DB34T 1612-2012 无公害食品 园黄梨生产技术规程

ICS65.020.20B05DB34安徽省地方标准DB34/T1612—2012无公害食品圆黄梨生产技术规程Technologicregulationforproductionofwonhwangpearunpollutedproduct文稿版次选择2012-03-14发布2012-04-14实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T1612—2012I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准主要起草单位：砀山县水果协会、砀山县科学技术局、砀山县技术质量监督局。本标准参与起草单位：砀山县道正实业有限公司、安徽农业大学安徽、砀山海升果业有限公司、安徽同泰食品有限公司提出。本标准主要起草人：杨鹏程、唐占英、叶振风、蒋书良、卞洪蕴、周秀侠、蒋银萍、李建东、黄永丰、陈争峰、刘超纲、杨春亮、杨鹏远。DB34/T1612—20121无公害食品圆黄梨生产技术规程1范围本标准规定了无公害食品圆黄梨的园地选择与规划、品种和砧木的选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收。本标准适用于无公害食品圆黄梨的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求GB/T18407.2农产品安全质量无公害水果产地环境要求NY475梨苗木NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T5102无公害食品梨生产技术规程3园地选择及规划3.1园地选择园地环境条件应符合GB/T18407.2的有关要求，其余按NY/T5102有关规定执行。3.2园地规划按NY/T5102规定执行。4苗木培育4.1砧木品种杜梨。4.2品种接穗从优良圆黄梨母株上选取当年生健壮发育枝作为接穗。4.3苗木质量应符合NY475规定。5栽植DB34/T1612—201225.1栽植时间秋末落叶后或春季萌芽前。5.2栽植密度根据土地条件，株行距3m～4m×5m～6m。5.3授粉品种马蹄黄梨、鸭梨、砀山酥梨、紫酥梨。5.4授粉品种比例配置1～2个授粉品种，比例按10％～20％，在园内均匀分布。5.5栽植方法按NY/T5102的规定执行。6高接换种6.1树形及树体整理大树高接圆黄梨，采用基部多主枝开心形。将中心干锯除，在第一层主枝中，选伸展方向和开张角度合理的3～5个主枝，每个主枝上选2～3个侧枝，主、侧枝截留4/5。在主、侧枝和大型结果枝组上，每隔25cm～30cm留直径0.5cm～1.0cm枝条作基砧，剪留长度5cm～8cm。6.2嫁接时期及方法从树体汁液开始流动到萌芽均可高接。方法采用双芽劈接或腹接，插入接穗后用塑料薄膜将嫁接口裹严并扎紧。6.3嫁接后管理及时抹除砧树上萌芽。嫁接口完全愈合后及时解绑，接穗新梢生长期重点防治梨茎峰、梨瘿蚊、梨褐斑病、炭疽病、梨木虱等病虫害。适时对新梢摘心拉枝，促生分枝，缓势促花。7土肥水管理7.1土壤管理7.1.1深翻改土幼树定植后，从定植穴外缘，每年秋季结合施肥向外扩穴，深、宽均为0.6m～0.8m。土壤回填时，底层加入秸秆、杂草，上层混加优质有机肥，填平后灌水沉实。7.1.2种植绿肥行间种植白三叶草、毛叶苕子、紫花苜蓿等。刈割后覆盖于树盘。7.1.3中耕除草及覆盖DB34/T1612—20123清耕制梨园在杂草丛生时进行中耕，以节约养分、调节土壤温湿度。