2017-2018学年九年级化学下册 第七章 化学与生活 第二节 食品中的营养素中档难度提升题（pd

第1页（共21页）2017-2018学年上海版九年级化学第七章第二节中档难度提升题（pdf有答案）一．选择题（共20小题）1．为防止骨质疏松，应补充的元素是（）A．铁B．钙C．锌D．碳2．下列说法正确的是（）A．石油、煤、天然气都是可再生能源B．油脂、糖类是人体所需的基本营养素C．人体适当补充碘元素可防骨质疏松D．霉变的花生、大米，充分煮熟就可以食用3．下列对物质的归类不正确的是（）选项甲乙A可燃性气体氢气、一氧化碳、氧气B营养物质蛋白质、维生素、淀粉C无机材料玻璃、生铁、陶瓷D大气污染物二氧化硫、二氧化氮、粉尘A．AB．BC．CD．D4．为引导学生积极参加体育活动，提高身体素质，我市每年都对学生进行体育水平测试，当年进行测试时，所需的能量主要来自以下何种物质的氧化分解（）A．无机盐B．脂肪C．蛋白质D．糖类5．根据你的生活经验和所学的化学知识，判断下列做法正确的是（）A．用钢丝球洗刷铝锅脏物B．用甲醛浸泡水产品C．夜晚发现液化气泄漏立即开灯检查D．用洗洁精洗去餐具上的油污，是因为它具有乳化作用6．下列日常生活中的做法可行的是（）①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽第2页（共21页）②由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象④低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快⑤患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复A．①③④B．②④C．②③⑤D．③⑤7．下列制作蛋糕的原料中，富含蛋白质的是（）A．面粉B．鸡蛋C．白糖D．橄榄油8．山东临沂一带的一种传统名吃“糁”，又名“肉粥”，其主要原料是母鸡肉（或牛、羊肉）和麦米、面粉，辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料。下列用到的食材中富含蛋白质的是（）A．面粉B．大葱C．牛肉D．盐9．关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（）A．为了身体健康，必须均衡营养，合理膳食B．为预防缺碘性疾病，可食用适量海带C．为延长食品保质期，在食品中添加过量防腐剂D．为使糕点面包松软可口，制作时可添加碳酸氢钠10．“正月十五吃元宵”是我国的标志性习俗，已知元宵的制备食材包括：糯米粉、黑芝麻、核桃、肉松、糖粉、你认为从营养均衡的角度，该元宵中还缺乏的一种主要营养素是（）A．蛋白质B．糖类C．维生素D．油脂11．某同学梳理归纳了以下知识点：①气体的溶解度随温度的升高而升高；②红磷在空气中燃烧产生大量白雾；③“粗盐中难溶性杂质的去除”的实验中，当蒸发皿中出现较多固体时，停止加热；④洗涤剂能去除油污是因为洗涤剂可以溶解油污；⑤KNO3、NH4H2PO4均是复合肥；⑥Ca、Fe、Zn、I、Na都属于人体中的常量元素．其中正确的组合是（）第3页（共21页）A．①②B．④⑤C．③⑤D．③⑥12．下表是某同学对一些知识的归纳总结，其中有错误的是（）物质名称相同点不同点A金刚石和石墨常温下化学性质不活泼原子排列方式不同B不锈钢和黄铜都是合金主要成分和性质不同C盐酸溶液和硫酸溶液溶液中都能电离出H+硫酸溶液能与氯化钡溶液反应，而盐酸溶液不行D铁和钙都是人体内的常量元素相对原子质量不同A．AB．BC．CD．D13．下列有关生活、生产中的一些做法，其中合理的是（）A．用熟石灰改良酸性土壤B．把NH4NO3和草木灰（主要成分K2CO3，呈碱性）混合施用增加肥效C．及时除去铝制品表面氧化膜防止进一步锈蚀D．误食含重金属离子食物后马上饮用大量水解毒14．生活处处有化学．从化学的角度看，下列做法不合理的是（）A．进入久未开启的枯井或地窖，先做灯火实验B．铁制品生锈后不要轻易去除，以减缓铁的锈蚀C．误服硫酸铜等含重金属离子的盐后，立即服用豆浆、牛奶或鸡蛋清缓解造成的中毒，并及时送医D．室外发生火灾时，用湿毛巾捂住口鼻，逆风及时逃离现场15．