DB34T 3533-2019 中药材加工技术规程 百合

ICS11.120.99C23DB34安徽省地方标准DB34/T3533—2019中药材加工技术规程百合TechnicalproceduresfortheprocessingofChinesemedicinalmaterialsLiliiBulbus文稿版次选择2019-12-25发布2020-01-25实施安徽省市场监督管理局发布DB34/T3533—2019I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由安徽盛海堂中药饮片有限公司提出。本标准由安徽省中药材标准技术委员会归口。本标准起草单位：安徽盛海堂中药饮片有限公司、安徽徽生源生物科技股份有限公司、安徽药源检测技术服务有限公司、安徽海鑫药业有限公司、亳州民兴中药材种销农民专业合作社、亳州市食品药品检验中心、安徽济人药业有限公司、亳州市皖北药业有限责任公司、安徽工匠质量标准研究院有限公司。本标准主要起草人：陈子海、何鹏飞、陈伟、史玉霞、翟利梅、李莉、葛德助、张雨雷、丁昌东。DB34/T3533—20191中药材加工技术规程百合1范围本标准规定了中药材百合的术语和定义、基本要求、加工、质量与安全性要求、包装、标识和贮藏。本标准适用于卷丹百合的加工。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8946塑料编织袋通用技术要求GB9683复合食品包装袋卫生标准SB/T11094中药材仓储管理规范SB/T11182中药材包装技术规范《中华人民共和国药典》（一部）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1百合LiliiBulbus本品为百合科植物卷丹LiliumlancifoliumThunb.、百合LiliumbrowniiF.E.Brownvar.viridulumBaker或细叶百合LiliumpumilumDC.的干燥肉质鳞叶。4基本要求4.1场所应符合有关卫生规定。4.2用水应按照GB5749的规定执行。5加工5.1工艺流程采收→剥片→清洗→熟制→漂洗→干燥→包装DB34/T3533—201925.2采收5.2.1时间立秋前后地上茎叶枯萎时采收。5.2.2方法选择晴天，挖起全株，除去茎叶，剪去茎基部须根，放置于阴凉处。5.3剥片将鲜百合鳞片层层剥离，剥至百合心时，除去茎基盘。5.4清洗用清水将鳞片清洗干净。5.5熟制5.5.1方法可采用烫法或蒸法。5.5.2烫锅中加入水煮沸，投入百合鳞片略烫。注意适时搅动，观察鳞片颜色的变化，至鳞片边缘变柔软、颜色由乳白转黄色并出现瓷白色时，迅速捞出。用水量和投入鳞片的体积比大于或等于3﹕1；锅内用水混浊时，应及时换水。5.5.3蒸将不锈钢托盘上铺放4cm～5cm厚的鳞片，放入蒸箱，常压进行蒸制，待表面蒸汽完全溢出180s左右即可。5.6漂洗用冷水通过喷淋或浸泡等方式进行漂洗，沥干水分。5.7干燥5.7.1自然干燥天气晴好时将沥干水的的鳞片仔细摊放在晒盘上或晒场上，摊放时要薄而均匀，适时将鳞片翻晒，直至百合鳞片变硬，手折片断有声响时即可。5.7.2履带式烘箱干燥将沥干表面水分的鳞片置于履带上，匀速进入烘箱，物料由上而下匀速运转进行干燥，待一个干燥周期结束，晾至室温回软后进行二次烘干。——第一次干燥时间为1.5h～2h，干燥温度为100℃；——第二次干燥时间为1h～1.5h，干燥温度为80℃。5.7.3托盘式烘箱干燥DB34/T3533—20193将沥干表面水分的鳞片薄而均匀的摊放在托盘上，放入烘箱进行干燥；晾至室温回软后进行二次干燥。——第一次干燥时间为3.5h～4h，干燥温度为100℃；——第二次干燥时间为1.5h～2h，干燥温度为85℃。6质量与安全性要求应符合《中华人民共和国药典》（一部）的规定。7包装、标识和贮藏7.1包装7.1.1包装应按照GB9683、GB/T8946和SB/T11182的规定执行。7.1.2标签应按照GB7718的规定执行。7.1.3标识应按照GB/T191的规定执行。7.2贮藏应按照SB/T11094的规定执行。_________________________________