树盘覆盖秸秆、杂草等，厚度10cm～15cm，上面零星压土，秋施积肥时将其埋入地下，能有效增加土壤肥力，改善土壤理化性状。7.2施肥7.2.1施肥原则按NY/T496的规定执行。7.2.2允许使用的肥料按NY/T5102中的规定执行。7.2.3禁止使用的肥料未经无公害处理的生活垃圾和含有重金属、橡胶和有害物质的肥料；硝态氮肥及未经腐熟的人、畜粪肥；未获准登记的肥料。7.2.4施肥时间和方法7.2.4.1秋施基肥每年10至11月份施入，以优质农家肥为主。施肥量按每生产1.0kg梨施1.0kg～1.5kg优质农家肥计算，每666.7m2施3000kg以上，在有机肥中掺入无机氮、磷和微量元素肥料。施肥结合深翻改土进行，在树冠外围挖条状或放射状沟，宽30cm～40cm，深40cm～50cm，肥料与土壤拌匀，回填土后灌水沉实。7.2.4.2追肥第一次在萌芽前，以氮肥为主；第二次在花芽分化期，以磷为主；氮、磷、钾配合；第三次在果实成熟前迅速膨大期，以钾肥为主。施肥量根据树势、生长情况确定，采用沟施或多点穴施肥。7.2.4.3叶面追肥根据树相观察确定叶面追肥时间及次数。一般全年4～5次，前期以氮肥为主，中、后期以磷、钾肥为主。当缺少某种微量元素时应立即喷施补充。常用肥料为尿素、磷酸二氢钾、氨基酸类、复合微肥等，喷施浓度0.3％～0.5％，注意避开高温。7.3水分管理7.3.1灌溉水质量应符合GB/T18407.2的有关规定。7.3.2灌水时期、方法及排水按NY/T5102的规定执行。提倡梨园覆盖秸秆保墒，注意采前控水，提高果品质量。8整形修剪8.1树体结构新建果园多采用基部多主枝两层形，老园改造多采用基部多主枝开心形。DB34/T1612—201248.1.1基部多主枝两层形干高70cm～80cm，树高3.5m，层间距1m左右。一层主枝3～4个，层内距40cm左右，各主枝均匀向四周伸展，开张角60°～70°。每主枝配2～3个侧枝，同序位侧枝在同一方向，侧枝与主枝分生角为45°～50°。第二层主枝2个，分别伸向行间，长度为一层主枝的1/2，开张角60°，每主枝配两个小侧枝。8.1.2基部多主枝开心形干高70cm，树高3m。主枝4个，水平夹角90°，开张角60°～70°，每主枝均配置2～3个侧枝。8.1.3水平棚架形棚架高2.0m，主干高80cm～100cm，2～4个主枝，相距60cm左右，均匀分布向行间伸展，主枝在架面上间隔1.5m～2.0m，主枝上不配备侧枝，两侧配备各类枝组，大枝组间距80cm，中枝组间距30cm～40cm，小枝组间距10cm～20cm，结果枝组均匀布满架面。主枝背上不留大枝组。8.2修剪8.2.1幼树及初果期以培养骨架，合理造型，迅速扩冠为重点。选好骨干枝延长头进行中短截，促发长枝，扩大树冠。合理调整主、侧枝水平角度及开张角度，协调主、侧枝从属关系。对骨干枝以外枝条轻短截，缓势促花，促进结果并培养结果枝组。8.2.2盛果期调节生长与结果的矛盾，通过修剪，稳定健壮树势。疏除徒长枝、直立枝、细弱枝、过密枝，控制外围生长。控制花芽留量，合理负载。疏除外部直立、强旺枝，促进内膛枝条健壮生长，防止结果部位外移。对枝条选优去劣，去弱留壮，不断更新。9花果管理9.1预防花期冻害9.1.1根据天气预报准备好柴草，当气温下降到零度以下时，每666.7m2布熏烟点6～8个进行烟熏。9.1.2果园灌水可调节花期，避开霜冻。9.1.3花前树体喷洒0.025％～0.05％萘乙酸钾盐溶液，减轻冻害。9.2授粉以人工授粉为主，辅以壁蜂授粉。在授粉树上选大铃铛花制作花粉，花开30％时授粉。受霜冻后，对晚花补充授粉。