（江西专版）2020中考化学复习方案 第12单元 化学与生活课件

第12单元化学与生活命题热点透析知识体系知识体系梳理化学与健康有机物：含①元素的化合物，碳得氧化物、碳酸以及碳酸盐除外。最简单的有机物是②______有机物高分子化合物：相对分子质量大，从几万到几十万，甚至高达几百万的有机物，如淀粉、蛋白质等化学元素与人体健康有损人体健康的物质人类重要的营养物质碳CH4组成：含③元素（可能含硫元素），属于有机该分子化合物功能：构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料来源：④（动物蛋白）、⑤（植物蛋白）代谢变性性质供能营养素不供能营养素蛋白质糖类油脂C、H、O、N鱼、蛋、肉大豆命题热点透析知识体系知识体系梳理化学与健康有机物有机物高分子化合物化学元素与人体健康有损人体健康的物质人类重要的营养物质代谢：蛋白质与水反应生成氨基酸，一部分重新组成人体所需的各种蛋白质，另一部分被氧化释放能量，生成尿素、水和二氧化碳等认识：破坏蛋白质的结构、使其变质引起蛋白质变性的因素：高温、强酸、重金属盐、甲醛、酒精等蛋白质变性的应用：消毒，如医疗中用酒精消毒，用加热蒸煮的方法消毒等性质：灼烧有烧焦羽毛气味供能营养素不供能营养素蛋白质糖类油脂变性命题热点透析知识体系知识体系梳理化学与健康有机物有机物高分子化合物化学元素与人体健康有损人体健康的物质人类重要的营养物质组成：又称碳水化合物，由⑥三种元素组成功能：生命活动的主要供能物质（60%~70%），如葡萄糖、淀粉、纤维素来源：主要来自⑦等组成：含⑧元素，相对分子质量较小，不属于有机高分子化合物功能：维持生命活动的备用能源来源：动物脂肪（牛油、奶油），植物油（菜子油）供能营养素不供能营养素蛋白质油脂糖类C、H、O米、麦、薯类C、H、O命题热点透析知识体系知识体系梳理化学与健康有机物有机物高分子化合物化学元素与人体健康有损人体健康的物质人类重要的营养物质功能：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康缺维生素A导致⑨；缺维生素C导致⑩_______来源：主要来自⑪、⑫等供能营养素不供能营养素维生素功能：维持机体的酸碱平衡来源：调料、佐料等无机盐功能：调节体温、溶解食物、排泄废物来源：水和饮料、食物中的水水夜盲症坏血病蔬菜水果各种营养素对人体都有很重要的作用，要科学饮食、合理搭配，保证饮食中各种营养成分的均衡命题热点透析知识体系知识体系梳理化学与健康有机物有机物高分子化合物人类重要的营养物质有损人体健康的物质常量元素：在人体中含量高于0.01%的元素，如⑬、碳、氢、氮、钙等微量元素：在人体中含量低于0.01%的元素，如⑭、锌、硒、碘、氟等对人体有害元素：汞、镉、铅等化学元素与人体健康分类元素与人体健康的关系人体必需元素在人体内有一个适宜的浓度，浓度过高或过低都会影响人体健康主要存在于骨骼和牙齿中，缺钙青少年易患⑮，老年人会发生⑯_______主要食物来源：奶制品、豆类、虾皮等钙铁锌碘氧铁佝偻病骨质疏松命题热点透析知识体系知识体系梳理化学与健康有机物有机物高分子化合物人类重要的营养物质有损人体健康的物质化学元素与人体健康分类元素与人体健康的关系人体必需元素在人体内有一个适宜的浓度，浓度过高或过低都会影响人体健康血红蛋白的成分，能帮助运输氧气，缺铁会引起⑰_______主要食物来源：动物肝脏、瘦肉、蛋、鱼等缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良主要食物来源：动物肝脏、瘦肉、奶类等甲状腺激素的重要成分，缺碘或碘摄入过量均会引起⑱（俗称大脖子病）主要食物来源：加碘盐、海产品等缺硒可能引起表皮角质化和癌症，硒摄入过高会使人中毒主要食物来源：富硒大米、富硒茶叶碘铁锌硒贫血甲状腺肿大命题热点透析知识体系知识体系梳理化学与健康有机物有机物高分子化合物人类重要的营养物质有损人体健康的物质：⑳（煤气中毒）、㉑（耽误食盐食用）、甲醇、甲醛、黄曲霉毒素、重金属盐（误将碳酸钡当作钡餐硫酸钡服用）化学元素与人体健康分类元素与人体健康的关系人体必需元素在人体内有一个适宜的浓度，浓度过高或过低都会影响人体健康缺氟易产生⑲，过量会引起氟斑