DB63T 967-2011 肉牛标准化养殖小区饲养管理技术规范

DB63青海省地方标准DB63/T967—2011肉牛标准化养殖小区饲养管理技术规范2011-03-21发布2011-05-01实施青海省质量技术监督局发布DB63/T967—2011I前言本规范依据GB/T1.1-2009给出的规则编写。本规范由青海省农牧厅提出并归口。本规范起草单位：青海省畜牧总站。本规范主要起草人：王得元、郭起琇、张惠萍、董晓玲、艾德强、景建武。DB63/T967—20111肉牛标准化养殖小区饲养管理技术规范1范围本规范规定了肉牛标准化养殖小区饲养管理技术，包括饲养规模、引进、饲料和日粮配备、饲养、管理、疫病防治、卫生消毒、运输、废弃物管理、档案管理等。本规范适用于标准化养殖小区肉牛的饲养管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程NY/T815肉牛饲养标准NY5027无公害食品畜禽饮用水质DB63/T336牛羊配合饲料DB63/T337牛羊精料补充料营养舔块DB63/T435牛、羊规模饲养防疫技术DB63/T802肉牛标准化养殖小区建设规范中华人民共和国动物防疫法3术语下列术语和定义适用于本规范。3.1标准化养殖小区是指在适合肉牛养殖的地域内，按照人畜分离、集约化养殖要求，由若干农户自愿合作建设的、专门从事肉牛养殖，有一定规模，饲养设施和防疫设施完备，粪污处理设施配套，技术规程统一，管理措施一致，肉牛生产相对集中或相对封闭的养殖区域。3.2架子牛指犊牛断奶后至未经育肥的牛。4饲养规模按照DB63/T802的规定执行。DB63/T967—201125肉牛引进5.1应选择肉用型或兼用型品种，如西门塔尔、杂种牛等。5.2引进肉牛前，小区牛场应做好环境设施、圈舍、饲料、饮水与防疫等的相关准备。5.3选择非疫病区、无任何传染病、来源清楚的健康牛。运输前应备齐准运证、兽医卫生健康证明（非疫区证明、防疫证、检疫证）、车辆消毒证件等。5.4引进肉牛应在隔离舍饲养15天后，经检疫合格，进行驱虫与免疫接种后进入育肥舍。6饲料和日粮配制6.1饲料6.1.1肉牛生产常用饲料可分为：粗饲料、精饲料、糟粕类饲料、多汁饲料、矿物质饲料、添加剂类饲料等。6.1.2饲料的贮藏要防雨、防潮、防火、防冻、防霉变、防发酵及防鼠、防虫害；饲料堆放整齐，标识鲜明；饲料库有严格的管理制度，有准确的出入库、用料和库存记录。6.1.3配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混料的购买和使用，必须符合国家标准。6.1.4饲料原料应具有一定的新鲜度，在保质期内使用，发霉、变质、结块、异味的原料不得使用。6.1.5使用的饲料添加剂应符合DB63/T336和DB63/T337的要求。6.2日粮配制6.2.1日粮配制应根据NY/T815执行。6.2.2饲料组成应以粗饲料为主，按不同饲养阶段搭配精料，粗纤维含量应为15%～24%。6.2.3肉牛养殖中禁止使用动物源性饲料。外购混合精料、浓缩料、预混料应有检测报告。7肉牛饲养7.1犊牛育肥7.1.1犊牛断奶后就进入肥育阶段进行育肥，饲养至18月龄～20月龄、体重达500kg以上时出栏。7.1.2宜采取以玉米青贮或饲草青贮为主、适当补充精料和干草的育肥方法，包括育成期和催肥期两个阶段。育成期为15个月～16个月，以青粗饲料为主、适当补充少量精料，青贮料喂量从少到多逐步过渡，在10月龄之前控制在10kg～15kg，以后逐渐增加到20kg～25kg，另外自由采食干草，补充以玉米、豆饼为主的精料2kg，添加适量矿物质如钙磷和少量微量元素，在16月龄～18月龄以前日增重保持在700g～900g。催肥期为3个月～4个月，青贮饲料适量减少，增加补充精饲料3kg～4kg，自由采食干草，使日增重达到1kg～1.2kg，体重达到500kg左右出栏，在整个育肥期要保证充足的饮水。