四年级科学下册 第五单元 有趣的变化 第21课《变色游戏》课件1 冀教版

21、变色游戏•水果中含有鞣（rou）酸，当铁制刀具跟鞣酸接触后，会生成黑色的鞣酸铁；•水果中含有氧化酶，水果皮破了后，与空气中的氧接触生成了新物质，会使水果变色。•切开的苹果发生了什么变化？物质的变化有些只是形态的改变，不产生新的物质；而有些变化不仅仅是形态的改变，还会产生新的物质。变色游戏变色游戏•人的皮肤被晒黑，有新物质生成；•紫甘蓝遇醋变成红色，遇苏打变成蓝色；•淀粉遇碘酒变蓝；•漂白粉使水、布、纸褪色，都是有新物质生成。•柠檬汁先写完字因为透明看不到，加热后变成棕色可看到，因此被称作隐形墨水。•多色果冻的制作过程：•制作紫甘蓝汁•加热后，溶入琼脂•凝固后，加点醋•将果冻另一端浸入苏打水