DB11T 1284-2015 葡萄酒生产管理数据元规范

ICS35.040A24备案号：48691-2016DB11北京市地方标准DB11/T1284—2015葡萄酒生产管理数据元规范Dataelementspecificationforwinesproductionmanagement2015-12-30发布2016-04-01实施北京市质量技术监督局发布DB11/T1284—2015I目次前言................................................................................III1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14业务与数据框架.....................................................................15葡萄酒生产管理数据元表达格式.......................................................36葡萄酒生产管理信息分类与代码.......................................................36.1葡萄酒生产管理数据元代码结构...................................................36.2葡萄酒生产管理信息分类.........................................................37葡萄酒生产管理数据元描述...........................................................57.1基本信息数据元.................................................................57.2葡萄生长环境信息数据元.........................................................77.3葡萄生长状态信息数据元........................................................127.4葡萄酒酿造和仓储环境信息数据元................................................137.5葡萄酒酿造状态信息数据元......................................................147.6葡萄和葡萄酒履历信息数据元....................................................157.7葡萄和葡萄酒质量信息数据元....................................................19附录A（规范性附录）葡萄品种及代码.................................................21附录B（规范性附录）葡萄酒品类型及代码.............................................23附录C（规范性附录）葡萄和葡萄酒质量检测...........................................25参考文献.............................................................................28DB11/T124—2015II前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由北京市经济和信息化委员会提出并归口。本标准由北京市经济和信息化委员会组织实施。本标准起草单位：北京农业信息技术研究中心。本标准主要起草人：赵春江、吴华瑞、王元胜、吴珊珊、李庆学、陈诚、马为红、孙想、朱华吉、郝鹏、缪祎晟、高荣华、顾静秋、彭程、梁居宝。DB11/T1284—20151葡萄酒生产管理数据元规范1范围本标准规定了葡萄酒生产、加工、产品管理数据元描述规则与方法，并给出数据元分类、数据元细目及相关描述。本标准适用于葡萄酒生产管理、产品管理、产品质量追溯以及相关信息系统建设和信息共享。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB15037葡萄酒GB/T18391.1信息技术元数据注册系统（MDR）第1部分：框架（ISO/IEC11179-1：2004，IDT）GB/T18391.3信息技术元数据注册系统（MDR）第3部分：注册系统元模型与基本属性（ISO/IEC11179-3：2003，IDT）GB/T19488.1电子政务数据元第1部分：设计和管理规范GB32100法人和其他组织社会信用统一代码3术语和定义GB15037、GB/T18391.1和GB/T19488.1中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1数据元名称dataelementname用于标识数据元的主要手段，由一个或多个词构成的命名。4业务与数据框架葡萄酒生产管理数据元包括酿酒葡萄种植、葡萄酒酿造、仓储过程涉及的所有葡萄酒生产的数据单元。葡萄酒生产管理业务与数据框架如图1所示。DB11/T1284-20152/图1葡萄酒生产管理业务与数据框架DB11/T1284—201535葡萄酒生产管理数据元表达格式5.1参考GB/T18391.3的相关规定，本标准葡萄酒生产管理数据元表达格式由标识符、数据元名称、定义、同义名称/标识、约束、数据类型、数据值域等属性组成。