DB15T 1667-2019 内蒙古地产坚果 扎兰屯榛子

ICS65.020.20B30DB15内蒙古自治区地方标准DB15/T1667—2019内蒙古地产坚果扎兰屯榛子InnerMongoliaLocalProductsNutZhalantunHazelnut2019-07-30发布2019-10-30实施内蒙古自治区市场监督管理局发布DB15/T1667—2019I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13种植范围..........................................................................14要求..............................................................................25栽培管理..........................................................................36生产加工过程要求..................................................................47试验方法..........................................................................48标识、包装、运输、贮存............................................................4DB15/T1667—2019II前言本标准按照GB/T1.1至2009给出的规则起草。本标准由内蒙古自治区瓜果蔬菜协会提出。本标准由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会(SAM/TC25)归口。本标准起草单位：内蒙古科技大学生命科学与技术学院、内蒙古自治区瓜果蔬菜协会、内蒙古自治区经济作物工作站、内蒙古傻丫头果蔬销售有限公司、内蒙古鲁蒙农牧业有限公司。本标准主要起草人：王国泽、郭乃申、石云峰、王思明、孙平平、李正男、李玉芳、郑莎、王喆。DB15/T1667—20191内蒙古地产坚果扎兰屯榛子1范围本标准规定了内蒙古地产坚果扎兰屯榛子的种植范围、要求、生产加工过程、试验方法、标识、包装、运输、贮存。本标准适用于内蒙古自治区扎兰屯地区榛子的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5084农田灌溉水质标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3种植范围内蒙古自治区扎兰屯地区，东经122°32′～123°10′，北纬47°55′～48°02′之间，海拔1120m～1215m，扎兰屯所辖89个行政村。包括南木鄂伦春民族乡、哈拉苏办事处、达斡尔民族乡、成吉思汗镇、中和办事处、雅尔根楚办事处、萨马街鄂温克民族乡、蘑菇气镇、关门山办事处、色吉拉呼办事处、洼堤镇、浩饶山镇、柴河办事处，总生产面积33000公顷,扎兰屯市境内13个乡、镇（办事处）及所属89个行政村范围。DB15/T1667—201924要求4.1自然环境4.1.1产地环境应符合NY/T5010的规定。4.1.2土壤主要为暗棕壤土，土层深厚、疏松，土质肥沃、排水透气性良好。4.1.3日照全年日照时数2000h～2100h，在作物生长期，平均每天太阳实际照射8h～9h。4.1.4气温年平均气温3.3℃，大于等于10℃的有效积温平均达2115℃。4.1.5降水年平均降水量450mm～550mm。4.1.6空气种植环境空气应符合GB3095的规定。4.2品种选择商品性好的扎兰屯榛子品种4.3感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目指标外观圆球形色泽坚果黄褐色滋气味应有的风味和香气4.4理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标脂肪，%51.4～66.4蛋白质，%17.32～25.92DB15/T1667—201934.5污染物限量应符合GB2762的规定。4.6农药最大残留限量应符合GB2763的规定。5栽培管理5.1定植南北行向定植。采用2m～4m×4m～5m。5.2嫁接采用枝接和芽接相结合。春季4月份采用枝接，方法有劈接、皮下接、切接等。秋季8月份采用芽接，方法有“T”字芽接、带木质嵌芽接。5.3中耕除草生长季节在雨后、灌水后及时中耕除草。幼树树盘清耕，行间间作矮杆作物，初结果树可采用树盘覆盖，行间间作绿肥；盛果树实行树盘清耕，行间种植绿肥。5.4施肥应符合NY/T496的规定。5.5灌水一般一年灌4水～5水，第一水在发芽后开花前；第二水在开花后至果实迅速膨大期；第三水在果实采收前20d；第四水果实采收后封冻前。5.6整形修剪5.6.1整形主干高60cm～80cm，主枝分两层错落排列于中心干上。第一层主枝3个，均匀伸向三个方向；第二层主枝2个，方向与第一层主枝不重叠。两层的层间距为100cm～150cm。5.6.2修剪5.6.2.1冬季修剪一般在2月～3月初进行，方法有：短截、疏剪、缩剪、甩放等。5.6.2.2夏季修剪夏季修剪是冬季修剪的补充，方法有：环剥、目伤、刻芽、摘心、抹芽、扭梢、拧枝、拉枝、撑枝、别枝、压枝、坠枝、圈枝等。DB15/T1667—201945.7辅助授粉在授粉树缺乏、花量少、花期不遇或气候恶劣情况下，要进行人工辅助授粉。方法有：放蜂、人工点授、机械授粉。5.8收获于8月中旬至9月上旬成熟，对榛子进行分期采收，同一榛园内的果实，采收期一般可持续7d～10d。5.9水应符合GB5084的规定。5.10肥料使用应符合NY/T496的规定。5.11农药使用应符合GB/T8321的规定。6生产加工过程要求生产加工过程应符合GB14881的要求。7试验方法7.1感官目测、品尝。7.2理化指标7.2.1蛋白质：按GB5009.5规定的方法执行。7.2.2脂肪：按GB5009.6规定的方法执行。7.3污染物指标按GB2762规定的方法执行。7.4农药最大残留按GB2763规定的方法执行。8标识、包装、运输、贮存8.1标识8.1.1获得产品确认的企业，可在其相关产品外包装上使用专用标志，其他标志应符合GB/T191的规定。8.1.2相关产品标签应符合GB7718的规定。DB15/T1667—201958.2包装包装材料应符合国家有关食品包装卫生规定。包装物应牢固密封。8.3运输和贮存8.3.1应使用符合卫生要求的运输工具运输，运输过程中应防雨、防潮和防止被污染。8.3.2贮存场所应满足清洁、干燥、通风、防雨、防潮、防虫、防鼠、无阳光直射。8.3.3不得与有毒、有害、有腐蚀性、有异味等污染物品混存。_________________________________