初三科学第四章 (7)

阳光2.猎豹在捕捉猎物时有了＿＿才能飞速奔跑。能量3.人体需要能量才能生活。写字时,每千克体重每小时消耗的能量约为＿＿千焦.打乒乓时每千克体重每小时消耗能量约为＿＿千焦.1.6818.4这些消耗的能量是从哪里来的呢?1.绿色植物生长需要＿＿.食物与能量：动物的能量都来自于食物这些食物是怎样变成能量的呢?不同食物中所含的能量是否相同?我们是否能测定食物中能量的多少呢?你认为如何测量呢?4.除测释放能量,你认为还要测量什么量?1.在人体中食物发生了什么反应将能量释放出来?2.若要测量,怎样把食物中能量释放出来?3.通过怎样的方式才能测得释放的能量?需要测哪些量?5.怎样减少实验过程中出现的误差?该实验中哪些变量要控制相同?氧化反应将食物燃烧选用食物必须是易燃的,例如:花生种子等测量水温的变化量样品重1克水温/℃水温变化/℃释放出的热量燃烧前燃烧后花生仁大米牛肉干从实验可知是较好的能量来源.花生仁(脂肪)23232393702940J601554J3771482016J结论：不同食物所含的能量不同如果同等质量的一种食物在身体细胞内被完全氧化,你估计释放出的能量比你的实验结果多还是少?为什么?物质在体内体外均发生的是氧化反应,理论上等质量的物质在体内完全氧化释放的能量应等于在体外燃烧时所释放的能量,但是由于实验时有部分热量的散失,会导致实验结果偏小.实验:完全燃烧1克花生米.大米.牛肉干,加热试管中的水,观察水温的变化,并计算放出的热量.每克营养物质在体内完全氧化时所产生的热量糖类16.8千焦/克脂肪37.7千焦/克蛋白质16.8千焦/克的热量价为的热量价为的热量价为每种食物所含的营养成分不同,它的热量价也各不相同：脂肪﹥蛋白质=糖类食物除了提供能量外,还能给我们提供什么?食物中含有：脂肪蛋白质水无机盐维生素糖类1、为生命活动提供能量食物中的营养物质及其作用粗纤维等3、调节生命活动2、组成细胞的主要物质占体重60%-70%的营养物质是什么?水水的作用是:3.人体内的营养物质和尿素等废物必须溶解在水中才能运输。1.水是人体细胞的主要成分之一.2.人体的各项生理活动离不开水包括＿＿.＿＿＿.＿＿.＿＿等,糖类淀粉.葡萄糖.蔗糖.麦芽糖2.人体细胞的一种组成成分.来源:食糖.大米谷类麦类.马铃薯.根茎类1.人体所需能量的主要来源即人体主要的供能物质.糖类功能:蛋白质:2.没有蛋白质就没有生命，蛋白质:是＿＿＿＿及＿＿＿＿的主要原料,来源:瘦肉.鱼.蛋.奶.豆类细胞生长修补组织3.蛋白质也提供能量.占人体细胞干重的50％以上.蛋白质功能:1.构成细胞(生物体)基本物质当糖类氧化分解不足以提供必需的能量时,脂肪也会分解提供能量.脂肪:来源:食物油.豆类.蛋黄.奶油等2.备用的能源物质1.贮藏能量的物质脂肪功能:答:因为这些食物中含有较多的蛋白质,人的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质.1.儿童.少年以及伤病员为什么需要多吃奶.蛋.鱼.肉?秋天长得肥肥的熊经过冬眠后,会消瘦很多,你知道为什么?答:熊是恒温动物,即使冬眠也需要保持自身体温的恒定,同时还要维持心跳.呼吸等生命活动.因此冬眠时.仍需要消耗能量,但冬眠时,熊没有从外界摄取糖类等食物,只能分解体内脂肪提供能量,所以消瘦很多.