第1章_采购管理与战略采购概述

采购管理2014年春最低目标：通过期末考试，获得学分中级目标：系统学习掌握采购管理基础知识、理论和技术方法，获得采购管理技能最高目标：象管理学家一样思考，象职业采购经理人一样做事。课程的目标采购职业采购工程师、采购经理、采购总监职业资格认证：采购师、高级采购师、采购供应师PartⅠ上篇采购基本流程第1章采购管理与战略采购概述第2章采购计划及预算管理第3章供应商选择第4章采购谈判与合同管理第5章采购物品验收、结算与库存控制课程的主要内容PartⅡ中篇采购方式与方法第6章采购方式选择第7章招标采购第8章政府采购第9章国际采购第10章现代采购PartⅢ下篇采购理论第11章采购管理与供应商的关系第12章采购价格与成本管理第13章采购绩效评价第14章采购与供应链管理课程的主要内容教材与参考书：–梁军王刚，《采购管理》，电子工业出版社，2011–张玉斌等，《采购与仓储管理》对外经济贸易大学出版社，2008–徐杰鞠颂东，《采购管理》机械工业出版社，2009_郭凡，《采购舞弊手段揭秘与防范技巧》，中国经济出版社，2010—陈达强蒋长兵《采购与供应案例》中国物资出版社，2009—黄昌华《采购主管高效工作手册》机械工业出版社，2008课程形式：–讲授–课堂小组讨论–案例分析–角色扮演/游戏–管理故事–练习/作业……课程考核：期末考试成绩:60%（闭卷）平时成绩:40%（出勤、作业、课堂表现、期末成绩）第1章采购管理与战略采购概述§1.1采购概述§1.2采购管理§1.3采购制度§1.4战略采购第1章采购管理与战略采购概述§1.1采购一、采购的概念二、采购的分类三、采购的过程§1.1采购引例：个人采购家庭采购企业采购政府采购其他采购Q&A：请举出你经历的一次特别的采购？一、采购的概念（一）采购的定义定义1采购，从合适的货源获得合适数量和质量的物资，并以适当的价格送到合适的收货地点（目标管理）。定义2从企业外部资源中获取所有的对经营、维护和管理公司的基本业务活动和辅助业务活动的必需品，并使它们处于最佳状态的商品和服务定义3企业采购是指企业根据生产经营活动的需要，通过信息搜集、整理和评价，寻找、选择合适的供应商，并就价格和服务等相关条款进行谈判，达成协议，以确保需求得到满足的活动过程。(二)采购的内涵采购主要包含以下一些基本含义：1.所有采购都是从资源市场获取资源的过程2.采购既是一个商流过程，也是一个物流过程3.采购是一种经济管理活动相关知识点连接：成本：经济（经邦济世）：管理：狭义---广义(三)采购的外延Q＆A：采购是否一定要“银货两讫”？哪些是不必花钱的采购方法？“租赁”、“借贷”、“交换”、“征收”二、采购的分类1.按采购主体分类个人采购家庭采购流通企业采购企业采购生产企业采购物资采购（按采购主体分）组织采购政府采购事业单位采购军队采购相关知识点连接：政府在经济生活中的角色触类旁通，举一反三：2.按照采购方法分类电子商务采购供应链采购准时化采购采购订货点采购科学采购传统采购分）物资采购（按采购方法MRP3.根据采购物品用途的不同◆企业采购◆消费采购（消费者购买）现代的企业采购是一个复杂的职能集合体，但几乎每一个人都熟悉它的另一种变形——消费者购买。但企业采购与消费者购买有本质区别。★消费者的采购观点是以“购物筐”哲学为特征的。★企业采购的观点是以“运输专车”哲学为特征的。企业采购一方面需要有专门的技能来保证准确地满足需求；另一方面为了达到连续有效和满意的运行效果，还需要有合适的体系和程序保证。企业采购与消费采购的区别表1-1消费品采购与企业采购的区别企业采购消费品采购采购目的保证生产满足个人需求采购动机主要出于理性考虑还带有个人喜好或冲动采购功能专业职能、企业行为消费者个人行为采购决策多人参与、程序化过程个人决定产品与市场知识系统、宽广零散、有限采购量大小采购需求由生产及发展驱动、波动性强由生活所需导向、通常较稳定采购市场价格弹性有限弹性相对较大顾客数量有限、往往地域性集中数量很多、地域上分散4.