7.2成年牛育肥7.2.1选购1.5岁到2岁的架子牛，经过驱虫、健胃后，采用以精料为主、育肥期3个月～6个月的短期强度肥育方式，分育肥前期、中期和后期三个阶段。7.2.2育肥前期为1个月～1.5个月，其日粮以粗料为主，3天～5天后更换为育肥期饲料，粗饲料比例约占总量的60%～70%，精饲料占30%～40%，日粮中蛋白质水平应控制在13%～14%之间。DB63/T967—201137.2.3育肥中期为2个月，日粮中精料比例为40%～60%，粗饲料降到60%～40%，日粮中蛋白质水平调整到11%～12%，精饲料给量为3.5kg～4.5kg，粗饲料5.5kg～6.5kg。7.2.4育肥后期为1个月，日粮中蛋白质含量应下调至9%～10%，精饲料比例提高到60%～70%。粗饲料不限量。整个育肥期保证充足的饮水，水质符合NY5027的要求。7.3新引进架子牛的暂养7.3.1栏舍卫生引进架子牛前2天～3天，预先将牛舍中牛粪和垫草清除，水槽与料槽打扫干净，并消毒，牛床上铺垫新的垫草。7.3.2饲喂引进后2周～3周（尤其是引进后的2天～3天）悉心照料，逐渐改变其饮食习惯。引进当天，应立即把牛放到铺有清洁垫草的牛舍中，让其自由采食（以优质干草为主），充分饮水，使之得到调养。第二天仍以干草为主，同时按每头牛每天0.5kg麦麸标准慢慢递增，直到牛能采食2kg～3kg麦麸后，再逐渐减少麦麸量，同时添加肥育料，经2周～3周全部换成肥育料。7.3.3异常牛的处理引进后，有食欲不振、不饮水、腹部膨胀、下痢等症状的架子牛，立即移至管理完善的牛舍中，提供较安适的环境，以尽快恢复牛的体力。若发生其他传染病，则应立即隔离处理。8肉牛管理8.1制定育肥计划根据小区牛舍建筑及设备条件、生产规模及饲养工艺，制定饲料贮备，日常管理计划。8.2人员要求8.2.1小区从业人员实行持证上岗制度，应经过畜牧兽医职业技能培训和鉴定，获得从业资格证书。8.2.2工作人员定期进行健康检查，取得健康证，患有人畜共患疾病者不得从事养牛工作。8.2.3工作人员进入生产区时，应洗手、穿工作服和胶靴。工作服应保持清洁，定期消毒。饲养员严禁相互串舍，场区严禁饲养禽、犬、猫及其它动物。8.2.4外来人员和参观者不得进入生产区，如必需进入，须严格按消毒程序进行严格消毒，严禁带入可能染疫的畜产品或其他物品，并遵守场内一切规章和防疫制度。8.3牛群管理8.3.1育肥牛应采用舍饲短绳拴系，定槽饲喂的方法，饲喂2次/天。喂完后1小时下槽饮水。8.3.2减少牛群运动。8.3.3每天上午下槽后清理圈舍，刷拭牛体。8.3.4做好肉牛的生长发育、饲料消耗等生产记录。记录资料保存2年以上。8.3.5夏季炎热，中午加饮1次水。饲喂顺序是先粗后精，先料后水。要求少给勤添，料饱槽净。8.4牛舍管理DB63/T967—201148.4.1夏季舍内温度应保持在20℃-25℃，外界气温过高时，应采用风扇等通风设施，降低舍内温度。冬季舍内温度要求在6℃以上，并防止贼风侵入。牛床夏季可铺干燥沙土，冬季铺垫草，垫草勤换。8.4.2下水道应保持畅通。8.4.3制定严格的防疫灭病制度和保健措施以保证牛群健康无病。9疫病防治9.1疫病的诊疗应由动物防疫部门或取得兽医行医许可证的人员负责。9.2饲养肉牛应严格按照《中华人民共和国动物防疫法》的规定进行预防，防止肉牛发病和死亡，最大限度地减少化学药品和抗生素的使用。结合当地实际，有选择地进行疫病的预防接种，并选择使用适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。9.3确需使用治疗药物时，需在畜牧兽医主管部门批准的兽药供应商处凭兽医处方购买，在畜牧兽医人员的指导下进行使用。9.4肉牛防疫技术按照《中华人民共和国动物防疫法》及DB63/T435执行。10卫生消毒10.1出栏后或入栏前，牛舍应进行1次彻底的消毒工作。器械、用具、食槽等可用3%～5%的来苏儿。地面墙壁可用1%～2%火碱或生石灰（10%～20%）消毒。新引进的牛，要进行药液消毒和体内外驱虫。