冬春育肥牛的技术方法

精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜冬春育肥牛的技术方法篇一：育肥牛饲养管理技术五马镇2021年农村实用技术下乡培训讲义-------育肥牛标准化养殖技术五马镇农业服务中心牟明坤(2021年4月6日)一、育肥原理育肥的目的是获得优质的牛肉，并取得最大的经济效益。所谓育肥，就是必须使日粮营养水平高于维持和正常生长发育所需要的营养，获得较高的日增重，缩短育肥期，使多余的营养在使肌肉生长的同时沉积尽可能多的脂肪，达到育肥的目的。对于幼龄牛，其日粮营养水平应高于维持和正常生长发育的营养需要。对于成年牛，只需高于营养需要即可。不同品种的牛，在育肥期对营养的需要量是有差别的。以去势幼龄牛为例，乳用品种牛所需的营养物质比肉用品种牛要高出10%~20%。不同生长阶段的牛，其生长发育的重点不同。幼龄牛以肌肉、骨骼和内脏为生长重点，所以饲料中蛋白质含量应高一些。成年牛主要是沉积脂肪，所以饲料中能量应高一些。由于二者增重成分不同，单位增重所需的营养量以幼龄牛最少，成年牛最多。当脂肪沉积到一定程度后，成年牛的生活力降低，食精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜欲减退，饲料转化率降低，日增重减少，必须及时出栏，以免浪费饲料。公牛在丰富的饲养条件下增重极快，每单位增重平均消耗饲料几乎较母牛省10％以上，阉牛则介于公母牛之间，阉牛在饲养水平高的时候较公牛易于沉积脂肪，达到“雪花”肉。由于维持营养需要没有直接产品，所以在育肥过程中，日增重越高，维持消耗的比重越小，则用于增重的比重就越大，能量的利用率也就越高。各种牛用于增重所耗净能相差不大，仅仅是脂肪和肉的增重与骨的增重的不同比例所致。因此，如何降低维持能量消耗是肉牛育肥的中心问题之一。肉牛育肥应根据市场需求和牛场所在地的可能条件（饲草料）来决定选用何种牛(年龄、品种、性别)，用什么日粮，用什么方法育肥，以取得最大的经济效益。二、育肥方法1、“吊架子”育肥育肥之前，按一般饲养方法让牛正常生长发育，选择最有利的育肥时机进入育肥。吊架子期间因为日增重不高，一般农村条件均可达到。例如，向港澳市场出口为目标育肥，要求出栏年龄3岁以下，体重600千克以上。可选用2周岁以下、体重达到380千克以上的架子牛，以日增重1000克育肥3个月即可达到出栏体重。具体方案是，可以利用青草季的最后3个月放牧。每天回圈于夜间每头牛补饲精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜1.5～2千克精料，以便获得700克以上的日增重。第三个月改为舍饲，青草不限量，日补料3千克以便获得900克以上的日增重，根据膘情的改善和体重来决定出栏时期。放牧育肥效果受牧草丰茂、草的质量、放牧行走的距离和起伏坡度等因素影响，往往不尽如人意。若牛的膘情或体重不足，则顺延育肥期。舍饲育肥成本高，但在相同精料下可较放牧育肥多增重达10％以上。舍饲育肥有三种饲养方式：其一，每日定时上槽两次，下槽放于运动场自由活动、自由饮水(饮水1～2次，拴于舍外)；其二，散放饲养，每个小围栏10头牛，自由采食和自由饮水；其三为全天拴系，自由采食和自由饮水，定时补料。肉牛长期育肥的实践证明，以第三种方法最好，因为设施要求低，省工又省地面；在同样粗饲料和精饲料日粮条件下，可较第一种方法多增重近10％；第二种方法介于两者之间，低于第三种方法，但粗饲料损耗大。利用农副产品与干草、青贮搭配育肥，要增加精饲料。秸秆若经过氨化处理可节省精料，达到近乎青草育肥的效果。全粮食白酒糟、豆腐渣、甜菜渣等，可当作精料用于育肥。一般含籽实壳50％左右的酒糟、酒糟日喂量最高不得超过日粮的25％(按干物质计算)，这类渣糟的水分含量变动很大。若按风干物计算，则每喂1千克可节省精料0.2～0.3千克。2、一贯育肥法一贯育肥法也称为持续育肥法，广泛用于美精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜国、加拿大和英国。使用这种方法，日粮中精料大约占总营养物质的50%以上。