牙和氟骨病主要食物来源：茶叶、海霞氟龋齿一氧化碳亚硝酸钠命题热点透析知识体系知识体系梳理化学与材料金属材料：纯金属和㉒_______无机非金属材料：如㉓、玻璃、水泥等有机高分子材料分类天然有机高分子材料：天然纤维（羊毛、棉花、㉔）、天然橡胶合成有机高分子材料塑料热塑性塑料：链状结构，可热修补，如聚乙烯塑料热固性塑料：网状结构，不可热修补，如电木等合成纤维：强度高，弹性好，耐磨、耐腐蚀，吸水性和透气性差，如涤纶、锦纶（尼龙）、腈纶等合成橡胶：有更好的弹性、绝缘性和耐高温性，如丁苯橡胶等物理方法鉴别化学方法复合材料合金陶瓷蚕丝命题热点透析知识体系知识体系梳理化学与材料金属材料无机非金属材料有机高分子材料分类物理方法：区分天然纤维和合成纤维——用力拉易断的是天然纤维，不易断的是合成纤维鉴别化学方法复合材料：将两种或两种以上材料复合成一体而形成的材料，如钢筋混凝土、玻璃钢、碳纤维复合材料棉纤维：点燃后有㉕气味，灰烬呈灰色，细而软羊毛纤维：点燃后有㉖气味，灰烬是黑褐色小球，易碎合成纤维（涤纶、尼龙）：点燃后有㉗气味，灰烬是黑色或褐色硬块烧纸烧焦羽毛特殊命题热点透析知识体系知识体系梳理化学与环境产生原因：工业排放的废气；汽车排放的尾气；化石燃料的燃烧造成危害：酸雨（pH㉘5.6）、臭氧空洞、雾霾防治措施：改善能源结构、开发利用清洁能源、减少化石燃料的使用、植树造林等；工厂废气达标后排放；使燃料充分燃烧大气污染水体污染防治措施：土壤污染产生原因：工业废水、生活污水、农业上化肥和农药过度使用造成危害：水质恶化、水体富营养化（㉙、㉚元素增多）而引起的赤潮现象等防止水污染（工业废水处理达标后排放，生活污水集中处理，农业上合理施用农药和化肥）；节约用水（一水多用等）氮磷产生原因过量施用农业化肥使用难降解塑料废旧电池随意丢弃等造成危害土壤板结“白色污染”重金属超标防治措施合理施用农药化肥减少塑料制品的使用、重复使用塑料制品、使用可降解塑料、回收各种废弃塑料、寻找可分解替代品废旧电池回收处理命题热点透析易错判断1.能为人体提供能量的营养素有蛋白质、糖类、油脂、维生素()2.维生素多数在人体中不能合成()3.钙是人体必需的微量元素，摄入不足或过量均不利于人体健康()4.有机物都含有碳元素，如甲烷、乙醇等()5.生活中常用的塑料、纤维、合金、玻璃等都是有机合成材料()6.废弃塑料是造成“白色污染”的主要物质()7.塑料给环境带来了污染，因此要全面禁止生产和使用()知识体系梳理×√×√×√×知识体系梳理命题热点透析考向一六大营养素（6年6考）1.[2019·江西]人体生理活动中必不可少的物质是()A.甲醛B.食盐C.亚硝酸钠D.一氧化碳[答案]B[解析]甲醛是有害物质，不是人体生理活动中必不可少的物质；食盐属于调味品，是人体生理活动中必不可少的物质；亚硝酸钠有毒，不是人体生理活动中必不可少的物质；一氧化碳是有毒气体，不是人体生理活动中必不可少的物质。知识体系梳理命题热点透析2.[2017·江西]草莓冰激凌的主要制作原料有水、鸡蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等，其中富含蛋白质的是()A.鸡蛋B.蔗糖C.草莓D.3.[2016·江西]下列基本营养素中能给人体提供能量的是()A.水B.维生素C.油脂D.A牛奶C糖类(或蛋白质)知识体系梳理命题热点透析4.[2018·江西节选]在江西省中小学开展“三色文化”的教育活动中，某校组织学生进行了系列研学旅行。“红色文化”之旅，再上井冈山，重走红军路。同学们穿上棉质红军服，吃红米饭，喝南瓜粥，体验红军生活。棉布属于(填“天然纤维”或“合成纤维”)，米饭富含的营养素为。5.[2015·江西]吉安“安福火腿”营养丰富，历史悠久。“火腿”中能为人体提供能量的一种营养素是。天然纤维糖类蛋白质知识体系梳理命题热点透析6.拓展[2019·雅安]某份午餐的搭配：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。为均衡摄入营养素，这份午餐还需搭配的食物是()A.水果B.蔗糖C.食盐D.豆腐[答案]A[解析]米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉、排骨汤、炸鸡腿中富含蛋白质和脂肪，也包含一定的无机盐和水，所以还需再摄入维生素。