101桑椹生产技术规程1范围本标准规定了桑椹生产的产地环境、建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、草害防治、霜害预防、采摘、记录。本标准适用于果用桑（不含叶用桑）生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）GB/T18407.2-2001农产品安全质量无公害水果产地环境要求NY/T496-2002肥料合理使用准则3产地环境应符合GB/T18407.2-2001的要求。4建园4.1立地选择宜选择日照充足、地势平坦、土壤肥沃、土层深厚、地下水位1m以下、pH值6.0～7.0、排灌方便、交通便捷、相对集中的地块。丘陵山地宜选择东南坡向，坡度25°以下的地块。4.2路沟畦设置4.2.1路路系一般可由主路、支路、小路组成，主路路面宽度6m～7m，支路路面宽度3m，根据需要在小区间设置小路、路面宽度1m～2m。丘陵山地可根据地形、田块、坡度和农事操作需要因地制宜设置。4.2.2沟沟系一般由干沟、支沟、畦沟连接而成，干沟面宽80㎝、底宽50㎝、沟深90㎝～100㎝，支沟面宽40㎝～50㎝、底宽20㎝～30㎝、沟深50㎝，畦沟面宽25㎝～30㎝、底宽15㎝～20㎝、沟深30㎝。干沟末端为出水口，通向江河或塘堰。丘陵山地桑园沿等高线设排水沟，并与总排水沟相连，通向水库或塘堰；排水沟深度根据当地雨量多少和地下水位高低决定。DB32/T1624-201024.2.3畦畦宽3.7m，畦向以南北向为宜。翻耕深50㎝以上，平整畦面。4.3栽植4.3.1苗木选择选择品种纯正、根系发达、冬芽饱满、无病虫害的一年生嫁接苗木，以根颈围度2.5cm以上为宜。4.3.2栽植时间苗木落叶后到翌年3月初发芽前，除土壤封冻期外都可栽植。4.3.3栽植密度一般采用1.2m×2.0m的株行距，每666.7m2定植220株～250株。4.3.4开穴开挖长60㎝、宽40㎝、深40㎝的栽植穴，每穴将5㎏～10㎏腐熟有机肥与底土拌匀后垫底，再覆表土。4.3.5整理苗木苗干长度以70㎝为宜，剪除过长主根、细根和断裂粗根。4.3.6定植舒展根系，扶正苗干，边填表土边轻轻上提、踏实，覆土至根颈、嫁接口露地为宜，并壅土高过根颈，浇足定根水。5土肥水管理5.1土壤管理夏伐后、冬季土壤封冻前分别耕翻，深度10㎝～25㎝，夏浅冬深。5.2肥料管理5.2.1总则施肥分春肥、夏肥、冬肥，应符合NY/T496-2002的要求。新栽桑当年施肥应酌情减量，以少量多施为宜。5.2.2春肥2月中下旬，每666.7m2施45%复合肥30㎏和相当于氧化钾3.2㎏的钾肥。5.2.3夏肥夏伐后，每666.7m2施45%复合肥40㎏。5.2.4冬肥每666.7m2施腐熟厩肥2t。DB32/T1624-201035.3水分管理多雨季节清沟降渍；干旱季节进行灌溉，晚灌晨放。6整形修剪6.1树形养成培育养成枝序分布合理、树干展开、通风透光的中干树形结构。因苗木质量、肥培管理水平的不同，分别采用二年或三年养成。6.1.1二年养成第一年，定干60㎝，留2个～4个壮芽，在新梢抽长到30㎝～35㎝时摘心，当年养成6根～8根配置合理的骨干枝。第二年，桑椹收获后夏伐，离地高度80㎝定拳，合理配置5拳～6拳，形成第二支干，当年养成8根～15根有效条。以后每年齐拳夏伐。6.1.2三年养成第一年，发芽前在离地10㎝～15㎝处剪定，当年养成1根枝条。第二年，离地60㎝春伐，当年养成6根～8根枝条。第三年，桑椹收获后离地80㎝夏伐，合理配置5拳～6拳。以后每年齐拳夏伐。6.2春季摘心分2次摘心：第一次，在4月中下旬新梢长到5叶～6叶时，摘除生长芽鹊口状嫩心；第二次，在5月上旬前期补摘心，摘除重新萌芽抽长的生长芽心。6.3夏季修剪新梢长20㎝～30㎝时合理疏芽，每拳留2根～4根新梢，均匀配条拓展树冠。8月份剪除侧枝、弱小枝、横伏枝，每株留8根～15根有效条。6.4冬季修剪落叶后，剪除顶端15㎝～20㎝不充实的梢端，锯除死拳、枯桩，剪去病虫害枝，并集中销毁。7病虫害防治7.1防治总则以预防为主、综合治理为原则，在严格执行植物检疫条例的前提下，坚持以农业防治为基础，因地制宜、合理应用物理、生物、化学等各种有效的防治措施，把病虫为害控制在经济为害水平之下。农药使用应符合GB4285和GB/T8321（所有部分）的要求。7.2防治方法7.2.1植物检疫严格执行检疫制度，建立无检疫性病虫的桑苗圃，加强桑树（苗）产地检疫、调运检疫、试种检疫，一旦发现立即销毁。DB32/T1624-201047.2.2农业防治加强桑园管理，提高通风透光，增强桑树树势。7.2.3物理防治7.2.3.1人工捕采人工捕捉体形较大或达不到防治指标田块的害虫，采集群集性为害的幼虫或卵块，人工摘除桑椹菌核病病果并异地深埋。7.2.3.2刺杀诱杀在桑毛虫、桑螟、野蚕、桑尺蠖等成虫发生高峰期，利用杀虫灯进行灯光诱杀；冬季束草诱杀桑毛虫、桑尺蠖、桑螟等越冬幼虫；1月～3月刺杀桑天牛等枝干害虫。