GB 31660.2-2019 食品安全国家标准 水产品中辛基酚、壬基酚、双酚A、已烯雌酚、雌酮、1

GB31660.2—20192019-09-06发布2020-04-01实施食品安全国家标准水产品中辛基酚、壬基酚、双酚A、己烯雌酚、雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇残留量的测定气相色谱-质谱法Nationalfoodsafetystandard—Determinationofoctylphenol,nonylphenol,bisphenolA,diethylstilbestrol,estrone,17α-ethinylestradiol,17β-estradiolandestriolresiduesinfisheryproductsbygaschromatographymassspectrometry发布GB31660.2—2019I前言本标准系首次发布。GB31660.2—20191食品安全国家标准水产品中辛基酚、壬基酚、双酚A、己烯雌酚、雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇残留量的测定气相色谱-质谱法1范围本标准规定了水产品中辛基酚、壬基酚、双酚A、己烯雌酚、雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇残留量检测的制样和气相色谱-质谱测定方法。本标准适用于鱼、虾、蟹、贝类、海参、鳖等水产品可食组织中辛基酚、壬基酚、双酚A、己烯雌酚、雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇残留量的检测。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法3原理试样中辛基酚、壬基酚、双酚A、己烯雌酚、雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇残留经乙酸乙酯提取，凝胶渗透色谱及固相萃取净化，七氟丁酸酐衍生，气相色谱-质谱法测定，外标法定量。4试剂与材料除另有规定外，所有试剂均为分析纯，水为符合GB/T6682规定的一级水。4.1试剂4.1.1乙酸乙酯（CH3COOC2H5）：色谱纯。4.1.2丙酮（CH3COCH3）：色谱纯。4.1.3正己烷（C6H14）：色谱纯。4.1.4甲醇（CH3OH）：色谱纯。4.1.5环己烷（C6H12）：色谱纯。4.1.6七氟丁酸酐（C8F14O3）。4.1.7碳酸钠（Na2CO3）。4.2溶液制备4.2.1碳酸钠溶液：称取碳酸钠10g，用水溶解并稀释至100mL，混匀。GB31660.2—201924.2.250%环己烷乙酸乙酯溶液：环己烷与乙酸乙酯等体积混合。4.2.350%甲醇水溶液：甲醇与水等体积混合。4.3标准品辛基酚、壬基酚、双酚A、己烯雌酚、雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇含量均≥98.0%，详见附录A。4.4标准溶液制备4.4.1标准贮备液：取辛基酚、壬基酚、双酚A、己烯雌酚、雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇标准品各约10mg，精密称定，于10mL棕色量瓶，用甲醇溶解并稀释至刻度，配成浓度为1mg/mL的标准储备溶液。-18℃以下保存，有效期6个月。4.4.2混合标准工作液：分别精密量取标准储备液适量，用甲醇稀释，配成浓度为：辛基酚50μg/L，壬基酚、双酚A30μg/L，己烯雌酚50μg/L，雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇100μg/L的混合标准工作液。2～8℃避光保存，有效期1周。4.5材料4.5.1聚苯乙烯凝胶填料：Bio-BeadsS-X3，200～400目。4.5.2HLB固相萃取柱：60mg/3mL，或相当者。4.5.3凝胶净化柱：长25cm，内径2cm，具活塞玻璃层析柱。将50%环己烷乙酸乙酯溶液浸泡过夜的聚苯乙烯凝胶填料以湿法装入柱中，柱床高20cm。柱床始终保持在50%环己烷乙酸乙酯溶液中。5仪器和设备5.1气相色谱质谱联用仪：配EI源。5.2分析天平：感量0.00001g和0.01g。5.3均质机。5.4离心机：4000r/min。5.5涡旋混合器。5.6氮吹仪。5.7固相萃取装置。5.8聚丙烯离心管：50mL。5.9具塞玻璃离心管：10mL。5.10梨形瓶：100mL。6试料的制备与保存6.1试料的制备GB31660.2—20193取适量新鲜或解冻的空白或供试组织，绞碎，并使均质。——取均质后的供试样品，作为供试试料。——取均质后的空白样品，作为空白试料。——取均质后的空白样品，添加适宜浓度的标准工作液，作为空白添加试料。6.2试料的保存-18℃以下保存。7测定步骤7.1提取取试料5g（准确至±20mg），于50mL离心管，加碳酸钠溶液3mL，乙酸乙酯20mL，漩涡混匀，超声提取10min，4000r/min离心10min，取上清液至100mL梨形瓶中。残渣用乙酸乙酯10mL重复提取一次，合并上清液，于40℃旋转蒸发至干，用50%环己烷乙酸乙酯溶液5mL溶解残留物，备用。7.2净化7.2.1凝胶净化将备用液转至凝胶净化柱上，用50%环己烷乙酸乙酯溶液110mL淋洗，根据凝胶净化洗脱曲线确定收集淋洗液的体积，40℃旋转蒸干，残渣用甲醇1mL溶解，加水9mL稀释，备用。凝胶净化柱洗脱曲线的绘制：将5mL混合标准溶液上柱，用50%环己烷乙酸乙酯溶液淋洗，收集淋洗液，每10mL收集一管，于40℃水浴中氮吹至干。按7.3的方法衍生，气相色谱-质谱法测定，根据淋洗体积与回收率的关系确定需要收集的淋洗液体积。7.2.2固相萃取净化固相萃取柱依次用甲醇5mL、水5mL活化，取备用液过柱，控制流速不超过2mL/min，用50%甲醇水溶液10mL淋洗，抽干，用甲醇10mL洗脱，控制流速不超过2mL/min。收集洗脱液于10mL具塞玻璃离心管中，于40℃水浴中氮气吹干。