无机盐无机盐的作用:占体重约为4%,很少,但作用很大:无机盐包括＿.＿.＿.＿等,它们不能提供能量,却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质钙铁碘锌无机盐的来源名称主要作用缺乏时症状含量较多的食物钙骨骼和牙齿的原料幼年：佝偻病；成年：骨质疏松铁血红蛋白的主要成分贫血碘制造甲状腺素的原料地方性甲状腺肿大锌促进生长发育,维持正常味觉与食欲生长发育不良味觉出现障碍肝脏肝脏海带无机盐粗纤维(食物纤维)食物纤维由纤维素组成,来自植物性食物.刺激＿＿＿分泌消化液其作用为:促进＿＿＿蠕动有利于及时排便，减少大肠癌的发病率减少肠道对脂肪的吸收预防心血管病的发生。粗纤维不能被消化吸收,但对人体有非常重要的作用.消化腺肠道维生素不是构成细胞的主要原料,它种类多,除维生素D外,其他维生素人体都不能合成,也不为人体提供能量,但是它参与人体许多重要的生理活动;人体的需要量很少,但是作用极大。这些食物中主要含维生素是缺乏症：皮肤粗糙,夜盲症,干眼病等。VA这些食物中含有哪种维生素?主要功能：维持人体正常的新陈代谢和神经的正常生理功能。VB1神经炎,食欲不振,消化不良,脚气病。缺乏症：说一说为什么长期以精米,精面为主食而副食又很单调的人,唇和口角容易发炎?这些食物中含有维生素VC缺乏症:坏血病、抵抗力下降。主要功能是:维持正常的新陈代谢,维持骨骼.肌肉和血管的正常生理作用,增强抵抗力。这些食物中含有哪种维生素?佝偻病(如鸡胸X形或O形腿等)、骨质疏松症。VD主要功能:促进吸收钙.磷和骨骼发育.缺乏症：维生素主要作用缺乏时症状含量较多的食物A视觉.生长发育.增抗病力夜盲症.干眼症.皮肤粗糙肝脏.鱼肝油.牛奶蛋黄.胡萝卜B1维持神经系统正常功能神经炎.消化不良.食欲不振.脚气病谷物的种皮.玉米等粗粮C与细胞间质有关坏血病抵抗力下降新鲜蔬菜.水果D促进小肠对钙.磷的吸收幼年缺钙:佝偻病;成年缺钙:骨质疏松软化症豆类.牛奶.鱼肝油.蛋黄.肝脏维生素(考考你的记性)夜盲A脚气B坏血C佝偻D简记歌谣:《营养素的作用》,完成下表:营养素作用供能物质经消化才能被吸收非供能物质直接吸收不被吸收构成细胞的主要成分,生理活动的基础人体所需能量的主要来源构成细胞基本物质(细胞生长.修补组织)生物体内贮藏能量的物质辅助对食物的消化吸收,利于排便等维持正常生理活动必需的营养物质人体正常生理活动不可缺的微量有机物水糖类蛋白质脂肪无机盐维生素粗纤维糖类组成细胞的主要有机物维持正常生命活动不可缺少各种食物所含的营养素的种类及数量都_______，几乎没有一种食物同时含有7类营养素。为了满足人体的需要,我们应该进食各类食物,并________,做到_________.合理搭配均衡膳食不相同不偏食.不挑食.不暴饮暴食.一定要吃早餐合理的营养结构金字塔动物的摄食生物的营养方式摄食----动物机械性的获得食物，并将其咀嚼和吞咽的过程自养：如绿色植物异养:如动物摄食方式的多样性自主学习：阅读课本P121、P122的内容，并思考海葵的捕食方式和各种昆虫是如何摄食的（各种口器的名称及代表动物）？海葵无骨骼，身体呈圆柱形，一端附于海中岩石或其他物体上，另一端有口，呈裂缝形，口周围部分称为口盘，其周围部分有几圈触手，海葵的触手中有刺细胞，能放出毒液以麻痹小动物。