DB63T 455.4-2004 肉牛选育技术规程

ICS备案号：15213-2004青海省地方标准DB63/T455.4—2004肉牛选育技术规程Technicalregulationonbeefcattlebreeding2004-02-17发布2004-04-01实施青海省质量技术监督局发布发布发布发布DB63DB63DB63DB63DB63/T455.4—2004I目次前言...................................................................................II1范围..................................................................................12选育方案的制定........................................................................13选育基础牛群的条件....................................................................14选育牛群的建立........................................................................15选择技术..............................................................................26选育效果检验..........................................................................27活体分级..............................................................................2DB63/T455.4—2004II前言为指导和规范在肉牛选育技术中的管理，提高生产性能和产品质量，我们在总结和借鉴国内肉牛选育经验，参阅相关技术资料的基础上，特制定了本规程。本规程对选育方案、选育基础牛群、选择技术、选育效果检验和肉牛活体分级作了明确规定。本标准由青海省农牧厅提出。本标准由青海省质量技术监督局批准。本标准起草单位：青海省畜牧兽医总站。本标准主要起草人：逯来章、焦小鹿、刘海珍、陈学文。DB63/T455.4—20041肉牛选育技术规程1范围本规程对肉牛选育技术的选育方案、选育基础牛群、牛群的建立、选择技术、选育效果的检验和肉牛活体分级做了明确规定。本标准适用于肉牛品种(系)的选育。2选育方案的制定2.1对肉牛进行选育提高或育成新品种（系）前应制定选育方案。2.2制定选育方案应根据国民经济发展需要，制定明确的选育目标。2.3制定选育方案应以现代遗传学和动物育种学等为理论指导。有条件时可利用电脑模拟不同的育种方案，对方案和肉牛生产模式的经济效益，做全面综合分析，从中选出最优化的方案。2.4选育方案中所规定主要经济性状的选育指标应切实可行，选择项目应突出重点。2.4.1繁育性能中应规定受胎率、产犊间隔、发情与发情周期、产犊能力，多胎性，早熟性、初生重和断奶时育成犊牛数。2.4.2生长育肥性能中应规定体重达到150kg时的日龄和150～320kg阶段的平均日增重。2.4.3饲料利用效率中应规定在体重150～320kg阶段，每增重1kg所需饲料数量，并注明所需消化能（MJ）和粗蛋白质的数量。2.4.4产肉性能中应规定体重320kg，屠宰时平均背腰厚度（cm）、主要肉质指标，屠宰后胴体重，净肉重，屠宰率、净肉率，肉骨比，肉脂比、眼肌面积，皮下脂肪厚度高。并进行肉牛产肉性能遗传力测定。2.4.5体型外貌中肉牛要求体型应是长方形，四肢较短，颈短而宽，鬐甲平广而宽厚，背腰平宽，胸尻深度。腹部紧凑，尻部宽平，股部深。2.5建立完整的繁育体系，确立选育核心群、繁育群和生产群的规模。3选育基础牛群的条件3.1选择的基础牛群，应具有明显的肉用品种特征、特性及达到选育目标的遗传基础.母本品种（系）选育注重其繁殖性能选育，父本品种（系）以生长肥育性能和胴体品质选育为主。3.2选育牛群的个体其主要经济性状的表型值，应超过群体平均数一个标准差以上。3.3选育牛群的个体体质健壮、血缘数量符合选育方案要求。4选育牛群的建立4.1参加选育牛群的数量应根据选育方案,选择强度和实施条件来确定,选育母牛群一般不少于100头。4.2继代选育群一般由2～3头无血缘关系的公牛和60～80头牛组成，并进行闭锁繁殖。DB63/T455.4—200424.3测定选育群主要经济性状的水平与潜力，建立质量性状测定和数量性状综合育种值的估测制定。4.4选育牛群的营养水平与饲养管理条件应相对稳定。5选择技术5.1断奶时选择根据个体生长发育、体形外貌、犊牛的整齐度、有无遗传疾患、亲本育种值等，进行综合评定。5.2六月龄的选择按个体的生长发育、体形外貌、活体膘厚、同胞或半同胞测定结果进行选择，亦可按综合选择指数法选择。5.3初产母牛的选择按个体生长发育、配种效果、繁殖性能、哺育和犊牛生长肥育性能进行选择。5.4选育牛群的配种繁殖在母牛集中发情期配种，力求在二个情期内完成配种。6选育效果检验6.1检验选育效果应逐代计算遗传改进量，并进行配合力测定。杂交效果不明显时，需改进选育方法。6.2选育的各世代牛均应进行外貌特征主要经济性状的一致性和均匀度的检查，并计算平均亲缘系数和近交系数。7活体分级7.1单项分级根据肉牛的体形外貌，体重和膘厚划分为一级、二级、三级、四级。7.2外貌分级7.2.1一级全身肌肉丰满，外形匀称。胸深厚，背脂厚度适宜；肋圆和肩合成一体，背腰臀部肌肉发达，大腿肌肉附着优良，并向外突出和向下伸延。7.2.2二级全身肌肉发达，肋骨开张；肩肋接合较好，略显凹陷；臀部肌肉较宽而圆度稍差；腿肉充实，但附着稍差。7.2.3三级全身肌肉发育一般，肥度不够，胸欠深，肋骨开张不明显，臀部肌肉较多，尻部短，后腿之间宽度不够。7.2.4四级肌肉发育较差，脊骨肋明显，背窄，胸浅，臀部肌肉较少，大腿消瘦。7.3体重分级7.3.1一级30月龄平均体重为530kg。7.3.2二级30月龄体重在平均520kg。7.3.3三级30月龄体重在平均510kg。7.3.4四级30月龄体重在平均500kg。7.4皮下脂肪覆盖度：一级90%，二级76～89%，三级60～75%，四级60%以下。DB63/T455.4—200437.5活体综合评定分级活体综合分级时，可将各项指标综合考虑评分。表1肉牛体形综合评分标准等级优秀很好好加好中差整体分90～10085～8980～8475～7965～7460分以下