安徽省滁州市定远县育才学校2018-2019学年高二生物下学期第三次月考试题（实验班）

-1-育才中学2018-2019学年度第二学期第三次月考高二实验班生物一、选择题（每小题3分，共20小题，满分60分）1.果酒变酸、泡菜坛液面的一层白膜、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是()A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉B．醋酸菌、霉菌、毛霉C．醋酸菌、酵母菌、毛霉D．酵母菌、醋酸菌、毛霉2.下列说法正确的是()A．酵母菌和醋酸杆菌都属于微生物，可构成一个种群B．制作泡菜时，按照清水与盐的质量比5：1的比例配置盐水C．人体中的亚硝酸盐以亚硝胺形式存在，其中绝大多数随尿液排出D．正确的泡菜腌制过程的后期，坛中乳酸菌含量下降3.下列有关细菌培养的叙述，正确的是()A．在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌B．在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长C．向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长D．在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动4.下图中甲是果醋发酵装置，乙是发酵过程中培养液pH变化曲线图，下列叙述正确的是()A．发酵初期不通气，溶液中没有气泡产生B．中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵C．后期接种醋酸菌，适当通气并保持原有温度D．图乙中能正确表示pH变化的曲线是③5.在酿制果醋的过程中，下列相关说法正确的是()A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是兼性厌氧型细菌，需先通一段时间氧气后再密封-2-B．在发酵过程中，温度控制在18～25℃，发酵效果最好C．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸而酿制成果醋D．醋酸菌对氧气特别敏感，仅在深层发酵时缺氧影响代谢活动6.金黄色葡萄球菌有很强的致病力，常引起骨髓炎等，还可能引起食物中毒，下述实验结束后的做法错误的是()A．对接种环进行灼烧处理B．带菌培养基必须经高压蒸汽灭菌锅灭菌后才能倒掉C．带菌培养基必须经加热后才能倒掉D．接种后双手必须用肥皂洗净，再用75%的酒精棉球擦拭7.平板划线法和稀释涂布平板法是纯化微生物的两种常用方法，下列描述正确的是()A．都要将菌液进行一系列的梯度稀释B．平板划线法是将不同稀释度的菌液通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作C．稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液倒入液体培养基进行培养D．都会在培养基表面形成单个的菌落8.下列是生长素和细胞分裂素使用顺序对实验结果的影响，表格中的①、②、③分别是()A．分化频率提高、细胞既分裂也分化、有利于细胞分裂但细胞不分化B．有利于细胞分裂但细胞不分化、细胞既分裂也分化、分化频率提高C．细胞既分裂也分化、分化频率提高、有利于细胞分裂但细胞不分化D．有利于细胞分裂但细胞不分化、分化频率提高、细胞既分裂也分化9.下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是()A．活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状B．配制CaCl2溶液时，需要边小火加热边搅拌C．将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出D．海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状10.如图是利用玉米(2N＝20)的幼苗芽尖细胞(基因型BbTt)进行实验的流程示意图。下列分析不正确的是()-3-A．基因重组发生在图中②过程，过程③中能够在显微镜下看到染色单体的时期是前期和中期B．秋水仙素用于培育多倍体的原理是其能够抑制纺锤体的形成C．植株A为二倍体，其体细胞内最多有4个染色体组；植株C属于单倍体，其发育起点为配子D．