按照采购对象分◆有形商品采购（1）原料；（2）辅料；（3）机具及设备；（4）事务用品◆无形商品采购（1）技术；（2）服务；（3）工程发包工程发包工程发包是指建设单位遵循公开、公正、公平的原则，通过采用公告或邀请书等方式提出项目内容及其条件和要求，约请有兴趣参与竞争的单位按规定条件提出实施计划、方案和价格等，再采用一定的评价方法择优选定承包单位，最后以合同形式委托其完成指定工作的活动。建筑工程发包分为招标发包和直接发包两类。包括厂房、办公室等建筑物的营造与修缮，以及配管工程、空调或保温工程、动力配线工程及仪表安装工程5.按照价格分类方式采购价格是采购中最敏感的因素，根据价格不同，采购通常分为：（1）招标采购（2）议价采购（3）比价采购定义招标采购：采购企业在一定范围内公开购买信息，说明拟采购物品或项目的交易条件，邀请供应商或承包商在规定的期限内提出报价，按一定的程序和方式进行比较分析后确定最符合条件的投标供应商并与其签订合同的一种高度组织化采购方式。特点：公平公开公正应用：比较重大的建设工程项目、政府采购等大批量采购活动。议价采购：由买卖双方直接讨价还价实现交易的一种采购行为。议价采购一般不进行公开竞标，仅向固定的供应商直接采购。步骤：1.由采购商向供应商分发询价表，邀请供应商报价2.如果供应商报价基本达到预期的价格标准，即可签订采购合同，完成采购工作。优点：节省采购费用和时间缺点：往往价格较高、缺乏公开性比价采购：在买方市场条件下，采购企业选定两家以上供应商，由供应商公开报价，最后选择报价最低的为企业供应商的一种采购方式。类似招标采购节省采购的时间和费用可能出现恶性抢标6.按照采购的范围分◆国内采购◆国外采购7.按照采购制度分（1）集中制采购（2）分散制采购（3）混合制采购三、采购的过程（一般采购过程/基本程序）第一步．提出并描述采购需求(接受采购任务)制定采购单第二步．制定采购计划第三步．根据既定的计划联系供应商、评价供应商第四步．与供应商洽谈、成交、最后签订订货合同第五步．订单跟踪与催货，运输进货及进货控制第六步．到货验收、入库第七步．不符与退货处理第八步．支付货款第九步．善后处理（记录与档案维护）第1章采购管理与战略采购概述§1.2采购管理一、采购管理的概念二、采购管理的重要性/作用三、采购管理的目标四、采购管理的任务／职能五、采购管理的内容§1.2采购管理一、采购管理的概念（一）采购管理的定义定义1所谓采购管理，就是指为保障企业物资供应而对企业采购进货活动进行的管理活动，是对整个企业采购活动的计划、组织、指挥、协调和控制活动。二、采购管理的重要性/作用（一）直接作用1．采购管理为企业保障供应，维持正常生产，降低缺货风险创造条件2．采购的成本构成了物资生产成本的主体部分；采购管理可以通过实际成本的节约显著提高企业利润。3．通过与供应商一起对物流进行更好的安排，采购管理能为减少库存和更高的资本周转率作出贡献。4．采购在质量控制中的作用。采购供应的物资的质量好坏直接决定了本企业生产的产品的质量好坏。5．通过科学的采购流程管理，能够对企业的业务流程重组及组织结构的改革作出贡献。各项支出对利润的影响$：百万元成本结构降低比率利润增加直接原料$53×5％＝$2.7直接工人$12×22％＝$2.7制造费用$11×24％＝$2.7管销费用$16×17％＝$2.7利润$8×34％＝$2.7销货收入$100采购的价值地位从世界范围来说，对于一个典型的企业，一般采购成本（包括原材料、零部件）占60%、工资和福利占20%、管理费用占15%、利润占5%。中国企业，采购成本约占企业销售成本的70%二、采购管理的重要性/作用（二）间接作用1.提供信息源的作用。物资采购是企业与市场的信息接口。2.提高企业部门间的协作水平。采购部门运作的有效性将反映到其他部门的运作上。