9.3疏花疏果9.3.1疏花：花前复剪，疏除弱花枝、密花枝、短截过长花枝。花序分离期，疏除病虫花、小花、稠密花、中心花。保留花序数为留果量的2～2.5倍。DB34/T1612—201259.3.2疏果：落花后1至2周疏果，疏除病虫果、畸形果、宿萼果、小果。外围多留，内膛少留；壮树壮枝多留，弱树弱枝少留，每666.7m2留果量8000～9000个。9.4套袋9.4.1套袋前准备选择透气性好，耐雨水淋洗的专用果袋，规格17cm～20cm。套袋前及时喷药预防病虫害，参见附录A。9.4.2套袋方法花后三周开始套袋。前一天将袋口湿润，套袋时将袋体撑开，使袋的底部通气、放水孔张开，将梨果从袋口中间切口处置入袋中，从两侧纵向挤折，把袋口折叠至果柄处，用捆扎丝扎紧袋口。9.4.3套袋后管理套袋后每隔10天左右检查袋内黄粉蚜、康氏粉蚧入袋情况，发现危害及时喷药。10病虫害防治10.1防治原则按NY/T5102的有关规定执行。10.2农药使用按NY/T5102的有关规定执行。10.3主要病虫害10.3.1主要病害：梨轮纹病、梨褐斑病、梨炭疽病、梨腐烂病。10.3.2主要虫害：梨小食心虫、梨木虱、梨瘿蚊、梨黄粉蚜、梨茎峰、螨类、康氏粉蚧。10.4防治措施参见附录A：病虫害防治工作历。11果实采收根据果实成熟度分批采收，轻拿轻放，严防机械伤。采收质量参见附录B的有关要求。DB34/T1612—20126AA附录A（资料性附录）病虫害防治工作历时间物候期防治对象防治措施1～3月上旬休眠期各种越冬病虫1、清除落叶杂草、病虫枝，集中烧毁。2、刮除大树老翘皮，消灭越冬病虫。3、刮除腐烂病、干腐病病斑，涂抹灭腐灵。3月中旬～4月上旬芽萌动至开花前各种越冬病菌；梨小食心虫、梨木虱、梨蚜虫类、梨瘿蚊1、3月中旬喷3～5波美度石硫合剂。2、花序分离期喷40％毒死蜱乳油1500倍液+45％代森铵水剂300倍液。3、挂粘虫板诱杀梨茎峰、梨瘿蚊成虫。4月中旬～5月上中旬落花后至幼果套袋期褐斑病、轮纹病、炭疽病；梨木虱、梨蚜、梨瘿蚊、梨茎峰1、落花后喷80％代森锰锌可湿性粉剂800倍液+1.8％阿维菌素乳油3000倍液。2、套袋前，喷80％多菌灵可湿性粉剂800倍液+10％吡虫啉可湿性粉剂2000倍液。3、挂频振式杀虫灯。5月下旬～6月上旬幼果膨大期褐斑病、轮纹病、炭疽病、梨木虱、梨瘿蚊、梨黄粉蚜、康氏粉蚧。1、套袋后，喷25％戊唑醇乳油2000倍液+2.5％氯氟氰菊酯乳油2000倍液。2、挂梨小性诱剂扑杀成虫。6月中下旬花芽分化期褐斑病、炭疽病、轮纹病、梨木虱、梨瘿蚊、梨小食心虫、康氏粉蚧。1、喷75％百菌清可湿性粉剂800倍液+20％杀铃脲悬浮剂2500倍液。2、查看套袋果，摘除病虫果。7月上中旬果实膨大期褐斑病、炭疽病、轮纹病；梨小食心虫、梨黄粉蚜。喷12.5％烯唑醇乳油1000倍液+40％毒死蜱乳油1500倍液。8月下旬至9月采收后褐斑病、炭疽病、轮纹病；梨小食心虫、梨黄粉蚜、山楂叶螨，梨木虱等1、采后喷50％咪酰胺锰盐2000倍液+20％甲氰菊酯乳油2000倍液2、半月后喷1:3:260倍波尔多液3、树干绑草把诱集越冬害虫11～12月落叶后越冬病虫害清除园内枯枝，病僵果等。DB34/T1612—20127BB附录B（资料性附录）圆黄梨质量要求项目指标色泽褐色，套袋后浅黄褐色，果面光洁果形果形端正，扁圆形果肉果肉洁白、果心小风味汁丰、味甜、肉脆、有香味。平均单果重，g300～500可溶性固形物，％≥11.0总酸，％0.15～0.35硬度（kgf/c㎡），3.5～4.5（采摘期）安全要求应符合GB18406.2的规定_________________________________