九年级化学下册 第八章 食品中的有机化合物 第1节 什么是有机化合物同课异构课件1 沪教版

第1节什么是有机化合物沪教版九年级下册导入新课展示：一杯水、一个馒头、一棵青菜、一个苹果等有了这些就可以维持生命了吗?还需要空气对！此外，生活中我们还需要纺织品做成的衣服、被子等以及其他日用品。除了空气和水外，这些物质的主要成分是什么？有什么特点？本节课我们一起来研究。推进新课活动1：有机化合物【提出问题】知道学习阅读教材P70~P71相关内容，引导学生比较、分析、讨论如下相关问题：（1）什么是有机物？什么是无机物？他们的区别是什么。（2）列出有关有机物的化学式、组成元素、相对分子质量，说出它们的区别是什么？（3）C、CO、CO2、CaCO3等是有机物吗？为什么？（4）有机物一般有什么特点？【交流回答】（1）含碳元素的化合物称为有机化合物；组成中不含碳的化合物一般叫做无机物；它们的区别是看组成上是否含碳元素。（2）（3）不是有机物，因为C是单质，其余化合物具有无机物的特点。（4）有机物一般都易燃烧。【小结】2.有机物与无机物的区别是看组成上是否含碳元素。1.甲烷、乙醇、葡萄糖的相对分子质量较小，而淀粉和蛋白质的相对分子质量较大。活动2：食品中的有机物【提出问题】阅读教程P71相关内容。回答下列问题。（1）大米、面粉、食用油、蛋、肉、鱼、牛奶、青菜和水果的主要成分是什么？它们是不是有机物？【交流回答】（1）大米、面粉的主要成分是淀粉；食用油中含有油脂；鱼、肉、牛奶中含有丰富的蛋白质；青菜、水果中含有维生素，青菜中还含有纤维素。他们都是有机物。典例剖析例碳元素是组成许多物质的基本元素。下列含碳元素的物质中，属于有机物的是（填字母序号）A.碳酸钙B.乙醇（C2H5OH）C.二氧化碳【解析】有机物是指含有碳元素的一类化合物，碳的氧化物、碳酸以及碳酸盐等虽然还有碳元素，但不属于有机物，故碳酸钙和二氧化碳不属于有机物，乙醇属于有机物。【答案】B大米、面粉的主要成分是淀粉；鱼、肉蛋、奶中还有丰富的蛋白质；食用油中含有油脂；蔬菜、水果中还有维生素；蔬菜中还含有纤维素等。淀粉、蛋白质、油脂、维生素是食物含有的重要的有机物，是食物中主要营养成分。课堂小结1.从教材练习中选取；2.完成练习册中本课时的习题。课后作业