3.采购管理在产品研发中的作用。如产品标准化、增强柔性、对产品设计和革新的贡献。4．物资采购是企业和资源市场的关系接口，是企业外部供应链的操作点，物资采购是企业科学管理的开端。三、采购管理的目标（一）“王槐林、谢勤龙说”1．保障供应（为企业提供所需的物料和服务）2．费用最省（力争最低的成本）3．使存货和损失降到最低限度4．保持并提高自己的产品和服务（保证质量）5．管理好供应链（战略性采购目标）三、采购管理的目标（二）“5R说”1.适价(RightPrice)2.适质(RightQuality)3.适时(RightTime)4.适地(RightPlace)5.适量(RightQuantity)四、采购管理的阶段／层次1．第一阶段：严防死守2．第二阶段：追求低价3．第三阶段：总成本观4．第四阶段：战略视角采购的阶段/层次层次名称作用职能能力需求一严防死守出订单关注交易时间控制二追求低价谈判降价商务型选择、谈判、时间控制三总成本观拥有总成本协调综合采购协调供应商及采购、采购战略四战略视角支持公司核心业务战略采购集成采购战略、供应战略、解决方案和项目管理五、采购管理的内容用料部门请购单收集信息采购决策编制计划选择供应商协商谈判签订合同供应链中的供应商物流配送验收入库审核并付款合同监管购后评价调整计划组织实施监控监控（1）采购监控的内容1）采购人员的控制2）采购流程的控制3）采购资金的控制4）采购信息的收集和使用5）采购绩效的考核（2）采购监控的方法1）建立健全完善的采购规章制度2）实施采购标准化作业3）建立采购评价制度4）及时对采购人员进行奖惩1.3采购管理制度（一）集中采购1.集中采购的含义2.集中采购的优缺点3.集中采购所适用的采购主体和采购客体（二）分散采购1.分散采购的含义2.分散采购的优缺点3.分散采购所适用的采购主体和采购客体（三）混合／联合采购1.实施混合／联合采购的必要性2.混合／联合采购的优点集中采购的含义指企业在核心管理层建立专门的采购机构，统一组织企业所需物品的采购进货业务。集中采购的优缺点★集中采购的优点(1)有利于获得采购规模效益，降低进货成本和物流成本，争取主动权。(2)易于稳定本企业与供应商之间的关系，得到供应商在技术开发、贷款结算、售后服务支持等诸多方面的支持与合作。(3)集中采购责任重大，采取公开招标、集体决策的方式，可以有效地制止腐败。(4)有利于采购决策中专业化分工和专业技能的发展，同时也有利于提高工作效率。(5)如果采购决策都集中控制的话，所购物料就比较容易达到标准化。(6)减少了管理上的重复劳动。这样就不必让每一个部门的负责人都去填采购订单，只需采购部门针对公司的全部需求填一张订单就可以了。(7)可以节省运费和获得供应商折扣。(8)对于供应商而言，这也可以推动其有效管理。他们不必同时与公司内的许多人打交道，而只需和采购经理联系。★集中采购的缺点(1)手续较多，过程过长(2)采购与使用单位分离集中采购所适用的采购主体和采购客体★所适用的采购主体（组织）(1)集团范围实施的采购活动。(2)跨国公司的采购。(3)连锁经营、OEM厂商、特许经营企业的采购。★所适用的采购客体（物）(1)大宗或大批量物品，价值高或总价多的物品。(2)关键零部件、原材料或其他战略资源，保密程度高、产权约束多的物品。(3)容易出问题的物品。(4)最好是定期采购的物品，以免影响决策者的正常工作。分散采购的含义将采购工作分散给各需求部门自行办理，由企业下属各单位，如子公司、分厂、车间或分店实施的满足自身生产经营需要的采购制度。分散采购的优缺点★分散采购的优点：（1）可有效地完善和补充集中采购（2）有利于采购环节与存货、售货、供料等环节的协调配合（3）可增强基层工作的责任心，积极性高（4）占用资金少（5）占用库存空间小（6）保管简单方便（7）手续简单、过程短（8）问题反馈直接快速★分散采购的缺点：（1）权力分散，不利于采购成