犊牛出生后即用高能量以及配合代乳料，使犊牛日增重达到1000克，使120日龄体重达到180千克以上或7月龄体重达到280千克以上屠宰。这种育肥耗费牛奶和精料较多，非我国消费水平所能承受，但国外多利用此方法，可根据星级旅游饭店的特殊要求，以销定产。这样生产的牛肉称为“白肉”。犊牛出生后，随母哺乳或人工哺育。在良好的补饲条件下，使180日龄体重达到180千克以上，断奶后精料补喂量占日粮35％～45％。到周岁时体重达到400千克以上，即平均日增重在1千克左右，获得优质的肥犊牛肉。其成本较“白肉”低得多，而且能充分地利用牛的产肉潜力，但仍应以星级旅游饭店为主要消费对象，以销定产为宜。3、成年牛育肥成年牛育肥的对象是我市培育的西门达尔肉用杂种牛，这类牛生长发育良好，复膘和增加脂肪的沉积量较大，牛肉的香气滋味和嫩度得到较大改善。育肥之前应对育肥牛作全面的健康检查。治疗无效的严重疾病牛、过老且采食困难的牛不必育肥，否则浪费饲草料。成年牛育肥需要营养超过维持需要，只有增重即能达到育肥效果。瘦牛的增重以肌肉体积和重量的恢复为主，生长脂肪为辅；中等膘情、体质正常的牛，其增重则几乎都是脂肪。所以，成年牛育肥最好考虑将来的用途。若用来直接加工肉制品的，精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜则牛不必太肥，以免浪费饲料。因此，可采取低日增重育肥，让其肌肉组织充分恢复达中上等膘即屠宰。舍饲需要供给全日粮混合饲料，充分利用优质牧草即可达到育肥目的。并科学地利用氨化秸秆、青干草等搭配舍饲，每头牛每天补3～5千克配合料，以获得1200～1400克日增重，即可达到目的。这样育肥大约需2～4个月。若计划作鲜肉出售，则必须考虑牛肉的嫩度和滋味。在设计育肥时，要求取得较高的日增重，使肉变嫩，滋味香美。低日增重，不能达到此目的，应按高于1千克日增重安排日粮。例如，全舍饲夏季每天每牛饲喂精饲料4千克以上，冬季补料5千克以上，若结合渣糟类和块根块茎类则更好，可减少精料用量。一般育肥期为2～3个月，当育肥牛达到上等膘情即可出栏。三、总体技术要求1、育肥牛选购。要选择体形外貌和肉用性状明显的皮埃蒙特、利木辛、西门塔尔等及其杂种肉牛牛犊或架子牛进行分阶段育肥，犊牛(6月龄以内)、育成牛(6一12月龄)、架子牛(12—22月龄)。2、贮备充足的饲草料。按头均日采食干草(氨化麦草、青贮玉米秸、苜蓿青干草等)3—10kg，配合饲料1.5—4kg贮备。3、饲草料的加工调制。麦草以氨化为主，玉米秸秆青贮，青精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜干草晾干后及时贮存在草棚内，防止雨淋暴晒。各类饲料喂前除去尘土、铁丝、玻璃、碎石等杂物。4、饲喂及饮水。日喂两次，早晚各一次，间隔12小时，使牛有充足的反刍及休息时间。饲喂顺序先粗后精，先干后湿，少喂勤添。草拌料时，应冬拌干，夏拌湿，不喂霉烂变质的饲草料。每天饮水2—3次，夏天饮水3—4次，冬天水温应在0℃以上。篇二：育肥牛饲养管理技术育肥牛饲养管理技术一、育肥牛的饲养根据当地的饲草资源，夏秋青草季节：以苜蓿＋红豆草＋地埂可利用杂草为主，尽可能多样化；冬春枯草季节：除供给青贮玉米+氨化麦秸+优质干草外，补充适量的混合精料，精料喂量视牛增长增重和体况膘情供给。矿物质舔砖应常年供给，自由舔食。一般日增重达0.8～1.0㎏以上。1.生长牛育肥（直线持续育肥）是指犊牛断奶后，立即转入育肥阶段进行育肥，直到出栏。一般育肥过程也分为3阶段：（1）适应期断奶犊牛一般有1个月左右的适应期。应让牛自由活动，充分饮水，饲喂少量青草或干草，精料为麸皮，由少到多逐渐增加喂量，当进食1～2kg时，换成混合精料。精料推荐配方：玉米65%、麸皮24%、胡麻饼10%、食盐1.0%。（2）增肉期一般7～8个月，前期以粗料为主。在夏秋季精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜节以鲜草为主，尽可能多样化；冬春季节除供给优质干草、青贮、氨化饲草外，还须补充一定的混合精料。精料每日每头2kg左右，随着育肥天数增加，粗料逐渐减少，精料逐渐增加，后期增至每日每头3.0kg左右。