7.3衍生于上述具塞玻璃离心管中加入七氟丁酸酐30μL、丙酮70μL，盖紧盖，漩涡混合30s，于30℃恒温箱中衍生30min，氮气吹干，精密加入正己烷0.5mL，旋涡混合10s，溶解残余物，供GC-MS分析。7.4标准曲线的制备取混合标准工作溶液50μL、100μL、200μL、500μL、1000μL于1.5mL样品反应瓶中，40℃水浴中氮吹至干，按7.3方法衍生，制成辛基酚、己烯雌酚浓度均为5μg/L、10μg/L、25GB31660.2—20194μg/L、50μg/L、100μg/L的梯度系列，壬基酚、双酚A浓度均为3μg/L、6μg/L、15μg/L、30μg/L、60μg/L的梯度系列，雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇浓度均为10μg/L、20μg/L、50μg/L、100μg/L、200μg/L的梯度系列。分别取1μL进样，以定量离子峰面积为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线。7.5测定7.5.1色谱参考条件a）色谱柱：HP-5ms石英毛细管柱（30m×0.25mm×0.25μm），或相当者；b）载气：高纯氦气，纯度≥99.999%，流速1.0mL/min；c）进样方式：无分流进样；d）进样量：1μL；e）进样口温度：250℃；f）柱温：初始柱温120℃，保持2min，以15℃/min升至250℃，再以5℃/min升至300℃，保持5min。7.5.2质谱参考条件a）离子源：EI源；b）离子源温度：230℃；c）四极杆温度：150℃；d）接口温度：280℃；e）溶剂延迟：7min；f）选择离子监测（SIM）：辛基酚、壬基酚、双酚A、己烯雌酚、雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇衍生物的监测离子见表1。表1待测物衍生物的监测离子化合物定性离子定量离子辛基酚402、345、303、275303壬基酚416、345、303、275303双酚A620、605、331、315605己烯雌酚660、631、341、44766017α-乙炔雌二醇474、459、446、353474雌酮466、409、422、35646617β-雌二醇664、409、451、356664雌三醇449、663、409、3564497.5.3测定法a）定性测定GB31660.2—20195在同样测试条件下，试样液中待测物的保留时间与标准工作液中待测物的保留时间偏差在±0.10min以内，并且在扣除背景后的样品质谱图中，所选择的特征离子均应出现，且检测到的离子的相对丰度，应当与浓度相当的校正标准溶液相对丰度一致。其允许偏差应符合表2要求。表2定性确证时相对离子丰度的允许偏差相对离子丰度，%允许偏差，%＞50±1020～50±1510～20±20≤10±50b）定量测定按7.5.1和7.5.2设定仪器条件，以标准工作溶液浓度为横坐标，以峰面积为纵坐标，绘制标准曲线，作单点或多点校准，按外标法计算试样中药物的残留量，定量离子见表1。标准溶液衍生物的特征离子质量色谱图见附录B。7.6空白试验除不加试料外，均按上述测定步骤进行。8结果计算和表述试料中待测药物残留量按式（1）计算：mAVACXss…………………………………………………（1）式中:X—试样中被测组分的残留量，单位为微克每千克（µg/kg）；Cs—标准溶液中被测组分的浓度，单位为纳克每毫升（ng/mL）；A—试样溶液中被测组分的峰面积；As—标准溶液中被测组分的峰面积；V—试样溶液定容体积，单位为毫升（mL）；m—试料质量，单位为克（g）。计算结果需扣除空白值。测定结果用两次平行测定的算术平均值表示，保留三位有效数字。9检测方法的灵敏度、准确度和精密度GB31660.2—201969.1灵敏度本方法的检测限：辛基酚、己烯雌酚分别为0.2μg/kg，壬基酚、双酚A分别为0.1μg/kg，雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇分别为0.3μg/kg；定量限：辛基酚、己烯雌酚分别为0.5μg/kg，壬基酚、双酚A分别为0.3μg/kg；雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇分别为1.0μg/kg。9.2准确度辛基酚、己烯雌酚在0.5µg/kg～10µg/kg添加浓度范围内，回收率为70%～110%；壬基酚、双酚A在0.3µg/kg～6µg/kg添加浓度范围内，回收率为70%～110%；雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇在1.0µg/kg～20µg/kg添加浓度范围内，回收率为70%～110%。9.3精密度本方法的批内相对标准偏差≤15%，批间相对标准偏差≤20%。GB31660.2—20197附录A（资料性附录）药物中英文通用名称、化学分子式和CAS号信息表A.18种药物中英文通用名称、化学分子式、CAS号信息中文通用名称英文通用名称化学分子式CAS号辛基酚OctylphenolC14H22O140-66-9壬基酚NonylphenolC15H24O25154-52-3双酚ABisphenolAC15H16O280-05-7己烯雌酚DiethylstilbestrolC18H20O26898-97-1雌酮EstroneC18H22O253-16-717α-乙炔雌二醇17α-ethinylestradiolC20H24O257-63-617β-雌二醇17β-estradiolC18H24O250-28-2雌三醇EstriolC18H24O350-27-1GB31660.2—20198附录B（资料性附录）特征离子质量色谱图图B.1标准溶液衍生物特征离子质量色谱图（辛基酚、己烯雌酚均为10µg/L；壬基酚、双酚A均为6µg/L；17α-乙炔雌二醇、雌三醇、17β-雌二醇、雌酮均为20µg/L）_________________________________