知识体系梳理命题热点透析7.拓展[2019·苏州]下列说法不正确的是()A.纤维素由碳、氢、氧三种元素组成B.葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量C.蛋白质受热凝固属于化学变化D.淀粉和油脂都是有机高分子化合物[答案]D[解析]纤维素属于多糖，其分子式为(C6H10O5)n，由碳、氢和氧三种元素组成；葡萄糖在人体内缓慢氧化，生成二氧化碳和水，释放热量；蛋白质受热凝固时，由于失去原来的生理功能而发生变性，属于化学变化；淀粉属于有机高分子化合物，而油脂不属于有机高分子化合物。知识体系梳理命题热点透析考向二化学元素与人体健康（6年2考）8.[2014·江西]预防佝偻病和骨质疏松需适量补充的元素是()A.钠B.碘C.钙D.硒[答案]C[解析]钠元素对于维持人体内的酸碱平衡起重要的作用；碘元素是组成甲状腺激素的重要元素，缺碘会引起甲状腺肿大；硒元素有防癌、抗癌的作用。知识体系梳理命题热点透析9.[2012·江西]紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能。紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、锌、铁、钙、硒等。(1)紫薯中维生素(填“A”“B”或“C”)可预防坏血病。(2)紫薯中还缺乏一种能给人体供能的营养素是。C油脂知识体系梳理命题热点透析10.拓展[2019·株洲]某小孩食欲不振、生长迟缓、发育不良。下列适合改善该小孩症状的食品是()A.高钙奶B.补铁剂C.补锌剂D.海带汤[答案]C[解析]补锌剂能给人体补充锌元素，治疗食欲不振、生长迟缓、发育不良；海带汤能给人体补充碘元素，防止人体患甲状腺肿大。知识体系梳理命题热点透析11.拓展[2019·宜昌]保“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是()A.亚硝酸钠作调味剂B.碳酸钙用作补钙剂C.工业酒精勾兑白酒D.地沟油提炼食用油[答案]B[解析]亚硝酸钠有毒，不能作调味剂；碳酸钙可用作补钙剂；工业酒精中含有有毒的甲醇，不能用工业酒精勾兑白酒；地沟油中含有有害物质，不能提炼食用油。知识体系梳理命题热点透析考向三有机合成材料（6年6考）12.[2019·江西]近日，华为发布了全球首款采用塑料制作柔性屏幕的5G折叠手机。塑料属于()A.天然材料B.合成材料C.金属材料D.无机非金属材料[答案]B[解析]塑料是三大合成材料之一。知识体系梳理命题热点透析13.[2013·江西]下列体育用品中，不含有机合成材料的是()A.铅球B.乒乓球C.排球D.运动鞋[答案]A[解析]铅球是由金属材料制成的；乒乓球中的塑料，排球、运动鞋中的合成橡胶都属于有机合成材料。知识体系梳理命题热点透析14.[2017·江西]小天做家务时，感受到生活与化学息息相关：将废弃的热塑性塑料放在可回收垃圾箱中。热塑性塑料的判断方法：用酒精灯缓缓加热装有少量塑料碎片的试管，能观察到的现象是。15.[2016·江西]材料化学——为防止食品变质常采用真空包装，目的是隔绝；检验塑料包装袋是否为热塑性塑料的方法(包括操作、现象)：。塑料碎片熔化空气(或氧气)取样，灼烧，看塑料是否熔化知识体系梳理命题热点透析16.[2015·江西]《奔跑吧，兄弟》是一档热播的娱乐节目，其中蕴含着许多化学知识。节目最刺激的游戏是“撕名牌”。“名牌”是贴在队员衣服后面，标有自己姓名的标牌，制作材料有棉布、塑料等。塑料属于(填“有机化合物”或“无机化合物”)；鉴别棉布和涤纶布的方法是。有机化合物燃烧法(或点燃后观察现象)知识体系梳理命题热点透析17.拓展[2018·威海]材料是时代进步的标志。下列关于材料的说法错误的是()A.塑料属于有机合成高分子材料B.玻璃属于硅酸盐材料C.制造芯片的硅属于非金属材料D.铝镁合金属于复合材料[答案]D[解析]有机合成高分子材料包括塑料、合成纤维、合成橡胶，A正确；玻璃是硅酸盐材料，B正确；硅是一种非金属单质，属于非金属材料，C正确；合金属于金属材料，D错误。知识体系梳