（3）催肥期一般2个月。日粮中粗料逐渐减少，精料则逐渐增加。精料推荐配方：玉米65%、麸皮20%、胡麻饼14%、食盐1.0%。方案一：幼龄强度直线育肥，周岁左右出栏。选择肉用良种牛或其杂交改良牛，在犊牛阶段采取较合理的饲养，使其平均日增重达到0.8～0.9㎏，180日龄体重超过200㎏后，按日增重1.2㎏以上，12月龄体重达450㎏左右时出栏目标配制日粮。精料喂量：3～4月龄1.2～1.3㎏/天；5～6月龄1.8～2.5㎏/天；6～8月龄3.0～3.5㎏/天；9-10月龄4～5㎏/天；11-12月龄5.6～6.5㎏/天，饲草优质化、多样化，自由采食。方案二：断奶后开始育肥至18月龄出栏。选择良种牛或其杂交牛，180日龄体重超过150㎏后，按日增重1.0㎏以上，18月龄体重达500㎏左右时出栏目标配制日粮。精料喂量：7～8月龄2.2㎏/天；9～10月龄2.8㎏/天；11～12月龄3.3㎏/天；13～14月龄3.6㎏/天；15～16月龄4.1㎏/天；17～18月龄5.5㎏/天。饲草优质化、多样化，自由采食。2.架子牛育肥(短期强度育肥)是指选购的优质肉用品种精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜利木赞牛、西门塔尔牛等与当地黄牛的杂交改良牛，年龄为1～2岁，体重300㎏，健康无病，体型外貌发育良好、体况膘情欠佳的公牛；或成年役用、乳用及肉用繁殖母牛群中的淘汰牛为育肥前的架子牛。其育肥期一般为3个阶段：（1）过渡期（10～20天）。新进场的牛先让其适应新的饲养环境。自由采食粗饲料，粗饲料不宜铡的太短，长约4～5cm。7天后可铡成1～3cm左右。每天每头牛0.5kg精料、并与粗饲料混合拌匀后饲喂，随后由少到多逐渐增加精料喂量到1.5kg，完成过渡饲养。（2）育肥前期（30～40天）。逐渐加大饲草料的喂量，并调整粗料和精料比例，使日粮干物质采食量逐步达到8kg，精料占40%～50%，粗蛋白水平为12%，日增重达1.0～1.2kg。（3）育肥后期（50～60天）。根据增重态势和体况，逐渐调整精粗比例，使日粮干物质采食量达到10kg，精料占50%-60%，粗蛋白水平为11%，日增重1.2～1.4kg二、育肥牛的日常管理要点1.定位拴系拴系可一牛一桩，限制运动减少消耗。性情暴躁的牛应穿扎鼻环拴系。拴系绳要短，以牛能自如卧起采食为宜，一般40㎝～60㎝。2.分群饲养养殖大户（园区）育肥牛应分群饲养，每群数量不易过多，一般以15-20头为宜。并及时编号，定期测量体尺、精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜估测体重或称重。3.驱虫健胃体内驱虫可用丙硫咪唑或盐酸左旋咪唑，一次口服剂量丙硫咪唑为每kg体重10mg或盐酸左旋咪唑7.5mg～10mg/kg，一般在早晨空腹投喂。如有体外寄生虫应及时治疗，可用0.25%螨净乳化剂对牛体擦涂。驱虫后3天健胃，可口服人工盐60g～100g或每头灌服健胃散350g-450g。4.坚持刷试刷试可保持牛体清洁，增强皮肤血液循环，保持牛温驯，易管理。从前向后先逆毛后顺毛刷，日刷试1～2次。6.定时饲喂每日饲喂3次，时间要相对固定，一般早晨5：00～7：00，中午12：00～14：00，晚上18：00～20：00。先喂青、粗料，再喂精料或精粗饲料全混合饲喂，最后饮水。5.育肥记录记录育肥牛始重、育肥期中间称重、末重及饲料消耗。6.适时出栏体重一般500kg以上出栏。篇三：架子牛的快速育肥技术方法架子牛的快速育肥技术方法(一)架子牛的选购1、品种：肉牛具有良好的产肉性能，比乳用牛生长快，饲料报酬高，在同样育肥水平条件下，肉用杂种牛日增重2公斤以上，屠宰率可达60%～65%。因此，架子牛最好选购国外优良肉牛、乳肉兼用品种(如夏洛来、西门塔尔、利木赞、皮埃蒙特牛等)与我国本地黄牛(西门塔尔牛、如晋南牛、秦川牛、南精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜阳牛、鲁西牛和阜阳牛等)杂交所产的杂交牛进行育肥。2、性别：相同的