8.2化学品的合理使用

§8.2化学品的合理使用1.合理施用化肥的重要性保障农作物增产、减少农作物损失3.合理施用化肥考虑因素①土壤；作物；②本身性质（如硝酸铵受热或经撞击易爆炸，应改性处理后施用）。酸碱性营养状况化肥2.不合理施用化肥的危害①过量施用可能导致，产生水华等污染现象；②影响土壤和土壤结构。水体富营养化酸碱性合理施用化肥至关重要！（一）合理施用化肥赤潮水华一些害虫会产生抗药性施用方法不当会造成土壤和农作物农药残留超标施用方法不当会造成大气、地表水和地下水的污染保障农作物增产、减少农作物损失2.不合理施用农药的危害农药对生态系统和自然环境的影响是广泛而复杂的合理施用农药至关重要（二）合理施用农药1.合理施用农药的重要性二.人工合成药物1.解热镇痛药——阿司匹林①化学名称：乙酰水杨酸②结构简式：羧基酯基③功效：解热镇痛④不良反应：水杨酸反应是中毒的表现，应立即停药，并静脉滴注NaHCO3溶液2.抗酸药①功效：中和胃里过多的盐酸，缓解胃部不适②种类及作用原理：主要成分离子方程式碳酸氢钠（NaHCO3）碳酸钙（CaCO3）碳酸镁(MgCO3)氢氧化铝[Al(OH)3]氢氧化镁[Mg(OH)2]3.青蒿素我国科学家屠呦呦因提取出抗疟疾有效成分青蒿素，获得2015年诺贝尔生理学或医学奖。4.长效缓释药5.合理用药①不能滥用药物②处方药（R）非处方药（OTC）在医生监控或指导下使用的药物直接从药店购买的药物③避免药物依赖、远离毒品为了满足人们对食品多样化的需求，保，食品添加剂运而生三.安全使用食品添加剂1.着色剂、增味剂①着色剂天然色素合成色素红曲红、β-胡萝卜素、姜黄、叶绿素铜钠盐、焦糖色等苋菜红、柠檬黄、靛蓝等②增味剂味精（学名：谷氨酸钠）2.膨松剂、凝固剂①膨松剂加工面食可加入碳酸氢铵、碳酸氢钠、碳酸盐和酸性物质混合而成的复合膨松剂等。②凝固剂制豆腐的盐卤(氯化镁、硫酸钙、葡萄糖酸-δ-内酯)等。3.防腐剂、抗氧化剂①常见防腐剂：苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、亚硝酸钠等②抗氧化剂：抗坏血酸（即维生素C----具有还原性）4.营养强化剂①食盐中添加碘酸钾（KIO3）②酱油中添加铁③奶粉中添加维生素、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌等[例题]分类(填序号)①硫酸亚铁②碳酸氢铵③乳酸钙④碘酸钾⑤山梨酸钾⑥β-胡萝卜素⑦葡萄糖酸-δ-内酯⑧亚硝酸钠⑨谷氨酸钠（1）着色剂________；（2）增味剂________；（3）膨松剂________；（4）凝固剂______；（5）防腐剂______（6）营养强化剂。⑥②⑤⑧⑨⑦①③④