5.2“约束”是对数据元属性的描述符，该描述符可取值包括：——必选（M），表明该属性是必须描述的；——条件选（C），表明该属性在特定环境和条件下是必须描述的；——可选（O），表明该属性允许但不是必须描述的。6葡萄酒生产管理信息分类与代码6.1葡萄酒生产管理数据元代码结构葡萄酒生产管理数据元标识符由字母“WPMDE（葡萄酒生产管理数据元）”、大类代码、小类代码和顺序码组成；其中大类代码用两位数字表示，取值范围01～99，小类代码用两位数字表示，取值范围01～99，顺序码用三位数字表示，取值范围001～999。图2葡萄酒生产管理数据元代码结构6.2葡萄酒生产管理信息分类葡萄酒生产管理信息分为7大类17小类。具体分类与编码见表1。表1葡萄酒生产管理信息分类与编码表大类大类类目小类小类类目01基本信息01葡萄种植基地基本信息02葡萄酒生产基本信息02葡萄生长环境信息01气象环境数据02土壤环境数据DB11/T1284-20154表1葡萄酒生产管理信息分类与编码表（续）大类大类类目小类小类类目03土壤质量数据04灌溉水质量数据03葡萄生长状态信息01植株生长动态数据02葡萄成熟度数据04葡萄酒酿造和仓储环境信息01酿造场所环境数据02仓储环境数据05葡萄酒酿造状态信息01葡萄酒发酵过程数据06葡萄和葡萄酒履历信息01葡萄种植履历信息02葡萄酒酿造履历信息03葡萄酒陈酿灌装履历信息04葡萄酒仓储履历信息07葡萄和葡萄酒质量信息01葡萄和葡萄酒质量检测数据02葡萄和葡萄酒质量认证信息DB11/T1284—201557葡萄酒生产管理数据元描述7.1基本信息数据元基本信息数据元应符合表2、表3的规定。表2葡萄种植基地基本信息数据元标识符数据元名称定义同义名称／标识约束数据类型数据值域WPMDE.01.01.001种植基地名称种植葡萄的生产基地或农户名称原料来源基地M字符型自由文本WPMDE.01.01.002种植基地编码用于标识每个葡萄种植生产基地的编码原料基地编码C数值型数值WPMDE.01.01.003种植基地地址种植葡萄的生产基地所在地址，以省市乡镇村表示原料生产地址M字符型自由文本WPMDE.01.01.004基地联系方式种植葡萄生产基地或农户的电话、邮件等联系方式C字符型自由文本WPMDE.01.01.005年种植面积同一年度同种葡萄的种植面积（公顷）年生产面积C数值型数值WPMDE.01.01.006年葡萄产量同一年度同种葡萄的采收数量（千克）年产量C数值型数值WPMDE.01.01.007葡萄品种种植的葡萄品种（自根苗）；种植嫁接苗指的是接穗品种种植品种、接穗品种M字符型字符集代码，见附录AWPMDE.01.01.008砧木品种种植嫁接苗的砧木品种C字符型自由文本WPMDE.01.01.009品种数葡萄生产基地种植葡萄品种的数量（个或种）C数值型数值WPMDE.01.01.010地块编号种植划分成不同地块的编号C字符型自由文本WPMDE.01.01.011地块面积每个地块的面积（公顷）C数值型数值DB11/T1284-20156表2葡萄种植基地基本信息数据元（续）标识符数据元名称定义同义名称／标识约束数据类型数据值域WPMDE.01.01.012单位面积产量每个地块的单位面积产量（千克每公顷）C数值型数值WPMDE.01.01.013产地经度葡萄种植基地所在地的经度C数值型数值WPMDE.01.01.014产地纬度葡萄种植基地所在地的纬度C数值型数值WPMDE.01.01.015～WPMDE.01.01.999其他信息可扩展数据元C表3葡萄酒生产基本信息数据元标识符数据元名称定义同义名称／标识约束数据类型数据值域WPMDE.01.02.001酒名称反映葡萄酒真实属性的专用名称葡萄酒名称M字符型自由文本WPMDE.01.02.002酒年份葡萄采收的年份年份葡萄酒M数值型表示年份的整型数字WPMDE.01.02.003酒品类型根据不同葡萄品种、酿造工艺酿造的不同类别的葡萄酒M字符型字符集代码，见附录BWPMDE.01.02.004生产商葡萄酒酿造加工的生产商名称M字符型自由文本WPMDE.01.02.005社会信用代码葡萄酒生产商的社会信用代码M字符型应按GB32100的规定执行WPMDE.01.02.006生产厂址葡萄酒酿造加工厂房所在地址，以省市乡镇村表示M字符型自由文本WPMDE.01.02.007生产商联系方式葡萄酒酿造生产商的通讯地址、邮政编码、联系电话、邮件等联系方式C字符型自由文本DB11/T1284—20157表3葡萄酒生产基本信息数据元（续）标识符数据元名称定义同义名称／标识约束数据类型数据值域WPMDE.01.02.008生产批次号单瓶葡萄酒的生产批次号产品批次号M数值型数值WPMDE.01.02.009喷码编号葡萄酒生产商自定义编号，通常包含酒庄名、年份、批次和计数编号等信息C数值型数值WPMDE.01.02.010单瓶规格单瓶葡萄酒的净重量（毫升每瓶）净含量M数值型数值WPMDE.01.02.011生产日期单瓶葡萄酒的生产罐装日期M日期型YYYYMMDDWPMDE.01.02.012年生产能力葡萄酒生产商每年能够生产葡萄酒的数量（吨或瓶）C数值型数值WPMDE.01.02.013年葡萄酒生产量葡萄酒生产商每年实际生产葡萄酒的数量（吨或瓶）M数值型数值WPMDE.01.02.014原酒供应商向葡萄酒生产商供应葡萄原酒的供应商C字符型自由文本WPMDE.01.02.015原酒供应商社会信用代码供应葡萄原酒的供应商社会信用代码C字符型应按GB32100的规定执行WPMDE.01.02.016～WPMDE.01.02.999其他信息可扩展数据元C7.2葡萄生长环境信息数据元葡萄生长环境信息数据元