利用幼苗2进行育种的最大优点是明显缩短育种年限，植株B纯合的概率为25%11.如图所示的实验装置用于探究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放在2支试管中，然后将这2支试管放入同一温度的水中水浴15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验并记录在不同温度下凝乳需要的时间，结果如下表所示。据此实验，请判断下列叙述中正确的是()A．凝乳时间越长，凝乳酶的活性越高B．如果将A组的水温逐渐提高，乳汁可以凝固C．低温破坏了酶的分子结构，所以10℃下乳汁不会凝固D．可以肯定凝乳酶的最适温度为40℃12.DNA的粗提取与鉴定实验的正确操作步骤是()A．制备鸡血细胞液→提取细胞核物质→溶解核内的DNA→析出并滤取DNA黏稠物→DNA的再溶解→提取较纯净的DNA→鉴定DNAB．制备鸡血细胞液→提取细胞核物质→溶解并析出DNA→DNA的再溶解→提取较纯净的DNA→鉴定DNAC．制备鸡血细胞液→溶解DNA→提取细胞核中的DNA→DNA的再溶解→提取较纯净的-4-DNA→DNA的鉴定D．制备鸡血细胞的细胞核物质提取液→溶解DNA并析出→提取较纯净的DNA→DNA的鉴定13.与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除污渍，下列有关叙述错误的是()A．水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果B．加酶洗衣粉中主要添加了酸性蛋白酶和酸性纤维素酶C．探究加酶洗衣粉的洗涤效果，应选择同一品牌的普通洗衣粉作对照D．加酶洗衣粉的使用，减少了磷的排放，降低了环境污染14.关于生物技术实践中的有关检验，不正确的是()A．在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液B．在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培养基与接种培养物的培养基一起培养C．检验以尿素为唯一氮源的培养是否分离出了分解尿素的细菌，方法是在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红，则说明分离成功D．检验胡萝卜素纯度的方法是纸层析法，原理是不同的色素分子在层析液中的溶解度不同，故随层析液在滤纸上扩散的速度不同，若样品中有杂质，则会出现不同的色素点(带)15.下图甲和乙表示凝胶色谱法的有关实验操作，图丙为某同学的分离结果，下列叙述正确的是()A．用图甲装置透析的目的是去除相对分子质量较大的杂质B．图乙装置上端洗脱瓶中是需分离的蛋白质样液C．图丙曲线说明蛋白质相对分子质量最小的是乙-5-D．凝胶色谱法可以对蛋白质分离纯化，但不能进行纯度鉴定16.玫瑰精油素有“液体黄金”之称，下面是提取玫瑰精油的实验流程图，请据图分析下列说法中，不正确的是()A．提取玫瑰精油的方法是水蒸气蒸馏法B．①和②操作要求分别加入氯化钠和无水硫酸钠C．③操作是萃取，以除去固体硫酸钠D．该实验流程也可用于从薄荷叶中提取薄荷油17.为研究和开发天然食用色素，某研究小组取等量相同品种的红枣，采用溶剂提取红枣中部分红色素，用紫外光谱仪测定不同温度下提取的“提取液的吸光度”，实验结果如图所示。已知吸光度越大，红色素含量越高。下列分析较合理的是()A．实验的自变量为红枣生长的不同温度B．实验目的是探究温度对红枣中红色素生成的影响C．红色素可能在较高温度下不稳定D．温度越高，提取液中红色素含量越高18.漆酶属于木质素降解酶类，在环境修复、农业生产等领域有着广泛用途。下图是分离、纯化和保存漆酶菌株的过程，相关叙述正确的是()A．生活污水中含有大量微生物，是分离产漆酶菌株的首选样品B．筛选培养基中需要加入漆酶的底物，通过菌落特征挑出产漆酶的菌落C．在涂布平板上长出的菌落，不需要进一步纯化-6-D．斜面培养基中含有大量营养物，可在常温下长期保存菌株19.在细菌的连续培养过程中，要以一定速度不断添加新的培养基，同时以同样速度放出老的培养基。如图表示培养基的稀释率(培养基的更新速率)与培养容器中营养物质浓度、细菌代时(细菌数目增加一倍所需的时间)、细菌密度的关系。下列相关叙述不正确的是()A．在稀释率很低的情况下，稀释率的增加会导致细菌密度增加B．稀释率从A到B的变化过程中，细菌生长速率不断提高C．稀释率超过B点后，营养物质浓度过高导致细菌死亡率增大，细菌密度降低D．