2019高中生物 第5章 第1节 第1课时 酶的作用和本质教案 新人教版必修1

1EvaluationWarning:ThedocumentwascreatedwithSpire.Docfor.NET.酶的作用和本质一、酶在细胞代谢中的作用1．细胞代谢(1)场所：活细胞内。(2)实质：各种化学反应的总称。(3)意义：细胞生命活动的基础。2．比较过氧化氢在不同条件下的分解(1)实验原理：H2O2在水浴加热、FeCl3溶液中的Fe3＋和肝脏研磨液中过氧化氢酶的作用下加速分解。(2)实验步骤：编号步骤1234相同处理向4支试管中分别加入2_mL过氧化氢溶液并放在试管架上不同处理不处理放入90_℃左右的水浴中加热滴入2滴FeCl3溶液滴入2滴肝脏研磨液观察试管内产生的气泡数量试管内卫生香燃烧程度(3)实验中的相关变量：③无关变量含义：除自变量以外影响实验结果的变量实例：反应物的性质、浓度、肝脏的新鲜程度等(4)对照实验：①含义：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。2②原则：除了要观察的变量外，其他变量都应当始终保持相同。二、酶的本质和作用原理1．本质(1)合成场所：活细胞中。(2)化学本质：绝大多数是蛋白质，极少数是RNA。2．作用原理(1)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。(2)原理：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。(3)意义：使细胞代谢能在温和条件下快速进行。一、酶在代谢中的作用1．教材问题探讨与分析(1)仔细阅读教材P78～P79[实验]内容，思考并讨论下列问题：①讨论并交流：完成该实验依据的原理是什么？提示：a.2H2O2――→Fe3＋酶A．①B．②C．③D．④解析：选A从图中可以看出图形①参与催化反应，并在反应前后能保持结构和性质不变，故图形①应为酶。2．下列有关酶的叙述，正确的是()A．组成酶的单体是氨基酸或脱氧核苷酸B．冬季，人体内酶的活性随环境温度的下降而降低C．底物充足，其他条件适宜，酶促反应速率与酶的浓度成正比D．酶通过提供能量或降低活化能来提高反应速率解析：选C组成酶的单体是氨基酸或核糖核苷酸；冬季，人体内酶的活性不随环境温度的下降而降低，因为人是恒温动物；酶通过降低活化能来提高反应速率。3．活细胞内合成酶的原料是()A．脂肪酸B．核苷酸C．氨基酸D．氨基酸或核糖核苷酸解析：选D绝大多数的酶是蛋白质，其基本单位是氨基酸；少数的酶是RNA，其基本单位是核糖核苷酸。4．在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中加入肝脏研磨液与加入氯化铁的试3管反应程度类似，都不剧烈，可能的原因是()A．过氧化氢溶液配置时间过长B．肝脏不新鲜C．试管不干净D．A、B都有可能解析：选D由于实验中加入肝脏研磨液和加入氯化铁的试管反应都不剧烈，其原因有两个方面：一是使用的过氧化氢溶液配置时间过长，自身已发生分解；二是使用的肝脏不新鲜，其中的过氧化氢酶已被微生物破坏。5．当某种RNA存在时，生物体内的某种化学反应能正常进行；当这种RNA被有关的酶水解后，此种化学反应立即减慢。由此可以说明()A．RNA是核酸的一种B．RNA有时也可称为遗传物质C．RNA主要存在于细胞质中D．RNA也可作为生物催化剂解析：选DRNA被有关酶水解后，化学反应立即减慢，说明该酶催化此反应的进行，即RNA也具有催化作用，故D项正确。A、B、C三项从内容上讲均是正确的说法，但无法从题干信息中得出这些结论，故三项均错误。6．关于酶生理功能的叙述，下列哪一项是正确的()A．能为生物体内的化学反应提供能量B．具有催化作用，比无机催化剂的催化效率高得多C．酶与无机催化剂降低反应活化能的效率相同D．能促进生物体内营养物质的运输解析：选B酶不能为化学反应提供能量，只能降低反应的活化能；酶的催化效率远高于无机催化剂；酶的作用原理是降低反应的活化能，催化效率高于无机催化剂；酶只具有催化作用，不能促进营养物质的运输。7．在探究不同的温度对酶活性影响的实验时，温度和pH值分别属于()A．自变量和因变量B．因变量和无关变量C．自变量和无关变量D．自变量和对照变量解析：选C探究不同温度对酶活性影响的实验中，温度是自变量，pH等属于无关变量。8．绝大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明()A．酶是由活细胞产生的B．酶是生物催化剂C．绝大多数酶的化学本质是蛋白质D．酶的基本组成单位是多肽4解析：选C绝大多数酶是蛋白质，而蛋白质水解后最终可得到氨基酸。二、非选择题(共26分)9．(11分)下表是有关H2O2的系列实验，回答有关问题。序号反应物加入物质条件现象X1H2O2无室温几乎无气泡X12H2O2氯化铁室温X23H2O2土豆浸出液室温X34H2O2新鲜唾液室温X4(1)序号3的实验现象是________________。(2)序号3的土豆浸出液中含有的对此实验起作用的物质是__________________，土豆浸出液能否重复使用？________(选填“能”或“不能”)。(3)若表中X的内容是收集100mL气体所需的时间，你预测X1、X2、X3、X4的大小关系是____________________________________。解析：(1)序号3中加入土豆浸出液，含有过氧化氢酶，产生大量气泡。(2)酶可以重复使用。(3)由于酶具专一性，4中是唾液淀粉酶，对H2O2分解不起催化作用，故X1≈X4X2X3。答案：(1)产生大量气泡(2)过氧化氢酶能(3)X1≈X4X2X310．(15分)美国科学家T.RCech和S.Altman发现将大肠杆菌中具有催化作用的物质中的蛋白质除去后，留下的RNA仍有催化作用，故称为核酶，因此而获得了诺贝尔化学奖，某实验小组为验证该酶的化学本质为RNA，设计了如下实验，请完善实验过程。(1)材料用具：核酶、核糖核酸酶、吡罗红染液、小试管、滴管等。(2)实验步骤：①取2支试管编号1、2，分别向其中加入1mL的核酶。②向1号试管加入1mL的______，向______号试管加入1mL的核糖核酸酶。控制在适宜的温度下反应一段时间。③再向2支试管中分别加入1mL的____________。④观察实验现象：1号试管出现__________________，2号试管不变色。(3)实验结论：_______________________________________________________________。解析：本实验所依据的原理是RNA会被核糖核酸酶水解。吡罗红染液会使RNA呈现红色，而不与RNA水解产物反应。第②步依据对照原则应向1号试管中加入1mL的清水。第③步，向2支试管中均加入的是吡罗红染液，结果1号试管出现红色，2号试管不变色。因此，可得出核酶的化学本质为RNA。答案：(2)②清水2③吡罗红染液④红色(3)核酶的化学本质为RNA5