第二节植物体的组织结构和功能

返回主页面第1章植物体的结构与功能植物体的结构层次•化学物质：•细胞：•组织：•器官：•植物体：第一节植物细胞的结构和功能教学目标：1、了解植物细胞的结构。2、掌握植物细胞的功能及特点。一、植物细胞的概念细胞是植物体结构和功能的基本单位。二、植物细胞的形状和大小植物细胞的形状是多种多样的。三、细胞生命活动的物质基础化学元素主要有碳、氢、氧、氮、磷、硫等，约占全重的95%。化合物可分为无机物和有机物两类。无机物主要是水和无机盐；有机物主要有蛋白质、核酸、脂类、糖类和极微量的生理活性物质。四、植物细胞的基本结构植物细胞包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等部分，其中细胞膜、细胞质和细胞核总称为原生质体。细胞壁液泡核仁细胞核细胞膜细胞质（一）细胞壁细胞壁的功能保护原生质体，减少蒸腾，防止微生物入侵和机械损伤等。支持和巩固细胞的形状；参与植物组织的吸收、运输和分泌等方面的生理活动。在细胞生长调控、细胞识别等重要生理活动中也有一定作用。（二）细胞膜（质膜）1．组成与结构细胞膜主要由脂类物质和蛋白质组成。2．功能质膜起着屏障作用，能维持稳定的细胞内环境，可调节膜内外物质的浓度，有选择地使物质通过或排出废物。质膜具有胞饮作用、吞噬作用和胞吐作用。镶嵌、流动性膜结构（三）细胞质细胞质包括细胞基质和细胞器。1．细胞基质：又称基质、透明质等。2．细胞器：细胞质内具有一定形态、结构和功能的小单位。（四）细细胞核的结构可分为核膜、核仁和核质三部分。细胞核是ＤＮＡ贮存和复制的主要场所；是生物体遗传性状的控制中心五、植物细胞的繁殖（一）无丝分裂（二）有丝分裂是体细胞的繁殖方式，分裂产生的子细胞与亲代细胞完全相同。（三）减数分裂减数分裂是生殖细胞的分裂方式，分裂产生的是染色体数减少一半的生殖细胞。第二节植物的组织与功能教学目标：1、了解植物组织类型。2、掌握植物组织有功能及特点。一、组织的概念具有相同来源的细胞群组成的结构和功能单位，称为组织。根据细胞种类，可分为分生组织和成熟组织两大类。分生组织二、组织的类型（一）分生组织1．概念是指具有持续分裂能力的细胞群。2．类型顶端分生组织侧生分生组织居间分生组织（二）成熟组织1．概念成熟组织是由分生组织分裂产生的细胞，经过生长、分化而形成特定的形态结构和稳定的生理功能。2．类型（三）复合组织和组织系统第三节植物的营养器官教学目标：1、掌握根、茎和叶的主要结构。2、掌握根、茎和叶的主要功能。一、根的形态与功能（一）根的形态根分为主根、侧根，不定根。主根和侧根为定根。一株植物所有根的总体叫根系。根系可分为直根系和须根系。（二）根的结构1．根尖的结构根尖是指根的最顶端到着生根毛的部位。根尖从顶端起依次分为根冠、分生区、伸长区、根毛区四区。2．双子叶植物根的结构•初生结构根的初生结构由外向内依次为表皮、皮层和维管柱三部分。•次生结构从外向内依次为：周皮、韧皮部、形成层、木质部四部份。3、禾本科植物根的结构：1、由表皮、皮层、维管柱三个部分组成。2、不产生维管形成层和木栓形成层，不能进行次生生长。（三）根的生理功能支持与固定作用根的生理功能吸收作用输导作用贮藏作用合成与转化作用分泌作用繁殖作用二、茎的形态与功能（一）茎的形态及特征1、通常植物地上部分具有主茎和侧枝，茎有节、节间、叶腋和枝条等。2．茎的生长习性茎的生长方式有四种：直立茎、缠绕茎、攀缘茎和匍匐茎。（二）双子叶植物茎的结构初生结构：自外向内分为表皮、皮层和维管柱三部分。次生结构：外向内包括：木栓层、木栓形成层、栓内层、皮层（有或无）、初生韧皮部、次生韧皮部、形成层、次生木质部、初生木质部、髓（有或无）和维管射线。2．单子叶植物茎的结构特点以禾本科植物为例。①多数没有次生结构。②表皮细胞常硅质化。有的还有蜡质覆盖，如甘蔗、高粱等。③没有形成层。禾本科植物茎的增粗受到一定的限制。（三）茎的主要生理功能茎的生理功能支持作用输导作用繁殖作用贮藏作用光合作用三、叶的形态与功能（一）叶的形态1．叶的组成植物的叶一般由叶片、叶柄和托叶三部分组成。