七年级生物下册 4.2.3《合理营养与食品安全》课件 （新版）新人教版

第三节合理营养与食品安全想知道你的营养状况如何吗？测一测自己的营养状况计算方法评价指标体重/身高的平方（kg/m2）营养不良＜18.5正常18.5～25营养过剩＞25什么叫合理营养？想一想全面而平衡的营养。全面：摄取的营养素种类。平衡：摄取营养素的量要，与身体需要保持。齐全合适平衡一、合理营养挑食、偏食暴饮暴食你做到合理营养了吗？你有没有不良的膳食习惯？反思你的食谱油炸、烧烤、方便食品不吃早餐中国营养协会提出：早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%、40%和30%的比例分配。中国居民“平衡膳食宝塔”从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例。油脂类奶、豆类肉、蛋类果蔬类谷类需要量越少1、食物多样，谷类为主；2、多吃蔬菜、水果和薯类；3、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉；4、每天吃奶类及豆制品；5、减少烹调油的使用量，吃清淡少盐的膳食；6、确保食物新鲜卫生；7、足量饮水，合理选择饮料；8、如饮酒应限量；9、食不过量，经常运动；10、三餐分配要合理，少吃零食。《中国居民膳食指南》基本原则：一民“美食”一条街一民“美食”街安全、卫生无保障来源不明一、食品本身：含有天然食物毒素。黄花菜颜色鲜艳的野蘑菇河豚车厘子（樱桃）四季豆青番茄发芽的土豆苹果核二、制作过程：添加过量的食品添加剂。三、政府部门监管不力。制作：要保持食品、炊具、厨房等干净卫生，避免细菌及真菌污染；买回的蔬菜水果先浸泡一段时间，然后冲洗干净；切菜时生熟分开；食物的加热要到火候，食物一定要做熟；少吃剩饭剩菜。采购：新鲜的蔬菜水果与肉类，买肉时一定要买检疫合格的肉食；日常生活中如何做到食品安全？倡议书为了全校每一位同学能有一个健康、安全的饮食，为了每一位同学能有一个健康的身体，在此初一12班全体同学向全校同学发出倡议，倡议全校同学：1、尽量到正规的、安全卫生质量有保障的地方就餐；2、不吃街头贩卖的，没有卫生许可证的食品；3、购买食品时，要有安全意识（有无QS标志、生产日期、是否过了保质期等）；4、……5、……安全饮食健康生活我为家长献爱心为家长设计一份合理的午餐食谱温馨提示：1、食谱中要含有五类食物并且比例合适；2、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等。