环境内分泌干扰物对鱼组织中脂肪酸的影响

环境内分泌干扰物对鱼组织中脂肪酸的影响【摘要】：环境内分泌干扰物(EndocrineDisruptingCompounds,EDCs)是一类能破坏机体激素平衡,引起内分泌系统紊乱并造成有机体生理异常变化的外源性化学物质。EDCs不仅能影响内分泌系统,同时还可能对组织器官、细胞和生物大分子物质造成影响,使器官病变、细胞结构和功能改变、生物大分子物质含量变化,进而影响机体甚至细胞中化学物质的平衡。脂肪酸是构成人体脂肪和类脂的基本物质,也是细胞膜磷脂的重要组成部分,在生命过程中具有非常重要的作用,能够直接调节细胞膜的组成及蛋白质与膜内受体的生理功能,对人体健康有很大的影响。本实验选择天然性激素雌二醇和睾酮,雌二醇和睾酮混合,以及人们日常生活中经常接触的环境内分泌干扰物邻苯二甲酸二丁酯和双酚A,对鲤鱼进行染毒,研究其肝胰脏、肾脏、肠、性腺和肌肉组织细胞膜以及细胞质中脂肪酸含量的变化,并探讨可能会对生物体造成的生理影响。实验结果表明,EDCs对鲤鱼各器官细胞膜和细胞质中脂肪酸有很大的影响,使其含量和组成发生变化。在鲤鱼各器官的细胞膜中,EDCs对不饱和脂肪酸含量的影响更为显著。其中,双酚A对鲤鱼肝胰脏、肾脏、肠、性腺和肌肉细胞膜上脂肪酸的影响趋势均为使其含量升高。在实验所选的四种内分泌干扰物中,双酚A对鲤鱼各器官细胞膜脂肪酸的含量影响最为显著。在鲤鱼各器官的细胞质中,十六酸、十八酸、9,12-十八碳二烯酸和9-十八烯酸四种主要的脂肪酸的含量在各处理组中均发生了变化。不同的n-6/n-3多不饱和脂肪酸比例能够改变细胞膜脂质的构成,从而影响细胞膜的流动性。实验结果表明,四种内分泌干扰物对n-6/n-3的比例变化都有一定的影响,其中,雌二醇对各器官细胞膜中n-6/n-3多不饱和脂肪酸的比例影响最大,使得各个器官中n-6/n-3的比例均明显降低。【关键词】：内分泌干扰物脂肪酸细胞膜细胞质【学位授予单位】：山西大学【学位级别】：硕士【学位授予年份】：2013【分类号】：X174【目录】：中文摘要8-9ABSTRACT9-11第一章概论11-161.1环境内分泌干扰物的来源和分类111.2环境内分泌干扰物对有机体功能的危害11-121.2.1对生殖系统的影响111.2.2对免疫系统的影响11-121.2.3对内分泌系统的影响121.2.4对神经系统的影响121.3邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和双酚A(BPA)简介12-131.3.1邻苯二甲酸二丁酯简介121.3.2.双酚A简介12-131.4脂肪酸在生物体中的作用简介13-151.4.1脂肪酸对生物膜流动性的影响13-141.4.2多不饱和脂肪酸的简介141.4.3饱和脂肪酸的简介14-151.5实验鱼种的选择151.6本论文的研究意义15-16第二章鲤鱼的前处理16-182.1鲤鱼的驯养162.2鲤鱼的内分泌干扰物暴露162.3鲤鱼的解剖16-18第三章内分泌干扰物对鲤鱼各器官细胞膜脂肪酸含量的影响18-473.1材料与方法18-193.1.1仪器与试剂183.1.2实验使用液的配制183.1.3细胞膜的制备183.1.4样品甲酯化183.1.5气质联用分析18-193.1.6数据统计193.2结果与讨论19-453.2.1正常鲤鱼器官细胞膜脂肪酸组分及其含量分析19-233.2.2不同处理组的鲤鱼各器官细胞膜上脂肪酸组分及其含量分析23-393.2.3内分泌干扰物对鲤鱼细胞膜中n-3与n-6多不饱和脂肪酸的影响39-453.3本章小结45-47第四章内分泌干扰物对鲤鱼各器官细胞质脂肪酸含量影响47-594.1实验材料与方法474.1.1仪器与试剂474.1.2样品前处理474.1.3气质联用分析474.1.4数据统计474.2实验结果与讨论47-574.2.1鲤鱼各个器官细胞质中脂肪酸组分含量变化分析47-534.2.2内分泌干扰物对不同器官中鲤鱼细胞质各脂肪酸含量的影响53-574.3本章小节57-59第五章总结59-61参考文献61-65攻读学位期间取得的研究成果65-66致谢66-67个人简况及联系方式67-69本论文购买请联系页眉网站。