“吸烟有害健康”，我国政府规定：从2011年5月1日起，公共室内禁止吸烟，烟草燃烧释放的有害物质中，能与血红蛋白结合引起中毒的是（）A．甲醛B．焦油C．尼古丁D．一氧化碳16．下列做法或说法正确的是（）A．在发酵的而团中加入适量的氢氧化钠溶液以除掉其中的酸B．用适量的食盐腌制成的鱼、肉、蛋等不仅风味独特，还可以延长保存吋间第4页（共21页）C．香烟燃烧形成的烟气即使吸入也不会对人体造成任何危害D．火场逃生时，应直立快速寻找出口下楼逃生或乘电梯逃生17．长期吸食或注射毒品会危害人体健康甚至危及生命，下列物质都属于毒品的是（）A．海洛因、黄连素B．冰毒、大麻C．甲醛、鸦片D．摇头丸、黄曲霉素18．下列说法中正确的是（）A．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液有沉淀析出B．“加铁酱油”中的“铁”指的是离子C．通常把pH＜7的降水称为酸雨D．尿素〔CO（NH2）2〕及碳酸氢铵都是有机物19．下列有关实验的现象描述正确的是（）A．向加碘食盐溶液中滴加淀粉，溶液变蓝B．打开浓盐酸的瓶塞时，瓶口冒白雾C．将铜加入到稀硫酸的溶液中，产生大量气泡D．一氧化碳通入澄清石灰水中，澄清石灰水变浑浊20．下列实验现象正确的是（）A．打开浓硫酸瓶盖，产生白雾B．铁丝在氧气中燃烧发出耀眼的白光C．淀粉中加入碘酒混合物变蓝色D．硝酸铵固体溶于水中，溶液温度升高二．填空题（共10小题）21．（1）碳酸饮料中含有碳酸和柠檬酸等酸性物质，过量摄入会影响某元素的吸收，儿童缺少该元素可能导致佝偻病，该元素为；（2）营养物质是指蛋白质、糖类、油脂、水、无机盐和等六类物质；（3）生活中可以用鉴别硬水和软水；（4）现有下列物质：①木炭②甲烷③乙醇④二氧化碳⑤硫其中属于有机第5页（共21页）化合物的是．（填序号）22．柳州工农业发达，有众多名牌产品，如：①柳钢船用钢板②三江茶油③“大力”牌氯化铵④“鱼峰”牌水泥⑤“网山”牌白砂糖⑥柳城蜜橘⑦“大力”牌甲醛溶液⑧融水香鸭。选择适当的物质填在下列横线上（填序号）：（1）使用金属材料制成的是；（2）属于氮肥的是；（3）属于无机非金属建筑材料的是；（4）主要成分是蔗糖的是；（5）富含蛋白质的是；（6）含有丰富维生素C的是；（7）可用于浸泡动物标本的是；（8）属于油脂的是。23．某单位曾发生了一起亚硝酸钠（NaNO2）中毒事件．因亚硝酸钠外貌酷似食盐（NaCl）且有咸味．现请你根据生活常识作出判断，你认为引起亚硝酸钠有毒的粒子是（填符号），理由是．24．小华家用面粉、花生油、猪肉、白菜和韭菜等食材包饺子。以上食材中，富含糖类的是。25．合理膳食可增强身体抵抗力，小明同学某日的午餐有红烧肉、米饭、鸡蛋汤，其中富含糖类的是，他还需要补充的营养素是．26．化学与生活密切相关：（1）人体胃液中含有的酸是；（2）预防龋齿的微量元素是（3）喝了汽水会打嗝，这是因为．27．按要求写物质的化学式或反应的化学方程式：（1）检验市场上销售的食盐中是否含有碘元素（元素符号为I）的一种方法，是在酸性条件下，使食盐样品溶液跟一种试剂X反应（KIO3+5X+6HCl═6KCl+3I2+3H2O）．这种试剂X是，要完成这种实验还需要的一种物质是（填名称），它遇到会变蓝．第6页（共21页）（2）有一种浸液，其配方如下：NaOH6g、NaCl10g、Ca（OH）259g、茶叶5g、H2O210mL，用该浸液浸泡鸭蛋可制无泥皮蛋．配制浸液时，是否可以用生石灰和纯碱代替NaOH和Ca（OH）2．请用化学方程式说明理由；（3）调味用的食醋中含有醋酸（用HAc表示其组成），可以用来浸泡除去水垢（主要成分是碳酸钙和氢氧化镁），请写出有关反应的化学方程式；（4）从含Cu2S的铜矿石中炼出铜的方法有多种：其中一种方法是：①先将该矿石通空气高温煅烧，生成一种黑色固态氧化物和一种有刺激性气味的气态氧化物；②将燃烧过的矿石上加适量的未经燃烧的铜矿石，混合均匀后隔绝空气再进行高温煅烧，结果得到金属铜和上述刺激性气味的气体．写出上述两步反应的化学方程式：①；②．28．有人误食氯化钡而引起中毒，（Ba2+有毒）若及时服用硫酸钠溶液可以解毒，原因是用方程式表示．若及时服用碳酸钠溶液是否可以解毒？，因为．29．