可用以捕食。昆虫：口器苍蝇――舐吸式口器蜂类――嚼吸式口器蝶类：虹吸式口器蚊类：刺吸式口器讨论：你知道还有哪些昆虫有这些口器？它们主要以什么为食？天牛、金龟子、蛾的幼虫、蚜虫等的口器是刺吸式口器。蝗虫：咀嚼式口器鱼类：以浮游生物为食的鱼类，用滤过方式获得食物。鳍――运动器官（快速游动）侧线――感知方向和水位齿――肉食性鱼类口内有齿鳃――滤过性取食，鳃呼吸能长时间生活在水下等。体色：背深腹浅，使水下和岸上的生物不容易发现。思考：鱼有哪些结构特点与它在水中捕食相适应？青蛙是捕食害虫的能手，它善于跳跃，在灵巧的跳跃中甩出长长的舌头，一瞬间就把小飞蛾卷进嘴里。啄木鸟--“森林的医生”，发现昆虫时，它用坚硬的喙凿开树皮，伸出尖端带钩的长长的舌头，将昆虫钩进口中；足有四趾，趾端有尖利的钩爪，适于抓住树皮。螳螂的捕捉足猫的爪用尖锐的钩爪抓住小动物，再用犬齿把小动物撕扯下来。蜘蛛织网捕虫豹捕食鸡吃食物蛇的头部感受红外线刺激的器官能通过红外线定位进行捕食动物的摄食器官和摄食方式是相适应变形虫海葵青蛙啄木鸟猫动物摄食器官摄食特点形成伪足把食物包围起来通过触手上的刺细胞射出刺丝麻醉小动物再用触手抓住送入口中宽大口腔可以容纳许多昆虫、口腔上的细齿、舌尖分叉、有粘液，可以防止昆虫逃走用角质的喙敲打树木再用细长而有倒刺的舌钩出小虫用尖锐的钩爪抓住小动物再用犬齿把小动物撕扯下来伪足触手舌喙、舌钩爪肉垫、犬齿人消化系统的重要器官――牙牙的作用：人取食和消化的重要器官。人的牙的总数28～32颗。切牙前磨牙磨牙前磨牙切牙尖牙人体中的牙齿是最坚硬的器官，可分为门齿、犬齿和臼齿。功能：其中门齿可咬切食物，犬齿负责撕裂食物，臼齿负责研磨食物，最终把食物粉碎。人的一生有两套牙。一是乳牙，20个，半岁出，7～12岁脱落；二是32个恒牙，自6岁左右更换，至12岁前后，除最后的第三磨牙外，全部萌出。而第三磨牙一般在二十岁以后萌出，又称为智齿。也有人终身不出，所以28～32均为正常。人消化系统的重要器官-------牙牙齿的结构–釉质–牙本质–髓质腔釉质牙本质髓质腔神经和血管牙冠牙颈牙根NEXT牙釉质•表面的•坚硬的•组成–钙磷酸脂–钙氟化物–有机质BACK牙本质•中间层•硬的(比釉质软)髓质腔（牙髓腔）•最深层的•细胞,血管和神经•血管:氧和营养物•神经:敏感的刺激–温度–压力牙冠:牙被牙釉质所覆盖的部分，也是发挥咀嚼功能的主要部分。牙的组成牙颈:牙冠与牙根的交界处称为牙颈。牙根:牙被牙骨质所覆盖的部分牙的分类：按形态及功能分切牙（门齿）:位于口腔前部，共8个，其主要功能为____________前磨牙：称双尖牙，位于尖牙之后，磨牙之前，共8个。其主要功能是为了协助尖牙_________磨牙（臼齿）：位于前磨牙之后，共12个，结构复杂，作用是_________。切割食物。撕裂及协助磨牙捣碎食物的作用。磨碎食物尖牙(犬齿):撕裂食物的作用。青少年中发生率最高的牙病龋齿俗名蛀牙说一说：龋齿发生的原因和危害。原因:微生物分解食物中的糖类，产生酸性物质，酸腐蚀牙釉质和牙本质,从而引起龋齿。谈一谈：龋齿的预防。早晚要刷牙，饭后要漱口。危害:加重胃和肠等消化器官的负担，影响食物的消化和吸收。如何防止牙病•好的刷牙习惯•用适当的清洁材料•少吃甜食•均衡日常饮食•有规律的牙齿检查