一般植物的叶禾本科植物的叶2．叶片的形态各种植物叶片的形状多种多样，大小不同，形态各异。（二）叶的结构1．双子叶植物叶的结构双子叶植物的叶片由表皮、叶肉和叶脉三部分组成。表皮叶肉2．单子叶（禾本科）植物叶的结构以禾本科植物的叶片为例，其叶片也由表皮、叶肉和叶脉三部分组成。3.单子叶与双子叶植物叶的结构的不同①表皮细胞的外壁除含角(蜡）质外，还含有硅质。②运动细胞与叶片的卷曲与开张有关。③气孔分布在上、下表皮上④叶肉组织没有明显的栅栏组织和海绵组织。⑤叶脉为平行排列（三）叶的主要生理功能叶的生理功能光合作用蒸腾作用吸收作用繁殖作用四、植物营养器官的变态（一）根的变态1．贮藏根分为肉质直根（如萝卜、胡萝卜等）和块根（如甘薯等）两种。2．气生根可分为支持根（如玉米）、攀缘根（如常青藤）和呼吸根（如榕树）三种。3．寄生根寄生植物如菟丝子、列当的根形成吸器，侵入寄主体内，产生寄生根。（二）茎的变态1．地上茎变态有五种变态：茎刺、茎卷须、叶状茎、小鳞茎和小块茎等。如山楂的茎刺，南瓜、黄瓜的茎卷须，天门冬的叶状茎，大蒜的小鳞茎和秋海棠的小块茎等。2．地下茎变态地下茎的变态有根状茎、块茎、鳞茎和球茎等类型。如其中根状茎有竹、莲、芦苇等，块茎有马铃薯等，鳞茎有洋葱、百合等，球茎有荸荠、芋等。（三）叶的变态常见叶的变态有：鳞叶、苞叶、叶刺、叶卷须和捕虫叶等。如洋葱、百合的鳞叶，玉米的苞叶，刺槐、仙人掌的叶刺，豌豆的叶卷须，猪笼草的捕虫叶等。第四节植物的生殖器官教学目标：1、掌握花、果实和种子的基本结构。2、掌握花、果实和种子的主要功能。一、花的形态与发育（一）花的组成与形态1．花的组成一朵典型的花由花梗和花托、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等部分组成。2．禾本科植物的花禾本科植物的花与一般花的形态不同，如下图的小麦花。有限花序无限花序穗状花序伞形花序隐头花序头状花序葇荑花序伞房花序总状花序圆锥花序3．花序花序可分为无限花序和有限花序两大类。无限花序：开花顺序是花轴基部的花先开，渐及上部，花轴顶端可继续生长、延伸；若花轴很短，则由边缘向中央依次开花。有限花序：其开花顺序与无限花序相反，是顶端或中心的花先开然后由上向下或由内向外逐渐开放。多岐聚伞花序单歧聚伞花序二岐聚伞花序（二）花的发育1．雄蕊的结构与发育花药的结构与发育、花粉粒的结构与发育。营养殖核生殖核营养核2．雌蕊的结构与发育胚珠的结构与发育和胚囊的结构与发育。（三）开花、传粉和受精1．开花当花粉粒和胚囊成熟后或其中之一成熟，花被展开，雌雄蕊暴露出来的现象叫开花。2．传粉植物开花后，花药破裂，成熟的花粉粒传到雌蕊柱头上的过程，叫传粉。3．受精雌雄配子（即卵和精子）相互融合的过程，叫做受精作用。二、果实的发育与结构（一）果实的发育花柄→果柄花托→果实的一部分或不发育花萼→凋谢或宿存花冠→凋谢雄蕊→凋谢雌蕊珠被→种皮卵×精子→胚中央细胞×精子→胚乳胚珠子房壁→果皮柱头(凋谢)花柱（凋谢）子房果实（二）果实的结构1．真果的结构由子房发育而成的果实称为真果，真果的外面为果皮，内含种子。果皮由子房壁发育而来，可分为外果皮、中果皮和内果皮。2．假果的结构植物的果实，除子房外，还有花的其他部分参与果实的形成和发育，称为假果。（三）果实的类型被子植物的果实大体分为三类：单果、聚合果和复果。1．单果：花朵中仅有一枚雌蕊所形成的果实，称为单果。它又分为肉质果和干果。2．聚合果：聚合果是由一朵花中的离生单雌蕊发育而成的果实，许多小果聚生在花托上。3．复果：有些植物的果实是由整个花序发育而成的，称为复果，又称聚花果，如凤梨、无花果、桑葚等果实。被子植物的花经过传粉、受精之后，胚珠逐渐发育成种子，种子包括胚、胚乳和种皮三部分。（一）胚的发育（二）胚乳的发育（三）种皮的发育三、种子的发育与结构（四）种子的结构与类型种子由胚（包括胚芽、胚轴、胚根、子叶）、胚乳（或无）和种皮三部分组成。根据种子成熟时胚乳的有无，可将种子分为无胚乳种子和有胚乳种子两类。（五）果实和种子的传播1．借风力传播2．借水力传播3．借人与动物活动传播4．借果实自身机械力传播