10.2养殖小区入口处应设消毒池，过往车辆和人员应进行严格消毒，可用2%～5%火碱液，每3天～4天更换1次。也可用生石灰等。10.3允许使用消毒防腐剂对饲养环境、牛舍和器具进行消毒，但不能使用酚类消毒剂。10.4对牛舍、料、水槽进行定期清洗、消毒。可用0.1%新洁尔灭或0.2%～0.5%过氧乙酸消毒，还可使用石碳酸、煤酚、次氯酸盐、有机碘混合物、生石灰、氢氧化钠，高锰酸钾、酒精和来苏尔等。11运输11.1肉牛运输上市前，应经动物防疫监督机构进行产地检疫，获得《动物产地检疫合格证明》，方可进入牲畜交易市场或屠宰场屠宰。11.2运输车辆在装运前和卸货后均应进行彻底消毒。11.3运输途中，不得在疫区、城镇和集市停留、饮水和饲喂。12废弃物处理12.1粪便经过无害化处理后可作为农家肥使用，也可作为商品有机肥或复混肥加工的原料。未经无害化处理的粪便不得直接使用。12.2需要扑杀的病牛由动物防疫监督机构采取措施处理，病死牛尸体按GB16548的规定处理。12.3养殖区严禁出售病牛、死牛。13档案管理DB63/T967—2011513.1建立肉牛生产记录制度，内容包括：引种、饲料及饲料添加剂购买、兽药购买、饲料投喂、免疫、治病、消毒、无害化处理等记录，见附录A。13.2建立健全包括牛群购销、疫病防控、饲料采购、人员雇佣等管理制度。档案保存期2年以上。ADB63/T967—20111AB附录A（资料性附录）畜禽养殖档案生产记录见表A.1。表A.1生产记录（按日或变动记录）变动情况（数量）圈舍号时间合计出生调入调出死淘存栏数备注注1：圈舍号：填写畜禽饲养的圈、舍、栏的编号或名称。不分圈、舍、栏的的此栏不填。注2：时间：填写出生、调入、调出和死淘的时间。注3：变动情况（数量）：填写出生、调入、调出和死淘的数量。调入的需要在备注栏注明动物检疫合格证明编号，并将检疫证明原件粘贴在记录背面。调出的需要在备注栏注明详细的去向。死淘的要在备注栏注明死亡和淘汰的原因。变动合计=出生+调入-调出-死亡。注4：存栏数：填写存栏总数，为上次存栏数和变动数量之和。DB63/T967—20112饲料、饲料添加剂和兽药使用记录见表A.2。表A.2饲料、饲料添加剂和兽药使用记录开始使用时间投入产品名称生产厂家批号/加工日期用量停止使用时间备注注1：养殖场外购的饲料应在备注栏注明原料组成。注2：养殖场自加工的饲料在生产厂家栏填写自加工，并在备注栏写明使用的药物饲料添加剂的详细成分。DB63/T967—20113消毒记录见表A.3。表A.3消毒记录日期消毒场所消毒药名称用药剂量消毒方法操作员签字注1：时间：填写实施消毒的时间。注2：消毒场所：填写圈舍、人员出入通道和附属设施等场所。注3：消毒药名称：填写消毒药的化学名称。注4：用药剂量：填写消毒药的使用量和使用浓度。注5：消毒方法：填写熏蒸、喷洒、浸泡、焚烧等。DB63/T967—20114免疫记录见表A.4。表A.4免疫记录时间圈舍号存栏数量免疫数量疫苗名称疫苗生产厂批号（有效期）免疫方法免疫剂量免疫人员备注注1：时间：填写实施免疫的时间。注2：圈舍号：填写动物饲养的圈、舍、栏的编号或名称。不分圈、舍、栏的的此栏不填。注3：批号：填写疫苗的批号。注4：数量：填写同批次免疫畜禽的数量，单位为头、只。注5：免疫方法：填写免疫的具体方法，如喷雾、饮水、滴鼻点眼、注射部位等方法。注6：备注：记录本次免疫中未免疫动物的耳标号。DB63/T967—20115诊疗记录见表A.5。表A.5诊疗记录时间畜禽标识编码圈舍号日龄发病数病因诊疗单位诊疗人员用药名称用药方法诊疗结果注1：畜禽标识编码：填写15位畜禽标识编码中的标识顺序号，按批次统一填写。猪、牛、羊以外的畜禽养殖场此栏不填。注2：圈舍号：填写动物饲养的圈、舍、栏的编号或名称。不分圈、舍、栏的的此栏不填。注3：诊疗单位：填写做出诊断结果的单位，如某某动物疫病预防控制中心。注4：诊疗人员：填写做出诊断结果的单位，如某某动物疫病预防控制中心。执业兽医填写执业兽医的姓名。注5：用药名称：