四年级科学下册 第五单元 有趣的变化 第21课《变色游戏》课件2 冀教版

变色游戏它们的变色与什么有关呢？对比实验只改变一个条件研究谁改变谁空气有空气没有空气特点实验步骤：1、用小刀切成0.5厘米厚的薄片。2、一个用保鲜膜包住；一个放在空气中。3、观察变化。切开的水果和蔬菜为什么会变色一些水果和蔬菜切开后会变色，这与它们的成分有关。水果、菱、藕都含有一种叫做鞣酸的物质。当铁质的小刀跟鞣酸接触后，会生成一种叫做鞣酸铁的黑色物质。水果的表皮被碰掉以后，时间一长也会变色，这是因为水果中还含有一种叫做氧化酶的物质，它与空气中的氧接触，就会生成一种新的物质，使水果变色。苹果切开后会变色，这与它们的成分有关。水果中含有一种叫做氧化酶的物质，它与空气中的氧气接触，就会生成一种新的物质，使水果变色。切开的苹果为什么会变色呢？把苹果切开和苹果变色是几种变化?•物质的变化有些只是形态的改变，不会产生新的物质；比如苹果切成片•而有些变化不仅仅是形态的改变，还会产生新的物质。如苹果片变色。1、用棉签蘸着选好的汁液在纸上写一个字，想办法让字快速干燥。2、放在蜡烛上方均匀烘烤5分钟，距离要适中，仔细观察发生的现象。3、一定要注意安全，小组汇报游戏结果。变色游戏2005年5月3日星期二晴今天下午,我们全家到大姨家作客,在表姐的书橱上,一篇名叫《同志的信任》的文章吸引了我。文中我最感兴趣的是:爱国革命者方志敏同志在狱中就义前,偷偷用米汤给鲁迅先生写了一封密信，而聪明的鲁迅先生将信浸泡在碘酒中,让字迹浮现出来。起初我还真的不信,结果试了试,太奇妙了,还真的能行看了这篇日记,你想说什么？变色游戏想一想：看一看，想一想１、为什么一张白纸能显出字来呢？2、要显出字来需要什么条件呢？淀粉和碘酒混和在一起反应米汤碘酒游戏演示一：淀粉和碘酒混合变蓝•操作步骤:1、把淀粉倒入杯子，倒入清水搅拌均匀。2、用吸管吸入碘酒滴到装有淀粉的杯子里。3、用木棒在杯子里搅拌，发现杯子里的淀粉糊变成什么颜色？淀粉存在于很多植物果实中，小麦、玉米等谷物都含有淀粉，在土豆、红薯中也含有淀粉。馒头、面包等面食中都含淀粉。淀粉遇碘酒能变蓝，其它物品是不是也能变色呢？游戏演示二：把橡胶、塑料、纸和有色的织物浸入装有漂泊剂溶液中浸泡5分钟观察各物体会发生了哪些变化？纸和有色织物遇到漂泊剂会褪色注意：漂白剂是腐蚀性的化学试剂实验中不要碰到皮肤。漂白剂具有漂白和杀菌作用，可以漂白纤维、织物、纸浆等物品。漂白粉是白色粉末，主要用于漂白棉麻制品和纸浆及游泳池设备消毒。淀粉遇到碘酒能变色．有色织物遇到漂白剂褪色．•物质的变化有些只是形态的改变，不产生新的物质，如：水变成冰•有些变化不仅仅是形态的改变，还会产生新的物质，如：淀粉遇到碘酒变蓝很多水果和蔬菜的汁液都可以用作隐形墨水，在加热时才能显现出来。柠檬汁、蒜汁、洋葱汁、大蒜汁，还有很多水果的汁都能用作隐形墨水。动动手，你来试一试!制作密信1、分别用柠檬汁和青菜汁两种食物汁液在白纸上书写并观察其变化2、等几分钟白纸凉干后靠近蜡烛烘烤，观察两封密信的变化3、大家认为哪种汁液的效果较好呢？4、它们为什么也能显出字来呢？因为在烘烤中汁液生成了新的物质小魔术：白纸变红了大家知道为什么吗？1.制作紫甘蓝汁先将紫甘蓝切碎，装入电热杯，让水浸过紫甘蓝，然后加热15分钟，放凉后过滤出菜汁即可。2.加热紫甘蓝汁，融入琼脂。（琼脂可用食用胶代替）（在加入琼脂前，可根据自己的爱好，加入适量的果肉、白糖等佐料。）3.凝固，果冻就做好了。（凝固后，加点醋变成了什么颜色？将另一端浸入苏打水又变成什么颜色？）多色果冻能形成多种颜色，秘密就在紫甘蓝的液体里。紫甘蓝液体中含有一种叫花色素的色素，它能和酸、碱反应而产生颜色的变化。利用这种颜色的变化，就能做成多色果冻。崇尚科学破除迷信老师寄语：大家喜欢科学这门课程吗？喜欢做各种科学小实验吗？害怕实验失败吗？别怕，失败是成功之母!谢谢合作•一、1：新的物质。新的物质•2：蓝3：氧化酶。•二、变色的有：苹果，红薯，香蕉，土豆，茄子•三、1：第一个试管液体变成蓝色。•第二个试管碘酒不变色•实验说明：淀粉遇到碘酒变成蓝色•2：完全干后，看不到字迹，放在蜡烛旁边烘烤5分钟后，会发现，棕色字迹显现出来•还有哪些植物汁所隐形墨水•“洋葱汁，大葱汁，蒜汁，•1：水果表面点柠檬汁或者白醋。2：放入冷水里。3：盖上保鲜膜。