7.2.4化学防治7.2.4.1桑椹菌核病桑芽萌动（2月底）前，用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液喷洒畦面、树干，每666.7m2药液施用量100㎏。早春冬芽鹊口初期开始，用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液和70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液交替喷雾防治，每7d～10d施用一次，每次每666.7m2药液施用量80㎏～100㎏，芽叶、枝干和畦面都需喷匀喷到。采果前15d停止施用。7.2.4.2其他常见病虫害防治参见附录A、附录B。8草害防治8.1防治原则农药使用应符合GB4285和GB/T8321（所有部分）要求。8.2防治方法8.2.1农业防治8.2.1.1人工除草在3月、6月～7月分别除草1次～2次。8.2.1.2覆膜除草冬季清园后，采用地膜覆盖；未进行地膜覆盖的，翻耕除草。8.2.2化学防治8.2.2.1三月份（芽前），桑园土壤湿润状态时，用40%丁草胺乳油100倍喷雾畦面，每666.7m2药液施用量50㎏。8.2.2.2杂草生长期，用10%草甘磷水剂50倍+肥皂粉500倍或41%草甘磷水剂200倍喷雾畦面，每666.7m2药液施用量70㎏，避免药液喷洒到桑叶。DB32/T1624-201059霜害预防9.1预测在春季发芽阶段，根据天气预报和小气候变化进行预测。一般寒潮来临时，如若傍晚晴朗无风，就有发生霜冻可能。此时注意观测园内离地1.5m处挂的温度计变化，如果晚上气温很快下降，半夜前3h下降3℃～4℃，黎明就会出现霜冻。9.2措施一般采用熏烟法预防霜害。根据天气预报准备熏烟材料，如杂草、枝叶、稻草麦秸等，每666.7m24堆～6堆，在冻害临界温度前点火升烟。10采摘10.1采摘适期桑椹成熟度要达到八成熟以上、果色接近荸荠色时采摘。10.2采摘方法10.2.1采摘食用鲜果，宜在早晨露水干后采摘，采摘时戴符合卫生要求的薄膜手套，手指轻拨果柄，直接采落在洁净卫生的包装盒中，随采随运。加工用果，采摘时在行间枝干扎挂线网或布网，轻轻摇落。10.3贮运食用鲜果0℃～4℃保鲜贮运，时间不超过36h；加工用果冷冻贮运。11记录生产过程实行全程记录，记录档案保存2年。DB32/T1624-20106附录A（规范性附录）常见虫害防治A.1常见虫害防治见表A.1。表A.1防治对象防治适期药剂和浓度备注桑象虫、桑尺蠖、桑虱4月上旬30%乙酰甲胺磷乳油1500倍上年秋季结束后未治虫的，早春须防治桑毛虫4月中旬50%辛硫磷乳油1000倍菱纹叶蝉、绿盲蝽4月20日前后40%乐果乳油1000倍+80%敌敌畏乳油1000倍兼治其它害虫野蚕、桑螟、叶甲5月人工捕捉桑象虫夏伐后1d～4d40%丙溴磷·辛硫磷乳油1000倍兼治其它害虫桑白蚧夏伐后1d～4d3%洗衣粉、机油乳剂40倍发芽前喷或涂干鳞翅目类害虫6月下旬40%敌敌畏乳油1000倍+50%辛硫磷乳油1000倍兼治其它害虫桑橙瘿蚊7月～9月40%乐果乳油1000倍、80%敌敌畏乳油1000倍喷顶芽桑蓟马7月～9月40%乐果乳油1000倍喷叶片背面红蜘蛛、茶黄螨7月～9月73%炔螨特乳油2000倍天牛类害虫7月～10月80%敌敌畏乳油100倍注射虫孔，并用泥土封口鳞翅目类（桑毛虫、桑尺蠖、桑螟、野蚕、桑蟥、斜纹夜蛾、艾尺蠖、黄毛虫、白毛虫等）7月下旬40%丙溴磷·辛硫磷乳油1000倍或40%敌敌畏乳油1000倍+50%辛硫磷乳油1000倍或30%乙酰甲胺磷乳油1500倍9月下旬采野蚕茧，人工捕捉幼虫或采摘群集幼虫或虫卵叶片8月中下旬10月中旬2.5%溴氰菊酯乳油3000倍秋蚕用叶后治好“关门虫”减少越冬基数DB32/T1624-20107附录B（规范性附录）常见病害防治B.1常见虫害防治见表B.1。表B.1防治对象防治适期药剂和浓度栽培管理桑黄化型萎缩病4月底～5月初80%敌敌畏乳油1000倍50%辛硫磷乳油1000倍防治菱纹叶蝉桑树赤锈病4月中旬摘病芽4月下旬～5月20%三唑酮乳油2500倍、40%拌种灵可湿性粉300倍统一时间全面夏伐桑树芽枯病桑拟干枯病3月～4月剪病枝，集中烧毁桑花叶型萎缩病5月剪病枝，集中烧毁桑黄化型萎缩病6月中旬～8月中旬发现病树及时挖除桑疫病6月中下旬0.1%硫酸铜溶液、300单位～500单位土霉素、100单位农用链霉素摘除有病芽叶7月～8月缺素性黄化病6月中旬～7月上旬含微量元素叶面肥改良土壤、增施有机肥桑树褐斑病、桑叶枯病、桑炭疽病等8月～9月50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍不偏施、迟施氮肥，采叶由上而下“段段清”发现病树及时剪除，集中烧毁