吸烟有害健康，燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中血红蛋白结合的有毒气体是；活性炭具有较强的吸附性，写出它在生活中的一种用途．30．作为外用消毒剂的红药水与碘酒不宜混用，因为两者相遇时会发生化学反应产生有毒的．第7页（共21页）2017-2018学年上海版九年级化学第七章第二节中档难度提升题（pdf有答案）参考答案与试题解析一．选择题（共20小题）1．为防止骨质疏松，应补充的元素是（）A．铁B．钙C．锌D．碳【解答】解：A．铁是合成血红蛋白的主要成分，缺乏会患贫血，故错误；B．钙主要构成骨胳和牙齿，是人体坚硬的结构支架，缺乏时幼儿或青少年会患佝偻病，老年人骨质疏松，故正确；C．锌影响人体发育，缺乏会食欲不振，生长迟缓，发育不良，故错误；D．碳是形成蛋白质，糖类、油脂、维生素的元素，与骨质疏松无关，故错误。故选：B。2．下列说法正确的是（）A．石油、煤、天然气都是可再生能源B．油脂、糖类是人体所需的基本营养素C．人体适当补充碘元素可防骨质疏松D．霉变的花生、大米，充分煮熟就可以食用【解答】解：A、煤、石油、天然气都是化石燃料，不可再生能源，故错误；B、油脂、糖类是人体所需的基本营养素，故正确；C、人体适当补充碘元素可防甲状腺肿大，人体适当补充钙元素可防骨质疏松，故错误；D、霉变的花生、大米中含有黄曲霉毒素，有致癌作用，不能使用，故错误。故选：B。3．下列对物质的归类不正确的是（）选项甲乙第8页（共21页）A可燃性气体氢气、一氧化碳、氧气B营养物质蛋白质、维生素、淀粉C无机材料玻璃、生铁、陶瓷D大气污染物二氧化硫、二氧化氮、粉尘A．AB．BC．CD．D【解答】解：A、氢气、一氧化碳是可燃性气体，氧气只能支持燃烧，有助燃性，不可燃；故错误；B、蛋白质、维生素、淀粉都含有人体需要的营养物质，故正确；C、陶瓷、玻璃属于无机非金属材料，生铁属于金属材料，都属于无机材料；故正确；D、二氧化硫、二氧化氮、粉尘都属于大气污染物；故正确；故选：A。4．为引导学生积极参加体育活动，提高身体素质，我市每年都对学生进行体育水平测试，当年进行测试时，所需的能量主要来自以下何种物质的氧化分解（）A．无机盐B．脂肪C．蛋白质D．糖类【解答】解：无机盐不能为细胞生命活动提供能量；人体所需的能量来源于食物中的糖、脂肪和蛋白质，糖类是人体最重要的供能物质，人体所需要的70%左右的能量由糖提供；脂肪常作为人体储备能源的物质；蛋白质是构成人体细胞的基本物质。故选：D。5．根据你的生活经验和所学的化学知识，判断下列做法正确的是（）A．用钢丝球洗刷铝锅脏物B．用甲醛浸泡水产品C．夜晚发现液化气泄漏立即开灯检查D．用洗洁精洗去餐具上的油污，是因为它具有乳化作用【解答】解：A、铝锅表面有一层致密的氧化铝保护膜，如果钢丝球擦洗铝锅将第9页（共21页）会把保护膜擦掉，容易腐蚀内部的铝，故A错；B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B错；C、夜晚发现液化气泄漏立即关闭阀门，打开门窗通风，千万不能用电，以防止电火花引燃液化气，故C错；D、洗洁精具有乳化作用，可洗去餐具上的油污，故D正确。故选：D。6．下列日常生活中的做法可行的是（）①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽②由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象④低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快⑤患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复A．①③④B．②④C．②③⑤D．③⑤【解答】解：①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，会含有有毒的黄曲霉素，人不可食用，也不可喂养家禽，所以错误；②碘单质有遇淀粉变蓝色的特性，但是在碘盐中的碘是以碘酸钾的形式存在的，碘盐中不含有碘单质，所以错误；③重金属盐能使人中毒，是因其产生的重金属离子可使蛋白质变性，食用含有蛋白质的食品可以防止人体蛋白质被破坏，所以喝牛奶、豆浆等富含蛋白质