2018年八年级生物下册 第九单元 第25章 生物技术综合检测课件 （新版）北师大版

第25章综合检测【综合检测】1．（2018•广东模拟）在制作酸奶或米酒时，发酵需要的条件是（）A．密封B．加入食盐水C．0℃D．暴晒2．（2015•广东）下列各项食品的制作过程中，都运用了微生物发酵技术的是（）①酸奶米酒②豆腐面包③酱油食醋④火腿肠牛肉干．A.①③B．②④C．①②③D．②③④AA【综合检测】3．（2017•桐城市）发酵食品的制作离不开细菌和真菌。下列食品与其发酵所利用的微生物对应错误的是（）A．泡菜﹣醋酸菌B．酸奶﹣乳酸菌C．酱﹣多种霉菌D．米酒﹣酵母菌A【综合检测】4．（2017•临川区校级模拟）结合如图，以下关于米酒制作叙述有误的是（）A．将大米蒸熟相当于对培养基高温灭菌的过程B．自来水冲淋米饭冷却后加入酒曲，搅拌均匀完成接种过程C．米酒发酵过程中要处于密封状态，利于酵母菌缺氧时产生酒精D．由图可知利于酵母菌发酵的最适温度是30℃B【综合检测】5．（2017秋•顺德区期末）制作泡菜时要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，主要目的是（）A．营造缺氧环境，利于乳酸菌发酵B．防止营养流失C．防止空气对流，抑制细菌的繁殖D．阻止尘埃进入A【综合检测】6．（2017秋•海拉尔区期末）制作泡菜、面包和酸奶分别用到了哪种细菌或真菌（）A．酵母菌、乳酸菌、霉菌B．醋酸菌、酵母菌、乳酸菌C．乳酸菌、酵母菌、乳酸菌D．乳酸菌、酵母菌、醋酸菌C【综合检测】7．（2013•广东模拟）以下关于沼气发酵的说法中，不正确的是（）A．沼气的主要成分是甲烷B．沼气发酵主要是利用好氧微生物，所以要保持装置通风C．沼气可作燃料或用于照明、发电等D．发酵后的沉渣，可作为肥料或鱼的饵料8．（2018•薛城区模拟）我国已培育出“青虫不吃的青菜”，这是利用下列生物技术中的（）A．克隆技术B．保鲜技术C．转基因技术D．发酵技术BC【综合检测】9．（2018•东营模拟）现代生物技术是目前科学家解决科学难题的关键技术，下列成果不是利用转基因技术的是（）A．利用苏云金杆菌培育抗虫棉B．利用大肠杆菌生产胰岛素C．利用太空飞船培育太空椒D．利用普通土豆培育肉土豆C【综合检测】10．（2018•东莞市二模）科学家想把萤火虫的发光基因转入到某种植物的基因组中，使该植物能在晚上发光，设想中采用的关键技术与下列技术原理相同的是（）A．利用细菌生产胰岛素B．太空椒C．酿酒D．杂交水稻11．（2018•商丘一模）下列实例应用了转基因技术的是（）A．克隆羊B．培育高产抗倒伏小麦C．试管婴儿D．利用大肠杆菌生产胰岛素AD【综合检测】12．（2017秋•长沙期末）从野生黄花蒿中提取的青蒿素，含址偏低，中科院植物研究所将fps基因导人青蒿。获得了青蒿素含址高2到3倍的青蒿植株。运用的育种方法是。（）A．人工选择培育B．诱变育种C．杂交育种D．转基因育种13．（2018•中山市校级模拟）关于克隆羊“多利”的叙述，错误的是（）A．克隆属于无性繁殖B．克隆可以改变羊的性状C．克隆可快速繁殖良种家畜D．“多利”的诞生说明细胞核是遗传的控制中心DB【综合检测】14．（2017秋•江津区期末）克隆羊“多莉”是将白脸绵羊的乳腺细胞核移植到黑脸绵羊的去核卵细胞中形成的重组细胞，后经一系列培养而成，请分析：“多莉”的面部毛色应是（）A．白色B．黑色C．黑白相间D．不能确定A【综合检测】15．（2017秋•嘉祥县期末）下列应用实例与必须采用的生物技术，搭配错误的是（）A．培养无病毒植株﹣﹣﹣组织培养B．制作酸奶﹣﹣﹣﹣发酵技术C．培育能产生人生长激素的大肠杆菌﹣﹣基因工程D．试管婴儿的诞生﹣克隆技术D【综合检测】16．（2017秋•鄂托克旗期末）人们之所以对转基因食品持谨慎态度，是因为（）A．转基因食品营养价值太高B．转基因食品有某些毒性作用C．人们怀疑转基因食品的安全性D．转基因食品会带来社会伦理问题C【综合检测】二．解答题（共4小题）17．根据制作酸奶、米酒、发酵酱的实验，完成下表．发酵食品发酵微生物发酵条件发酵所用时间酸奶乳酸菌①1﹣2天米酒②③24﹣36小时面酱④曝晒20﹣30小时密封，20~30℃曲霉、毛霉、酵母菌密封，30℃左右米曲霉【综合检测】二．解答题（共4小题）17．根据制作酸奶、米酒、发酵酱的实验，完成下表．6个月发酵食品发酵微生物发酵条件发酵所用时间黄酱米曲霉曝晒2个月左右豆豉米曲霉、毛霉、黑根霉密封⑤【综合检测】18．“品尝一杯自制的酸奶”的活动，具体做法是：（1）将容器、汤勺洗干净，并且消毒．目的是_____________________，以避免____________，加热时一定要小心，以免_____________．（2）将牛奶加入适量白沙糖，煮开后冷却到35～38℃，因为高温能____________或减弱_____________．然后倒入玻璃杯或瓶中，加入两勺你喜好的吃的酸奶作为你制作酸奶的__________，搅拌均匀后盖严瓶盖，为乳酸菌的发酵提供___________．杀死可能存在的微生物酸奶的腐败杀死乳酸菌乳酸菌的活力菌种无氧环境【综合检测】接着将牛奶放在温度20～30℃d条件下，培养1～2d；或者冷却后倒入保温杯内，盖严瓶盖保温8～10h．此阶段乳酸菌大量繁殖并产生__________．（3）品尝自制的酸奶．在品尝之前，一定要仔细观察酸奶的色泽和形态．如果呈_________，质地均匀而_________，呈蛋羹状或________，没有____________，则表明酸奶质量合格，可以品尝．乳酸乳白色细腻豆腐脑状异味【综合检测】19．（2018•柘城县一模）随着科学技术的发展，克隆猪已经诞生。下面是科学家克隆猪的过程示意图，请分析后回答：【综合检测】（1）将胚胎植入猪C的________里，几个月后，猪C分娩产下克隆猪D．若A为雄猪，B为雄猪，则猪D的性别为____________，因为重组卵的细胞核来自猪_____________的体细胞。（2）克隆的过程中，科学家采用了__________移植、____________培养和胚胎移植等现代生物技术。（3）克隆技术与转基因技术不同，克隆属于___________繁殖系。子宫雄性A核细胞无性【综合检测】20．（2017春•宁江区期中）如图是用显微注射法获得转基因鼠的示意图，试分析【综合检测】（1）在这项研究中，被研究的性状是_____________；（2）控制这个性状的基因是_____________；（3）转基因超级鼠的获得，说明性状和基因之间是什么关系？_______________________；（4）由此推论，在生物的传种接代过程中，传下去的是性状还是控制性状的基因？_________________．鼠的个体大小大鼠生长激素基因基因控制着生物的性状控制性状的基因