为持续高效地获得发酵产品，应将稀释率控制在B点附近20.PCR(多聚酶链式反应)技术是一项在生物体外复制特定的DNA片段的核酸合成技术，如图表示合成过程。下列说法错误的是()A．A过程高温使DNA变性解旋，该过程不需要解旋酶的作用B．C过程要用到的酶在高温下失活，因此在PCR扩增时需要再添加C．如果把模板DNA的两条链用15N标记，游离的脱氧核苷酸不做标记，控制“95℃—55℃—72℃”温度循环3次，则在形成的子代DNA中含有15N标记的DNA占25%D．PCR中由碱基错配引起的变异属于基因突变二、非选择题（共4小题，满分40分）21.（7分）下面是古代家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒酿(做实验时用酵母菌菌种)，与米饭混匀后置于一瓷坛内，并在米饭中间挖一个洞，加盖后置于适当的地方保温(28℃)，一段时间后即成。现请你从以下几个方面对其发酵过程做一个简单的分析。(1)先将米煮熟的目的是________________，在米饭中间挖一个洞的目的是增加________的含量，保证酵母菌在一开始时就进行____________，从而有利于酵母菌数量的增加。-7-(2)在家庭酿酒过程中有酒精产生，可用________来检验，在酸性条件下，其与酒精反应呈现________色。(3)写出酵母菌无氧呼吸的反应式：______________________________________。(4)在具体操作过程中，要根据米的多少加适量的酒酿，如把握不住，宁多而不能少，如果加少了将产生什么后果？为什么？________________________________________________________。22.（12分）在生物技术上常利用大肠杆菌制成“工程菌”。某生物小组的同学，利用实验室提供的大肠杆菌品系及其他必要材料，对该品系大肠杆菌进行了培养。请分析回答下列问题：(1)微生物在生长过程中对各种成分的需求量不同，故制备培养基时各成分要有合适的__________。培养基中含有的蛋白胨、淀粉可分别为微生物提供__________________。(2)配制培养基时，各种成分在溶化后分装前必须调节_____，接种前要进行_____处理。(3)对培养基进行灭菌，应该采用的方法是____________________。(4)在制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的倒平板操作时，平板冷凝后，应将平板_________放置，这样做的目的是防止皿盖上的水珠落入__________而造成污染。(5)甲同学采用平板划线法接种，获得单个菌落后继续筛选，在每次划线之前都要灼烧__________，他这样做的目的是___________________________。在划线操作结束时，仍然需要灼烧接种环吗？_________，为什么？________________。(6)实验结束时，使用过的培养基应进行灭菌处理后才能倒掉，这样做的目的是_______。23.（8分）食品种类多，酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产中应用范围较广的蛋白酶，查阅相关文献，得知：(1)pH对不同蛋白酶的活力影响有差异。据上图可知，________________更适宜作为食品添加剂，理由是__________________________________，蛋白酶的活力可用__________________________的量来表示。(2)该蛋白酶的提取工艺流程如下：-8-兴趣小组分别对酶保护剂浓度、提取液pH进行了探究实验，结果显示，酶保护剂浓度在0.02～0.06mol/L范围内，酶活力较高；提取液pH在6.0～8.0范围内，酶活力较高。他们认为，要进一步提高粗酶制剂的酶活力，以达到最佳提取效果，还需对酶保护剂浓度和提取液pH进行优化，并确定以此为探究课题。请拟定该课题名称，设计实验结果记录表。24.（13分）请回答下列有关细胞和分子生物学技术的问题：(1)DNA粗提取的实验原理是：DNA在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同，在______mol/L的NaCl溶液中的最低；鉴定DNA所用的试剂是_______，沸水浴加热呈_______色；实验中使用酒精的目的是___________；实验过程中两次用到蒸馏水，第一次目的是使成熟的鸡血红细胞涨破释放出DNA，第二次目的是_